Aperçu du marché des protéines végétales texturées, croissance, tendances, analyse et rapport de recherche (2024-2031)

Le marché des protéines végétales texturées devrait atteindre 2,93 milliards de dollars US d'ici 2031, contre 1,93 milliard de dollars US en 2024. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 6,1 % entre 2024 et 2031. L'essor du véganisme devrait entraîner de nouvelles tendances sur le marché au cours de la période de prévision.

Analyse du marché des protéines végétales texturées

La demande croissante de produits carnés d'origine végétale et la croissance de l'industrie de la nutrition animale sont les principaux moteurs du marché. Plusieurs diététiciens et professionnels de santé recommandent de réduire la consommation de viande et d'adopter un régime végétarien afin de réduire les risques de problèmes de santé chroniques, tels que l'obésité, les maladies cardiaques, l'hypertension et les troubles digestifs. Selon la Plant-Based Food Association (PBFA), la demande des consommateurs a augmenté l'année dernière : 19 % des ménages ont acheté de la viande végétale en 2021, contre 18 % en 2020, et un impressionnant pourcentage de 64 % de ces acheteurs en ont acheté plusieurs fois au cours de l'année. Un rapport publié par Veganuary (une organisation à but non lucratif qui encourage les individus du monde entier à devenir végétaliens pendant tout le mois de janvier) indique qu'environ 5,8 millions de personnes se sont inscrites à la campagne Veganuary en 2021. Ainsi, la montée du véganisme à travers le monde devrait créer de nouvelles tendances sur le marché des protéines végétales texturées dans les années à venir.

Aperçu du marché des protéines végétales texturées

La population nord-américaine est de plus en plus consciente des effets néfastes d'une consommation fréquente de viande grâce à d'importantes campagnes de sensibilisation et de publicité. Les consommateurs privilégient désormais des aliments sains et nutritifs, ce qui a stimulé la demande d'aliments végétaliens, sans gluten, riches en fibres, en protéines ou faibles en calories. Face à la forte prévalence des maladies cardiovasculaires et de l'obésité dans le pays, les consommateurs privilégient une alimentation saine à base de plantes, notamment des régimes riches en protéines et des protéines végétales faibles en matières grasses, comme les protéines végétales texturées. Ces protéines sont également riches en fibres, ce qui réduit le taux de cholestérol et la tension artérielle.

Marché des protéines végétales texturées : perspectives stratégiques

Moteurs et opportunités du marché des protéines végétales texturées 

Demande croissante de produits carnés à base de plantes

Il a été démontré que la consommation régulière de viande augmente le risque de diabète. Selon ProVeg International, une organisation non gouvernementale, une étude menée par l'Université d'Oxford auprès de plus de 474 000 personnes a révélé que la consommation quotidienne de 70 grammes de viande rouge non transformée (comme le bœuf ou le porc) et de viande transformée (comme le bacon, les saucisses ou le jambon) augmentait de 30 % le risque de développer un diabète de type 2. De plus, la consommation d'aliments d'origine végétale peut réduire le risque de résistance à l'insuline, de prédiabète et de diabète de type 2. Cela souligne les avantages d'adopter des habitudes alimentaires durables. Ainsi, la demande croissante de produits carnés d'origine végétale alimente la croissance du marché des protéines végétales texturées.

Initiatives gouvernementales visant à promouvoir la consommation de protéines végétales

Les organismes gouvernementaux de divers pays encouragent la consommation de viande végétale en raison des préoccupations environnementales croissantes et des bienfaits pour la santé de ces produits. De plus, les gouvernements de divers pays investissent activement dans la recherche et le développement, ainsi que dans le lancement de nouveaux produits à base de viande végétale. Plusieurs pays ont annoncé des investissements dans des ingrédients de substitution à la viande, tels que les protéines végétales et les protéines végétales texturées. Ainsi, les initiatives gouvernementales visant à promouvoir la consommation de produits alternatifs à la viande devraient créer des opportunités lucratives pour la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché des protéines végétales texturées

Le segment clé qui a contribué à la dérivation de l’analyse du marché des protéines végétales texturées est la source, le type de produit, la catégorie et l’application.

• Selon les sources, le marché est segmenté en soja, pois et autres. Le soja a dominé le marché en 2024.
• Concernant le type de produit, le marché est segmenté en flocons, morceaux et autres. Le segment des flocons détenait la plus grande part de marché en 2024.
• Le marché se divise en deux catégories : bio et conventionnel. Le conventionnel a dominé le marché en 2024.
• En fonction des applications, le marché se divise en deux catégories : l'alimentation et les boissons (viande et substituts de viande, snacks sucrés et salés, boulangerie et confiserie, etc.) et la nutrition animale. Le segment de l'alimentation et des boissons a représenté une part de marché plus importante en 2024.

Analyse des parts de marché des protéines végétales texturées par zone géographique

La portée géographique du rapport sur le marché des protéines végétales texturées est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.

L'Europe domine le marché des protéines végétales texturées. L'accent est mis de plus en plus sur la santé et le bien-être, ce qui conduit à une prise de conscience accrue de l'importance d'une alimentation équilibrée. Les protéines végétales texturées sont utilisées pour fabriquer des substituts de viande. Selon le Good Food Institute, l'Allemagne est le premier consommateur de produits d'origine végétale, suivie du Royaume-Uni, de l'Italie, de l'Espagne et de la France. Selon l'Agence fédérale pour l'agriculture et l'alimentation (BLE), la consommation d'aliments d'origine animale continue de baisser en Allemagne, et la consommation de viande a diminué d'environ 8 % pour atteindre 52 kg par personne en 2022.

Aperçu régional du marché des protéines végétales texturées

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché des protéines végétales texturées tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes d'Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la répartition géographique du marché des protéines végétales texturées en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des protéines végétales texturées

Densité des acteurs du marché des protéines végétales texturées : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché des protéines végétales texturées connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, notamment en raison de l'évolution des préférences des consommateurs, des avancées technologiques et d'une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché désigne la répartition des entreprises opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché des protéines végétales texturées sont :

1. Comté d'Archer-Daniels-Midland
2. Cargill Inc
3. Ingredion Inc
4. Roquette Frères SA
5. Saveurs et Parfums Internationaux Inc.
6. Ingrédients MGP Inc.

Avertissement : Les entreprises répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Actualités et développements récents du marché des protéines végétales texturées

Le marché des protéines végétales texturées est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives issues de recherches primaires et secondaires, incluant des publications d'entreprises importantes, des données d'associations et des bases de données. Voici quelques-unes des évolutions du marché :

• Ingredion lance VITESSENCE Pea 200 D, révolutionnant l'expérience de consommation des boissons nutritionnelles. (Source : Ingredion, communiqué de presse, octobre 2024)
• Ingredion a lancé une nouvelle protéine de pois pour préserver la douceur des barres pressées à froid tout au long de leur durée de conservation. (Source : Ingredion, communiqué de presse, juillet 2024)
• Roquette a repoussé les limites du marché des protéines végétales avec le lancement de quatre protéines de pois multifonctionnelles. Ces protéines sont conçues pour améliorer le goût, la texture et la créativité des aliments d'origine végétale et des produits nutritionnels riches en protéines. (Source : Roquette, communiqué de presse, février 2024)

Rapport sur le marché des protéines végétales texturées : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché des protéines végétales texturées (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

• Taille et prévisions du marché des protéines végétales texturées aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
• Tendances du marché des protéines végétales texturées ainsi que la dynamique du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de Porter et analyse SWOT
• Analyse du marché des protéines végétales texturées couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché
• Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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