2027년까지 와사비 시장 전략, 상위 기업, 성장 기회, 분석 및 예측

와사비 시장은 2018년 2억 7,970만 달러 규모였으며, 2027년에는 5억 9,080만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2019년부터 2027년까지 연평균 8.7% 성장할 것으로 예상됩니다.

와사비는 이소티오시아네이트(ITC)라는 유황 화합물에서 유래하는 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 식물 조직이 손상되면 전구체인 글루코시놀레이트(GSL)로부터 ITC가 생성됩니다. 와사비의 ITC는 아나필락시스나 천식과 같은 염증성 질환 치료에 도움이 됩니다. 결과적으로, 와사비의 효능에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 전 세계 와사비 시장이 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 특히 서양인의 미각 기호 변화 또한 시장을 주도하고 있습니다. 서양 요리에 맵고 자극적인 향신료가 첨가되면서 식음료 제조업체들은 와사비를 함유한 제품을 개발하게 되었습니다. 맛과 풍미가 향상됨에 따라, 와사비를 포함한 가벼운 마요네즈와 소스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 와사비 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장의 성장은 주로 가처분소득 증가, 중산층 증가, 생활 방식의 변화, 그리고 식습관의 변화 등에 기인하며, 이러한 요소들이 아시아 태평양 국가에서 와사비 기반 제품 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 또한, 심혈관, 소화기, 호흡기 관련 생활 습관 질환의 위험 증가로 인해 균형 잡힌 식단과 영양이 풍부한 식품에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있습니다. 아시아 태평양 국가 대부분은 온대 및 열대 기후를 지녀 다양한 작물 재배에 적합합니다. 따라서 많은 아시아 국가에서 비옥하고 풍부한 유기 토양을 이용할 수 있다는 점은 와사비 재배에 중요한 기회를 제공합니다.

와사비 마켓: 전략적 통찰력

와사비는 산골짜기 계곡의 하천바닥에서 주로 자라는 십자화과 채소입니다. 와사비에 함유된 이소티오시아네이트(ITC)를 포함한 일부 화합물은 와사비의 매콤한 맛을 내는데, 이는 항균, 항염증 효과, 지방 감소 촉진, 암 억제 등 여러 건강상 효능과 관련이 있습니다. 이러한 건강상 효능에 대한 인식 증가는 전 세계 와사비 생산을 확대하고 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

제품 유형 분석

와사비 시장은 제품 유형에 따라 분말, 페이스트 및 소스 형태로 구분됩니다. 분말 형태의 와사비는 2018년에 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 와사비는 분말 형태로 제공되며 동결 건조되어 이소티오시아네이트(ITC) 함량을 유지하는 데 도움이 되며 첨가물이 없습니다. 와사비 가루는 대부분 유통기한이 깁니다. 가루 와사비는 짜서 먹는 튜브 형태의 페이스트 와사비보다 상대적으로 저렴합니다. 와사비 가루는 밀봉 포장되어 제공되지만, 비닐 봉지에 담겨 제공될 경우 풍미가 다소 떨어질 수 있습니다. 또한, 이러한 분말 와사비는 와사비의 품질과 맛을 유지하기 위해 냉동 보관됩니다. 따라서 예측 기간 동안 와사비 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

포장 유형 분석

포장 유형에 따라 와사비 시장은 병, 튜브, 파우치 및 사셰 등으로 구분됩니다. 2018년에는 병 형태가 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 페이스트, 비즈, 캡슐 형태의 와사비는 병 형태의 포장으로 제공됩니다. 소스, 스프레드, 수프는 매우 민감한 특성으로 인해 제품의 신선도와 품질을 유지하는 포장재에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 위에서 언급한 제품은 부적절한 포장으로 인해 산화 및 풍미 손실에 노출될 수 있습니다. 따라서 제조업체들은 플라스틱 포장에서 유리 병과 병으로 전환하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진할 것으로 기대됩니다.

와사비 시장에서 활동하는 몇몇 업체로는 World Wasabi Inc., Clearspring Ltd., Eden Foods, KINJIRUSHI Co., Ltd., Oregon Coast Wasabi, Real Wasabi, LLC, Wingreens Farms, Wasabi Essentials Ltd., S&B Foods Inc., Silver Spring Foods, Inc 등이 있습니다. 주요 기업들은 고객 기반을 확대하고 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 확보하기 위해 합병 및 인수, 연구 개발 전략을 실행하며, 이를 통해 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수 있습니다.

