アメリカの冷凍生地市場 - 2030 年の成長予測、統計および事実
- Report Date : Feb 2024
- Report Code : TIPRE00038968
- Category : Food and Beverages
- Status : Published
- Available Report Formats :
- No. of Pages : 147
市場洞察とアナリストの見解:
冷凍生地の種類には、パンやロールパン、ビスケットやクッキー、ドーナツ、ピザ、マフィン用の生地も含まれます。ラミネート生地として。これらの生地製品は、最小限の準備で自宅で焼きたての商品を食べられるという利便性を消費者に提供します。これらの製品のほとんどは、解凍、発酵、ベーキングなどの簡単な手順のみを必要とします。あらかじめ作った生地を冷凍庫に保存できるため、大がかりな計量や混合を必要とせずに自発的に生地を焼くことができます。この利便性の要因により、特にミレニアル世代や働く専門家の間で、冷凍生地が大きな注目を集めています。これらのすぐに使える生地製品には、通常、小麦粉、砂糖、膨張剤、香料などの成分が含まれています。材料がすでに計量され混合されているため、マフィン生地を最初から準備するのに伴う複雑で面倒な手順を回避できます。北米では、ピザ、パン、アレパ、ペストリーなどの冷凍ベーカリー製品が消費者の間で大きな注目を集めており、特にアメリカ大陸の冷凍生地市場の成長に貢献しています。
成長の原動力と課題:
冷凍生地の需要の高まり南北アメリカにおけるインスタント食品、および冷凍生地市場の主要プレーヤーによる戦略的取り組みが、主要な市場推進要因の 1 つです。冷凍生地をはじめとする便利な製品により、消費者は材料の購入や製パンの準備にかかる時間と労力を節約できます。少人数世帯や共働き世帯の増加により、これらの商品が人気を集めています。食品産業協会と米国冷凍食品協会による「2023年の小売における冷凍食品のパワー」によると、米国の冷凍食品売上高は2022年7月から2023年7月までに7.9%増加し、総額742億米ドルに達しました。ミレニアル世代と X 世代が冷凍食品の主要消費者であり、主にスーパーセンターやオンライン チャネルを通じて買い物をしています。
冷凍生地メーカーは、特により大きな消費者基盤を獲得するために、新しいフレーバーやカテゴリを発売することで製品ラインを拡張するために、より多くの資金を投じています。フレーバー付きの製品を好むミレニアル世代に焦点を当てています。カナダでは多文化社会が共存しているため、多様化した冷凍生地製品に対する大きな需要が生じています。カナダの人々は幅広い世界各国の料理を高く評価しており、冷凍生地製品を使用すると、パンの種類を探索して再現し、世界的な影響を受けたピザのオプションを作ることができます。主要な冷凍生地メーカーは、幅広い顧客ベースを引き付け、市場での地位を高めるために、製品イノベーション、研究開発、合併と買収、事業拡大などの戦略的開発イニシアチブに多額の投資を行っています。 2023年、ゼネラル・ミルズ社は米国ジョプリンの冷凍生地施設を拡張するために4,800万米ドルを投資しました。
冷凍食品の汚染リスクは市場の抑止力となる可能性があります。冷凍生地の保管または輸送中に食品衛生が不適切に行われると、汚染のリスクが生じます。輸送や梱包などの不適切なサプライチェーン業務も汚染リスクの一因となる可能性があります。冷凍生地は、適切な環境条件下では、好ましい増殖培地 (デンプンと最適な糖分) が存在するため、細菌が増殖しやすくなります。冷凍食品の汚染リスクは、金属、石、プラスチックなどの物理的汚染物質との相互汚染により蔓延しており、アメリカ大陸の冷凍生地市場の成長に課題をもたらしています。
レポートのセグメント化と範囲：
2030年までのアメリカの冷凍生地市場の分析と予測は、市場の傾向と成長の機会に重点を置いた専門的で詳細な調査です。このレポートは、製品の種類、性質、カテゴリ、流通チャネルごとに詳細な市場分割を行い、市場の概要を提供することを目的としています。市場は最近高い成長を遂げており、予測期間中もこの傾向が続くと予想されています。
レポートは、アメリカ大陸における冷凍生地の消費に関する重要な統計を提供します。さらに、アメリカ大陸冷凍生地市場レポートは、アメリカ大陸の市場パフォーマンスに影響を与えるさまざまな要因の定性的評価を提供します。このレポートには、市場の主要企業とその主要な戦略的展開の包括的な分析も含まれています。市場力学に関するいくつかの分析も含まれており、主要な推進要因、アメリカ大陸の冷凍生地市場の動向、主要な収益源を特定するのに役立つ有利な機会を特定するのに役立ちます。
アメリカ大陸の冷凍生地市場の予測は次のとおりです。主要な企業出版物、協会データ、データベースなど、さまざまな二次および一次調査結果に基づいて推定されます。さらに、エコシステム分析とポーターのファイブ フォース分析は、市場の 360 度の視点を提供し、サプライ チェーン全体と市場のパフォーマンスに影響を与えるさまざまな要因を理解するのに役立ちます。
セグメント分析:
