Analisi e previsioni del mercato dell’involucro di collagene per dimensione, quota, crescita, tendenze 2028

Il mercato degli involucri di collagene è stato valutato a 1.648,6 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà i 2.418,6 milioni di dollari entro il 2028; si prevede una crescita a un CAGR del 5,6% dal 2021 al 2028.

Gli involucri di collagene sono essenziali nella produzione di una varietà di prodotti a base di carne a valore aggiunto o trasformati. L'elevata resistenza meccanica e la natura fibrosa di questi prodotti ne hanno aumentato la domanda in numerose applicazioni, tra cui involucri per salsicce e prodotti a base di carne. Inoltre, la produzione di salsicce continua a crescere in tutte le aree geografiche, poiché le salsicce stanno diventando sempre più un alimento di uso comune. I diversi tipi di salsicce disponibili sul mercato includono salsicce fresche, salsicce stagionate, salsicce cotte e salsicce semi-stagionate. In riferimento alla crescente domanda di salsicce, le unità di produzione di salsicce, le aziende di trasformazione alimentare, i produttori di carne e le aziende a marchio privato stanno costringendo i produttori di budelli per salsicce a fornire una maggiore quantità di budelli, il che, a sua volta, sta catalizzando il mercato dei budelli di collagene.

Nel periodo di previsione, è probabile che l'Europa rappresenti la quota maggiore del mercato globale dei budelli di collagene. Il predominio dell'Europa è principalmente attribuito all'enorme domanda di salsicce tra la popolazione. Il cambiamento dello stile di vita dei consumatori in Europa ha portato a una crescente domanda di prodotti sani e nutrizionali. Consumatori e punti vendita al dettaglio preferiscono prodotti a base di carne facili da conservare e con una maggiore durata di conservazione. Pertanto, si prevede che la crescita dell'industria alimentare guiderà il mercato dei budelli di collagene in Europa. Devro PLC e VISCOFAN, SA sono tra le principali aziende che operano nella regione. Questi operatori si concentrano su offerte di prodotti nuove e migliorate per soddisfare la domanda delle industrie di consumo finale del mercato, il che dovrebbe ulteriormente stimolare la crescita del mercato. Inoltre, le aziende adottano strategie come fusioni e acquisizioni. Acquisizioni, partnership ed espansioni per espandere la propria presenza in Europa e soddisfare la crescente domanda di budelli in collagene.

L'attuale pandemia di COVID-19 ha drasticamente alterato lo status del settore dei budelli in collagene. L'epidemia ha ridotto l'efficienza operativa e interrotto le catene del valore a causa dell'improvvisa chiusura dei confini nazionali e internazionali, causando così perdite di fatturato e danni. L'interruzione della catena del valore ha avuto un impatto negativo sull'offerta di budelli in collagene, che a sua volta ha influito sulla crescita del mercato dei budelli in collagene. Questo, a sua volta, sta influenzando lo sviluppo dei settori di utilizzo finale come la trasformazione alimentare, la ristorazione e la vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Tuttavia, poiché le economie stanno pianificando di riprendere le proprie attività e di avviare la distribuzione di vaccini in diversi paesi, si prevede che la domanda di budelli in collagene aumenterà a livello globale. Si prevede che una maggiore consapevolezza sanitaria tra la popolazione dovuta al COVID-19, unita alla produzione di budelli in collagene con materiali sicuri, stimolerà la crescita del mercato dei budelli in collagene.

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Mercato degli involucri di collagene: Approfondimenti strategici

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Market Insights: aumento della preferenza dei consumatori per snack e prodotti a base di carne

Il XXI secolo ha assistito a colossali cambiamenti di paradigma negli stili di vita della popolazione, attribuibili a vari fattori come l'introduzione di nuove tecnologie, l'industrializzazione e altri. La globalizzazione, la demografia regionale, le influenze culturali, i cambiamenti negli stili di vita e le conseguenti mutevoli abitudini alimentari hanno contribuito alla crescente domanda di prodotti alimentari trasformati facili da cucinare e servire. Negli ultimi anni, il consumo di snack e prodotti salati è aumentato sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo. Poiché le salsicce sono facili da cucinare e ricche di proteine, il loro consumo è cresciuto esponenzialmente nel corso degli anni. Diverse varietà di salsicce vengono consumate a colazione, pranzo, come spuntino e a cena. Esistono quasi 100 varianti di salsicce prodotte in tutto il mondo. L'Europa è uno dei principali consumatori di salsicce. Le salsicce tedesche, italiane e portoghesi hanno ottenuto riconoscimenti a livello mondiale. Il consumo di salsicce è particolarmente elevato nei paesi occidentali come Regno Unito, Italia, Stati Uniti, Germania e Polonia. L'ampia popolarità e accettazione dei prodotti surgelati nei paesi più freddi fornisce inoltre una solida piattaforma di crescita per le salsicce. Le vendite di budelli di collagene sono proporzionali al crescente consumo di salsicce. Si prevede che questo fattore contribuirà alla crescita del mercato dei budelli di collagene nei prossimi anni.

Approfondimenti sulla tipologia

In base alla tipologia, il mercato globale dei budelli di collagene è segmentato in commestibili e non commestibili. Si prevede che il segmento commestibile detenga una quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. I budelli di collagene commestibili sono realizzati mediante un processo di estrazione, solitamente dalla pelle bovina. I budelli di collagene commestibili sono disponibili in forme dritte e curve. Quelli dritti hanno generalmente uno spessore compreso tra 13 mm e 45 mm, mentre le versioni curve dei budelli di collagene commestibili hanno uno spessore compreso tra 20 mm e 45 mm. Gli involucri commestibili in collagene sono ideali per hot dog, salsicce affumicate e lucidate, bastoncini da snack, bratwurst, salsiccia italiana, pepperoni, salsicce per la colazione e molti insaccati etnici. Gli involucri commestibili conferiscono un aspetto appetitoso alla salsiccia e solitamente sono disponibili in forma rotonda o cilindrica.

