Marché de l’extrait de vanille – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2030

[Rapport de recherche] La taille du marché de l’extrait de vanille devrait passer de 261,11 millions de dollars américains en 2022 à 409,93 millions de dollars américains d’ici 2030 ; on estime qu'il enregistrera un TCAC de 5,8 % de 2022 à 2030.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
L'extrait de vanille est fabriqué en traitant des gousses de vanille et en les trempant dans une solution alcoolique et de l'eau. Il est considéré comme un ingrédient essentiel dans de nombreux desserts, notamment dans les produits de boulangerie-pâtisserie tels que les gâteaux, les biscuits, les glaces et autres. De plus, les extraits de vanille sont utilisés dans les cosmétiques et les produits de soins personnels en raison de leurs propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Ils sont également utilisés dans des formulations sportives comme les poudres de protéines. Ces facteurs stimulent la croissance du marché de l'extrait de vanille.
Moteurs de croissance et défis :
La vanille a une saveur et un arôme uniques, ce qui en fait un agent aromatisant célèbre dans l'industrie alimentaire et des boissons. L'extrait de vanille est de plus en plus utilisé comme agent aromatisant dans les gâteaux, muffins, pâtisseries, beignets et autres produits de boulangerie depuis de nombreuses années. Les fabricants utilisent de plus en plus d'extraits de vanille dans diverses collations sucrées et salées, les consommateurs ayant une préférence croissante pour les produits aromatisés à la vanille. L’industrie alimentaire et des boissons en pleine croissance et l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits savoureux et savoureux stimulent la demande d’extrait de vanille dans l’industrie alimentaire et des boissons. De plus, la vanille est largement utilisée dans l’industrie des soins personnels et des cosmétiques. Comme la vanille est riche en antioxydants, qui neutralisent les radicaux libres et aident à réparer les dommages cutanés, elle est fortement utilisée dans les cosmétiques et les produits de soin de la peau. En outre, l'extrait de vanille est utilisé comme agent masquant la saveur dans divers médicaments pour masquer la saveur désagréable et améliorer l'appétence des médicaments. Ainsi, l'utilisation croissante de l'extrait de vanille dans diverses industries d'utilisation finale stimule la croissance du marché de l'extrait de vanille.
En outre, les produits clean label deviennent de plus en plus populaires car les consommateurs préfèrent les produits 100 % naturels sans ingrédients synthétiques tels que des conservateurs, des colorants artificiels. , saveurs et autres. La demande des consommateurs et les réglementations internationales ont incité diverses industries d’application à rechercher des ingrédients actifs issus de sources naturelles pour produire des produits sûrs et durables. Ainsi, les fabricants d’extraits de vanille élargissent leur portefeuille de produits pour répondre à la demande croissante d’ingrédients naturels et clean label. Ces facteurs soutiennent la croissance du marché de l'extrait de vanille à travers le monde.
Alors que les prix de la vanille naturelle montent en flèche, les industries d'utilisation finale locales et à petite échelle pourraient se tourner vers des extraits de vanille synthétiques à bas prix et de mauvaise qualité tels que la vanilline, ce qui freine la croissance du marché.
Aperçus stratégiques
Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial de l'extrait de vanille est segmenté en fonction de la forme, de la catégorie, de l'application et de la géographie. En fonction de la forme, le marché est divisé en poudre et liquide. En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en produits biologiques et conventionnels. En fonction des applications, le marché est segmenté en aliments et boissons, soins personnels et autres. Le marché du segment de l'alimentation et des boissons est en outre segmenté en boulangerie et confiserie, desserts laitiers et glacés, boissons, collations sucrées et salées et autres. Le marché de l'extrait de vanille, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine). , Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), du Moyen-Orient et de l'Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et d'Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et le reste de l'Amérique du Sud et centrale).
Analyse segmentaire :
En fonction de la forme, le marché de l'extrait de vanille est segmenté en poudre et en liquide. Le segment des liquides détient une part de marché plus importante. L'extrait de vanille sous forme liquide est utilisé comme agent aromatisant dans diverses boissons telles que les vins, les cocktails, le chocolat chaud et le café. De plus, il est largement utilisé dans les glaces, les smoothies, les desserts et d’autres produits. De plus, l’extrait liquide de vanille est utilisé dans les produits de soin de la peau et pharmaceutiques en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. Ces facteurs stimulent la croissance du marché de l'extrait de vanille pour le segment liquide.
