バニラ市場 - 2031 年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00007722
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 148
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バニラ市場は 2021 年に 14 億 3,451 万米ドルと評価され、2028 年までに 19 億 5,609 万米ドルに達すると予測されています。2021 年から 2028 年にかけて 4.5% の CAGR で成長すると予想されています。



バニラはバニラ属の蘭、主にメキシコの平葉バニラに由来します。現在世界中で栽培されているバニラの 3 つの主要な種には、メキシコのバニラ、マダガスカルのバニラ (ブルボン バニラ)、およびインドネシアのバニラが含まれます。サフランに次いで 2 番目に高価なスパイスであり、食品および飲料、パーソナルケアおよび化粧品、医薬品、ホームフレグランス、動物飼料など、いくつかの業界で広く使用されています。



北米は2020年に世界のバニラ市場で最大のシェアを保持しましたが、APACは予測期間にわたって最速のCAGRで成長すると予想されました.食品および飲料産業は、米国経済の不可欠な部分です。米国経済開発委員会のレポートによると、食品および飲料業界は 27,000 近くの組織で構成され、約 150 万人を雇用しています。米国やカナダなどのさまざまな国でベーカリーや菓子製品の消費が増加していることも、近い将来、北米全体でバニラの需要を刺激すると予測されています。ベーカリー製品には、ベーグル、パン、ケーキ、クロワッサン、ドーナツ、ペストリーなどが含まれます。この地域でフレーバー ベーカリー製品の需要が高まっているため、バニラの必要性が高まっており、市場を支えています。



さらに、この地域の消費者の変化する多忙なライフスタイルは、消費者の増加につながっています。多機能な美容およびパーソナルケア製品の需要に応えます。北米は、最も価値のある美容およびパーソナルケア市場と見なされています。バニラは、モイスチャライザー、スクラブ、アンチエイジング クリーム、ローション、フレグランス製品など、幅広い美容およびパーソナルケア製品に使用されているため、この地域の美容およびパーソナルケア製品に対する需要の増加は、バニラ市場の重要な原動力となっています。



戦略的洞察



バニラ市場に対するCOVID-19パンデミックの影響< /h3>

COVID-19 パンデミックは、ロックダウン、渡航禁止、および事業閉鎖により、さまざまな国の経済と産業に影響を与えています。パンデミックの最初の数日間、さまざまな企業が、製品の配送が遅れる可能性があり、自社製品の将来の売上が低迷する可能性があると発表しました。ヨーロッパ、アジア、北米の国々による世界的な渡航禁止は、ビジネス コラボレーションやパートナーシップの機会に影響を与えています。これらすべての要因は、食品および飲料業界に悪影響を与えると予想され、それにより、世界のバニラ市場を含む、この業界に関連するさまざまな市場の成長が抑制されます。さらに、食品や飲料、パーソナルケアなどのさまざまな業界からの需要が減少したため、バニラの価格は大幅に下落しました。この要因は、市場関係者とバニラの栽培に従事する農家の収益性にも影響を与えました。しかし、いくつかの国の政府による予防接種推進などの重要な措置により、市場は復活しています。いくつかの産業部門は、収益を最大化するために高度な製品への投資を戦略的に計画しています。この要因は、今後数年間の世界のバニラ市場の成長に弾みをつけると予想されます。



バニラ市場の内訳: 地域別



市場の洞察



天然食品添加物/香料に対する需要の高まり



消費者は、100 の使用を主張するブランドをますます好むようになっています%天然成分。彼らは、製品に天然の食品添加物を使用しているブランドに忠実である傾向があります.メーカーが自社製品を「オールナチュラル」として販売することは、ほぼ必須条件になりつつあります。バニラは、食品および飲料業界で長年使用されている最も人気のあるフレーバーの 1 つです。ケーキ、ペストリー、マフィン、乳製品、飲料、デザート、アイスクリーム、フロスティングなど、多くの食品や飲料に風味を与えます。天然成分や食品添加物を含む食品の需要が急速に高まる中、天然バニラの需要が大幅に高まっています。この要因は、世界のバニラ市場における重要な原動力として浮上しています。



フォーム インサイト



フォームに基づいて、バニラ市場ペースト、液体、粉、豆に分かれます。豆セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、液体セグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを登録すると予想されます.液体バニラは、加工されていないため、バニラエッセンスよりも豊かで純粋なバニラの味がします。液体バニラは、ケーキ、ペストリー、クッキーなど、さまざまなベーカリー製品に使用できます。また、ワイン、カクテル、ホット チョコレート、コーヒーなどのさまざまな飲料の香料としても使用されます。バニラ抽出物は、アイスクリーム、スムージー、デザート、その他の製品に使用されています。液体バニラは、その抗炎症特性により、スキンケア製品や医薬品に利用されています。液体バニラは香水やフレグランスにも使用されます。幅広い用途で液体バニラの利用が増加しているため、予測期間中の製品需要が高まると予測されています。



フォーム別のバニラ市場 - 2020 年および 2028 年



カテゴリーの洞察



カテゴリーに基づいて、バニラ市場はオーガニックと従来型に分かれています。従来のセグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、有機セグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを登録すると予想されます.人々は有機食品の利点をより認識するようになり、人気が高まっています.化学肥料や農薬を使わず、肥料や堆肥で自然栽培されています。子供たちは大人よりも食品中の残留農薬によって引き起こされる病気にかかりやすいため、親は子供たちに有機食品を与えることを選択します.有機食品のもう 1 つの利点は、成長ホルモン、遺伝子組み換え成分 (GMI)、残留抗生物質が含まれていないことです。オーガニック食品に対する需要の高まりは、オーガニック バニラに対する膨大な需要を生み出しています。



