2028 年香草市场报告（按细分市场、地域、动态、最新发展和战略见解）

2021 年香草市场价值为 14.3451 亿美元，预计到 2028 年将达到 19.5609 亿美元。预计 2021 年至 2028 年期间的复合年增长率为 4.5%。香草来源于香草属的兰花，主要来自墨西哥平叶香草种。目前全球种植的三大香草品种包括墨西哥香草、马达加斯加香草（波旁香草）和印度尼西亚香草。它是继藏红花之后第二昂贵的香料，广泛应用于食品饮料、个人护理和化妆品、药品、家用香氛和动物饲料等多个行业。2020 年，北美占据全球香草市场的最大份额，而亚太地区预计在预测期内的复合年增长率最快。食品和饮料行业是美国经济的重要组成部分。根据美国经济发展委员会的报告，食品饮料行业拥有近2.7万个机构，从业人员近150万人。美国和加拿大等国家烘焙和糖果产品的消费量不断增长，预计在不久的将来也将推动北美地区对香草的需求。烘焙产品包括百吉饼、面包、蛋糕、羊角面包、甜甜圈、糕点等等。该地区对风味烘焙产品的需求不断增长，也刺激了香草的需求，从而促进了市场发展。此外，该地区消费者日益变化且忙碌的生活方式也导致对多功能美容和个人护理产品的需求上升。北美被认为是最具价值的美容和个人护理市场。该地区对美容和个人护理产品日益增长的需求是香草市场的重要驱动力，因为香草因其抗菌、舒缓、抗衰老的特性而被广泛应用于各种美容和个人护理产品中，如保湿霜、磨砂膏、抗衰老面霜、乳液和香水产品。

自定义此报告以满足您的要求

您将免费获得任何报告的定制，包括本报告的部分内容，或国家级分析、Excel 数据包，以及为初创企业和大学提供超值优惠和折扣

获得免费定制

香草市场: 战略洞察

• 获取本报告的主要市场趋势。
  这个免费样本将包括数据分析，从市场趋势到估计和预测。

免费样本 PDF

新冠疫情对香草市场的影响

由于封锁、旅行禁令和企业停工，新冠疫情已影响到各国的经济和各行各业。在疫情初期，多家公司宣布产品交付可能出现延迟，未来产品销量也可能出现下滑。欧洲、亚洲和北美各国实施的全球旅行禁令也影响了商业合作和伙伴关系机会。所有这些因素预计都会对食品饮料行业产生负面影响，从而抑制与其相关的各个市场（包括全球香草市场）的增长。此外，由于食品饮料、个人护理等各行业的需求下降，香草价格大幅下跌。这一因素也影响了市场参与者和香草种植农户的盈利能力。然而，由于一些国家政府采取了疫苗接种等重大措施，香草市场正在复苏。多个工业部门正在制定战略计划，投资先进产品以实现收益最大化。预计这一因素将在未来几年推动全球香草市场的增长。

市场洞察：天然食品添加剂/调味料需求不断增长

消费者越来越青睐那些声称使用100%天然成分的品牌，他们也倾向于忠于那些在产品中使用天然食品添加剂的品牌。将产品宣传为“纯天然”几乎已成为制造商的先决条件。多年来，香草一直是食品和饮料行业最受欢迎的调味料之一。它为许多食品和饮料增添风味，包括蛋糕、糕点、松饼、乳制品、饮料、甜点、冰淇淋和糖霜。随着对含有天然成分和食品添加剂的食品的需求快速增长，对天然香草的需求也显著增加。

消费者对人工甜味剂、色素和调味剂等合成添加剂潜在健康危害的认识日益增强，这推动了人们向清洁标签和有机产品的转变。天然香草与全球市场日益兴起的清洁标签运动相契合。随着消费者对成分标签的审查越来越严格，食品制造商正在通过采用天然替代品来改进产品配方，从而增加从天然来源（例如香草豆）提取的香草的使用。此外，监管压力和不断发展的食品安全标准也加剧了对天然成分的需求。在北美和欧洲，食品监管机构一直在收紧有关人工添加剂使用的政策，间接鼓励制造商转向天然调味剂。香草作为一种得到广泛认可和接受的天然香料，在当前的监管环境中受益匪浅。

食品和饮料行业的高端化趋势也推动了对高品质天然原料的需求不断增长。手工烘焙坊、美味甜点生产商和特色饮料公司正在将优质天然香草融入其产品中，以满足那些将天然原料与卓越口感和更高营养价值联系在一起的挑剔顾客的需求。

天然香草市场正见证其整个价值链的投资和创新不断增加。从马达加斯加和乌干达等主要生产国的可持续种植实践，到保持风味完整性的提取方法的技术进步，该行业正在不断发展，以满足日益增长的需求，同时又不损害质量或环境标准。因此，全球对天然食品添加剂和香料日益增长的需求成为香草市场发展的催化剂，使其成为清洁标签和高端食品配方中的关键成分。

香草市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响香草市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的香草市场细分和地域分布。

香草市场报告范围

香草市场参与者密度：了解其对商业动态的影响

香草市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的演变、技术进步以及对产品优势的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩展产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

