유청 분말 시장 성장, 규모, 점유율, 동향, 주요 업체 분석 및 2031년까지의 전망

유청 분말 시장 규모는 2025년 42억 1천만 달러에서 2031년 58억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2026년부터 2031년까지 연평균 성장률 5.5%를 기록할 것으로 예상됩니다.

유청 분말 시장 분석

유청 분말 시장의 급속한 성장은 건강 의식 향상, 중산층 인구 증가, 그리고 피트니스 및 스포츠 문화의 급속한 발전에 힘입은 것입니다. 전 세계 소비자들이 고단백 식단을 점점 더 중요하게 여기면서, 유청 분말은 저렴하면서도 고품질의 단백질을 공급하는 주요 공급원으로 자리 잡았습니다. 전 세계적으로 스포츠 활동 참여가 증가함에 따라 유청 분말을 포함한 스포츠 영양에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유청 분말은 기능성 식품, 유아용 영양제 , 제빵류 등에 널리 사용되면서 빠르게 발전하는 식음료 산업 또한 수요 증가에 기여하고 있습니다. 또한, 소비자들이 자신이 섭취하는 제품에 대한 인식이 높아짐에 따라 클린 라벨 및 유기농 유청 분말에 대한 선호도가 높아지는 것도 중요한 성장 요인입니다.

유청 분말 시장 개요

모든 연령대의 소비자들이 건강, 피트니스, 그리고 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 유청 분말에 대한 전 세계 수요가 증가하고 있습니다. 생활 방식이 더욱 빠르게 변화함에 따라 사람들은 편리하고 영양이 풍부한 식품을 찾고 있으며, 유청 분말은 높은 단백질 함량과 다양한 활용성으로 인기 있는 선택지로 부상하고 있습니다. 특히 피트니스 및 스포츠 영양 산업은 상당한 성장을 주도하고 있으며, 운동선수와 헬스장 이용자들은 근육 발달과 회복을 위해 유청 단백질을 활용하고 있습니다. 피트니스 외에도 유청은 기능성 식품, 영유아용 조제분유, 의료 영양, 노인 케어 제품에 점점 더 많이 사용되면서 그 영향력이 확대되고 있습니다. 가처분 소득 증가와 온라인 플랫폼을 통한 영양 보충제 접근성 향상은 전 세계 수요를 더욱 가속화했습니다. 신흥 경제권에서는 도시 인구 증가와 서구식 식습관의 영향으로 단백질이 풍부한 식단을 선호하는 경향이 커지고 있습니다. 또한, 식품 가공 기술의 발전과 향료 또는 식물성 블렌드 유청 제품의 혁신은 전 세계적으로 소비자의 호감도와 시장 침투율을 향상시켰습니다.

유청 분말 시장: 전략적 통찰력

유청 분말 시장 성장 요인 및 기회

시장 동인:

• 건강 및 웰빙 인식:

  건강, 피트니스, 예방 영양에 대한 관심이 급증하면서 유청 단백질에 대한 소비자 수요도 증가하고 있습니다.

• 스포츠, 피트니스, 보디빌딩 붐:

  특히 밀레니얼 세대와 Z세대를 중심으로 헬스장과 피트니스 문화가 전 세계적으로 확대되면서 단백질 보충제의 채택도 꾸준히 증가하고 있습니다.millennials and Gen Z, continues to propel the adoption of protein supplements.

• 기술 및 처리 혁신:

  여과(예: 미세여과, 초미세여과), 가수분해, 풍미 마스킹 및 제형의 발전으로 순도가 높아지고 소화가 개선되며 형태가 다양해져 소비자에게 매력도가 높아졌습니다.e.g., microfiltration, ultrafiltration), hydrolysis, flavor masking, and formulation enable higher purity, improved digestion, and versatile formats, broadening consumer appeal.

• 편의성 및 제품 형식 확장:

  바로 마실 수 있는 셰이크, 단백질이 가득한 스낵, 일회용 파우치, 풍미가 있는 제품 등 제품의 다양화는 바쁜 라이프스타일의 요구를 충족하고 더욱 다양한 소비 기회를 가능하게 합니다.

