寒天市場分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2028

市場は2021年の323,657.68米ドルから2028年には459,415.30米ドルに成長すると予想されており、2021年から2028年にかけて5.1％のCAGRで成長すると推定されています。

寒天は、ゼラチンの人気のある植物性代替品の 1 つです。これは紅藻類、特に Glacaralia と Gelidium から得られます。Glacaralia と Gelidium から抽出した場合、寒天の収量は他の種よりも多くなります。したがって、これらの種は寒天抽出に商業的に使用されます。寒天は優れたゲル化特性を備えています。さらに、他のゲル化剤よりも融点が高いです。したがって、食品に高い熱安定性をもたらします。ベーカリー製品の保存期間を延ばすのに役立ちます。食品および飲料メーカーからのゲル化剤および増粘剤としての寒天の需要の増加が、寒天市場の成長を促進しています。

アジア太平洋地域は、2020年に世界の寒天市場で最大のシェアを占め、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。中国、日本、インドネシアは、主要な海藻生産国です。したがって、この地域では寒天の製造に必要な原材料が入手可能であり、それがアジア太平洋地域の寒天市場の成長を牽引しています。さらに、この地域の人口の大多数がビーガン志向を強めていることから、寒天はビーガン食品に効果的に使用できるため、寒天の需要が高まると予測されています。

寒天市場:戦略的洞察

新型コロナウイルス感染症のパンデミックが寒天市場に与える影響

COVID-19の流行は、ロックダウン、事業停止、サプライチェーンの混乱により、いくつかの業界に影響を及ぼしました。寒天市場に対するパンデミックの影響は複雑でした。当初、ロックダウンと事業停止により、製造業者は原材料と労働力の不足に直面し、生産と供給に影響を及ぼしました。しかし、人々の健康意識が高まるにつれて、健康を増進する製品が好まれるようになりました。寒天は、さまざまな医薬品および栄養補助食品に広く使用されています。この要因は、医薬品および栄養補助食品業界が2020年に大幅なブームを経験したため、市場の成長にプラスの影響を与えました。さらに、多くの国でワクチン接種が行われており、政府は製造と貿易に課せられた制限を緩和しています。これらすべての要因が、予測期間中に寒天市場の成長を促進すると予想されます。

市場分析

製品開発により寒天市場に新たな機会が生まれる可能性

寒天メーカーは、消費者の変化するニーズを満たすために革新的な製品の開発に注力しています。競合他社との製品の差別化を図り、市場シェアを維持するために、研究開発に多額の投資を行っています。たとえば、Gelita AGは2019年7月に寒天シートを開発しました。当初、寒天は粉末とフレークの形式で提供されていました。しかし、Gelita AGは新しい製造技術を利用して寒天シートを開発し、この製品はさまざまな点で粉末またはフレーク寒天よりも優れています。スプーン測定の不確実性と粉末溶液間の複雑な変換がなくなり、さまざまな料理の準備に簡単に使用できます。市場で活動している主要企業によるこのような革新は、今後の期間に寒天市場に有利な機会を提供すると予想されます。

フォームインサイト

寒天市場は、形状に基づいて粉末、フレーク、その他に分類されます。粉末セグメントは市場で最大のシェアを占め、予測期間中に最も速い CAGR で成長すると予測されています。寒天は通常、粉末の形で入手できます。粉末寒天は、さまざまな配合に便利に組み込むことができます。さらに、保管も簡単です。寒天粉末は、ドライベーカリーブレンド、スープブレンド、ゼリーブレンドなど、いくつかのドライブレンドに使用されます。増粘剤およびゲル化剤として機能します。さまざまな食品や飲料の製造用の寒天粉末の需要の高まりが、セグメントの成長を促進しています。

アプリケーションインサイト

用途に基づいて、市場は食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、その他に分類されます。食品・飲料セグメントは2020年に寒天市場で最大の市場シェアを占めましたが、医薬品・栄養補助食品セグメントは予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予測されています。寒天は食欲抑制剤として機能し、減量を助けるサプリメントに使用されます。また、腸や胃腸管から毒素を吸収して排出するため、消化器系の健康を改善するサプリメントにも使用されます。さらに、骨の健康を改善するサプリメントにも使用されます。医薬品・栄養補助食品業界での寒天の用途の増加が、市場の成長を牽引しています。

寒天市場で活動している主要企業には、Agar Sari Jaya、Agar Swallow Indonesia、Gino Biotech、Hugestone Enterprise Co., Ltd.、Justchem International Limited、Meron、Pt. Agarindo Bogatama、Pt. Kappa Carrageenan Nusantara、Pt. Surya Indoalgas、およびRoland Foods, LLCが含まれます。これらの企業は、新たな消費者トレンドに対応する革新的な製品の開発に取り組んでいます。さらに、市場シェアを維持するために、消費者に高品質の製品を提供することに重点を置いています。 

寒天市場の地域別分析

予測期間を通じて寒天市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる寒天市場のセグメントと地理についても説明します。

寒天市場レポートの範囲

寒天市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

寒天市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

寒天市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. ジーノバイオテック
2. CV. アガール・サリ・ジャヤ
3. PT. アガースワロー
4. ヒュージストーンエンタープライズ株式会社
5. ジャストケムインターナショナルリミテッド

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

レポートの注目点

• 寒天市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
• 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
• 2019年から2028年までの寒天市場の定量分析
• 寒天の世界需要の推定
• 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの5つの力の分析
• 競争市場の状況を理解するための最近の動向
• 寒天市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および展望
• 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
• 寒天市場規模（各ノード）
• 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および寒天業界の動向
• 有望な成長機会のあるさまざまな地域の寒天市場の規模

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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