Il mercato della tortilla ha rappresentato 37.865,2 milioni di dollari nel 2018 e si prevede che crescerà a un CAGR del 5,2% durante il periodo di previsione 2019-2027, per raggiungere 59.444,8 milioni di dollari entro il 2027.
La tortilla è fondamentalmente una focaccia sottile preparata con grano e mais. Sul mercato globale sono disponibili diversi tipi di tortilla, tra cui tortilla chips, tostadas, gusci di taco e molti altri. Si prevede che le elevate proprietà nutritive associate alla tortilla alimenteranno la crescita del mercato. Diversi tipi di tortillas sono molto popolari nel Nord America e nei paesi europei, principalmente negli Stati Uniti, in Italia e in Messico. Una tortilla di mais cruda viene preparata con mais nixtamalizzato al 46%, 3% di grassi, l'idratazione è composta per il 45% da carboidrati, anche per il 6% da proteine (tabella). In una quantità di 100 grammi, una tortilla di mais cruda fornisce 218 calorie ed è una ricca fonte di fosforo (45% valore giornaliero) e magnesio (20% DV). È una fonte moderata di (10-19% DV) di vitamina B6, manganese, niacina e zinco. Grazie a queste proprietà nutrizionali, le tortillas sono molto popolari tra i consumatori.
Si prevede che il mercato studiato nell'America meridionale e centrale crescerà al CAGR più elevato del 5,6% durante il periodo di previsione. La crescita del mercato delle tortillas in questa regione è principalmente attribuita all’enorme e facile disponibilità delle materie prime necessarie per produrre tortillas, insieme alla presenza di importanti attori del mercato globale. Crescente spesa per nutrizione & la salute, il reddito disponibile e la consapevolezza dei consumatori verso i prodotti alimentari sani sono alcuni dei fattori chiave che guidano il mercato della tortilla in Sud America. L'aumento della popolazione, insieme al continuo progresso nell'industria alimentare e delle bevande, ha avuto un impatto positivo principalmente sull'economia del Brasile e del Brasile. Argentina che è progredita in larga misura. Il Brasile detiene la quota maggiore nel mercato delle tortilla sudamericane, seguito dall’Argentina e dal resto della SAM. i social media hanno un ampio impatto sul comportamento di acquisto dei consumatori in Brasile, che spinge ulteriormente il mercato dei prodotti tortilla. Inoltre, l'aumento della domanda di prodotti alimentari pronti sta influenzando la crescita del mercato studiato in questa regione.
Mercato globale della tortillaApprofondimenti di mercato
Alte proprietà nutritive associate alla tortilla
Una tortilla di mais cruda fatta con mais nixtamalizzato con un'idratazione del 46% principalmente è composto per il 3% da grassi, per il 45% da carboidrati e per il 6% da proteine. In una quantità di 100 grammi, una tortilla di mais cruda fornisce 218 calorie ed è una ricca fonte di fosforo (45% DV) e magnesio (20% DV). È anche una fonte moderata di (10-19% DV) di vitamina B6, manganese, niacina e zinco. Grazie a queste proprietà nutrizionali, le tortillas sono molto apprezzate dai consumatori, soprattutto in Nord America ed Europa. Le tortillas di mais sono la base per numerosi piatti tradizionali messicani, tra cui tacos, tostadas, enchiladas, chilaquiles, flautas, quesadillas e zuppa di tortilla. Le tortillas di mais riscaldate vengono solitamente servite come accompagnamento a stufati, carne alla griglia, zuppe e altri piatti. Negli Stati Uniti, le tortillas di farina di frumento vengono spesso utilizzate per burritos e quesadillas. Le tortillas di mais vengono anche fritte per preparare tortilla chips croccanti. Queste patatine sono spesso salate e possono essere consumate da sole o accompagnate con diverse salse e intingoli come il guacamole. Nei nachos, le tortilla chips sono un ingrediente principale. La tortilla di farina contiene 200 calorie, carboidrati totali 36 g (12% DV) e fibre alimentari 1 g (4% DV). I produttori offrono tortillas biologiche, non OGM, a basso contenuto di carboidrati, senza frumento, integrali, senza glutine e persino alternative a base di verdure. Queste proprietà contribuiscono a creare la domanda di tortilla tra i consumatori attenti alla salute.