• 전자상거래 및 유통 접근:

  온라인 소매와 직접 소비자 공급의 급속한 성장으로 전 세계적으로 접근성이 확대되었으며, 특히 소매 보급률이 여전히 증가하고 있는 신흥 경제권에서 이러한 경향이 두드러졌습니다.

시장 기회:

• 신흥 시장의 높은 성장:

  아시아 태평양, 남미, 중미, 중동 및 아프리카 지역에서는 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 단백질 섭취에 대한 인식 증가가 나타나고 있습니다.

• 개인 맞춤형 기능성 영양:

  소비자들은 점점 더 목표에 맞는 단백질 보충제(근육 증가, 체중 감량, 건강한 노화)를 찾고 있습니다.

• 클린 라벨, 유기농, 투명한 유청:

  유기농, 목초 사육, 호르몬 무첨가, 비유전자변형, 추적 가능한 공급망을 갖춘 유청에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 임상 및 노인 영양:

  유청은 소화성이 좋고, 류신 함량이 높으며, 면역 체계를 강화하는 특성이 있어 노인 치료, 의료 식품, 수술 후 식단에 이상적입니다.

• 지속 가능성 및 부산물 가치화:

  달콤한 유청을 재활용하고 저탄소 생산 방법을 도입하는 등 지속 가능한 유제품 가공 및 유청 가치 증대에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

유청 분말 시장 보고서 세분화 분석

유청 분말 시장은 그 작동 방식, 성장 잠재력, 그리고 최신 트렌드를 더욱 명확하게 보여주기 위해 여러 부문으로 구분됩니다. 대부분의 업계 보고서에서 사용되는 표준 세분화 방식은 다음과 같습니다.

유형별:

• 달콤한 유청 분말:

  치즈(예: 체다 치즈) 제조의 부산물로 생산되는 달콤한 유청은 분무 건조되어 부드러운 맛, 유당 함량, 용해성 때문에 빵, 과자, 유제품에 사용됩니다.

• 산성 유청 분말:

  코티지 치즈나 여과 요구르트와 같은 산성 응고 치즈를 생산하는 데서 얻은 산성 유청은 pH가 낮으며, 미네랄 함량이 높고 신맛이 나기 때문에 동물 사료, 비료 또는 저 pH 식품 제형에 사용됩니다.

• 단백질 제거 유청 분말:

  액상 유청에서 단백질을 대부분 제거하여 만든 (종종 여과 과정을 거쳐) 이 분말은 유당과 미네랄이 풍부합니다. 주로 제과, 발효 기질, 또는 유아용 조제분유 베이스에 사용됩니다.

• 탈염 유청 분말:

  달콤한 유청에서 미네랄 성분(예: 칼슘, 나트륨)의 일부를 제거한 제품(일반적으로 이온 교환 또는 전기 투석을 통해)은 영유아용 조제분유, 의료 영양제, 고급 제빵류에 널리 사용됩니다.

카테고리별:

• 전통적인

  표준 유제품 생산 방식을 통해 생산된 우유로 만든 기존 유청 분말은 치즈 제조 과정의 부산물입니다.

• 본질적인:

  인증된 유기농 낙농장(항생제, GMO, 합성 호르몬 없음)에서 채취한 우유로 만든 유기농 유청 분말은 엄격한 지침에 따라 가공됩니다.

응용 프로그램별:

• 제빵 및 제과:

  유청 분말은 구운 식품과 과자의 질감, 갈색 변색, 수분 유지력을 개선하는 동시에 유제품 고형분과 풍미 향상의 비용 효율적인 공급원 역할도 합니다.

• 유제품:

  유청 분말은 단백질과 락토오스 수치를 표준화하여 요구르트, 가공 치즈, 유제품 음료의 크리미함과 영양가를 높여줍니다.

• 동물사료:

  유청 분말, 특히 단백질 제거 유청이나 산성 유청은 송아지, 돼지, 가금류를 위한 에너지가 풍부하고 소화가 잘 되는 사료 첨가제로, 성장과 장 건강을 지원합니다.

