バニラ市場レポート 2028 - セグメント、地理、動向、最近の動向、戦略的洞察

バニラ市場は2021年に14億3,451万米ドルと評価され、2028年までに19億5,609万米ドルに達すると予測されています。2021年から2028年にかけて4.5%のCAGRで成長すると予想されています。

バニラはバニラ属のラン科植物、主にメキシコ産の平葉バニラから採取されます。現在世界中で栽培されているバニラの主要3種は、メキシコ産バニラ、マダガスカル産バニラ（ブルボンバニラ）、インドネシア産バニラです。バニラはサフランに次いで2番目に高価なスパイスで、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品、家庭用香料、動物飼料など、さまざまな業界で広く使用されています。

2020年、北米は世界のバニラ市場で最大のシェアを占めましたが、予測期間中、アジア太平洋地域は最速のCAGRで成長すると予想されています。食品・飲料業界は米国経済の重要な部分です。米国経済開発委員会の報告書によると、食品・飲料業界は約27,000の組織で構成され、約150万人を雇用しています。米国やカナダなど、さまざまな国でのパンや菓子製品の消費の増加も、近い将来、北米全域でのバニラの需要を促進すると予測されています。ベーカリー製品には、ベーグル、パン、ケーキ、クロワッサン、ドーナツ、ペストリーなどがあります。この地域でのフレーバーベーカリー製品の需要の高まりはバニラの需要を促進し、市場を後押ししています。

さらに、この地域の消費者のライフスタイルの変化と多忙さにより、多機能な美容およびパーソナルケア製品の需要が高まっています。北米は、最も価値のある美容およびパーソナルケア市場と見なされています。この地域の美容およびパーソナルケア製品の需要の増加は、バニラ市場の重要な推進力です。バニラは、抗菌性、鎮静性、抗老化性があるため、保湿剤、スクラブ、アンチエイジングクリーム、ローション、フレグランス製品など、幅広い美容およびパーソナルケア製品に使用されているからです。

バニラ市場:戦略的洞察

COVID-19パンデミックがバニラ市場に与える影響

COVID-19パンデミックは、ロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖により、さまざまな国の経済や産業に影響を及ぼしています。パンデミックの初期には、さまざまな企業が製品の納品が遅れたり、製品の将来的な売上が低迷したりする可能性があると発表していました。ヨーロッパ、アジア、北米の国々が課した世界的な渡航禁止は、ビジネスコラボレーションやパートナーシップの機会に影響を及ぼしています。これらすべての要因が食品・飲料業界に悪影響を及ぼし、世界的なバニラ市場を含むこの業界に関連するさまざまな市場の成長を抑制すると予想されます。さらに、食品・飲料、パーソナルケアなど、さまざまな業界からの需要が減少したため、バニラの価格が大幅に下落しました。この要因は、市場プレーヤーやバニラの栽培に従事する農家の収益性にも影響を与えました。しかし、いくつかの国の政府によるワクチン接種キャンペーンなどの重要な対策により、市場は回復しています。いくつかの産業部門は、収益を最大化するために、戦略的に先進製品への投資を計画しています。この要因は、今後数年間にわたって世界のバニラ市場の成長の原動力となることが期待されています。

市場分析

天然食品添加物・香料の需要増加

消費者は、100% 天然原料の使用を謳うブランドを好む傾向にあります。消費者は、製品に天然食品添加物を使用しているブランドに忠実である傾向があります。メーカーが自社製品を「オールナチュラル」として売り出すことは、ほぼ必須条件になりつつあります。バニラは、長年にわたり食品および飲料業界で使用されている最も人気のあるフレーバーの 1 つです。バニラは、ケーキ、ペストリー、マフィン、乳製品、飲料、デザート、アイスクリーム、フロスティングなど、多くの食品および飲料に風味を与えます。天然原料および食品添加物を含む食品の需要が急速に高まる中、天然バニラの需要も大幅に増加しています。この要因は、世界のバニラ市場における重要な推進要因として浮上しています。