Nature Insights
Sulla base della natura, il mercato globale della tortilla è segmentato in prodotti biologici e convenzionale. Il segmento convenzionale ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale delle tortilla nel 2018; tuttavia, si prevede che il segmento organico registrerà il tasso di crescita più rapido durante il periodo di previsione. La tortilla convenzionale viene preparata utilizzando la materia prima coltivata con una forma di agricoltura convenzionale. La materia prima ottenuta da colture come mais, grano e altri viene coltivata utilizzando pesticidi, erbicidi chimici e altri prodotti chimici. Gli agricoltori convenzionali utilizzano antibiotici e ormoni della crescita per coltivare i raccolti in modo innaturale. L'agricoltura convenzionale è economica e vantaggiosa per gli agricoltori che possono ottenere maggiori entrate poiché questo metodo è adatto alla produzione su larga scala ed è conveniente.
Mercato globale della tortilla, di Nature&ndash ; 2018 e 2027Approfondimenti sulla fonte
Il mercato della tortilla, in base alla fonte, è segmentato in grano e mais. Il segmento del mais ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale delle tortilla nel 2018. La tortilla di mais è conosciuta come la forma tradizionale di tortilla. Molte tortillas di mais vengono preparate nei negozi attraverso un processo di nixtamalizzazione industriale. Sebbene le tortillas tradizionali siano preparate al 100% con mais, possono essere preparate anche con farina di mais disidratata. Le tortillas di mais sono a basso contenuto di grassi e anche a basso contenuto di sodio e contengono potassio, calcio e fibre. La nixtamalizzazione è un passo importante nel miglioramento del profilo nutrizionale della tortilla di mais. Nella tortilla di mais si dice che ci siano circa 60 calorie in una porzione media con 1 grammo di grasso. Le tortillas di mais sono una ricca fonte di magnesio e magnesio. fibra. La fibra è abbastanza essenziale per la digestione e la salute. salute cardiaca, mentre il magnesio svolge un ruolo importante nel cervello, nel cuore e nei muscoli. I consumatori tengono molto in considerazione il fattore salute dovuto al cambiamento dello stile di vita, quindi adottano questo prodotto.
Product Type Insights
Il mercato della tortilla, basato in base al tipo di prodotto, è suddiviso in tortilla chips, gusci di tacos, tostadas, tortilla di farina, tortilla di mais e altri. Nel 2018, nel segmento del tipo di prodotto, il mercato delle tortilla chips ha guidato il mercato globale delle tortilla. Le tortilla chips sono conosciute come un tipo di snack preparato con mais, poiché il mais è la tradizionale fonte di tortilla. Queste patatine sono solitamente preparate con mais giallo; tuttavia, possono anche essere preparati con mais bianco, blu o rosso e sono anche uno dei bocconi veloci. sezioni del mercato. Alcuni produttori includono molti altri ingredienti, tra cui grano, zucchero, coloranti alimentari e glutammato monosodico. Le tortilla chips sono disponibili nei negozi sia aromatizzate che non aromatizzate. Tendono ad essere più grandi, più sottili e meno salati. Non sono propriamente triangolari, ma piuttosto a forma di fetta di torta. Le tortillas sono generalmente di forma rotonda; hanno la forma di una torta o di una pizza con due bordi dritti e uno curvo. Per essere un triangolo, dovrebbero avere tre bordi dritti.