• 영유아 영양:

  탈염 유청 분말은 인간의 모유 성분을 모방하여 제조되었으며, 영유아용 조제분유와 이유식에 균형 잡힌 락토오스와 필수 영양소를 제공합니다.

• 소스와 수프:

  유청 분말은 천연 증점제이자 풍미 강화제로, 가공된 수프, 소스, 즉석식품의 농도, 입맛, 크리미함을 개선합니다.

• 영양 보충제:

  고단백 유청 분말(특히 농축물과 분리물)은 근육 회복과 신진대사 기능을 지원하기 위해 스포츠 영양, 의료 식품, 식사 대용품에 사용됩니다.

• 기타:

  유청 분말은 단백질, 락토오스, 생리활성 화합물 함량으로 인해 화장품, 생명공학, 발효 배지, 바이오플라스틱에서도 발견됩니다.

지리별:

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미와 중미
• 중동 및 아프리카

아시아 태평양 지역의 유청 분말 시장은 변화하는 식생활 선호도, 높아진 건강 의식, 단백질이 강화된 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가 등의 복합적인 요인에 힘입어 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

유청 분말 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 유청 분말 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 유청 분말 시장 부문과 지역별 현황도 살펴봅니다.

유청 분말 시장 보고서 범위

유청 분말 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

유청 분말 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

지역별 유청 분말 시장 점유율 분석

아시아 태평양 유청 분말 시장은 향후 몇 년 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 중남미, 중동, 아프리카의 신흥 시장 또한 유청 분말 공급업체들이 사업을 확장할 수 있는 많은 미개척 기회를 제공합니다.

유청 분말 시장은 지역별로 다양한 성장세를 보이고 있습니다. 이러한 차이는 유청 단백질의 영양적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 유청 기반 제품을 식단에 포함하는 소비자가 증가한 데 기인합니다. 이러한 이점에는 근육 성장, 체중 관리, 그리고 신진대사 건강 개선이 포함됩니다. 아래는 지역별 시장 점유율 및 추세를 요약한 것입니다.

1. 북미

• 시장 점유율:

  글로벌 시장의 상당 부분을 차지합니다

• 주요 동인:

• 고단백 식단과 피트니스 트렌드로 인해 스포츠 영양 및 보충제 분야에서 유청에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 기능성 식품 혁신
• 클린 라벨을 선호하는 경향이 커지면서 목초 사육, 호르몬 무첨가, 최소한의 가공만 거친 유청 단백질 분말 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 트렌드:

  전자상거래와 D2C 브랜드가 급속히 확장되면서 소비자에게 맞춤형 유청 혼합물과 구독 기반 건강 솔루션을 제공하고 있습니다.

2. 유럽

• 시장 점유율:

  가장 높은 시장점유율로 시장을 장악

• 주요 동인:

• 규제 기준 및 품질 보증
• 유기농, 비GMO 제품에 대한 수요
• 고령화 인구 증가와 건강에 민감한 소비자 증가

• 트렌드:

  주요 EU 시장에서 플렉시테리언과 환경 문제에 대한 우려를 해소하는 하이브리드 유제품-식물성 단백질 혼합물 혁신

3. 아시아 태평양

• 시장 점유율:

  매년 시장 점유율이 증가하는 가장 빠르게 성장하는 지역

• 주요 동인:

• 급속한 도시화와 가처분소득 증가
• 건강에서 단백질의 역할에 대한 인식 증가
• 락토오스 무첨가 및 소화 친화적인 유청 혁신

• 트렌드:

  글로벌 및 지역 기업은 다양하고 문화적으로 특화된 영양 요구에 맞춰 맛, 형태, 포장을 현지화합니다.

4. 남미 및 중미

• 시장 점유율:

  꾸준한 성장으로 성장하는 시장

• 주요 동인:

• 성장하는 스포츠 문화와 헬스장 회원권
• 유청의 저렴한 가격과 다용성은 제빵 및 제과 분야에서의 도입을 지원합니다.

