Le marché des produits carnés à base de plantes devrait atteindre 14 527,55 millions de dollars américains d'ici 2028, contre 5 354,72 millions de dollars américains en 2021 ; il devrait croître à un TCAC de 15,3 % de 2021 à 2028.
Les produits de viande à base de plantes comprennent les galettes, les boulettes de viande, les pépites, les saucisses et la viande hachée, entre autres. Les produits carnés d'origine végétale sont exempts de graisses insaturées et ont une faible valeur calorifique, ce qui les rend plus sains que les produits carnés conventionnels. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les produits à base de viande végétale plutôt que les produits à base de viande animale en raison de la prévalence croissante de l'obésité, du diabète et d'autres maladies.
En 2020, l'Europe détenait la plus grande part du marché On estime que le marché mondial des produits de viande à base de plantes et l'Amérique du Nord enregistreront le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. Selon la "Plant-Based Food Association", les ventes au détail d'aliments à base de plantes aux États-Unis ont augmenté de 11 % en 2019 par rapport à 2018, atteignant la valeur marchande de 4,5 milliards de dollars américains. La haute valeur nutritive des produits carnés à base de plantes, tels que les saucisses, les boulettes de viande et les nuggets, a déclenché leur demande en Amérique du Nord au cours des dernières années, en particulier chez les jeunes adultes. De plus, le marché de la viande végétale est centré dans cette région en raison de la présence de start-ups telles que Impossible Foods Inc. et Beyond Meat qui ont été les pionnières dans la production de ces produits.
Aperçu stratégique
Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des produits carnés à base de plantes
Le secteur de l'alimentation et des boissons a dû faire face à des défis inattendus au milieu de la Pandémie de covid-19. Diverses restrictions imposées par les gouvernements, telles que les confinements, les arrêts de production, les interdictions de voyager et les restrictions aux frontières, ont perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales en 2020. Cela a entraîné une pénurie de matières premières et de main-d'uvre, ce qui a entravé la production de divers produits à petite et grande échelle. fabricants d'aliments et de boissons à petite échelle. Cependant, les tendances en matière de santé et de bien-être ont considérablement évolué en raison de la pandémie de COVID-19, les gens étant devenus plus préoccupés par leur santé et leur immunité, ce qui a créé une demande massive de produits à base de plantes. La santé et le bien-être sont les principaux facteurs de motivation pour adopter des protéines alternatives ou à base de plantes. De plus, en 2021, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler l'écart entre la demande et l'offre. Ce facteur devrait offrir de nombreuses opportunités aux acteurs du marché des produits de viande à base de plantes au cours de la période de prévision.
Répartition du marché des produits de viande à base de plantes, par région
Aperçu du marché
Les tendances croissantes du véganisme et du végétarisme stimulent le marché des produits de viande à base de plantes
La population végétarienne, en particulier la population végétalienne, a considérablement augmenté ces dernières années. Les gens passent de plus en plus à des régimes végétariens, en raison de problèmes de santé accrus. De nombreux diététiciens et praticiens de la santé recommandent de réduire la consommation de viande et de passer à un régime végétarien pour réduire les risques de problèmes de santé chroniques, tels que l'obésité, les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et les troubles digestifs. Selon Google Trends, le véganisme était l'un des 5 principaux termes recherchés sur Google en 2019 au Royaume-Uni et dans le monde. Ainsi, la tendance croissante du véganisme et du végétarisme stimule la progression du marché des produits carnés à base de plantes.
Type Insights
En fonction du type, Le marché des produits carnés à base de plantes est classé en galettes, pépites, boulettes de viande, saucisses et autres. Le segment des galettes détenait la plus grande part du marché, cependant, le segment des autres devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les autres produits carnés à base de plantes comprennent la charcuterie, les viandes hachées et les filets. Le soja est couramment utilisé pour fabriquer des alternatives végétales aux filets, à la viande hachée et à la charcuterie, entre autres produits à base de viande rouge et blanche, offrant aux consommateurs la liberté de préparer diverses cuisines, telles que l'italienne, la thaïlandaise, la vietnamienne, l'américaine et l'indienne, sans compromettre leur santé.
Marché des produits de viande à base de plantes, par type 2020 et 2028
Insights par catégorie
< CONSEIL>Sur la base de la catégorie, le marché des produits de viande à base de plantes est segmenté en produits surgelés, réfrigérés et ambiants. Le segment surgelé détenait la plus grande part du marché, tandis que le segment réfrigéré devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les produits carnés à base de plantes congelés ont une durée de conservation plus longue. Ces produits peuvent se conserver des mois au congélateur. De plus, ils sont faciles à préparer et à conserver. Ainsi, la durée de conservation prolongée des produits de viande surgelés à base de plantes est un facteur majeur de leur popularité auprès des consommateurs.