アプリケーション インサイト



アプリケーションに基づくバニラ市場食品および飲料、パーソナルケア、医薬品などに分かれています。食品および飲料セグメントは、2020 年に大きな市場シェアを占め、パーソナルケア セグメントは、予測期間中に市場でより高い CAGR を記録すると予想されます。食品および飲料セグメントは、ベーカリー製品、アイスクリーム、デザートの消費の増加と、食品小売およびサービス部門でのアプリケーションの増加により、バニラの主要なアプリケーションセグメントの1つであり続けると予測されています.バニラは、特にケーキ、マフィン、ペストリー、ドーナツなどのベーカリー製品の香料として、長年にわたってさまざまな食品や飲料に使用されています.また、フローズン デザート、アイスクリーム、スムージー、フロスティング、ホイップ クリーム、その他の製品にも使用されます。ここ数年、バニラ エキスはラテ、ホット チョコレート、濃厚なシェイク、カクテル、冷たい飲み物などに使用されています。バニラ パウダーは、スパイス ミックス、ドライ ベーキング プレミックス、その他の乾燥材料によく使用されています。





バニラ市場で活動しているいくつかのプレーヤーには、Camlin Fine Sciences Ltd が含まれます。ジボダン SA;ヘイララ バニラ 米国;ラファザ食品; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.;シムライズ;バニラカンパニー;ケリーグループ;トゥートン SA;



レポート スポットライト




  1. プレイヤーの成長を助けるバニラ市場の進歩的な業界トレンド効果的な長期戦略

  2. 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略

  3. 2019 年から 2028 年までのバニラ市場の定量分析
  4. バニラの世界的な需要の推定

  5. 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの 5 つの力の分析

  6. 理解すべき最近の展開競争市場のシナリオ

  7. 市場の動向と見通し、およびバニラ市場の成長を促進および抑制する要因

  8. ハイライトによる意思決定プロセスの支援商業的利益を支え、市場の成長につながる市場戦略

  9. さまざまなノードでのバニラ市場のサイズ

  10. 市場の詳細な概要とセグメンテーション、バニラ業界のダイナミクスと同様に

  11. 有望な成長機会があるさまざまな地域のバニラ市場の規模



バニラ市場 - 形態別




  1. ペースト

  2. 液体

  3. 粉末




バニラ市場 - カテゴリー別




  1. オーガニック

  2. 従来型



バニラ市場 - アプリケーション別




  1. 食べ物と飲み物

  2. パーソナルケア

  3. 医薬品

  4. その他


会社概要




  1. Camlin Fine Sciences Ltd

  2. ジボダンSA

  3. Heilala Vanilla US

  4. LAFAZA Foods

  5. Nielsen-Massey Vanillas, Inc.

  6. Symrise

  7. The Vanilla Company

  8. Kerry Group

  9. Touton SA

  10. マダガスカル バニラ カンパニー



Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global vanilla market?

Some of the major key players operating in the global vanilla market include Camlin Fine Sciences Ltd; Givaudan S.A.; Heilala Vanilla US; LAFAZA Foods; Nielsen-Massey Vanillas, Inc.; Symrise; The Vanilla Company; Kerry Group; Touton S.A.; and Madagascar Vanilla Company.

What is the scope of the vanilla market?

The market scope covers natural vanilla that is used in various application industries such as food and beverages, personal care, pharmaceuticals, nutraceuticals, and others. It does not include synthetic vanilla/vanillin.

Which region led the global vanilla market in 2020?

In 2020, North America led the global vanilla market. This region's food & beverage market is expanding significantly due to the increasing population, rising disposable incomes, changing lifestyle trends, and product innovations. Other factors driving the demand for food and beverage in North America are the increasing number of restaurants, fast-food chains, and food delivery apps.

Based on form, which segment is leading the global vanilla market.

Based on form, beans segment held the largest share in the vanilla market. Vanilla beans are mainly used in bakery products, ice creams, and desserts. Vanilla beans from different countries have particular flavor profiles and characteristics because of the differences in temperatures, soils, curing procedures, and vanilla species used. Vanilla beans from Madagascar, for example, have a creamy, sweet flavor. Whereas Mexican vanilla beans are known for their creamy, sweet, and slightly spicy flavors.

Based on the application, which segment is expected to grow at a faster rate over the forecast period?

Based on the application, the personal care segment is projected to grow at the fastest rate. Due to the unique fragrance of vanilla, it is used to manufacture several products, such as perfumes, deodorants, soaps, and body washes. Vanilla is becoming a vital ingredient in many skincare products, such as face washes, body creams, day and night creams.

What are the key factors influencing market growth?

The global vanilla market is primarily driven by increasing vanilla usage in various end-use industries, rising demand for natural food additives/flavorings, price volatility and supply shortage.

The List of Companies - Vanilla Market

  1. Camlin Fine Sciences Ltd.                  
  2. Givaudan S.A.        
  3. Heilala Vanilla US.               
  4. LAFAZA Foods        
  5. Nielsen-Massey Vanillas, Inc.          
  6. Symrise    
  7. The Vanilla Company          
  8. Kerry Group           
  9. Touton S.A.            
  10. Madagascar Vanilla Company

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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