• 트렌드:

  다국적 브랜드는 교육, 인플루언서 마케팅, 신규 소매업에 투자해 단백질 이해도와 제품 수용률을 높입니다.

5. 중동 및 아프리카

• 시장 점유율:

  작지만 빠르게 성장하고 있습니다

• 주요 동인:

• 청년 중심의 피트니스 문화와 서구식 식단
• 정부 건강 캠페인, 단백질이 풍부한 식단 장려

• 트렌드:

  할랄 인증을 받은 강화 유청 제품은 소매 및 기관 영양 채널에서 인기를 얻고 있습니다.

유청 분말 시장 유청 분말 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

높은 시장 밀도와 경쟁

Lactalis Ingredients, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Kaskat Dairy SP Zoo와 같은 기존 업체들의 존재로 인해 경쟁이 치열합니다. Eligo AS(체코)와 HIROLAND İC VE DIS TICARET LIMITED SIRKETI(터키)와 같은 지역 및 틈새 시장 업체들 또한 여러 지역의 경쟁 구도를 더욱 심화시키고 있습니다.

이러한 높은 수준의 경쟁으로 인해 기업은 다음과 같은 서비스를 제공하여 두각을 나타내야 합니다.

• 맞춤형 영양 솔루션
• 지속 가능하고 윤리적인 소싱
• 경쟁력 있는 가격 모델
• 강력한 고객 지원 및 쉬운 통합

기회와 전략적 움직임

• 시장에서 차별화를 위해 연구개발 활동에 집중
• 부가가치가 있는 유청 및 단백질 브랜드 인수를 통해 글로벌 영향력과 역량 확대
• 개인화된 영양 앱과 디지털 플랫폼을 사용하여 맞춤형 유청 기반 제품을 제공합니다.

유청 분말 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. Fonterra Co-operative Group Ltd. – 뉴질랜드
2. Arla Foods 재료 – 덴마크
3. 락탈리스 성분 - 프랑스
4. Saputo Inc. – 캐나다
5. FrieslandCampina 재료 – 네덜란드
6. Glanbia Nutritionals – 아일랜드/미국
7. DMK 그룹(Humana) – 독일
8. 네슬레 SA – 스위스
9. 힐마 치즈 회사 – 미국
10. Agropur Dairy Co-operative – 캐나다

면책 조항: 위에 나열된 회사는 특정 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

연구 과정에서 분석된 다른 회사:

1. Valio Ltd. – 핀란드
2. 뮐러 그룹 – 독일
3. 메글 그룹 – 독일
4. Amul(구자라트 협동 우유 마케팅 연합) – 인도
5. Almarai 회사 – 사우디아라비아
6. 타투아 협동조합 유제품 회사 – 뉴질랜드
7. Armor Proteines(Savencia Group) – 프랑스
8. 밀키 홀랜드 - 네덜란드
9. 우유 전문점 글로벌 – 미국
10. 레프리노 푸드 – 미국
11. Davisco Foods International(Agropur 자회사) – 미국
12. Euroserum(Sodiaal 그룹) – 프랑스
13. Volac International Ltd. – 영국
14. Bongrain SA (Savencia) – 프랑스
15. MILEI GmbH – 독일

유청 분말 시장 뉴스 및 최근 동향

• 폰테라의 탄소 중립 약속

  2023년 11월, 폰테라 협동조합 그룹(Fonterra Co-operative Group Ltd)은 2030년 탄소 중립 목표를 발표했습니다. 이 회사는 친환경 단백질 성분에 대한 전 세계 수요를 충족하기 위해 지속 가능한 농업 관행과 저탄소 유청 가공에 투자할 예정입니다.

• Glanbia Nutritionals, Bodylogix 인수

  2024년 4월, Glanbia Nutritionals는 Bodylogix를 인수하여 스포츠 영양 포트폴리오를 확대하고, 북미에서 건강을 중시하는 소비자를 타겟으로 하는 클린 라벨 유청 단백질 제품을 강화했습니다.

