テクスチャード植物性タンパク質市場の概要、成長、傾向、分析、調査レポート（2024-2031）

テクスチャード植物性タンパク質の市場規模は、2024年の19億3,000万米ドルから2031年には29億3,000万米ドルに達すると予測されています。市場は2024年から2031年の間に6.1％のCAGRを記録すると予想されています。ビーガン主義の増加は、予測期間中に市場に新しいトレンドをもたらす可能性があります。

テクスチャード植物性タンパク質市場分析

植物由来の肉製品の需要の高まりと動物栄養産業の成長は、市場を牽引する主な要因です。多くの栄養士や医療従事者は、肥満、心臓病、高血圧、消化器疾患などの慢性的な健康問題のリスクを軽減するために、肉の消費を減らしてベジタリアン食に切り替えることを推奨しています。植物由来食品協会（PBFA）によると、消費者の需要は昨年増加しました。2021年に植物由来の肉を購入した世帯は19％で、2020年の18％から増加しており、購入者の64％が年間を通じて複数回購入しました。Veganuary（世界中の人々に1月中ずっとビーガンになることを奨励する非営利団体）が発行したレポートによると、2021年には約580万人がVeganuaryキャンペーンに登録しました。したがって、世界中でビーガン主義が高まっているため、今後数年間でテクスチャード植物性タンパク質市場に新たなトレンドが生まれると予想されます。

テクスチャード植物性タンパク質市場の概要

北米では、大々的な啓発活動や宣伝キャンペーンにより、肉の頻繁な摂取がもたらす有害な影響に対する認識が高まっています。消費者の嗜好は健康的で栄養価の高い食品へとシフトしており、ビーガン、グルテンフリー、高繊維、高タンパク質、低カロリーの食品の需要が急増しています。米国では心血管疾患や肥満の有病率が高いため、消費者は植物ベースの健康的な食事、つまり高タンパク質の食事や、テクスチャード植物性タンパク質などの低脂肪植物性タンパク質を好む傾向があります。このタンパク質は繊維も豊富で、コレステロール値と血圧を下げます。

テクスチャード植物性タンパク質市場:戦略的洞察

テクスチャード植物性タンパク質市場の推進要因と機会 

植物由来の肉製品の需要増加

定期的な肉の摂取は糖尿病のリスクを高めることが明らかになっています。非政府組織の ProVeg International によると、オックスフォード大学が 474,000 人以上を対象に行った調査では、加工されていない赤身肉 (牛肉や豚肉など) と加工肉 (ベーコン、ソーセージ、ハムなど) を毎日 70 グラム摂取すると、2 型糖尿病を発症するリスクが 30% 増加することが分かりました。さらに、植物由来の食品を摂取すると、インスリン抵抗性、糖尿病前症、2 型糖尿病のリスクを軽減できます。これは、持続可能な食習慣を採用することの利点を浮き彫りにしています。したがって、植物由来の肉製品の需要の高まりは、テクスチャード植物性タンパク質市場の成長を促進します。

植物性タンパク質の摂取を促進する政府の取り組み

さまざまな国の政府機関は、環境への懸念の高まりとこれらの製品が提供する健康上の利点のために、植物由来の肉の消費を促進しています。さらに、さまざまな国の政府は、植物由来の肉製品の研究開発と新製品の発売に積極的に投資しています。いくつかの国は、植物性タンパク質やテクスチャ化植物性タンパク質などの肉代替成分への投資を発表しました。したがって、肉の代替製品の消費を促進する政府の取り組みは、予測期間中に市場の成長にとって有利な機会を生み出すと予想されます。

テクスチャード植物性タンパク質市場レポートのセグメンテーション分析

テクスチャ化植物性タンパク質市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、ソース、製品タイプ、カテゴリ、およびアプリケーションです。

• 供給源に基づいて、市場は大豆、エンドウ豆、その他に分類されます。2024年には大豆セグメントが市場を支配しました。
• 製品タイプ別に見ると、市場はフレーク、チャンク、その他に分類されています。フレークセグメントは2024年に最大の市場シェアを占めました。
• カテゴリーに基づいて、市場はオーガニックと従来型に分かれています。2024年には従来型セグメントが市場を支配しました。
• 用途別に見ると、市場は食品・飲料（肉および肉代替品、甘味・香味スナック、ベーカリーおよび菓子類など）と動物栄養に分かれています。食品・飲料部門は2024年に市場で大きなシェアを占めました。

テクスチャード植物性タンパク質の地域別市場シェア分析

テクスチャ化植物性タンパク質市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の 5 つの地域に分かれています。

テクスチャ化植物性タンパク質市場はヨーロッパが独占しています。ヨーロッパでは健康とウェルネスへの関心が高まっており、バランスの取れた食事を摂ることの重要性に対する意識が高まっています。テクスチャ化植物性タンパク質は、肉の代替品や肉の代用品の製造に使用されます。Good Food Institute によると、ドイツは植物由来製品の最大の消費国であり、英国、イタリア、スペイン、フランスがそれに続きます。連邦農業食品庁 (BLE) によると、ドイツにおける動物由来食品の消費は減少し続けており、肉の消費量は 2022 年に 1 人あたり約 8% 減少して 52kg となっています。

テクスチャード植物性タンパク質市場の地域別分析

予測期間を通じてテクスチャード植物性タンパク質市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるテクスチャード植物性タンパク質市場のセグメントと地理についても説明します。

テクスチャード植物性タンパク質市場レポートの範囲

テクスチャード植物性タンパク質市場のプレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

テクスチャード植物性タンパク質市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

テクスチャード植物性タンパク質市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
2. カーギル株式会社
3. イングレディオン株式会社
4. ロケットフレールSA
5. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
6. MGPイングリディエンツ株式会社

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

テクスチャード植物性タンパク質市場のニュースと最近の動向

テクスチャード植物性タンパク質市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースを含む一次および二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。市場における動向のいくつかを以下に示します。

• イングレディオンは、栄養飲料の飲用体験に革命を起こすVITESSENCE Pea 200 Dを発売しました。（出典：イングレディオン、プレスリリース、2024年10月）
• イングレディオンは、コールドプレスバーの保存期間全体にわたって柔らかさを維持する新しいエンドウ豆タンパク質を発売しました。（出典：イングレディオン、プレスリリース、2024年7月）
• ロケットは、4 種類の多機能エンドウ豆タンパク質の発売により、植物性タンパク質市場の新境地を切り開きました。これらのタンパク質は、植物性食品や高タンパク質栄養製品の味、食感、創造性を向上させるように設計されています。(出典: ロケット、プレスリリース、2024 年 2 月)

テクスチャード植物性タンパク質市場レポートの対象範囲と成果物

「テクスチャード植物性タンパク質市場の規模と予測（2021〜2031年）」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。

• 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでのテクスチャード植物性タンパク質市場規模と予測
• テクスチャード植物性タンパク質市場の動向、および推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
• 詳細なポーターの5つの力の分析とSWOT分析
• 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅したテクスチャード植物性タンパク質市場分析
• 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
• 詳細な企業プロフィール

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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