植物タンパク質市場 - 2031年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00007972
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 225
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植物タンパク質市場は、2018 年に 166 億 5,360 万米ドルと評価され、2027 年までに 279 億 6,590 万米ドルに達すると予測されています。 2019 年から 2027 年にかけて 6.2% の CAGR で成長すると予想されています。



タンパク質は人体に必要な重要な栄養素であり、アミノ酸で構成されています。植物タンパク質は、大豆、小麦、エンドウ豆、ナッツ、種子などのさまざまな植物源から得られます。レンズ豆、ひよこ豆、ピーナッツ、アーモンド、スピルリナ、キヌア、チアシードなどのさまざまな植物源が、大量のタンパク質を提供します。植物性タンパク質はカロリーが低いため、減量のために動物性タンパク質の代替品として摂取できます。植物ベースの食品に対する需要の高まりと、高たんぱく質食品に対する消費者の関心の高まりが、世界的に植物たんぱく質市場の成長需要を押し上げる重要な要因となっています。



APAC の植物たんぱく質市場の成長は、2018 年までに成長すると予想されています。予測期間中の最高の CAGR。この地域の植物タンパク質市場の成長は、主にライフスタイルの変化に伴う可処分所得の増加がアジア太平洋地域の植物タンパク質の主な推進要因であることに起因しています。食品・食品分野の急成長中国、インド、日本などのアジアの先進国および発展途上国の飲料産業は、植物性タンパク質がプロテイン飲料、乳製品代替品、肉代替品、プロテインバーなどの製品に広く使用されているため、植物性タンパク質メーカーに巨大な市場機会を提供しています。< /p>

インド、中国、オーストラリアなどの先進国および発展途上国の人々の可処分所得の増加により、この地域では植物性タンパク質の膨大な需要が生じています。





< h3>戦略的洞察

植物タンパク質市場の有利な地域



市場洞察



植物タンパク質市場の成長を促進するタンパク質豊富な食品についての消費者の意識の高まり

タンパク質は、細胞の修復を助け、ウイルスや細菌から体を保護することにより、体全体に分子を輸送する上で重要な役割を果たします。また、子供、十代の若者、妊婦の適切な成長と発達も促進します。



タンパク質が豊富な食事を食べると、筋肉量と筋力が向上し、体重管理や減量プログラム中の筋肉の減少を防ぐことがさまざまな研究で示されています。 .



タンパク質をより多く摂取する人は、骨量をよりよく維持する傾向があり、骨粗鬆症や骨折のリスクがはるかに低くなります。たんぱく質を多く摂取すると代謝が促進され、結果として大量のカロリーが消費されます。これは、適切な体重管理と減量にさらに役立ちます。プロテインのこれらの利点は、市場で入手可能なプロテインが豊富な食品や飲料に消費者を惹きつけています。これにより、植物タンパク質に対する世界的な需要がさらに増大しています。



タンパク質が豊富な食品は、食品および飲料業界の最も強力なトレンドの 1 つと考えられています。食品におけるタンパク質のトレンドを受けて、食品および飲料メーカーは栄養食品の製造に努めています。タンパク質が豊富な食品の摂取を通じて減量、老化防止、その他の健康関連問題を達成する効果的な方法についての消費者の意識の高まりにより、植物タンパク質の需要が高まっています。さらに、健康とウェルネスのトレンドの高まりにより、ここ数年、機能性強化食品や飲料に対する強い需要が大幅に生じています。したがって、タンパク質が豊富な食品に対する消費者の意識の高まりは、植物タンパク質市場の成長を促進すると予想されます。



ソースベースの洞察



ソースに基づいて、植物タンパク質市場は大豆、小麦、エンドウ豆など。大豆セグメントは2018年に最大の市場シェアを占めました。ただし、エンドウ豆セグメントは、予測期間中に市場で最も高いCAGRを記録すると予想されます。大豆タンパク質分離物は、高度に精製された形態の大豆タンパク質であり、タンパク質含有量は最低 90% です。脂肪や炭水化物などの非タンパク質成分のほとんどを取り除いた脱脂大豆粉から作られています。大豆プロテインパウダーは、脱脂大豆フレークをアルコールまたは水で洗浄し、糖分や食物繊維を取り除いたものです。次に、それらを脱水し、粉末に粉砕します。大豆プロテインパウダーは、乳児用大豆粉ミルクのほか、さまざまな肉や乳製品の代替品の製造に使用されます。大豆タンパク質濃縮物は通常、70% の大豆タンパク質を含み、基本的には水溶性炭水化物を含まない脱脂大豆粉です。この形態のタンパク質は、皮を取り除いて脱脂した大豆から炭水化物の一部を除去することによって作られます。大豆粉は、大豆を微粉末に粉砕して作られます。



植物タンパク質市場、供給源別 - 2018 年および 2027 年



タイプベースの洞察



タイプベース、植物タンパク質市場は、分離物、濃縮物、プロテインフラワーに分類されます。濃縮物セグメントは、2018年に最大の市場シェアを占めました。植物タンパク質濃縮物は、大豆、小麦、エンドウ豆、キヌア、オーツ麦、豆、ナッツなどのさまざまな供給源からタンパク質を抽出することによって製造されます。これらは通常、タンパク質の 60 ~ 80% を供給し、残りの 20 ~ 40% は脂肪と炭水化物で構成されます。濃縮植物タンパク質は、最も加工度の低いタイプのプロテインパウダーです。濃縮された植物性タンパク質は、体に素早く吸収されるため、激しい運動からの筋肉の迅速な回復を助けます。したがって、植物タンパク質濃縮物が容易に入手できることと、植物タンパク質分離物と比較して低価格であることが、市場を押し上げる重要な要因となっています。植物タンパク質濃縮物は最も安価な選択肢になる傾向がありますが、他の成分がより多く含まれているため、植物タンパク質分離物と比較して提供されるタンパク質の量は最小限になります。これらの追加成分には、脂肪、コレステロール、乳糖、グルテンなどが含まれる場合があります。脂肪摂取量を制限しようとしている消費者や消化器官が敏感な消費者は、植物性タンパク質濃縮物を避ける必要があります。