形态洞察根据形态，香草市场分为香草膏、香草液、香草粉和香草豆。香草豆在2020年占据了更大的市场份额，预计在预测期内，香草液市场的复合年增长率将更高。由于加工程度较低，液态香草比香草精具有更浓郁、更纯净的香草味。液态香草可用于各种烘焙产品，例如蛋糕、糕点和饼干。它还可用作各种饮料的调味剂，例如葡萄酒、鸡尾酒、热巧克力和咖啡。香草精可用于冰淇淋、冰沙、甜点和其他产品。液态香草因其抗炎特性而被用于护肤品和药品中。液态香草也用于香水和香料中。预计液态香草在各种应用中的使用率不断上升，将在预测期内推动产品需求的增长。

类别洞察

根据类别，香草市场分为有机香草和传统香草。传统香草在 2020 年占据了更大的市场份额，而有机香草预计在预测期内将在市场上实现更高的复合年增长率。人们越来越意识到有机食品的好处，这提高了它们的受欢迎程度。有机食品采用粪肥或堆肥自然种植，不使用化肥和杀虫剂。由于儿童比成人更容易受到食物中农药残留引起的疾病的影响，因此父母选择给他们喂食有机食品。有机食品的另一个好处是它们不含生长激素、转基因成分 (GMI) 和抗生素残留。对有机食品的需求不断增长，也催生了对有机香草的巨大需求。

应用洞察

根据应用，香草市场分为食品饮料、个人护理、制药和其他领域。 2020 年，食品和饮料领域占据了更大的市场份额，预计个人护理领域在预测期内的市场复合年增长率将更高。由于烘焙产品、冰淇淋和甜点的消费量不断增加，以及在食品零售和服务业的应用不断增加，预计食品和饮料领域仍将是香草的主要应用领域之一。多年来，香草一直被用作调味剂用于各种食品和饮料中，尤其是在蛋糕、松饼、糕点和甜甜圈等烘焙产品中。它还用于冷冻甜点、冰淇淋、冰沙、糖霜、生奶油和其他产品中。在过去的几年里，香草精已经被用于拿铁、热巧克力、浓奶昔、鸡尾酒、冷饮等。香草粉经常用于香料混合物、干烘焙预混料和其他干性成分中。在香草市场运营的几家公司有 Camlin Fine Sciences Ltd；Givaudan SA；Heilala Vanilla US；拉法扎食品；尼尔森-梅西香草公司；德之馨；香草公司；嘉里集团；图顿公司；和马达加斯加香草公司。

报告重点

1. 香草市场不断发展的行业趋势，帮助参与者制定有效的长期战略
2. 发达市场和发展中市场采用的业务增长战略
3. 2019 年至 2028 年香草市场的定量分析
4. 全球香草需求估算
5. 波特五力分析，说明行业买家和供应商的效力
6. 了解竞争激烈的市场形势
7. 市场趋势和前景以及推动和抑制香草市场增长的因素
8. 通过强调支撑商业利益的市场策略来协助决策过程，从而促进市场增长
9. 不同节点的香草市场规模
10. 市场的详细概述和细分，以及香草行业动态
11. 各个地区都有良好的增长机会

客户评价

Insight Partners 的 SCADA 系统市场报告内容全面，对当前趋势和未来预测提供了宝贵的见解。该团队始终高度专业、响应迅速且乐于助人。我们非常满意，强烈推荐他们的服务。

兰·凯德姆 伙伴, Reali Technologies LTD

我请求一份关于特定软件市场的报告，团队在几天内就完成了。报告信息非常相关，而且呈现得非常出色。之后，我请求对报告进行一些修改和补充。团队再次迅速响应，不到一周我就收到了最终报告。

让-埃尔韦·詹恩 主席, 未来分析公司

我们与 Insight Partners 合作进行了一项重要的市场研究和预测。他们清晰地洞察了机遇和风险，帮助我们制定了计划。他们的研究简单易用，数据可靠，帮助我们做出了明智而自信的决策。我们强烈推荐他们。

皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球

Insight Partners 凭借其深厚的行业专业知识，提供了富有洞察力、结构合理的市场研究。他们的团队始终专业且响应迅速。用户友好的网站让访问行业报告变得顺畅无阻。我们强烈推荐他们可靠、高质量的研究服务。

安达幸彦 首席执行官, 深蓝有限责任公司

这是我第一次从The Insight Partners购买市场报告。起初我有些犹豫，但访问了他们的网站后，我更放心地冒险购买市场报告。我对报告的质量和客户服务非常满意。我对最初的报告有一些疑问和意见，但在与他们的分析师通过电子邮件沟通了几次后，我相信这份报告可以作为我们战略规划流程的参考。非常感谢您抽出宝贵的时间，让这次体验如此愉快。我一定会向其他人推荐你们的服务，当我们需要更多市场数据时，你们将是我的首选。

约翰·铃木 总裁兼首席执行官、董事会董事, BK科技

感谢您在处理我关于尼日利亚传染病体外诊断市场信息请求的过程中所展现的支持和专业精神。感谢您的耐心、指导，以及您愿意提供的折扣，最终促成了这笔交易。我期待未来与 Insight Partners 继续合作，这一切都要归功于您与我初次接触后留下的良好印象。

奇吉奥克博士 ONYIA 董事总经理, PineCrest 医疗保健有限公司

Previous Next

购买理由

• 明智的决策
• 了解市场动态
• 竞争分析
• 客户洞察

• 市场预测
• 风险规避
• 战略规划
• 投资论证

• 识别新兴市场
• 优化营销策略
• 提升运营效率
• 顺应监管趋势