تحليل سوق العجين المخمر والتنبؤ به حسب الحجم والمشاركة والنمو والاتجاهات 2031

من المتوقع أن يسجل سوق العجين المخمر  معدل نمو سنوي مركب قدره 5٪ خلال الفترة 2023-2031. من المرجح أن يظل الطلب المتزايد على العجين المخمر الخالي من الغلوتين هو الاتجاه الرئيسي للسوق.

تحليل سوق العجين المخمر:

• تنبع شعبية الخبز المخمر من الوعي الصحي المتزايد وحاجة المستهلكين إلى إيجاد المزيد من الخيارات العضوية لخبزهم اليومي. أحد الأسباب الرئيسية لزيادة شعبية العجين المخمر على وجه التحديد هو أن الناس يعتقدون أنه يوفر فوائد هضمية وتغذوية مقارنة بأنواع الخبز الأخرى. ويتبع ذلك اتجاهًا استهلاكيًا أوسع نطاقًا يتمثل في تفضيل الطرق الطبيعية لإنتاج الغذاء، فضلاً عن تفضيل الحبوب القديمة، وبشكل أعم، المنتجات غير المصنعة.
• الطلب المتزايد على الخبز الطبيعي والحرفي يقود سوق العجين المخمر. ومع زيادة الوعي حول الخيارات الغذائية الصحية وزيادة الاهتمام بالطرق التقليدية لإنتاج الغذاء، يشهد سوق العجين المخمر نموًا.

نظرة عامة على سوق العجين المخمر

• ينمو سوق العجين المخمر العالمي مع زيادة التطبيقات في الخبز والكعك والمعجنات وقواعد البيتزا وما إلى ذلك. وتتم دراسة السوق على أساس المناطق الجغرافية، والتي تشمل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. .
• يمكن أن يعزى نمو سوق العجين المخمر إلى زيادة الطلب على منتجات الخبز الصحية والعضوية. يمكن النظر في تفضيل المستهلك المتزايد للمنتجات الطبيعية والحرفية وتفضيلات النكهات بالإضافة إلى الاختلافات المختلفة لتوسيع سوق العجين المخمر. علاوة على ذلك، فإن توفر المنتجات العضوية المعتمدة على العجين المخمر بالإضافة إلى التطبيقات المختلفة يفيد أيضًا نمو سوق العجين المخمر.

سوق العجين المخمر: رؤى استراتيجية

سوق العجين المخمر

• 
  معدل النمو السنوي المركب (2023 - 2031)

  5%
• حجم السوق 2023
  XX مليون دولار أمريكي
• حجم السوق 2031
  XX مليون دولار أمريكي

ديناميات السوق

محركات النمو

• نمو كبير في صناعة المخابز

الاتجاهات المستقبلية

• تزايد الطلب على العجين المخمر الخالي من الغلوتين

فرص

• تفضيل المكونات المحلية لتصنيع العجين المخمر

اللاعبين الرئيسيين

• شركة دكتور شار الولايات المتحدة الأمريكية
• شركة بيمبو للمخابز الأمريكية
• رودس بيك-إن-سيرف
• شركة زهرة للأغذية
• شركة بيبريدج فارم
• شركة رودي للمخبوزات العضوية
• شركة بيرتينت للمخبوزات المحدودة
• سلتيك بيكرز المحدودة
• مخابز جيري المحدودة
• جي إي لوسافر

نظرة عامة إقليمية

• أمريكا الشمالية
• أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية والوسطى
• الشرق الأوسط وأفريقيا

تجزئة السوق

نوع المنتج

• لفات
• أرغفة
• الرغيف الفرنسي

فئة

• خالية من الغلوتين والتقليدية

قناة التوزيع

• السوبر ماركت والهايبر ماركت
• متاجر الراحة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

برامج التشغيل والفرص في سوق العجين المخمر

نمو كبير في صناعة المخابز

• يعتبر تطوير صناعة المخابز عاملا كبيرا لنمو سوق العجين المخمر. تتوسع صناعة المخابز مع تزايد تفضيل منتجات المخابز لأنها توفر وقت التحضير والطهي بسبب ميزاتها الجاهزة للأكل أو الجاهزة للخبز. إن التحضر السريع، وارتفاع عدد الأسر ذات الدخل المزدوج، وأنماط الحياة المزدحمة هي القوى الدافعة الرئيسية وراء الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل أو الجاهزة للخبز والتي تشمل أيضا منتجات المخابز.
• هناك اهتمام متزايد بالعجين المخمر في صناعة المخابز، خاصة وأن تقليل السكر والسعرات الحرارية يوفر بديلاً صحيًا للمستهلكين. يشهد البائعون زيادة في أعمالهم لأن المستهلكين يبحثون عن منتجات صحية. يربط المستهلكون منتجات العجين المخمر بأنها أكثر صحة مقارنة بالمنتجات المخبوزة التقليدية حيث أن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في العجين المخمر يمكن أن تساعد في عملية الهضم وتكسير الخبز. وهذا يتماشى مع اتجاه آخر وهو التوجه نحو المنتجات الغذائية الطبيعية والعضوية.

