Panoramica del mercato delle proteine vegetali testurizzate, crescita, tendenze, analisi, rapporto di ricerca (2024-2031)

Si prevede che la dimensione del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate raggiungerà i 2,93 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto agli 1,93 miliardi di dollari del 2024. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 6,1% nel periodo 2024-2031. È probabile che l'aumento del veganismo porti nuove tendenze nel mercato durante il periodo di previsione.

Analisi di mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate

La crescente domanda di prodotti a base di carne di origine vegetale e la crescita dell'industria della nutrizione animale sono i fattori chiave che guidano il mercato. Diversi dietologi e operatori sanitari raccomandano di ridurre il consumo di carne e di passare a una dieta vegetariana per ridurre i rischi di problemi di salute cronici, come obesità, malattie cardiache, ipertensione e disturbi digestivi. Secondo la Plant-Based Food Association (PBFA), la domanda dei consumatori è aumentata lo scorso anno: il 19% delle famiglie ha acquistato carne di origine vegetale nel 2021, rispetto al 18% del 2020, e un impressionante 64% di quegli acquirenti l'ha acquistata più volte durante l'anno. Un rapporto pubblicato da Veganuary (un'organizzazione non-profit che incoraggia le persone in tutto il mondo a diventare vegane per tutto il mese di gennaio) afferma che circa 5,8 milioni di persone si sono iscritte alla campagna Veganuary nel 2021. Pertanto, si prevede che l'aumento del veganismo in tutto il mondo creerà nuove tendenze nel mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate nei prossimi anni.

Panoramica del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate

La consapevolezza degli effetti nocivi del consumo frequente di carne è aumentata tra la popolazione del Nord America grazie a importanti iniziative di sensibilizzazione pubblica e campagne pubblicitarie. Le preferenze dei consumatori registrano uno spostamento verso opzioni alimentari sane e nutrienti, che ha fatto aumentare la domanda di cibo vegano, senza glutine, ricco di fibre, ricco di proteine ​​o ipocalorico. A causa dell'elevata prevalenza di malattie cardiovascolari e obesità nel paese, i consumatori sono inclini a una dieta sana a base vegetale, tra cui diete ad alto contenuto proteico e proteine ​​vegetali a basso contenuto di grassi come le proteine ​​vegetali testurizzate. Questa proteina è anche ricca di fibre, che riducono i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna.

Mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate: approfondimenti strategici

Driver e opportunità del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate 

Crescente domanda di prodotti a base di carne di origine vegetale

È stato dimostrato che il consumo regolare di carne aumenta il rischio di diabete. Secondo ProVeg International, un'organizzazione non governativa, uno studio dell'Università di Oxford su oltre 474.000 persone ha scoperto che il consumo giornaliero di 70 grammi di carne rossa non lavorata (come manzo o maiale) e carne lavorata (come pancetta, salsicce o prosciutto) ha aumentato il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 del 30%. Inoltre, il consumo di alimenti di origine vegetale può ridurre il rischio di resistenza all'insulina, prediabete e diabete di tipo 2. Ciò evidenzia i vantaggi dell'adozione di abitudini alimentari sostenibili. Pertanto, la crescente domanda di prodotti a base di carne di origine vegetale alimenta la crescita del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate.

Iniziative governative per promuovere il consumo di proteine ​​vegetali

Gli enti governativi di vari paesi stanno promuovendo il consumo di carne di origine vegetale a causa delle crescenti preoccupazioni ambientali e dei benefici per la salute offerti da questi prodotti. Inoltre, i governi di vari paesi stanno investendo attivamente in ricerca e sviluppo e nel lancio di nuovi prodotti di carne di origine vegetale. Diversi paesi hanno annunciato investimenti in ingredienti sostitutivi della carne come proteine ​​vegetali e proteine ​​vegetali testurizzate. Pertanto, si prevede che le iniziative governative per promuovere il consumo di prodotti alternativi alla carne creeranno opportunità redditizie per la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi di mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate sono la fonte, il tipo di prodotto, la categoria e l'applicazione.

• In base alla fonte, il mercato è segmentato in soia, piselli e altri. Il segmento della soia ha dominato il mercato nel 2024.
• In base al tipo di prodotto, il mercato è segmentato in scaglie, pezzi e altri. Il segmento delle scaglie ha detenuto la quota maggiore del mercato nel 2024.
• In base alla categoria, il mercato è diviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha dominato il mercato nel 2024.
• In base all'applicazione, il mercato è diviso in alimenti e bevande (carne e alternative alla carne, snack dolci e salati, prodotti da forno e dolciumi e altri) e nutrizione animale. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha detenuto una quota maggiore del mercato nel 2024.

Analisi della quota di mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate per area geografica

L'ambito geografico del rapporto sul mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa, Sud e Centro America.

L'Europa ha dominato il mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate. L'Europa sta vivendo una crescente enfasi sulla salute e il benessere, portando a una maggiore consapevolezza dell'importanza di consumare una dieta equilibrata. Le proteine ​​vegetali testurizzate vengono utilizzate per realizzare alternative alla carne o sostituti della carne. Secondo il Good Food Institute, la Germania è il più grande consumatore di prodotti di origine vegetale, seguita da Regno Unito, Italia, Spagna e Francia. Secondo l'Agenzia federale per l'agricoltura e l'alimentazione (BLE), il consumo di alimenti di origine animale in Germania continua a diminuire e il consumo di carne è sceso di circa l'8% a 52 kg a persona nel 2022.

Approfondimenti regionali sul mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto di mercato sulle proteine ​​vegetali testurizzate

Densità dei player del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate sono:

1. Compagnia Archer-Daniels-Midland
2. Cargill Inc
3. Ingredion Inc
4. Roquette Freres SA
5. Aromi e fragranze internazionali Inc.
6. Ingredienti MGP Inc.

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Notizie e sviluppi recenti sul mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate

Il mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi post-ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito sono elencati alcuni degli sviluppi del mercato:

• Ingredion ha lanciato VITESSENCE Pea 200 D, rivoluzionando l'esperienza di consumo di bevande nutrizionali. (Fonte: Ingredion, comunicato stampa, ottobre 2024)
• Ingredion ha lanciato una nuova proteina di pisello per mantenere la morbidezza durante tutta la durata di conservazione nelle barrette spremute a freddo. (Fonte: Ingredion, comunicato stampa, luglio 2024)
• Roquette ha ampliato i confini del mercato delle proteine ​​vegetali con il lancio di quattro proteine ​​di piselli multifunzionali. Queste proteine ​​sono progettate per migliorare il gusto, la consistenza e la creatività negli alimenti vegetali e nei prodotti nutrizionali ad alto contenuto proteico. (Fonte: Roquette, comunicato stampa, febbraio 2024)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate e dinamiche di mercato come fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e analisi SWOT
• Analisi di mercato delle proteine ​​vegetali testurizzate che copre le principali tendenze di mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato
• Profili aziendali dettagliati

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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