Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote della vaniglia | Previsioni 2031

Il mercato della vaniglia è stato valutato a 1.434,51 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà 1.956,09 milioni di dollari entro il 2028. Si prevede che crescerà a un CAGR del 4,5% dal 2021 al 2028.

La vaniglia deriva dalle orchidee del genere Vanilla, principalmente dalla specie messicana, vaniglia a foglia piatta. Le tre principali specie di vaniglia, attualmente coltivate a livello globale, includono la vaniglia messicana, la vaniglia del Madagascar (vaniglia Bourbon) e la vaniglia indonesiana. È la seconda spezia più costosa dopo lo zafferano ed è ampiamente utilizzata in diversi settori, come quello alimentare e delle bevande, per la cura personale e i cosmetici, i prodotti farmaceutici, i profumi per la casa e i mangimi per animali.

Il Nord America ha detenuto la quota maggiore del mercato globale della vaniglia nel 2020, mentre si prevede che l'APAC cresca al CAGR più rapido nel periodo di previsione. Il cibo e il cibo L’industria delle bevande è una parte essenziale dell’economia statunitense. Secondo il rapporto del Comitato statunitense per lo sviluppo economico, l’industria alimentare e delle bevande comprende quasi 27.000 organizzazioni e impiega quasi 1,5 milioni di persone. Si prevede che anche il crescente consumo di prodotti da forno e dolciari in vari paesi, come gli Stati Uniti e il Canada, alimenterà la domanda di vaniglia in tutto il Nord America nel prossimo futuro. I prodotti da forno includono bagel, pane, torte, croissant, ciambelle, pasticcini e molto altro. La crescente domanda di prodotti da forno aromatizzati nella regione sta alimentando la necessità di vaniglia, aiutando il mercato.

Inoltre, il cambiamento e lo stile di vita frenetico dei consumatori nella regione hanno portato all’aumento della domanda di prodotti multifunzionali per la bellezza e la cura della persona. Il Nord America è considerato il mercato più prezioso per la bellezza e la cura personale. La crescente domanda nella regione di prodotti di bellezza e per la cura personale è un motore essenziale del mercato della vaniglia poiché la vaniglia viene utilizzata in un'ampia gamma di prodotti di bellezza e cura personale, come creme idratanti, scrub, creme antietà, lozioni e prodotti profumati. grazie alle sue proprietà antibatteriche, lenitive e antietà.

Approfondimenti strategici

Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato della vaniglia

La pandemia di COVID-19 ha colpito le economie e le industrie di vari paesi a causa di lockdown, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Durante i primi giorni della pandemia, diverse aziende avevano annunciato possibili ritardi nelle consegne dei prodotti e un crollo delle vendite future dei loro prodotti. I divieti di viaggio globali imposti dai paesi di Europa, Asia e Nord America hanno influenzato le collaborazioni commerciali e le opportunità di partnership. Si prevede che tutti questi fattori influenzeranno negativamente il cibo e il cibo. dell’industria delle bevande, frenando così la crescita di vari mercati legati a questo settore, compreso il mercato globale della vaniglia. Inoltre, i prezzi della vaniglia sono diminuiti in modo significativo a causa del calo della domanda da parte di vari settori, tra cui quello dei prodotti alimentari e delle bevande, della cura personale. Questo fattore ha influito anche sulla redditività degli operatori del mercato e degli agricoltori impegnati nella coltivazione della vaniglia. Tuttavia, il mercato si sta riprendendo grazie a misure significative, come le iniziative di vaccinazione, da parte dei governi di diversi paesi. Diversi settori industriali stanno pianificando strategicamente di investire in prodotti avanzati per massimizzare i ricavi. Si prevede che questo fattore fornirà l'impulso alla crescita del mercato globale della vaniglia nei prossimi anni.

Ripartizione del mercato della vaniglia: per regione

Approfondimenti di mercato

Crescente domanda di additivi/aroma alimentari naturali

Consumatori preferiscono sempre più marchi che dichiarano l'utilizzo di ingredienti naturali al 100%. Tendono ad essere fedeli a quei marchi che utilizzano additivi alimentari naturali nei loro prodotti. Sta diventando quasi un prerequisito per i produttori commercializzare i propri prodotti come "completamente naturali". La vaniglia è da molti anni uno degli aromi più popolari utilizzati nell'industria alimentare e delle bevande. Conferisce sapore a molti cibi e bevande, tra cui torte, pasticcini, muffin, latticini, bevande, dessert, gelati e glasse. Con la domanda in rapida crescita di prodotti alimentari contenenti ingredienti naturali e additivi alimentari, la domanda di vaniglia naturale è in aumento in modo significativo. Questo fattore è emerso come un fattore trainante chiave nel mercato globale della vaniglia.