보고서 주요 내용

1. 와사비 시장의 진보적인 산업 동향을 통해 기업이 효과적인 장기 전략을 개발할 수 있도록 지원
2. 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2019년부터 2027년까지 와사비 시장에 대한 정량적 분석
4. 와사비에 대한 글로벌 수요 추산
5. 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 동향
7. 와사비 시장 성장을 주도하고 제약하는 요인과 더불어 시장 동향 및 전망
8. 상업적 관심을 뒷받침하고 시장 성장으로 이어지는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 프로세스 지원
9. 다양한 와사비 시장 규모 노드
10. 시장의 세부적인 개요 및 세분화, 그리고 와사비 산업 역학
11. 성장 기회가 유망한 다양한 지역의 와사비 시장 규모

와사비 시장 지역 분석

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 와사비 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 와사비 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

와사비 시장 보고서 범위

와사비 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

와사비 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 가루
2. 페이스트 및 소스
3. 기타

와사비 시장 - 포장 유형별

1. 병
2. 튜브
3. 파우치 및 사셰
4. 기타

와사비 시장 - 유통 채널별

1. 매장 기반
2. 비매장 기반

와사비 시장 - 용도별

1. 식품 및 음료
2. 의료
3. 건강기능식품

회사 프로필

1. World Wasabi Inc.
2. Clearspring Ltd.
3. Eden Foods
4. KINJIRUSHI Co., Ltd.
5. Oregon Coast Wasabi
6. Real Wasabi, LLC
7. Wingreens Farms
8. Wasabi Essentials Ltd.
9. S&B Foods Inc.
10. Silver Spring Foods, Inc.

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

사용 후기

Insight Partners의 SCADA 시스템 시장 보고서는 포괄적이며, 현재 동향과 미래 전망에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 팀은 매우 전문적이고, 신속하게 대응하며, 처음부터 끝까지 지원해 주었습니다. 저희는 매우 만족하며 Insight Partners의 서비스를 적극 추천합니다.

란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

아주 구체적인 소프트웨어 시장에 대한 보고서를 요청했는데, 팀에서 며칠 만에 보고서를 작성해 주셨습니다. 정보는 매우 관련성이 높고 잘 정리되어 있었습니다. 그 후 보고서에 몇 가지 수정과 추가 사항을 요청했습니다. 팀원들의 응답도 매우 빨랐고, 일주일도 채 되지 않아 최종 보고서를 받았습니다.

장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

The Insight Partners와 함께 중요한 시장 조사 및 예측 작업을 진행했습니다. Insight Partners는 기회와 위험에 대한 명확한 통찰력을 제공하여 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다. The Insight Partners의 조사는 사용하기 쉬웠고, 탄탄한 데이터를 기반으로 했습니다. 덕분에 현명하고 자신 있는 결정을 내릴 수 있었습니다. The Insight Partners를 강력 추천합니다.

피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

Insight Partners는 탄탄한 분야 전문성을 바탕으로 통찰력 있고 체계적인 시장 조사를 제공했습니다. Insight Partners 팀은 처음부터 끝까지 전문적이고 신속하게 대응했습니다. 사용자 친화적인 웹사이트 덕분에 업계 보고서에 쉽게 접근할 수 있었습니다. 신뢰할 수 있고 고품질의 조사 서비스를 원하신다면 Insight Partners를 강력 추천합니다.

아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

The Insight Partners에서 시장 보고서를 구매한 것은 이번이 처음입니다. 처음에는 확신이 없었지만, 웹사이트를 방문하고 나서 위험을 감수하고 시장 보고서를 구매하는 것이 더 편하다는 것을 알게 되었습니다. 보고서의 품질과 고객 서비스에 매우 만족합니다. 처음 보고서를 보고 몇 가지 질문과 의견이 있었지만, 분석가와 이메일로 몇 차례 대화를 나눈 후, 전략 기획 과정에 참고할 수 있는 보고서를 확보했다고 생각합니다. 시간을 내어 긍정적인 경험을 선사해 주셔서 정말 감사합니다. 다른 사람들에게도 귀사의 서비스를 적극 추천할 것이며, 추가적인 시장 데이터가 필요할 때면 가장 먼저 귀사에 연락하겠습니다.

존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

Previous Next