Distribution Channel Insights
Sur la base du canal de distribution, le marché des produits carnés à base de plantes est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés représentait la plus grande part de marché en 2020. Les supermarchés et les hypermarchés sont de grands établissements de vente au détail qui proposent une large gamme de produits d'épicerie, de produits alimentaires, de boissons et d'autres articles ménagers. Les produits de différentes marques sont disponibles à des prix raisonnables dans ces magasins, permettant aux acheteurs de trouver rapidement le bon produit. De plus, ces magasins offrent des remises intéressantes, de multiples options de paiement et une expérience client agréable. Les fabricants de produits carnés à base de plantes préfèrent généralement vendre leurs produits dans les supermarchés et les hypermarchés en raison de la fréquentation élevée de ces magasins.
< p>Les principaux acteurs opérant sur le marché des produits carnés d'origine végétale sont Beyond Meat ; Conagra Brands, Inc. ; Impossible Foods Inc. ; Quorn Foods, Inc. ; Société Kellogg ; Hilary mange bien; Vbites Foods, Ltd. ; Devant le Boucher ; Rôti champêtre; et Tofurky ; entre autres. Ces entreprises se concentrent principalement sur l'amélioration des produits et des services en intégrant des fonctionnalités et des technologies avancées dans leurs offres.
Report Spotlights
- Tendances progressives de l'industrie sur le marché des produits carnés d'origine végétale pour aider les entreprises à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les acteurs du marché des produits carnés d'origine végétale dans les pays développés et en développement
- Analyse quantitative du marché de 2019 à 2028
- Estimation de la demande mondiale de produits carnés d'origine végétale
- Porters Five Analyse des forces pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs sur le marché des produits de viande d'origine végétale
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
- Tendances et perspectives du marché, ainsi que les facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des produits carnés d'origine végétale
- Aide à la prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial
- Taille du marché des produits de viande d'origine végétale à différents nuds
- Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique de l'industrie des produits de viande d'origine végétale
- Taille du marché des produits de viande à base de plantes dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global plant-based meat products market are Beyond Meat; Conagra Brands, Inc.; Kellogg’s Company; Tofurky; Field Roast; Before the Butcher; VBites Foods Inc.; Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.; Quorn; and Impossible Foods Inc.
Plant-based meat is experiencing strong demand in emerging regions like the Asia Pacific and the Middle East & Africa. Rising demand for low or no meat diets owing to shifting consumer priorities towards sustainability and wellness is driving the plant-based meat industry across the Asia Pacific. On the other hand, plant-based meat is also gaining huge traction across the Middle East & Africa as consumers in the region are reducing their meat consumption in an attempt to lead a sustainable and healthy life. Thus, the surging demand for plant-based meat in emerging regions will provide a strong market potential over the forecast period.
Based on distribution channel, the supermarkets and hypermarkets segment accounted for the largest revenue share as the increasing urbanization, rising working-class population, and competitive pricing are boosting the popularity of supermarkets and hypermarkets in developed and developing regions. Moreover, manufacturers of plant-based meat products usually prefer to sell their products through supermarkets and hypermarkets owing to a heavy customer base.
The market scope for global plant-based meat products takes into consideration the retail sale of plant-based meat products and not the foodservice consumption.
The growing importance of environmental sustainability is expected to significantly drive the development of the plant-based meat products market over the forecast period. Also, the growth of the veganism trend is also attributed to growing affiliation with animals. Animals are ill-treated in slaughterhouses and factor which is raising concerns related to animal protection among consumers. This factor is also expected to boost the consumption of plant-based food. Thus, rising veganism and vegetarianism trends are projected to significantly drive the growth of the plant-based meat products market over the forecast period.
Europe accounted for the largest share of the global plant-based meat products market. Europe has emerged as a significant plant-based meat products market due to considerable demand for animal-meat alternatives from consumers owing to increasing health consciousness and the rising veganism trend.
The List of Companies - Plant-Based Meat Products Market
- Beyond Meat
- Conagra Brands, Inc.
- Kellogg’s Company
- Tofurky
- Field Roast
- Before the Butcher
- VBites Foods Inc.
- Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.
- Quorn
- Impossible Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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