Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote del rivestimento in collagene | Previsioni 2031

Il mercato degli involucri di collagene è stato valutato a 1.648,6 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà 2.418,6 milioni di dollari entro il 2028; si prevede che crescerà a un CAGR del 5,6% dal 2021 al 2028.

Gli involucri di collagene sono essenziali nella produzione di una varietà di prodotti a base di carne lavorati o a valore aggiunto . L'elevata resistenza meccanica e la natura fibrosa di questi prodotti hanno incrementato la loro domanda in numerose applicazioni, compresi involucri per salsicce e prodotti a base di carne. Inoltre, la produzione di salsicce continua a crescere in tutte le aree geografiche, poiché le salsicce stanno diventando sempre più un alimento tradizionale. Diversi tipi di salsicce disponibili sul mercato includono salsicce fresche, salsicce stagionate, salsicce cotte e salsicce semi-stagionate. Con riferimento alla crescente domanda di salsicce, le unità di produzione di salsicce, i trasformatori alimentari, i produttori di carne e le aziende a marchio del distributore stanno costringendo i produttori di involucri di salsicce a fornire una maggiore quantità di involucri, il che, a sua volta, catalizza il mercato degli involucri di collagene.< /p>

Durante il periodo di previsione, è probabile che l'Europa rappresenti la quota maggiore del mercato globale degli involucri di collagene. Il predominio dell'Europa è dovuto soprattutto all'enorme richiesta di salsicce da parte della popolazione. Il cambiamento dello stile di vita dei consumatori in Europa ha portato ad una maggiore domanda di prodotti sani e nutrizionali. I consumatori e i punti vendita al dettaglio preferiscono i prodotti a base di carne che siano facili da conservare e abbiano una durata di conservazione più lunga. Pertanto, si prevede che la crescita dell’industria alimentare guiderà il mercato degli involucri di collagene in Europa. Devro PLC e VISCOFAN, SA sono tra le principali aziende che operano nella regione. Questi attori si concentrano su offerte di prodotti nuovi e migliorati per soddisfare la domanda delle industrie di utilizzo finale nel mercato, che si prevede possa ulteriormente stimolare la crescita del mercato. Inoltre, le aziende adottano strategie come fusioni e acquisizioni. acquisizioni, partnership ed espansioni per espandere la propria presenza in tutta Europa e soddisfare la crescente domanda di involucri di collagene.

L'attuale pandemia di COVID-19 ha drasticamente modificato lo stato di l’industria degli involucri di collagene. L’epidemia ha ridotto l’efficienza operativa e interrotto le catene del valore a causa dell’improvvisa chiusura dei confini nazionali e internazionali, creando così perdite di entrate e danni. L’interruzione della catena del valore ha avuto un impatto negativo sulla fornitura di involucri di collagene, che ha influito sulla crescita del mercato degli involucri di collagene. Ciò, a sua volta, sta influenzando lo sviluppo delle industrie di utilizzo finale come la trasformazione alimentare, i servizi di ristorazione e la vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Tuttavia, poiché le economie stanno pianificando di rilanciare le proprie attività e avviare la diffusione del vaccino in vari paesi, si prevede che la domanda di involucri di collagene aumenterà a livello globale. Si prevede che un aumento della consapevolezza sanitaria tra la popolazione dovuta a COVID-19, insieme alla produzione di involucri di collagene da materiali sicuri, stimolerà la crescita del mercato degli involucri di collagene.

Approfondimenti di mercato

Aumento della preferenza dei consumatori per snack e prodotti a base di carne

Il 21° secolo è stato testimone di colossali cambiamenti paradigmatici negli stili di vita della popolazione, che possono essere attribuiti a vari fattori come l’introduzione di nuove tecnologie, l’industrializzazione e altri. La globalizzazione, i dati demografici regionali, le influenze culturali, il cambiamento degli stili di vita e il conseguente cambiamento delle abitudini alimentari hanno contribuito alla crescente domanda di prodotti alimentari trasformati facili da cucinare e servire. Negli ultimi anni, il consumo di snack e prodotti salati è aumentato sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo. Poiché gli insaccati sono facili da cucinare e ricchi di proteine, il loro consumo è cresciuto esponenzialmente nel corso degli anni. Diverse varietà di salsicce vengono consumate a colazione, pranzo, spuntini e cena. Esistono quasi 100 varianti di salsicce prodotte in tutto il mondo. L’Europa è uno dei principali consumatori di salsicce. Le salsicce tedesche, italiane e portoghesi hanno ottenuto il riconoscimento globale. Il consumo di salsicce è particolarmente elevato nei paesi occidentali come Regno Unito, Italia, Stati Uniti, Germania e Polonia. L’ampia popolarità e accettazione degli alimenti surgelati nei paesi più freddi fornisce inoltre una solida piattaforma di crescita per le salsicce. Le vendite di budelli in collagene sono proporzionali al crescente consumo di insaccati. Si prevede che questo fattore contribuirà alla crescita del mercato degli involucri di collagene nei prossimi anni.

