Análisis y pronóstico del mercado de tortillas por tamaño, participación, crecimiento y tendencias para 2031

Se proyecta que el mercado de la tortilla crecerá de US$ 33.09 mil millones en 2023 a US$ 45.18 mil millones en 2031; se estima que registrará una CAGR del 4,0% entre 2023 y 2031. Es probable que la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos y de etiqueta limpia continúe como una tendencia clave del mercado de la tortilla en los próximos años.

Análisis del mercado de tortillas

El aumento del consumo de alimentos saludables para prevenir problemas de salud como enfermedades pulmonares crónicas, diabetes, enfermedades cardíacas, obesidad y síndrome metabólico impulsa la demanda de alimentos sin gluten, como las tortillas. Estas tortillas se elaboran con harina de arroz, harina de maíz o harina de tapioca. Muchas personas prueban nuevas dietas, como la cetogénica o la paleo. Además, algunas personas adoptan una dieta sin gluten debido a sus afecciones médicas preexistentes. Además, los fabricantes se están centrando en el desarrollo y lanzamiento de productos sin gluten para responder a la creciente demanda de los consumidores. Por ejemplo, en 2021, Mission Foods presentó sus tortillas "más saludables" con dos nuevas variedades: tortillas de harina de almendras y tortillas de coliflor. Ambas cuentan con certificación sin gluten y son aptas para veganos. Por lo tanto, se espera que la creciente preferencia por los productos sin gluten genere una gran oportunidad para el mercado de la tortilla durante el período de pronóstico.

Panorama del mercado de la tortilla

Las tortillas son panes planos, redondos y delgados, hechos de maíz, trigo u otros granos. Las tortillas multigrano se elaboran con mezclas de granos como maíz, trigo, arroz y lentejas. A medida que los consumidores se preocupan por su salud y buscan beneficios para la salud en los productos que consumen, aumenta la demanda de tortillas multigrano, tortillas vegetarianas y tortillas sin gluten. El maíz azul se está convirtiendo en un ingrediente popular para hacer tortillas, ya que es rico en proteínas y contiene menos almidón que el maíz común. Además, la tortilla de maíz azul tiene un índice glucémico más bajo, lo que evita picos repentinos de azúcar en la sangre. Todos estos factores impulsan la demanda de tortillas de maíz azul, impulsando el crecimiento del mercado de la tortilla.

Mercado de la tortilla: Perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de la tortilla
 

Las iniciativas estratégicas de los actores clave del mercado impulsan el crecimiento del mercado

Los fabricantes de tortillas están implementando diversas iniciativas estratégicas, como el lanzamiento de nuevos productos, la ampliación de la capacidad de producción, fusiones y adquisiciones, y colaboraciones, para mejorar su posición en el mercado y satisfacer la creciente demanda de clientes de todo el mundo. Por ejemplo, en enero de 2024, Garden Veggie Snacks, la marca de Hain Celestial, lanzó los chips de tortilla Flavor Burst Nacho Cheese y Zesty Ranch. Estos chips de tortilla están certificados como libres de gluten y combinan el sabor y las bondades de vegetales como la espinaca, la remolacha, el pimiento rojo, la zanahoria y el tomate. La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores impulsa la demanda de estos productos de tortilla con diversas afirmaciones saludables e impulsa a los fabricantes a lanzar productos con sabores innovadores. Además, en marzo de 2021, Hilo Life, una empresa del acelerador Hive de PepsiCo, lanzó un chip de tortilla a base de harina de almendra dirigido a consumidores con dieta keto y carbohidratos. Estos chips están hechos de harina de almendra desgrasada para aportar más proteínas que la harina de almendra tradicional sin aumentar el contenido de grasa.
 

Además, los fabricantes de tortillas están expandiendo su presencia comercial en varios países. Paulig, empresa matriz de Poco Loco y Santa Maria, abrió una nueva fábrica de tortillas en Bélgica en septiembre de 2022 para satisfacer la creciente demanda de productos Tex Mex en Europa.
 

La creciente preferencia por productos sin gluten creará oportunidades en el mercado de tortillas durante el período de pronóstico.

La prevalencia de la enfermedad celíaca está aumentando en diferentes países del mundo. Según datos publicados por Epidemiology, Presentation, and Diagnosis of Celiac Disease en 2021, se registran casos de enfermedad celíaca en todo el mundo, contrariamente a la creencia previa de que afectaba a personas en Europa Occidental y del Norte. La enfermedad celíaca puede causar diabetes tiroidea/tipo 1 o dañar el revestimiento intestinal en algunos pacientes. Datos de Beyond Celiac muestran que aproximadamente 1 de cada 133 estadounidenses (es decir, aproximadamente el 1% de la población) padece enfermedad celíaca. En EE. UU., estudios de detección recientes apuntan a una prevalencia potencialmente superior al 1%. La dieta sin gluten puede ayudar a reducir el efecto de la enfermedad celíaca al promover la curación intestinal. Por lo tanto, los consumidores prefieren notablemente las dietas sin gluten. En consonancia con este cambio en las preferencias, los fabricantes de tortillas también están desarrollando productos sin gluten para satisfacer la creciente demanda. Por lo tanto, se espera que la creciente preferencia por los productos sin gluten cree oportunidades significativas para el mercado de la tortilla durante el período de pronóstico.