Analyse régionale :
Le marché de l'extrait de vanille est segmenté en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale et Moyen-Orient. & Afrique. L’Amérique du Nord a dominé le marché mondial de l’extrait de vanille. Le marché de cette région était évalué à 83 millions de dollars américains en 2022. Le marché européen devrait enregistrer un TCAC de 6,4 % au cours de la période de prévision. Les pays développés et en développement de la région Asie-Pacifique connaissent une croissance de l’urbanisation, associée à l’augmentation de la population de la classe moyenne, offrant plusieurs opportunités aux acteurs du marché. Les consommateurs recherchent des additifs naturels dans les aliments et les boissons, ce qui stimule la demande d'extrait de vanille dans les pays d'Asie-Pacifique. En raison des changements de mode de vie, de l’urbanisation et du stress, les gens préfèrent suivre des aromathérapies pour leur bien-être physique et émotionnel. Les extraits de vanille sont de plus en plus utilisés dans les huiles qui jouent un rôle essentiel en aromathérapie. Ces facteurs propulsent la croissance du marché de l'extrait de vanille en Asie-Pacifique.
L'Amérique du Nord représente environ 30 % de la part de marché de l'extrait de vanille. L’Amérique du Nord est l’une des régions les plus importantes pour le marché des extraits de vanille en raison de sa demande croissante dans diverses industries telles que l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et les soins personnels. La vanille récoltée et cultivée au Mexique est connue sous le nom de vanille mexicaine. La demande de vanille mexicaine est élevée parmi les pays d’Amérique du Nord, car ils bénéficient de droits de douane plus bas sur la vanille importée des pays voisins. La demande d'extraits de vanille est élevée dans l'industrie agroalimentaire, principalement pour la boulangerie et la préparation de glaces. Le niveau de vie élevé des consommateurs de la région stimule la demande pour une gamme haut de gamme de glaces contenant des ingrédients naturels. Les extraits de vanille agissent comme un agent aromatisant naturel. En raison de ces facteurs, le marché de l'extrait de vanille devrait croître au cours de la période de prévision.
Développements de l'industrie et opportunités futures :
Les initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché de l'extrait de vanille sont répertoriées ci-dessous :
En janvier En 2021, Blue Pacific Flavors, la société basée aux États-Unis, a introduit un extrait de vanille durable : la vanille du Kilimandjaro. La société déclare que le produit nouvellement lancé peut répondre à la demande des consommateurs pour des produits propres, naturels et fabriqués de manière durable. Impact de la pandémie de COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a affecté presque toutes les industries dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et centrale, ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique, ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, les soins personnels et la nutrition animale. . La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de production, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont signalé des retards dans les livraisons de produits et une baisse de leurs ventes de produits en 2020, ce qui a entravé le marché de l’extrait de vanille. La pénurie de main-d’œuvre et l’approvisionnement limité en matières premières ont également entraîné l’arrêt des opérations et des processus dans le monde entier pendant la pandémie de COVID-19. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur la croissance du marché pendant la pandémie.
Diverses barrières commerciales imposées par les organes directeurs pour empêcher la propagation du nouveau coronavirus responsable du COVID-19 ont entravé les importations de matières premières telles que les gousses de vanille. L’Indonésie, Madagascar, les États-Unis et la Chine comptent parmi les principaux pays producteurs de matières premières, ce qui entraîne une dépendance à l’égard de ces pays dans d’autres parties du monde. Les restrictions sur les importations et les exportations internationales dans de nombreux pays ont interrompu l'approvisionnement en matières premières pendant la pandémie de COVID-19.
En 2021, diverses économies ont repris leurs activités alors que plusieurs gouvernements ont révoqué les restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à combler les écarts entre l'offre et la demande.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Eurovanille, Prova SAS, Tharakan and Co, HE Stringer Flavors Ltd, Natural Vanilla Pty Ltd, Kerry Group Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Virginia Dare Extract Co Inc, Lochhead Manufacturing Co et Synergy Flavors Inc sont parmi les principaux acteurs opérant sur le marché mondial de l'extrait de vanille. Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour développer leurs activités, stimulant ainsi la croissance du marché de l’extrait de vanille.