Informazioni sul tipo

In base al tipo, il mercato globale Il mercato degli involucri di collagene è suddiviso in commestibili e non commestibili. Si prevede che il segmento commestibile deterrà una quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. Gli involucri di collagene commestibili vengono realizzati mediante il processo di estrazione, solitamente dalla pelle del bovino. Gli involucri di collagene commestibile sono disponibili in forme diritte e curve. Quelli dritti generalmente vanno da 13 mm a 45 mm, mentre le versioni curve degli involucri di collagene commestibile vanno da 20 mm a 45 mm. Gli involucri commestibili di collagene sono ideali per hot dog, salsicce affumicate e lucidate, bastoncini di snack, bratwurst, salsiccia italiana, peperoni, link per la colazione e molte salsicce etniche. Gli involucri commestibili conferiscono un aspetto appetitoso alla salsiccia e solitamente hanno forme rotonde o cilindriche.

Application Insights

Il mercato dei budelli di collagene in base all'applicazione è ulteriormente segmentato in salsicce fresche, salsicce lavorate, salami, e altri. Si prevede che il segmento delle salsicce fresche deterrà la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. La salsiccia fresca è carne pura che viene mescolata con vari tipi di condimento. Le salsicce fresche sono ricoperte da involucri commestibili e vengono cotte con o senza tali involucri. Le salsicce fresche comprendono polpette di salsiccia, chorizo, salsiccia polacca, salsicce per la colazione, bratwurst e salsiccia italiana a base di carne tritata, macinata e cruda. Le salsicce fresche devono essere conservate congelate o refrigerate fino al momento del consumo. Le salsicce fresche sono generalmente classificate in carne di maiale, manzo, colazione e italiana. Il grasso in queste salsicce varia dal 30% al 50%. Gli involucri di collagene disponibili per le salsicce fresche sono commestibili e sono generalmente progettati per friggere in padella, friggere, grigliare e per applicazioni precotte. Gli involucri per le salsicce fresche devono avere un'elevata resistenza per sopportare i rigori della grigliatura e della frittura e sono facili da usare, mantengono il sapore della salsiccia, oltre che teneri. I requisiti dell'involucro per le salsicce fresche includono elevata permeabilità, aspetto superiore sullo scaffale, chiusure robuste delle estremità, capacità di espansione e restringimento, controllo accurato del diametro e delle dimensioni e la loro progettazione per resistere alle apparecchiature di riempimento ad alta velocità.

End -Use Insights

Il mercato degli involucri di collagene, in base all'uso finale, è segmentato in trasformazione alimentare, ristorazione e vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Si prevede che il segmento della trasformazione alimentare deterrà la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. La crescente domanda di salsicce ha portato alla produzione su larga scala di salsicce nelle industrie di trasformazione alimentare. I processi manuali sono stati sostituiti da macchine automatizzate per produzioni di salsicce più rapide e su larga scala. Le industrie di produzione di salsicce sono caratterizzate da definizione delle particelle, integrità del prodotto, dispositivi di sospensione automatici, macinazione in linea, caricamento automatizzato degli stampi, sistemi di dosaggio e software per la produzione di salsicce. Inoltre, la domanda di carne e di prodotti lavorati a base di carne è aumentata notevolmente negli ultimi dieci anni a causa della globalizzazione e del cambiamento delle culture alimentari. Poiché la popolazione mondiale continua ad aumentare, si prevede che il consumo di carne aumenterà nei prossimi anni.

Intuizioni strategiche

Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS SpóÅ‚ka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited e Viscofan, SA sono tra gli attori affermati che operano a livello globale mercato degli involucri di collagene. Queste aziende offrono i loro prodotti in tutto il mondo. I principali attori del mercato si concentrano sullo sviluppo di prodotti innovativi e di alta qualità per soddisfare le esigenze dei clienti. requisiti. Negli ultimi anni, le aziende operanti nel mercato hanno realizzato l'immenso potenziale del mercato degli involucri di collagene, grazie al quale hanno iniziato ad adottare strategie come fusioni e acquisizioni. acquisizioni e lanci di prodotti. Nel 2019, ad esempio, Viscofan ha acquisito la divisione collagene da rivestimento del gruppo giapponese Nitta Gelatin Inc., una società per azioni quotata alla Borsa di Tokyo e specializzata nella produzione e distribuzione di prodotti a base di collagene per i settori farmaceutico, alimentare e industriale.

Rapporto Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato globale degli involucri di collagene per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato globale degli involucri di collagene dal 2019 al 2028
• Stima della domanda di involucri di collagene in vari settori
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano nel settore nel prevedere la crescita del mercato
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario di mercato competitivo e la domanda di involucri di collagene
< li>Tendenze e prospettive del mercato insieme a fattori che guidano e frenano la crescita del mercato degli involucri di collagene
• Processo decisionale comprendendo le strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale degli involucri di collagene
• Dimensioni del mercato degli involucri di collagene in vari nodi del mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale degli involucri di collagene, nonché le sue dinamiche nel settore
• Dimensioni del mercato degli involucri di collagene in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Mercato degli involucri di collagene, per tipo

• Commestibile
• Non commestibile

Mercato dell'involucro di collagene, per applicazione

• Salsicce fresche
• Salsicce lavorate
• Salami
• Altro

Mercato degli involucri di collagene, per uso finale

• Trasformazione alimentare
• Servizi di ristorazione
• Vendita al dettaglio di prodotti alimentari

Profili aziendali

• Devro PLC
< li>Oversea Casing Company
• Fibran Group
• Prodotti LEM
• Nippi Collagen NA Inc.
• Viscofan Group.
< li>Shenguan Holdings (Group) Limited.
• SELO
• DCW
• FABIOS SA