فرص

تفضيل المكونات المحلية لتصنيع العجين المخمر

• يحظى خبز العجين المخمر بتقدير الناس في جميع أنحاء العالم لأنه مصنوع في الغالب من مكونات محلية. في السنوات الأخيرة، زاد تفضيل المستهلك لمنتجات الإنتاج المحلي. تعد الاستدامة الأعلى والأثر البيئي الإيجابي من بين الأسباب الرئيسية. إن شراء المنتجات المحلية بدلاً من المنتجات ذات الإنتاج الضخم يدعم المزارعين والشركات الصغيرة في المناطق المحلية. يساعد استخدام السلع المحلية في عملية الإنتاج في الصناعات الغذائية على تقليل البصمة الكربونية
• إن التقدم الإضافي في المكونات المحلية في صنع خبز العجين المخمر، مثل "من المزرعة إلى المائدة" أو إعطاء الأولوية للنضارة وجودة المكونات، يمكن أن يضيف أيضًا نكهة ويعزز خبز العجين المخمر كغذاء إقليمي جيد المصدر ذو نكهة مميزة. حساب تعريفي.
• يتم طحن الدقيق والحبوب التي يختارها العديد من خبازين الخبز الحرفيين محليًا ويميل إلى إنتاجها على دفعات أصغر مما يوفر جودة أفضل من الدقيق والحبوب الصناعية.

تجزئة سوق العجين المخمر

تم تقسيم نطاق سوق العجين المخمر العالمي بناءً على نوع المنتج والفئة وقناة التوزيع.

• بناءً على نوع المنتج، ينقسم سوق العجين المخمر إلى لفائف، أرغفة، خبز فرنسي وغيرها.
• على أساس الفئة، يتم تقسيم السوق إلى خالية من الغلوتين والتقليدية.
• بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت والمتاجر الصغيرة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وغيرها.

تحليل حصة سوق العجين المخمر حسب الجغرافيا

• يشتمل تقرير سوق العجين المخمر على تحليل مفصل لخمس مناطق جغرافية رئيسية، يتضمن حجم السوق الحالي والتاريخي والتوقعات للفترة من 2021 إلى 2031، والتي تغطي أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ (APAC) والشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والجنوب. وأمريكا الوسطى.
• يتم تقسيم كل منطقة إلى مزيد من البلدان المعنية. يقدم هذا التقرير تحليلاً وتوقعات لأكثر من 18 دولة، ويغطي ديناميكيات سوق العجين المخمر مثل المحركات والاتجاهات والفرص التي تؤثر على الأسواق على المستوى الإقليمي.
• ويغطي التقرير أيضًا تحليل القوى الخمس لبورتر، والذي يتضمن دراسة العوامل الرئيسية التي تؤثر على سوق العجين المخمر في هذه المناطق.

نطاق تقرير سوق العجين المخمر

أخبار سوق العجين المخمر والتطورات الأخيرة:

يتم تقييم سوق العجين المخمر من خلال جمع البيانات النوعية والكمية بعد الأبحاث الأولية والثانوية، والتي تتضمن منشورات الشركات المهمة، وبيانات الجمعيات، وقواعد البيانات. فيما يلي قائمة بالتطورات في سوق الابتكارات وتوسيع الأعمال والاستراتيجيات:

• أعلنت شركة Puratos عن إطلاق Sapore Lavida، وهو أول عجين مخمر نشط يمكن تتبعه بالكامل يتم إنتاجه في بلجيكا. يتم تصنيع المكون الجديد حصريًا باستخدام دقيق القمح الكامل بنسبة 100% من خلال الممارسات الزراعية المتجددة، مما يمكّن الخبازين في جميع أنحاء أوروبا القارية من تلبية الطلب المتزايد على منتجات العجين المخمر المنتجة محليًا والمستدامة المصدر. في جميع التطبيقات، يقدم Sapore Lavida نكهة منعشة مع نكهة الفواكه واللاكتيك والخليك المتوازنة، كما أنه يعزز محتوى الألياف في الخبز الأبيض. يشير الإطلاق أيضًا إلى بداية التعاون المستمر بين Puratos والعديد من التعاونيات الزراعية، وجمع رؤى حيوية حول الزراعة المتجددة للمساعدة في تحسين الاستدامة عبر صناعة المخابز الأوسع. (المصدر – بوراتوس، النشرات الإخبارية، مايو 2024)
• أطلقت شركة Calise & Sons Bakery رولز Sourdough Bulkie Rolls الجديدة، لتوسيع مجموعتها من اللفائف المميزة ومنتجات العجين المخمر. تتميز Sourdough Bulkie Rolls بنفس القشرة الناعمة والمطاطية والملمس الخفيف والمتجدد الهواء الخاص بشركة Bulkie Rolls الخاصة بالشركة مع نكهة مميزة من العجين المخمر. (المصدر – مخبز كاليز وأولاده، النشرة الإخبارية، أبريل 2024)

تغطية تقرير سوق العجين المخمر والتسليمات

يقدم “حجم سوق العجين المخمر وتوقعاته (2021 – 2031)” تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:

• حجم السوق المخمر والتوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والقطرية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق.
• اتجاهات سوق العجين المخمر بالإضافة إلى ديناميكيات السوق مثل برامج التشغيل والقيود والفرص الرئيسية
• تفصيل القوى الخمس لـ PEST/Porter وتحليل SWOT
• تحليل سوق العجين المخمر الذي يغطي اتجاهات السوق الرئيسية والإطار العالمي والإقليمي واللاعبين الرئيسيين واللوائح وتطورات السوق الأخيرة.
• تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق وتحليل الخريطة الحرارية واللاعبين البارزين والتطورات الأخيرة لسوق العجين المخمر.
• ملفات تعريف الشركة التفصيلية

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next