نمو سوق مستخلص الدجاج والحجم والمشاركة والاتجاهات وتحليل اللاعبين الرئيسيين والتوقعات حتى عام 2030

[تقرير بحثي] من المتوقع أن ينمو سوق مستخلص الدجاج من 3،015.62 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 4،091.01 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 3.9٪ من عام 2022 إلى عام 2030.

رؤى السوق ووجهة نظر المحلل:

يعتبر مستخلص الدجاج مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي ويُستخدم في المقام الأول لإضافة نكهات لذيذة ومميزة إلى أطباق مختلفة، بما في ذلك الحساء والصلصات والمرق وغيرها. تتوفر مستخلصات الدجاج بأنواع مختلفة، بما في ذلك المسحوق والمرق والمرق والمعجون. المكونات الرئيسية لهذه المنتجات هي لحم الدجاج والعظام والجلد ودهن الدجاج، سواء في شكل طازج أو مجفف. يشير حجم السوق إلى مبيعات التجزئة لمسحوق الدجاج ومرق الدجاج والمرق ومعجون الدجاج. ساهم الطلب المتزايد على معززات النكهة في الطهي المنزلي، إلى جانب الاتجاه المتزايد للنكهة الدولية، في نمو السوق.

محركات النمو والتحديات:

يوفر انتشار صناعة التجارة الإلكترونية فرصة لنمو سوق مستخلص الدجاج العالمي . في السنوات الأخيرة، خضع قطاع التجزئة المنظم لتحول هائل. زاد قبول التجارة الإلكترونية بشكل كبير بسبب قدرتها على تحويل تجربة التسوق للعملاء. علاوة على ذلك، فإن سهولة الوصول إلى التقنيات الناشئة، وزيادة القدرة الشرائية للأشخاص، وزيادة انتشار الإنترنت والهواتف الذكية ، وراحة التسوق من أي مكان وفي أي وقت عبر منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت من بين العوامل الرئيسية التي تدفع نمو التجارة الإلكترونية. وفقًا لقسم مؤشرات البيع بالتجزئة التابع لوزارة التجارة الأمريكية، بلغت قيمة المبيعات من خلال التجارة الإلكترونية في البلاد 870 مليار دولار أمريكي في عام 2021، مسجلة ارتفاعًا بنسبة 14.2٪ مقارنة بالمبيعات في عام 2020. وفقًا للمفوضية الأوروبية، في عام 2021، قام 74٪ من مستخدمي الإنترنت في الاتحاد الأوروبي بالتسوق عبر الإنترنت. وبالتالي، مع تزايد انتشار منصات التجارة الإلكترونية في العديد من المناطق، فإن بيع الأطعمة والمشروبات المختلفة، مثل مستخلص الدجاج، يتزايد من خلال هذه المنصات.

يفضل الناس منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت لشراء هذه المنتجات نظرًا لتوافر العديد من العلامات التجارية بأسعار معقولة وأوصاف مفصلة للمنتجات وتقييمات ومراجعات المستهلكين وخدمات التوصيل إلى المنازل. علاوة على ذلك، يفضل مصنعو مستخلص الدجاج منصات التجارة الإلكترونية لبيع منتجاتهم للعملاء الكبار لأنها تتطلب استثمارات ضئيلة. يتخذ مصنعو مستخلص الدجاج مبادرات من خلال التعاون والشراكة لإطلاق منتجاتهم على المنصات عبر الإنترنت. على سبيل المثال، في أغسطس 2022، أعلنت شركة Tabatchnick Fine Foods عن إطلاق منتجاتها على متجر أمازون. وكان الهدف من الإطلاق تلبية احتياجات مستهلكي التجارة الإلكترونية. وبالتالي، يوفر انتشار منصات التجارة الإلكترونية فرصة مربحة لمصنعي مستخلص الدجاج لتوسيع قاعدة مستهلكيهم ونطاقهم الجغرافي.