フォームインサイト

形状に基づいて、バニラ市場はペースト、液体、粉末、豆に分かれています。豆セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、液体セグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されています。液体バニラは、加工が少ないため、バニラエッセンスよりも濃厚で純粋なバニラの味を提供します。液体バニラは、ケーキ、ペストリー、クッキーなどのさまざまなベーカリー製品に使用できます。また、ワイン、カクテル、ホットチョコレート、コーヒーなどのさまざまな飲料の香料としても使用されます。バニラエキスは、アイスクリーム、スムージー、デザート、その他の製品に使用されています。液体バニラは、その抗炎症作用により、スキンケア製品や医薬品に使用されています。液体バニラは、香水やフレグランスにも使用されています。幅広い用途での液体バニラの利用の増加は、予測期間中の製品需要を促進すると予測されています。

カテゴリーインサイト

カテゴリーに基づいて、バニラ市場はオーガニックと従来型に分かれています。従来型セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、オーガニックセグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されています。人々はオーガニック食品の利点をより認識するようになり、その人気は高まっています。それらは化学肥料や農薬を使わずに肥料や堆肥で自然に栽培されます。子供は大人よりも食品中の農薬残留物によって引き起こされる病気にかかりやすいため、親は子供にオーガニック食品を与えることを選択します。オーガニック食品のもう1つの利点は、成長ホルモン、遺伝子組み換え成分（GMI）、抗生物質残留物が含まれていないことです。オーガニック食品の需要の高まりにより、オーガニックバニラの需要が大幅に増加しています。

アプリケーションインサイト

用途に基づいて、バニラ市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品、その他に分かれています。食品および飲料セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、パーソナルケアセグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されています。食品および飲料セグメントは、ベーカリー製品、アイスクリーム、デザートの消費量の増加と、食品小売およびサービス部門での用途の増加により、バニラの主要な用途セグメントの1つであり続けると予測されています。バニラは、ケーキ、マフィン、ペストリー、ドーナツなどのベーカリー製品を中心に、長年にわたってさまざまな食品や飲料に香料として使用されています。また、冷凍デザート、アイスクリーム、スムージー、フロスティング、ホイップクリーム、その他の製品にも使用されています。過去数年間、バニラエキスはラテ、ホットチョコレート、濃厚なシェイク、カクテル、冷たい飲み物などに使用されています。バニラパウダーは、スパイスミックス、ドライベーキングプレミックス、その他の乾燥材料によく使用されます。

バニラ市場で事業を展開している企業としては、Camlin Fine Sciences Ltd、Givaudan SA、Heilala Vanilla US、LAFAZA Foods、Nielsen-Massey Vanillas, Inc.、Symrise、The Vanilla Company、Kerry Group、Touton SA、Madagascar Vanilla Company などがあります。

レポートの注目点

• バニラ市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立つ
• 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
• 2019年から2028年までのバニラ市場の定量分析
• バニラの世界需要の推定
• 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの5つの力の分析
• 競争市場の状況を理解するための最近の動向
• バニラ市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および見通し
• 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
• さまざまなノードにおけるバニラ市場規模
• 市場の詳細な概要とセグメンテーション、およびバニラ業界の動向
• 有望な成長機会のあるさまざまな地域のバニラ市場の規模

バニラ市場の地域別洞察

予測期間を通じてバニラ市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるバニラ市場のセグメントと地理についても説明します。

バニラ市場レポートの範囲

バニラ市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

バニラ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

バニラ市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. カムリンファインサイエンス株式会社
2. ジボダンSA
3. ヘイララバニラUS。
4. ラファザフーズ
5. ニールセン・マッシー・バニラズ社

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

バニラマーケット – 形態別

• ペースト
• 液体
• 粉
• 豆

バニラマーケット – カテゴリー別

• オーガニック
• 従来の

バニラ市場 – 用途別

• 食品・飲料
• パーソナルケア
• 医薬品
• その他

企業プロフィール

• カムリンファインサイエンス株式会社
• ジボダンSA
• ヘイララバニラUS
• ラファザフーズ
• ニールセン・マッシー・バニラズ社
• シムライズ
• バニラカンパニー
• ケリーグループ
• トゥートン SA
• マダガスカルバニラカンパニー

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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