Stratégies du marché du wasabi, principaux acteurs, opportunités de croissance, analyse et prévisions d’ici 2027

Le marché du wasabi était évalué à 279,7 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 590,8 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 8,7 % entre 2019 et 2027.

Le wasabi possède une saveur particulière qui provient de composés soufrés appelés isothiocyanates (ITC). Lorsque les tissus végétaux sont endommagés, des ITC se forment à partir des glucosinolates précurseurs (GSL). Les ITC du wasabi contribuent au traitement des troubles inflammatoires tels que l'anaphylaxie et l'asthme. Par conséquent, la sensibilisation accrue aux qualités du wasabi devrait propulser le marché mondial du wasabi dans les années à venir. De plus, l'évolution des préférences gustatives, notamment en Occident, stimule également le marché. L'ajout d'épices piquantes et épicées à la cuisine occidentale a incité les fabricants de produits alimentaires et de boissons à développer des produits contenant du wasabi. En raison de l'amélioration du goût et de la saveur, la demande de mayonnaises et de sauces plus légères, notamment au wasabi, est en hausse.

Le marché du wasabi en Asie-Pacifique devrait connaître son taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé au cours de la période de prévision. Cette croissance est principalement due à la hausse du revenu disponible, à l'essor de la classe moyenne supérieure, à l'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires, autant de facteurs qui devraient stimuler la demande de produits à base de wasabi dans les pays d'Asie-Pacifique. De plus, les risques croissants de maladies liées au mode de vie, notamment cardiovasculaires, digestives et respiratoires, incitent les consommateurs à privilégier une alimentation équilibrée et des aliments riches en nutriments. Les climats tempérés et tropicaux de la plupart des pays d'Asie-Pacifique favorisent la culture d'une grande variété de cultures. Par conséquent, la disponibilité de sols organiques fertiles et riches dans de nombreux pays asiatiques offre un potentiel considérable pour la culture du wasabi.

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Marché au wasabi: Perspectives stratégiques

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Analyse du marché : La sensibilisation croissante aux bienfaits du wasabi pour la santé devrait stimuler la croissance du marché du wasabi.

Le wasabi est un légume crucifère qui pousse naturellement le long des cours d'eau des vallées montagneuses. Certains composés du wasabi, dont les isothiocyanates (ITC), sont responsables de sa saveur piquante, associée à plusieurs bienfaits pour la santé, tels que des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, un potentiel de perte de poids, et un effet anticancéreux. La sensibilisation croissante à ces bienfaits pour la santé stimule la production de wasabi dans le monde entier et stimule la croissance du marché.

Analyse des types de produits

Selon le type de produit, le marché du wasabi se divise en poudre et en pâtes et sauces. Le segment de la poudre représentait une part de marché plus importante en 2018. Le wasabi est disponible sous forme de poudre et lyophilisé, ce qui permet de conserver la teneur en isothiocyanates (ITC) et ne contient aucun additif. La poudre de wasabi a généralement une durée de conservation plus longue. Elle est relativement moins chère que la pâte disponible en tube souple. La poudre de wasabi est proposée dans un emballage scellé ; cependant, si elle est conditionnée dans un sachet plastique, elle peut perdre de sa saveur. De plus, ces poudres sont conservées au congélateur pour préserver la qualité et le goût du wasabi. Ainsi, toutes ces options devraient stimuler la demande de wasabi pendant la période de prévision.

Informations sur les types d'emballage

Selon le type d'emballage, le marché du wasabi est segmenté en bouteilles, tubes, sachets et autres. Le segment des bouteilles représentait la plus grande part de marché en 2018. Le wasabi sous forme de pâte, de perles et de capsules est proposé en bouteille. En raison de la grande sensibilité des sauces, des pâtes à tartiner et des soupes, la demande en matériaux d'emballage préservant la fraîcheur et la qualité du produit est en hausse. Les produits mentionnés ci-dessus sont exposés à l'oxydation et à la perte de saveur en cas d'emballage inapproprié. par conséquent, les fabricants reviennent aux bocaux et bouteilles en verre à partir d'emballages en plastique, ce qui devrait augmenter la croissance du marché.

Quelques acteurs opérant sur le marché du wasabi sont World Wasabi Inc., Clearspring Ltd., Eden Foods, KINJIRUSHI Co., Ltd., Oregon Coast Wasabi, Real Wasabi, LLC, Wingreens Farms, Wasabi Essentials Ltd., S&B Foods Inc. et Silver Spring Foods, Inc, entre autres. Les entreprises clés mettent en œuvre des fusions et acquisitions, ainsi que des stratégies de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner une part significative du marché mondial, ce qui leur permet également de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.

Points forts du rapport

1. Tendances progressives du secteur sur le marché du wasabi pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché du wasabi de 2019 à 2027
4. Estimation de la demande mondiale de wasabi
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
7. Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs stimulant et freinant la croissance du marché du wasabi
8. Aide au processus décisionnel en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
9. Taille du marché du wasabi à différents nœuds
10. Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique de l'industrie du wasabi
11. Taille du marché du wasabi dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Aperçu régional du marché du wasabi

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché du wasabi tout au long de la période de prévision ont été détaillés par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché du wasabi en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché du wasabi

Densité des acteurs du marché du wasabi : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché du wasabi connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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