Form Insights

In base alla forma, il mercato della vaniglia è biforcato in pasta, liquido, polvere e fagioli. Il segmento dei fagioli ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento dei liquidi registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. La vaniglia liquida offre un gusto di vaniglia più ricco e puro rispetto all'essenza di vaniglia poiché è meno elaborata. La vaniglia liquida può essere utilizzata in vari prodotti da forno, come torte, pasticcini e biscotti. Viene anche utilizzato come agente aromatizzante in varie bevande, come vini, cocktail, cioccolata calda e caffè. L'estratto di vaniglia trova utilizzo in gelati, frullati, dessert e altri prodotti. La vaniglia liquida è utilizzata nella cura della pelle e nei prodotti farmaceutici grazie alle sue proprietà antinfiammatorie. La vaniglia liquida viene utilizzata anche nei profumi e nelle fragranze. Si prevede che il crescente utilizzo della vaniglia liquida per un'ampia gamma di applicazioni guiderà la domanda del prodotto nel periodo di previsione.

Mercato della vaniglia, di Form: – 2020 e 2028

Approfondimenti sulle categorie

In base alla categoria, il mercato della vaniglia è diviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. Le persone sono diventate più consapevoli dei benefici degli alimenti biologici, il che ne ha aumentato la popolarità. Sono coltivati naturalmente con letame o compost senza fertilizzanti chimici e pesticidi. Poiché i bambini sono più vulnerabili rispetto agli adulti alle malattie causate dai residui di pesticidi negli alimenti, i genitori scelgono di dar loro da mangiare cibi biologici. Un altro vantaggio degli alimenti biologici è che sono privi di ormoni della crescita, ingredienti geneticamente modificati (GMI) e residui di antibiotici. La crescente domanda di alimenti biologici sta creando un'enorme domanda di vaniglia biologica.

Approfondimenti applicativi

In base all'applicazione, il mercato della vaniglia è suddiviso in alimenti e bevande, cura personale, prodotti farmaceutici e altri. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento della cura personale registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. Si prevede che il segmento alimentare e delle bevande rimarrà uno dei segmenti di applicazione più importanti della vaniglia a causa del crescente consumo di prodotti da forno, gelati e dessert e della crescente applicazione nel settore della vendita al dettaglio e dei servizi alimentari. La vaniglia viene utilizzata da molti anni in vari alimenti e bevande come agente aromatizzante, soprattutto nei prodotti da forno, come torte, muffin, pasticcini e ciambelle. Viene utilizzato anche in dessert surgelati, gelati, frullati, glasse, panna montata e altri prodotti. Negli ultimi anni, l'estratto di vaniglia è stato utilizzato in latte macchiato, cioccolate calde, frullati densi, cocktail, bevande fredde, ecc. La polvere di vaniglia viene spesso utilizzata in miscele di spezie, premiscele per dolci secchi e altri ingredienti secchi.

Alcuni attori che operano nel mercato della vaniglia includono Camlin Fine Sciences Ltd; Givaudan SA; Heilala Vaniglia Stati Uniti; LAFAZA Alimenti; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.; Symrise; L'azienda della vaniglia; Gruppo Kerry; Touton SA; e Madagascar Vanilla Company.

Rapporto Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato della vaniglia per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine< /li>
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato della vaniglia dal 2019 al 2028
• Stima della domanda globale di vaniglia
< li>L'analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo
• Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenare la crescita del mercato della vaniglia
• Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
• La dimensione del mercato della vaniglia al livello vari nodi
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore della vaniglia
• Dimensione del mercato della vaniglia in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Mercato della vaniglia - ndash; per Forma

• Pasta
• Liquido
• Polvere
• Fagioli

Vaniglia Mercato – per categoria

• Biologico
• Convenzionale

Mercato della vaniglia - per applicazione

• Alimenti e bevande
• Cura personale
• Prodotti farmaceutici
• Altro

Profili aziendali

• Camlin Fine Sciences Ltd
• Givaudan SA
• Heilala Vanilla US
• LAFAZA Foods
< li>Nielsen-Massey Vanillas, Inc.
• Symrise
• The Vanilla Company
• Kerry Group
• Touton SA
< li>Madagascar Vanilla Company