Marché du wasabi – Tendances et analyse de la croissance | Année de prévision 2031

  • Report Code : TIPRE00005910
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 182
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Le marché du wasabi était évalué à 279,7 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 590,8 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 8,7 % entre 2019 et 2027.



Le wasabi a une saveur distincte qui provient de composés soufrés appelés isothiocyanates (ITC). Lorsque les tissus végétaux sont blessés, des ITC se forment à partir des précurseurs glucosinolates (GSL). Les ITC de Wasabi aident au traitement des troubles inflammatoires tels que l'anaphylaxie et l'asthme. En conséquence, la prise de conscience accrue des qualités du wasabi devrait propulser le marché mondial du wasabi dans les années à venir. En outre, l’évolution des préférences gustatives, notamment en Occident, stimule également le marché. L’ajout d’épices piquantes et épicées dans la cuisine occidentale a incité les fabricants d’aliments et de boissons à développer des produits contenant du wasabi. En raison de l'amélioration du goût et de la saveur, il existe une demande croissante de mayonnaises et de sauces plus légères, y compris le wasabi, en raison de leur goût et de leur saveur améliorés.



Le marché du wasabi en Asie-Pacifique devrait croître au plus haut. TCAC au cours de la période de prévision. La croissance du marché dans cette région est principalement attribuée à l’augmentation du revenu disponible, à l’augmentation de la classe moyenne supérieure, à l’évolution des modes de vie et à l’évolution des habitudes alimentaires sont quelques-uns des facteurs qui devraient stimuler la demande de produits à base de wasabi dans les pays d’Asie-Pacifique. En outre, les risques croissants de maladies liées au mode de vie liées aux systèmes cardiovasculaire, digestif et respiratoire conduisent à une attention accrue des consommateurs envers l’importance d’une alimentation équilibrée et d’aliments riches en nutriments. Les climats tempérés et tropicaux de la plupart des pays de la région Asie-Pacifique favorisent la culture d'une grande variété de cultures. Par conséquent, la disponibilité de sols organiques fertiles et riches dans de nombreux pays asiatiques présente une opportunité significative pour la culture du wasabi.



Marché du wasabi



Aperçu du marché



Conscience croissante de Les bienfaits du wasabi pour la santé devraient alimenter la croissance du marché du wasabi.



Le wasabi est un légume crucifère qui pousse naturellement le long des lits des ruisseaux dans les vallées fluviales de montagne. Certains composés du wasabi, notamment les isothiocyanates (ITC), sont responsables de la saveur piquante du wasabi qui est associée à plusieurs bienfaits pour la santé tels que des propriétés antibactériennes, des propriétés anti-inflammatoires, pourraient favoriser la perte de graisse, le wasabi pour la suppression du cancer et d'autres bienfaits. La prise de conscience croissante de ces bienfaits pour la santé complète la production de wasabi à travers le monde et propulse la croissance du marché.



Informations sur les types de produits



En fonction du type de produit, le marché du wasabi est divisé en poudre, pâte et sauces. Le segment de la poudre représentait une part de marché plus importante en 2018. Le wasabi est disponible sous forme de poudre et est lyophilisé, aide à conserver la teneur en isothiocyanate (ITC) et ne contient aucun additif. La poudre de wasabi a généralement une durée de conservation plus longue. La poudre de wasabi est relativement moins chère que la pâte disponible en tube compressible. La poudre de wasabi est proposée dans un emballage scellé ; cependant, s’il est fourni dans un sac en plastique, il peut avoir perdu certaines saveurs. De plus, ces poudres sont conservées au congélateur pour conserver la qualité et le goût du wasabi. Ainsi, tous devraient propulser la demande de wasabi au cours de la période de prévision.



Marché du wasabi, par type de produit - 2018 et 2027



Informations sur les types d'emballage



En fonction du type d'emballage, le marché du wasabi est segmenté en bouteilles, tubes, sachets et sachets, etc. Le segment des bouteilles représentait la plus grande part de marché en 2018. Le wasabi sous forme de pâte, de perles et de capsules est proposé dans un emballage de type bouteille. En raison de la nature très sensible des sauces, des pâtes à tartiner et des soupes, le besoin de matériaux d'emballage conservant la fraîcheur et la qualité d'un produit augmente. Les produits mentionnés ci-dessus sont exposés à l'oxydation et à la perte de saveur en cas d'emballage inapproprié ; par conséquent, les fabricants se tournent vers des bocaux en verre et des bouteilles d'emballages en plastique, ce qui devrait augmenter la croissance du marché.



Aperçu stratégique



Quelques acteurs opérant sur le marché du wasabi sont World Wasabi. Inc., Clearspring Ltd., Eden Foods, KINJIRUSHI Co., Ltd., Oregon Coast Wasabi, Real Wasabi, LLC, Wingreens Farms, Wasabi Essentials Ltd., S&B Foods Inc. et Silver Spring Foods, Inc, entre autres. Les entreprises clés mettent en œuvre des stratégies de fusions et d'acquisitions ainsi que de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner une part significative sur le marché mondial, ce qui leur permet également de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.



Pleins feux sur le rapport



  • Tendances progressives de l'industrie sur le marché du wasabi pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme

  • Stratégies de croissance commerciale adoptées par les marchés développés et en développement

  • Analyse quantitative du Marché du wasabi de 2019 à 2027

  • Estimation de la demande mondiale de wasabi

  • Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie

  • Développements récents comprendre le scénario concurrentiel du marché

  • Tendances et perspectives du marché ainsi que les facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché du wasabi

  • Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial , conduisant à la croissance du marché

  • La taille du marché du wasabi à différents nœuds

  • Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique de l'industrie du wasabi

  • < li>Taille du marché du wasabi dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché du wasabi - par type de produit





  • Poudre

  • Pâte & sauces

  • Autres


Marché du wasabi - par type d'emballage





  • Bouteilles

  • Tubes

  • Pochettes et sachets

  • Autres


Marché du wasabi - par canal de distribution





  • En magasin

  • Hors magasin


Marché du wasabi - par application





  • Aliments et boissons

  • Médical

  • Nutraceutique< /li>

Profils d'entreprises





  • World Wasabi Inc.

  • Clearspring Ltd.

  • Eden Foods

  • < li>KINJIRUSHI Co., Ltd.
  • Wasabi de la côte de l'Oregon

  • Real Wasabi, LLC

  • Wingreens Farms

  • Wasabi Essentials Ltd.< /li>
  • S&B Foods Inc.

  • Silver Spring Foods, Inc.


Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

The List of Companies

  1. World Wasabi Inc.
  2. Clearspring Ltd.
  3. Eden Foods
  4. KINJIRUSHI Co., Ltd.
  5. Oregon Coast Wasabi
  6. Real Wasabi, LLC
  7. Wingreens Farms
  8. Wasabi Essentials Ltd.
  9. S&B Foods Inc.
  10. Silver Spring Foods, Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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