Approfondimenti sui canali di distribuzione
Il mercato delle tortilla, in base al canale di distribuzione, è segmentato in ipermercati/supermercati, minimarket, online e altri. Nel 2018, nel segmento dei canali di distribuzione, il mercato degli ipermercati/supermercati ha guidato il mercato globale delle tortilla. Un supermercato è solitamente una piattaforma self-service che offre al consumatore un'ampia varietà di opzioni. Queste opzioni variano dal cibo, alle bevande fino ai prodotti per la casa, che sono organizzati in sezioni e scaffali. I prodotti nei supermercati sono disposti in assortimenti accattivanti per attirare i clienti. Normalmente offrono una vasta gamma di prodotti di diversi marchi sotto lo stesso tetto e li vendono inoltre a prezzi relativamente bassi rispetto ad altri canali di distribuzione, e quindi i consumatori preferiscono fare acquisti nei supermercati. È anche conveniente per un produttore vendere il suo prodotto attraverso i supermercati poiché nel caso della vendita attraverso i supermercati, i produttori vendono il suo prodotto a un distributore che poi consegna questi prodotti sfusi ai supermercati a seconda della sua domanda, il che significa nessuno spreco del Prodotto. Le tortilla sono ampiamente disponibili nei supermercati/ipermercati di tutto il mondo e detengono una quota importante nelle vendite di vari prodotti a base di tortilla.
Approfondimenti strategici
Fusioni, acquisizioni, ricerca e sviluppo sono le strategie comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta incidendo ulteriormente sulle dimensioni del mercato. Gli attori presenti nel mercato della tortilla hanno implementato le strategie sopra menzionate per espandere la propria base di clienti e acquisire quote significative nel mercato globale, il che consente loro anche di mantenere il proprio marchio a livello globale.
Report Spotlights
- Tendenze progressive del settore nel mercato globale della tortilla per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
- Strategie di crescita aziendale adottate dalle aziende nei paesi sviluppati e in via di sviluppo mercati
- Analisi quantitativa del mercato globale delle tortilla dal 2017 al 2027
- Stima della domanda globale di tortilla generata da vari settori
- Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e fornitori che operano nell'ecosistema della tortilla
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda globale di tortilla
- Tendenze e prospettive del mercato, insieme a fattori che guidano e frenano la crescita della tortilla globale mercato
- Approfondimenti per aiutare nel processo decisionale comprendendo le strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato della tortilla a livello globale
- Dimensioni del mercato globale della tortilla in vari nodi del mercato
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale della tortilla, nonché dinamiche del settore della tortilla
- Dimensioni del mercato globale della tortilla in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Mercato della tortilla: opportunità di crescita. Per natura
- Biologico
- Convenzionale
Mercato della tortilla - Per fonte
- Grano
- Mais
Mercato delle tortilla: Per tipo di prodotto
- Tortilla chips
- Gusci di tacos
- Tostadas
- Tortillas di farina
- Tortillas di mais
- Altro
Mercato della tortilla: Per canale di distribuzione
- Ipermercati/Supermercati
- Minimarket
- Online
- Altro
Profili aziendali
- GRUMA, SAB de CV
- PepsiCo Inc.
- Easy Foods Inc.
- La Tortilla Factory
- Liven, SA
- Ole Mexican Foods Inc.
- Catallia Mexican Foods
- Aranda's Tortilla Company, Inc.
- Arevalo Tortilleria, Inc.
- Azteca Foods, Inc.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The growing demand for plant-based products offered by manufacturers and high nutritive properties associated with tortilla have been the major factors that have been favoring the tortilla market all over the globe. Food and beverage manufacturers focus on market trends and consumer requirements to develop innovative products and increase the sales of their entire product line. Therefore, in the past few years, several companies have launched innovative tortilla products that offer healthy options to consumers.
The North America accounted for the largest tortilla market. Several domestic and international companies have a strong foothold in the North American region. In the North America region, the US is a major market for tortilla.
Flour tortilla is the most widely used tortilla product all over the globe. Flour tortillas used in dishes such as fajitas, big burritos and chimichangas are somewhat bigger and may also be thicker. The flour tortillas are easier and softer to roll. They are available in multiple flavors, taste, types etc. in the super markets, retails, food joints etc.
The List of Companies - Global Tortilla Market
- GRUMA, S.A.B. de C.V
- PepsiCo Inc.
- Easy Foods Inc.
- La Tortilla Factory
- Liven, S.A.
- Ole Mexican Foods Inc.
- Catallia Mexican Foods
- Aranda’s Tortilla Company, Inc.
- Arevalo Tortilleria, Inc.
- Azteca Foods, Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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