アメリカ大陸の冷凍生地市場は、製品の種類、性質、カテゴリ、流通チャネルに基づいてセグメント化されます。製品タイプに基づいて、市場はパンとロールパン、ビスケットとクッキー、ピザ、ドーナツ、マフィン、ラミネート生地などに分類されます。パンとロールのセグメントは、2022 年にアメリカ大陸の冷凍生地市場で最大のシェアを獲得しました。パンとロール用の冷凍生地は、キッチンでの利便性と多用途性を提供します。このセグメントは、消費者に、簡単にアクセスでき、最小限の準備で済む既製のパンやロールパンのオプションを提供する利便性を提供します。冷凍パンやロールパンにはさまざまなサイズ、形、味があり、さまざまな味や好みに対応します。冷凍パンやロール生地のベンダーは、一流のバゲット、全粒粉パン、または特製ロールパンを提供し、品質に妥協することなく利便性を求める消費者に幅広い選択肢を提供しています。
性質に基づいて、アメリカ大陸の冷凍生地市場は部分的に焼いたものに分割されています。 、焼く準備ができており、完全に焼き、発酵の準備ができています。すぐに焼ける冷凍生地は、2022 年の市場で大きなシェアを占めました。すぐに焼ける冷凍生地は、消費者が、通常、最初から焼くことに伴う大がかりな準備をせずに、焼きたての商品を楽しむことができる便利な料理です。この特殊な冷凍生地は正確に作られており、クッキー生地、パン生地、ペストリー生地など、あらかじめ小分けされてオーブンですぐに使える幅広いオプションを提供しています。準備ステップがすでに完了しているため、個人は計量、混合、成形のプロセスを省略でき、楽しい手作りの結果を達成するために必要な時間と労力を大幅に削減できます。
流通チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ネット通販など。スーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門は、2022 年にアメリカ大陸の冷凍生地市場で最大のシェアを占めました。スーパーマーケットやハイパーマーケットでこれらの製品が目立つことにより、消費者の認知度とアクセスしやすさが向上します。さらに、大型スーパーマーケットがサプライヤーと大量購入を交渉できるかどうかは、価格設定やプロモーションに影響を与え、冷凍生地がより幅広い聴衆にとってより魅力的なものになる可能性があります。これらの流通チャネルは、消費者が冷凍生地を探索して購入するための便利で馴染みのある環境を提供し、そのような製品を一般の人々が簡単に入手できるようにします。
アメリカ冷凍生地市場 – 流通チャネル別、2022 年および 2030 年
地域分析:< br>地域に基づいて、アメリカ大陸の冷凍生地市場は北米、中南米にサブセグメント化されています。北米の市場は、2022 年に 30 億 6,000 万米ドル以上と評価されています。冷凍生地の需要の急増により、クラウン ベーカリーやゼネラル ミルズなどの巨大メーカーは、イノベーションと製品ラインの拡大に取り組んでいます。メーカーによるこうした取り組みにより、今後数年間で北米の消費者の間で冷凍生地の需要が高まる可能性がある。消費者の需要の高まりに応えるため、メーカーはグルテンフリーの生地の品種の導入に注力しています。たとえば、2023年12月、London Dough Co.のスナックブランドDoughliciousは、冷凍スナックのラインナップを米国市場に投入した。冷凍食品に対する需要の高まりと主要な市場プレーヤーによる戦略的取り組みにより、予測期間中にアメリカ大陸の冷凍生地市場が押し上げられると予測されています。
業界の発展と将来の機会:
アメリカ大陸の冷凍生地で事業を展開している主要プレーヤーによるいくつかの取り組みプレスリリースによると、生地市場は以下のとおりです。
2023年、ゼネラル・ミルズ社は、米国ジョプリンにある冷凍生地工場の拡張を発表しました。同社は新工場の建設に4,800万米ドルを投資した。2021年、グッテンプランのフローズン・ドウ社はミドルタウン施設の25,000平方フィートの拡張を完了し、追加のライン、乾式保管、テスト用のスペースを備えた競争環境と主要企業:
J&J Snack Foods Corp、Rhodes International Inc、Athens Foods Inc、Guttenplan's Frozen Dough Inc、General Mills Inc、Goya Foods Inc、Pepperidge Farm Inc、Gonnella Baking Co、ブリッジフォードFoods CorpとOkanagan Frozen Dough ULCは、アメリカの冷凍生地市場レポートで紹介されている主要企業の1つです。市場関係者は、顧客の需要を満たす高品質の製品を提供することに重点を置いています。
市場調査とコンサルティング
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The List of Companies - Americas Frozen Dough Market
- J and J Snack Foods Corp
- Rhodes International Inc
- Athens Foods Inc
- Guttenplan's Frozen Dough Inc
- General Mills Inc
- Goya Foods Inc
- Pepperidge Farm Inc
- Gonnella Baking Co
- Bridgford Foods Corp
- Okanagan Frozen Dough ULC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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