• Arla Foods Ingredients, 유기농 유청 제품 출시

  2023년 10월, Arla Foods Ingredients는 유럽과 미국에서 프리미엄 클린 라벨 유청 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 목초를 먹고 자란 소에서 얻은 유기농 유청 단백질 분리물 제품군을 출시했습니다.

• Lactalis Ingredients, 중국 생산 시설 확장

  2023년에 Lactalis Ingredients는 아시아 태평양 시장에서 영유아용 조제분유와 기능성 유제품 성분에 대한 수요 증가에 더 잘 대응하기 위해 중국에 있는 유청 분말 생산 공장을 확장하는 데 투자했습니다.

• Saputo Inc. – 지속 가능한 포장을 위한 파트너십

  2023년에 Saputo Inc.는 포장 혁신 기업과 협력하여 환경적으로 책임 있는 유제품에 대한 소비자 선호도에 맞춰 유청 분말용 재활용 및 생분해성 포장 솔루션을 출시했습니다.

유청 분말 시장 보고서 범위 및 제공물

"유청 분말 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 다음 분야를 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 유청 분말 시장 규모 및 예측
• 유청 분말 시장 동향 및 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
• 포터의 5가지 힘과 SWOT 분석에 대한 자세한 설명
• 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 참여자, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 다루는 유청 분말 시장 분석
• 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 유청 분말 시장의 최근 동향을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
• 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

사용 후기

Insight Partners의 SCADA 시스템 시장 보고서는 포괄적이며, 현재 동향과 미래 전망에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 팀은 매우 전문적이고, 신속하게 대응하며, 처음부터 끝까지 지원해 주었습니다. 저희는 매우 만족하며 Insight Partners의 서비스를 적극 추천합니다.

란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

아주 구체적인 소프트웨어 시장에 대한 보고서를 요청했는데, 팀에서 며칠 만에 보고서를 작성해 주셨습니다. 정보는 매우 관련성이 높고 잘 정리되어 있었습니다. 그 후 보고서에 몇 가지 수정과 추가 사항을 요청했습니다. 팀원들의 응답도 매우 빨랐고, 일주일도 채 되지 않아 최종 보고서를 받았습니다.

장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

The Insight Partners와 함께 중요한 시장 조사 및 예측 작업을 진행했습니다. Insight Partners는 기회와 위험에 대한 명확한 통찰력을 제공하여 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다. The Insight Partners의 조사는 사용하기 쉬웠고, 탄탄한 데이터를 기반으로 했습니다. 덕분에 현명하고 자신 있는 결정을 내릴 수 있었습니다. The Insight Partners를 강력 추천합니다.

피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

Insight Partners는 탄탄한 분야 전문성을 바탕으로 통찰력 있고 체계적인 시장 조사를 제공했습니다. Insight Partners 팀은 처음부터 끝까지 전문적이고 신속하게 대응했습니다. 사용자 친화적인 웹사이트 덕분에 업계 보고서에 쉽게 접근할 수 있었습니다. 신뢰할 수 있고 고품질의 조사 서비스를 원하신다면 Insight Partners를 강력 추천합니다.

아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

The Insight Partners에서 시장 보고서를 구매한 것은 이번이 처음입니다. 처음에는 확신이 없었지만, 웹사이트를 방문하고 나서 위험을 감수하고 시장 보고서를 구매하는 것이 더 편하다는 것을 알게 되었습니다. 보고서의 품질과 고객 서비스에 매우 만족합니다. 처음 보고서를 보고 몇 가지 질문과 의견이 있었지만, 분석가와 이메일로 몇 차례 대화를 나눈 후, 전략 기획 과정에 참고할 수 있는 보고서를 확보했다고 생각합니다. 시간을 내어 긍정적인 경험을 선사해 주셔서 정말 감사합니다. 다른 사람들에게도 귀사의 서비스를 적극 추천할 것이며, 추가적인 시장 데이터가 필요할 때면 가장 먼저 귀사에 연락하겠습니다.

존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

Previous Next