わさび市場 - 2031 年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00005910
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 182
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わさび市場は 2018 年に 2 億 7,970 万米ドルと評価され、2027 年までに 5 億 9,080 万米ドルに達すると予測されています。 2019 年から 2027 年までに 8.7% の CAGR で成長すると予想されています。



わさびには、イソチオシアネート (ITC) として知られる硫黄化合物に由来する独特の風味があります。植物組織が損傷すると、前駆体グルコシノレート (GSL) から ITC が形成されます。 Wasabi の ITC は、アナフィラキシーや喘息などの炎症性疾患の治療に役立ちます。その結果、わさびの品質に対する意識の高まりにより、今後数年間で世界のわさび市場が前進すると予測されています。さらに、特に西洋諸国における味の好みの変化も市場を牽引しています。西洋料理に辛くてスパイシーなスパイスが加えられることにより、食品および飲料メーカーはわさびを含む製品を開発するようになりました。味と風味の向上により、わさびを含む軽いマヨネーズやソースの需要が高まっています。



アジア太平洋地域のわさび市場は、最高の成長が見込まれています。予測期間中のCAGR。この地域の市場の成長は主に、可処分所得の増加、上位中産階級の増加、ライフスタイルの変化、食習慣の進化に起因しており、これらはアジア太平洋諸国におけるわさびベースの製品の需要を促進すると予想される要因の一部です。これに加えて、心血管系、消化器系、呼吸器系に関連する生活習慣病のリスクが高まっていることから、バランスの取れた食事や栄養価の高い食品の重要性に対する消費者の注目が高まっています。アジア太平洋諸国のほとんどは温帯と熱帯の気候に恵まれており、多種多様な作物の栽培に適しています。したがって、アジアの多くの国で肥沃で豊かな有機土壌が利用できることは、わさび栽培にとって大きなチャンスとなります。



わさび市場



市場洞察



わさびに対する意識の高まりわさびの健康上の利点がわさび市場の成長を促進すると期待



わさびはアブラナ科の野菜で、通常、山の川の谷の川床に沿って自然に生育します。イソチオシアネート(ITC)を含むわさびに含まれる一部の化合物は、わさびの辛味の原因となっており、抗菌特性、抗炎症特性、脂肪減少の促進、わさびのがん抑制などのさまざまな健康上の利点と関連しています。これらの健康上の利点に対する意識の高まりにより、世界中でわさびの生産が補われ、市場の成長が促進されています。



製品タイプに関する洞察



製品タイプに基づくわさび市場粉末とペースト&ソースに分かれています。 2018年には粉末セグメントがより大きな市場シェアを占めました。わさびは粉末状で入手可能で、凍結乾燥されており、イソチオシアネート(ITC)含有量の維持に役立ち、添加物は含まれていません。粉末わさびはほとんどの場合、保存期間が長くなります。粉末わさびは、絞りチューブに入ったペースト状わさびよりも比較的安価です。粉末わさびは密封されたパッケージで提供されます。ただし、ビニール袋で提供される場合は、風味が失われる可能性があります。また、わさびの品質と風味を保つために、この粉末は冷凍庫で保管されています。したがって、すべての製品が予測期間中のわさびの需要を促進すると予想されます。



製品タイプ別のわさび市場– 2018 年と 2027 年



包装タイプの分析



包装タイプに基づいて、わさび市場はボトル、チューブ、パウチおよび小袋などに分類されます。 2018年にはボトルセグメントが最大の市場シェアを占めました。ペースト、ビーズ、カプセルの形のわさびがボトルタイプのパッケージで提供されます。ソース、スプレッド、スープは非常に傷つきやすい性質があるため、製品の鮮度と品質を維持する包装材料に対する要求が高まっています。上記の製品は、不適切に包装された場合、酸化や風味の損失にさらされます。そのため、メーカーはプラスチック包装からガラス瓶やボトルに回帰しており、これにより市場の成長がさらに拡大すると予想されています。



戦略的洞察



わさび市場で活動している数社の企業は World Wasabi です。 Inc.、Clearspring Ltd.、Eden Foods、金印株式会社、Oregon Coast Wasabi、Real Wasabi, LLC、Wingreens Farms、Wasabi Essentials Ltd、S&B Foods Inc、Silver Spring Foods, Inc 他多数。主要企業は、顧客ベースを拡大し、世界市場で大きなシェアを獲得するために合併と買収、研究開発戦略を実行しています。これにより、ブランド名を世界的に維持することもできます。



レポートのスポットライト



  • プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立つ、わさび市場における進歩的な業界動向

  • 先進市場と発展途上市場が採用するビジネス成長戦略

  • わさび市場の定量的分析2019 年から 2027 年までのわさび市場

  • わさびの世界的な需要の推定

  • 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を説明するための PEST 分析

  • わさびに対する最近の動向競争市場シナリオを理解する

  • 市場の傾向と見通し、わさび市場の成長を促進および抑制する要因

  • 商業的利益を支える市場戦略を強調することにより、意思決定プロセスを支援します市場の成長につながる

  • さまざまなノードにおけるわさび市場規模の規模

  • 市場の詳細な概要と細分化、およびわさび業界の動向

  • < li>成長が期待できる各地域のわさび市場規模

製品タイプ別わさび市場





  • 粉末

  • ペースト& ソース

  • その他


わさび市場 - 包装タイプ別





  • ボトル

  • チューブ

  • パウチと小袋

  • その他


わさび市場 - 流通チャネル別





  • 店舗ベース

  • 非店舗ベース


わさび市場 - 用途別





  • 食品および飲料

  • 医療

  • 栄養補助食品< /li>

会社概要





  • 株式会社ワールドワサビ

  • クリアスプリング株式会社

  • エデンフーズ

  • < li>金印株式会社
  • オレゴンコーストわさび

  • Real Wasabi, LLC

  • Wingreens Farms

  • Wasabi Essentials Ltd.< /li>
  • エスビー食品株式会社

  • シルバースプリングフーズ株式会社

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

The List of Companies

  1. World Wasabi Inc.
  2. Clearspring Ltd.
  3. Eden Foods
  4. KINJIRUSHI Co., Ltd.
  5. Oregon Coast Wasabi
  6. Real Wasabi, LLC
  7. Wingreens Farms
  8. Wasabi Essentials Ltd.
  9. S&B Foods Inc.
  10. Silver Spring Foods, Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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