Un número creciente de consumidores preocupados por su salud, sin diagnóstico de sensibilidad al gluten, también están adoptando dietas sin gluten como parte de un estilo de vida más saludable. Esta tendencia impulsa la innovación en el sector de la tortilla, animando a los fabricantes a diversificar su cartera de productos con harinas alternativas como la de maíz, almendra, yuca y garbanzo. Estas fórmulas sin gluten no solo satisfacen las restricciones dietéticas, sino que también atraen a los consumidores que buscan texturas novedosas y beneficios nutricionales.
 

Los minoristas están ampliando su espacio en los anaqueles para productos sin gluten, lo que indica una mayor aceptación en el mercado y una mayor viabilidad comercial. A medida que los proveedores de servicios de alimentación y los restaurantes de comida rápida (QSR) incorporan cada vez más tortillas sin gluten a sus menús, se abren nuevas fuentes de ingresos y se profundiza la penetración en el mercado.
 

Análisis de segmentación del informe del mercado de tortillas

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de tortilla son la fuente, el tipo de producto, la categoría y el canal de distribución.
 

• Según la fuente, el mercado de la tortilla se segmenta en maíz, trigo y otros. El segmento de maíz tuvo la mayor participación de mercado en 2023.
• Por tipo de producto, el mercado se segmenta en totopos, tortillas, wraps y otros. El segmento de totopos tuvo la mayor participación de mercado en 2023.
• Según la categoría, el mercado de la tortilla se divide en orgánico y convencional. Se proyecta que el segmento orgánico registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) entre 2023 y 2031.
• En cuanto al canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea, entre otros. El segmento de supermercados e hipermercados tuvo una participación significativa en 2023.

Análisis de la cuota de mercado de la tortilla por geografía

El alcance geográfico del informe del mercado de tortillas se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
 

Norteamérica dominó el mercado de la tortilla en 2023, mientras que se espera que Asia Pacífico registre la CAGR más alta entre 2023 y 2031. Australia es uno de los mercados de tortillas de más rápido crecimiento en Asia Pacífico. En este país, la popularidad de las tortillas se debe a su mayor disponibilidad en diversos canales minoristas, como supermercados tradicionales, hipermercados, tiendas de conveniencia y comercio electrónico. Los consumidores buscan comodidad, y los fabricantes introducen continuamente nuevas variantes de producto, perfiles de sabor, alternativas más saludables y opciones sin gluten y de origen vegetal para satisfacer las diferentes necesidades y preferencias culinarias, atrayendo a los consumidores que buscan comidas rápidas o refrigerios. Por ejemplo, en octubre de 2023, Doritos presentó un nuevo sabor, Cilantro. Este sabor se describe como fragante y deliciosamente jabonoso, ofreciendo una experiencia de sabor única e intensa. Junto con Australia, se espera que el mercado japonés de la tortilla registre un crecimiento significativo entre 2023 y 2031. La creciente popularidad de la tortilla en Japón se atribuye a la fusión de influencias culinarias japonesas y mexicanas, así como a la innovación en las tiendas de conveniencia. El panorama culinario japonés está experimentando una tendencia cautivadora, ya que los consumidores japoneses están cada vez más interesados ​​en la comida fusión. Existe un creciente interés en fusionar la cultura tradicional japonesa del sushi con platillos latinoamericanos, especialmente la cocina mexicana. Esta fusión culinaria impactó positivamente en la industria japonesa de la tortilla, lo que generó un aumento significativo en las ventas. Las tiendas de conveniencia en Japón están introduciendo nuevas tendencias gastronómicas, con cadenas clave como Seven-Eleven Japan y FamilyMart presentando artículos de edición limitada como los wraps de tacos. Estas pequeñas iniciativas familiarizan a los consumidores japoneses con la cocina mexicana y contribuyen a la tendencia en el mercado japonés.
 

Perspectivas regionales del mercado de la tortilla

Los analistas de Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de la tortilla durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de la tortilla en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Perspectivas regionales del mercado de la tortilla

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de la tortilla durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de la tortilla en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe del mercado de tortillas

Densidad de actores del mercado de tortillas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de la tortilla está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de tortillas

El mercado de la tortilla se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se menciona un desarrollo reciente clave en el mercado de la tortilla:

• Paulig adquirió la empresa española Liven para impulsar su negocio de comida Tex-Mex y snacks en Europa. (Fuente: Sitio web de la empresa, enero de 2022)

Informe de mercado de tortillas: cobertura y resultados
 

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de tortillas (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:
 

• Tamaño del mercado de tortillas y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de tortillas, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de tortillas que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de la tortilla.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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