アプリケーションベースの洞察



種類に基づいて、植物性タンパク質市場はタンパク質に分類されます。飲料、乳製品代替品、肉代替品および肉増量剤、プロテインバー、ベーカリー、その他の用途。 2018年には、肉代替品と肉増量剤セグメントが最大の市場シェアを占めました。肉代替製品には、豆腐、テンペ、テクスチャード植物性タンパク質、セイタン、クオーンなどが含まれます。これらの製品は、鶏肉、肉、魚製品と同様の味、外観、食感を持っています。これらは、コレステロール値の低下、更年期障害、およびその他の関連疾患の予防に役立つ動物性タンパク質やミネラル(特にカルシウム)の代わりに、穀物および植物ベースの成分を使用して製造されています。植物性タンパク質は代替肉の製造に広く使用されています。豆類やマメ科植物は、肉の代替品として役立つ植物性タンパク質の手頃な供給源です。大豆は代替肉を生産するための主要な供給源でもあります。エンドウタンパク質分離物は、主に、Daiya、Gardein、Ben & Ltd. などの肉代替メーカーによって使用されています。ジェリーズ、ビヨンド・ミート、ジャスト・メイヨ、リップル・フーズなど。したがって、代替肉の需要と生産が急増すると、植物タンパク質の需要が高まります。消費者の健康への懸念の高まりとビーガン食品への嗜好の高まりにより、代替肉の需要が高まっています。さらに、肉および肉製品の消費による肥満レベルの上昇により、肉代替品に対する消費者の嗜好が高まっています。





植物性タンパク質市場で活動している数少ないプレーヤーには、Archer 社があります。ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー;アクシオムフーズ株式会社;バーコンニュートラサイエンス株式会社;カーギル株式会社; EI Du Pont De Nemours and Company;グランビア社;イングレディオン株式会社;ケリーグループ;コーニンクライケ DSM NV;そしてロケット・フレール。主要企業は、顧客ベースを拡大し、世界市場で大きなシェアを獲得するために合併と買収、研究開発戦略を実行しています。これにより、ブランド名を世界的に維持することもできます。



レポートのスポットライト


  • プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立つ、植物タンパク質市場における進歩的な業界動向

  • 先進市場と発展途上市場が採用するビジネス成長戦略

  • 2018 年から 2027 年の植物タンパク質市場

  • 植物タンパク質の世界的な需要の推定

  • 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示す PEST 分析

  • 競争市場シナリオを理解するための最近の動向

  • 市場の傾向と見通し、植物タンパク質市場の成長を促進および抑制する要因

  • 市場戦略を強調することによる意思決定プロセスの支援商業的関心を支え、市場の成長につながる

  • さまざまなノードにおける植物タンパク質の市場規模

  • 市場の詳細な概要とセグメント化、および植物タンパク質業界ダイナミクス

  • 有望な成長機会を持つさまざまな地域の植物タンパク質市場の規模


Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Which product type is leading the global plant protein market?

Global plant protein’s concentrates segment is expected to grow by a good market share. Based on type, the plant protein market is categorized into isolates, concentrates, and protein flour. These forms of plant protein are extensively used in the food and beverage industry to enhance the nutritional content of the food. The market for all the three types of plant protein is driven by various factors such as rising awareness about protein-rich diets and consumer shift towards a vegan diet globally. The high nutritional content of plant protein has exacerbated its adoption trend. The concentrates segment dominated the global plant protein market and is expected to register an exceptional growth rate during the forecast period.

Which region has accounts to hold the largest share for the global plant protein market?

The plant protein market was dominated by North America at a global level. North America comprises developed and developing countries such as the US, Canada, and Mexico. North America is likely to account for a remarkable share of the plant protein market during the forecast period. Consumers in the US and Canada are shifting their preferences toward a healthy lifestyle and prefer products that provide health benefits. While most people in North America are becoming physically active, obesity still exists as a major concern, leading to chronic cardiovascular diseases (CVD), high blood pressure, and cholesterol among masses.

What are the major driving factors to favor the plant protein market all over the globe?

The major reason that are driving the global plant protein market are as follows: Health benefits associated with plant protein consumption: Plant-based diets are rich in nutrients like protein, magnesium, potassium, and vitamins K and C, which can improve muscle and bone health in people of all ages. Also, plant protein contains sulfur amino acids and tryptophan. These nutrients helps the body to make proteins and certain brain-signaling chemicals.
Rising consumer awareness about protein-rich food: Proteins are building blocks to maintain the structure and functions of the human body. Proteins are made up of amino acids that are attached by peptide bonds in long chains. There are 20 different kinds of amino acids linked together that determines the role of protein in the human body. Proteins play a key role in transporting molecules throughout the body by helping in cell repair and protecting the body from viruses and bacteria. It also promotes proper growth and development in children, teenagers, and pregnant women.

The List of Companies - Plant Protein Market

  1. Ingredion Incorporated
  2. Archer Daniels Midland Company
  3. Axiom Foods, Inc.
  4. Burcon NutraScience Corporation
  5. Cargill, Incorporated
  6. E. I. Du Pont De Nemours and Company
  7. Glanbia plc
  8. Kerry Group
  9. Koninklijke DSM N.V.
  10. Roquette Frères

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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