Approfondimenti sulle applicazioni

Il mercato degli involucri in collagene, in base all'applicazione, è ulteriormente segmentato in salsicce fresche, salsicce lavorate, salame e altri. Si prevede che il segmento delle salsicce fresche detenga la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. La salsiccia fresca è composta da carne pura mescolata con vari tipi di spezie. Le salsicce fresche sono ricoperte da budello commestibile e vengono cotte con o senza budello. Le salsicce fresche comprendono polpette di salsiccia, chorizo, salsiccia polacca, salsicce per la colazione, bratwurst e salsiccia italiana, prodotte con carne tritata, macinata e cruda. Le salsicce fresche devono essere conservate congelate o in frigorifero fino al momento del consumo. Le salsicce fresche sono generalmente classificate in maiale, manzo, per la colazione e all'italiana. Il contenuto di grassi in queste salsicce varia dal 30% al 50%. Gli involucri di collagene disponibili per le salsicce fresche sono commestibili e sono solitamente progettati per la cottura in padella, la frittura, la grigliatura e la precottura. Gli involucri per le salsicce fresche devono avere un'elevata resistenza per resistere alle sollecitazioni della grigliatura e della frittura, essere facili da usare, mantenere il sapore della salsiccia e mantenerla morbida. I requisiti degli involucri per le salsicce fresche includono elevata permeabilità, aspetto superiore a scaffale, chiusure terminali robuste, capacità di espansione e restringimento, controllo accurato di diametro e dimensioni e la loro progettazione per resistere alle apparecchiature di riempimento ad alta velocità.

Approfondimenti sull'uso finale

Il mercato degli involucri di collagene, in base all'uso finale, è segmentato in trasformazione alimentare, ristorazione e vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Si prevede che il segmento della trasformazione alimentare detenga la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. La crescente domanda di salumi ha portato alla produzione su larga scala di salsicce nelle industrie di trasformazione alimentare. I processi manuali sono stati sostituiti da macchine automatizzate per una produzione di salsicce più rapida e su larga scala. Le industrie di produzione di salumi sono caratterizzate da definizione delle particelle, integrità del prodotto, dispositivi di sospensione automatici, macinazione in linea, caricamento automatico degli stampi, sistemi di dosaggio e software per la produzione di salumi. Inoltre, la domanda di carne e prodotti a base di carne è aumentata considerevolmente nell'ultimo decennio a causa della globalizzazione e dei cambiamenti nelle culture alimentari. Con la continua crescita della popolazione mondiale, si prevede una proliferazione del consumo di carne nei prossimi anni.

Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited e Viscofan, SA sono tra i player consolidati che operano nel mercato globale del budello di collagene. Queste aziende offrono i loro prodotti in tutto il mondo. I principali attori del mercato si concentrano sullo sviluppo di prodotti innovativi e di alta qualità per soddisfare le esigenze dei clienti. Negli ultimi anni, le aziende che operano sul mercato hanno compreso l'immenso potenziale del mercato degli involucri in collagene, per cui hanno iniziato ad adottare strategie come fusioni e acquisizioni e lanci di prodotti. Ad esempio, nel 2019, Viscofan ha acquisito la divisione collagene per involucri dal gruppo giapponese Nitta Gelatin Inc., una società pubblica quotata alla Borsa di Tokyo e specializzata nella produzione e distribuzione di prodotti a base di collagene per i settori farmaceutico, alimentare e industriale.

In evidenza nel rapporto

1. Tendenze progressive del settore nel mercato globale degli involucri di collagene per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
2. Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
3. Analisi quantitativa del mercato globale degli involucri di collagene dal 2019 al 2028
4. Stima della domanda di involucri di collagene in vari settori
5. Analisi PEST per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano nel settore nel prevedere la crescita del mercato
6. Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato e la domanda di involucri di collagene
7. Tendenze e prospettive di mercato insieme ai fattori che guidano e frenano la crescita degli involucri di collagene mercato
8. Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale degli involucri di collagene
9. Dimensioni del mercato degli involucri di collagene in vari nodi del mercato
10. Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale degli involucri di collagene nonché le sue dinamiche nel settore
11. Dimensioni del mercato degli involucri di collagene in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Approfondimenti regionali sul mercato degli involucri di collagene

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato degli involucri di collagene durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la geografia del mercato degli involucri di collagene in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America Meridionale e Centrale.

Ambito del rapporto sul mercato degli involucri di collagene

Densità degli attori del mercato del rivestimento in collagene: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato degli involucri in collagene è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte degli utenti finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

1. Commestibile
2. Non commestibile

Mercato degli involucri di collagene, per applicazione

1. Salsicce fresche
2. Salsicce lavorate
3. Salami
4. Altro

Mercato degli involucri di collagene, per tipo Utilizzo finale

1. Trasformazione alimentare
2. Servizi di ristorazione
3. Vendita al dettaglio di prodotti alimentari

Profili aziendali

1. Devro PLC
2. Oversea Casing Company
3. Fibran Group
4. Prodotti LEM
5. Nippi Collagen NA Inc.
6. Viscofan Group.
7. Shenguan Partecipazioni (Gruppo) Limitata.
8. SELO
9. DCW
10. FABIOS SA

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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