سوق مستخلص الدجاج: رؤى استراتيجية

تقسيم التقرير ونطاقه:

"سوق مستخلص الدجاج العالمي" مقسم على أساس نوع المنتج والفئة وقناة التوزيع والجغرافيا. بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق الدجاج والمرق والمرق ومعجون الدجاج. بناءً على الفئة، يتم تقسيم السوق إلى عضوي وتقليدي. بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق مستخلص الدجاج إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ومتاجر السلع الصغيرة والتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. يتم تقسيم سوق مستخلص الدجاج، بناءً على الجغرافيا، إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا) وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وبقية آسيا والمحيط الهادئ) والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا) وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل وتشيلي وبقية أمريكا الجنوبية والوسطى).

التحليل القطاعي:

بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم سوق مستخلص الدجاج إلى مسحوق الدجاج والمرق والمرق ومعجون الدجاج. احتل قطاع المرق والمرق أكبر حصة في سوق مستخلص الدجاج في عام 2022. ومن المتوقع أن يسجل قطاع مسحوق الدجاج معدل نمو كبير خلال فترة التوقعات. مسحوق الدجاج هو مكون متعدد الاستخدامات يتم تصنيعه إما عن طريق تجفيف لحم الدجاج والعظام والغضاريف والأحشاء وأجزاء أخرى وطحنها إلى مسحوق ناعم أو عن طريق صنع المستخلص المركز للدجاج وأجزاء الدجاج في الماء وتجفيف المستخلص السائل بالرش. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يحتوي مسحوق الدجاج على الغلوتامات، مما يساهم في إضفاء مذاق أومامي أو لذيذ. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على مسحوق الدجاج كمعزز للنكهة في أطباق مختلفة إلى تفضيل سوق هذا القطاع.

التحليل الإقليمي:

بناءً على الجغرافيا، يتم تقسيم سوق مستخلص الدجاج إلى خمس مناطق رئيسية - أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. هيمنت أمريكا الشمالية على سوق مستخلص الدجاج العالمي وقُدِّرت قيمتها بنحو 1000 مليون دولار أمريكي في عام 2022. يُعزى نمو سوق مستخلص الدجاج في أمريكا الشمالية إلى تفضيلات المستهلكين المتغيرة تجاه المنتجات الغذائية الصحية والأكثر طبيعية. يُنظر إلى مستخلصات الدجاج على أنها مصدر للمكونات النظيفة والغنية بالبروتين، بما يتماشى مع الاتجاه المتزايد للأكل الصحي. مع التركيز المتزايد على الأنظمة الغذائية القائمة على البروتين، اكتسبت هذه المستخلصات شعبية كطريقة سهلة ومتعددة الاستخدامات لدمج البروتين في أطباق مختلفة.

كما ساهمت الشعبية المتزايدة للأطعمة الجاهزة في نمو سوق مستخلصات الدجاج. ويبحث المستهلكون عن مكونات سهلة الاستخدام وتوفر الوقت لتعزيز نكهة وجباتهم. وتوفر مستخلصات الدجاج، المتوفرة في صورة سائلة أو مسحوقة، حلاً ملائمًا لتعزيز طعم الحساء والصلصات والمرق والعديد من الأطباق الأخرى، مما يجعلها الخيار المفضل للأسر المزدحمة.

كما لعب جائحة كوفيد-19 دورًا مهمًا في تعزيز سوق مستخلصات الدجاج في أمريكا الشمالية. ومع عمليات الإغلاق والقيود التي تحد من تناول الطعام خارج المنزل، لجأ المزيد من الناس إلى الطهي في المنزل. وأصبحت مستخلصات الدجاج، باعتبارها مكونًا متعدد الاستخدامات، عنصرًا أساسيًا في العديد من مطابخ المنازل، حيث يمكنها رفع مذاق الوجبات المصنوعة منزليًا. وقد أدى هذا الارتفاع في الطهي المنزلي إلى زيادة الطلب على مستخلصات الدجاج والمنتجات ذات الصلة.

تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:

فيما يلي قائمة بالمبادرات المختلفة التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق مستخلص الدجاج:

1. في مارس 2023، أعلنت شركة Z Natural Foods عن إطلاق مسحوق قاعدة حساء مرق العظام الفوري الجديد. وكان الهدف من الإطلاق تلبية الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين.
2. في أبريل 2023، أعلنت شركة Borough Broth Company، بالشراكة مع Planet Organic، عن إطلاق أربعة منتجات - مرق عظام الدجاج العضوي، ومرق عظام الدجاج والزنجبيل العضوي، وحساء الخضار العضوي، وحساء الجوز وجوز الهند العضوي. وكان الهدف من الإطلاق تلبية الطلب المتزايد من المستهلكين على الغذاء الصحي والمستدام.
3. في أغسطس 2022، أعلنت شركة Del Monte Foods عن شراء Kitchen Basics، وهي مجموعة من المرق والأطعمة الجاهزة للاستخدام، من شركة McCormick & Co. وكان الهدف من هذا الشراء هو توسيع محفظة منتجاتها ونطاقها الجغرافي.
4. في أغسطس 2022، أعلنت شركة Tabatchnick Fine Foods عن إطلاق منتجاتها على متجر Amazon. وكان الهدف من الإطلاق تلبية احتياجات مستهلكي التجارة الإلكترونية.

رؤى إقليمية حول سوق مستخلص الدجاج

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق مستخلص الدجاج طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق مستخلص الدجاج والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق مستخلص الدجاج

كثافة اللاعبين في السوق: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق مستخلص الدجاج نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلك المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق مستخلص الدجاج هي:

1. شركة كامبل سوب
2. شركة كرافت هاينز
3. شركة أجينوموتو الفلبينية
4. شركة لي كوم كي المحدودة
5. شركة نيوترا اورجانيكس المحدودة

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

تأثير كوفيد-19:

أدى الطلب المتزايد على مستخلص الدجاج كمعزز للنكهة والطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين إلى زيادة الطلب على مستخلص الدجاج قبل ظهور الوباء. بالإضافة إلى ذلك، ساهم الوعي المتزايد بخيارات الطعام الصحية وإدخال مجموعة متنوعة من المنتجات من قبل اللاعبين الرئيسيين في السوق في زيادة نمو السوق. ومع ذلك، شهدت صناعة الأغذية والمشروبات تأثيرات سلبية للجائحة خلال الربع الأول من عام 2020. واضطرت العديد من الصناعات إلى إبطاء عملياتها بسبب اضطرابات سلسلة القيمة الناجمة عن إغلاق الحدود الوطنية والدولية. أدى الوباء إلى فرض معايير التباعد الاجتماعي والتأثير الاقتصادي السلبي الشديد، مما أعاق تصنيع وتوزيع مستخلص الدجاج. كما أدى وباء كوفيد-19 إلى ركود اقتصادي في الأشهر الأولى من عام 2020، مما خلق صعوبات مالية للمستهلكين من ذوي الدخل المنخفض والمتوسط. 

تعافت العديد من الشركات مع تخفيف حكومات مختلف البلدان للقيود بعد الأشهر الأولى من الإغلاق في عام 2020. قدم لقاح كوفيد-19 مزيدًا من الراحة من الوباء المزعج، مما أدى إلى زيادة الأنشطة التجارية. أثر إعادة فتح العمليات في وحدات التصنيع بشكل إيجابي على سوق مستخلص الدجاج وأدى إلى تعافي إنتاجه. تغلب المصنعون على فجوة الطلب والعرض حيث سُمح لهم بالعمل بكامل طاقتهم.

المنافسة والشركات الرئيسية:

تعد شركة Campbell Soup Co، وThe Kraft Heinz Co، وAjinomoto Philippines Corp، وLee Kum Kee Co Ltd، وNutra Organics Pty Ltd، وHuegli Cenovis GmbH، وPrinces Ltd، وUnilever Plc، وHormel Foods LLC، وKettle & Fire Inc من بين اللاعبين البارزين الذين يعملون في سوق مستخلصات الدجاج العالمية. تقدم شركات تصنيع مستخلصات الدجاج هذه حلول مستخلصات متطورة بميزات مبتكرة لتقديم تجربة فائقة للمستهلكين.

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next