スープ市場戦略、トッププレーヤー、成長機会、分析、2028年までの予測

スープ市場は、2022年の51億8,051万米ドルから2028年には63億1,540万米ドルに達すると予測されています。2022年から2028年にかけて3.4％のCAGRを記録すると予想されています。

多忙な仕事スケジュールと長時間労働のため、人々は日々の食事、健康、フィットネスにあまり注意を払っていません。その結果、健康と栄養に関する意識はここ数年で大幅に高まりました。このように、健康への懸念が高まるにつれて、消費者の食の嗜好は急速に変化しています。ニールセンの2020年のグローバル健康とウェルネスレポートによると、世界中の回答者の半数は太りすぎで、残りの半数は減量を試みています。そのため、消費者は自分が何を食べるかについてより意識するようになりました。彼らは、自然でオーガニックで、加工が最小限に抑えられた新鮮な製品を求めています。若者は健康的な食習慣への柔軟性が高いため、健康効果を謳うプレミアム商品の購入意欲が最も高い傾向にあります。そのため、必須栄養素を含むプレミアム商品の消費量の増加は、ブロス市場の成長をさらに促進するでしょう。

2022年には、北米が世界のブロス市場で最大のシェアを占め、アジア太平洋地域は予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予測されています。北米のブロス市場で事業を展開する主要企業としては、Bare Bone Broth、Bonafide Provisions LLC、Kettle Fire & Inc.などが挙げられます。北米のブロス製造企業は、顧客のニーズに応えるため、製品ポートフォリオの強化と事業拡大などの戦略的開発イニシアチブを継続的に実施しています。例えば、2019年には、カリフォルニアに拠点を置くLonolifeが、ボーンブロス製品の新ラインの発売を発表しました。業界の主要企業によるこのような取り組みは、予測期間中のブロス市場の成長をさらに促進するでしょう。

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ブロスマーケット: 戦略的洞察

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COVID-19パンデミックのスープ市場への影響

中国、インド、日本などのアジア太平洋諸国は、COVID-19パンデミック中に製造ユニットの停止、サプライチェーンの混乱、原材料不足により重大な課題に直面し、製品の製造と流通が大幅に落ち込みました。しかし、パンデミックはアジア太平洋のスープ市場の主要プレーヤーに有利な機会ももたらしました。スープ市場の多くの企業は、この機会を捉えて売上を伸ばすために、COVID-19の第二波の間または後に製品を販売するための政府のプロトコルと規範を実施し始めました。

アジア太平洋地域では、中国が世界的な健康危機の間に被った損失から回復した最初の国でした。これは主に、同国での迅速なワクチン接種キャンペーンの導入と効果的な政府規制の実施によるものです。2021年、アジア太平洋諸国の政府はさまざまな制限を緩和し、食品および飲料の製造業者がスープやスープを自由に食べられるようになりました。

市場洞察

栄養食品への消費者志向がブロス市場を牽引

新鮮な野菜、骨、肉から作られたブロス製品は、さまざまな健康効果と栄養価の高さから絶大な人気を得ています。免疫力、水分補給、筋肉タンパク質合成の改善、関節と骨の健康のサポート、抗老化作用などの効果があることから、さまざまな種類のブロスの需要が高まっています。高濃度のタンパク質に加え、主要栄養素と微量栄養素が適切な割合で含まれていることから、骨スープは他のタンパク質源の代替として消費者の間で人気があります。EClinicalMedicine 2020のレポートによると、世界では40歳以上の人の22％以上が変形性膝関節症を患っています。骨スープはゼラチンの供給源であり、体内でコラーゲンに分解される可能性があります。ゼラチンの分解によって生成されるコラーゲンは、痛み、こわばり、身体機能の低下など、変形性膝関節症における膝関節の症状を改善することができます。さらに、骨スープに含まれるグルタミンとその他のいくつかのアミノ酸も、効果的な消化を助ける可能性があります。これは、腸の粘膜の内壁の炎症や体の消化能力の阻害を特徴とするリーキーガットなどの症状に役立つ可能性があります。したがって、スープの摂取に関連する利点は、スープ市場の成長を促進します。

スープの摂取は、減量にも役立つ可能性があります。タンパク質が豊富であるため、カロリー要件を満たすと同時に、体がより長い期間満腹感を維持するのに役立ちます。さらに、スープを飲んだり、簡単なスープを作ったりすることは、食事に不満を感じることなく、食事中のタンパク質含有量を高める有益な方法と認識されている可能性があります。このように、栄養価の高い食品への消費者の傾向は、スープ市場の成長に貢献しています。

タイプベースの洞察

タイプに基づいて、スープ市場は、チキンブロス、ビーフブロス、シーフードブロス、野菜ブロスなどに分類されます。チキンブロスセグメントは2022年に最大の市場シェアを占め、野菜ブロスセグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。野菜ブロスは、野菜を水で煮込んで作られます。野菜ブイヨンは食物繊維が豊富で、ビタミン、ミネラル、タンパク質などの必須栄養素を含んでいるため、さまざまな健康効果があります。野菜ブイヨンにはビタミンAが豊富に含まれており、視力を高め、白内障や緑内障などの眼疾患の予防に役立ちます。さらに、野菜ブイヨンには、高タンパク質濃度に加え、マクロおよびミクロ栄養素が含まれているため、今後数年間で需要が高まると予想されています。したがって、製品に含まれる成分含有量に対する意識の高まりが、ブイヨン市場の成長をさらに促進します。

カテゴリーベースの洞察

カテゴリーに基づいて、ブイヨン市場はオーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型セグメントは2022年に市場で大きなシェアを占め、オーガニックセグメントは予測期間中に高いCAGRを記録すると予測されています。従来型製品は、肥沃度管理、害虫による汚染防止、病気のリスク軽減に役立つ強力な化学物質を使用して栽培されています。従来型農場や牧草飼育農場で飼育された動物は、牧草地に散布された肥料、農薬、殺虫剤に含まれる毒素にさらされる可能性があります。さらに、非有機農場や従来型農場の水やその他の製品を摂取すると鉛中毒になり、頭痛、成長障害、行動障害、エネルギー不足、学習障害を引き起こす可能性があります。ブロスは毒素を含まず、自己免疫疾患やアレルギーなどの特定の健康障害の治療に役立ちます。さらに、従来型ブロスは有機ブロスよりも加工が簡単で、入手しやすく、価格も手頃です。これらの要因により従来型ブロスの需要が高まり、ブロス市場の成長を牽引しています。

流通チャネルに基づく洞察

流通チャネルに基づいて、ブロス市場はスーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などに分割されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、2022年に最大の市場シェアを占めました。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食料品、飲料、家庭用品など、幅広い製品を提供する大規模小売店です。これらの店舗では、さまざまなブランドの製品が手頃な価格で提供されており、買い物客は必要な製品をすばやく見つけることができます。さらに、これらの店舗では、魅力的な割引、複数の支払いオプション、快適な顧客体験を提供しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、利益を増やすために製品の販売を最大化することに重点を置いています。顧客基盤が広いため、スープ製造業者は通常、スーパーマーケットやハイパーマーケットを通じて製品を販売することを好みます。都市化の進展、労働者階級の人口の増加、価格競争力により、先進地域と発展途上地域でスーパーマーケットとハイパーマーケットの人気が高まっています。さらに、このような店舗には近代的な保管施設があり、スープやその他の非腐敗性の製品に理想的な保管条件を提供しています。

スープ市場で活動している主要企業には、TheManischewitz Co.、Barebones Ventures LLC、Bonafide Provisions LLCなどがあります。 Hain Celestial Group, Inc.、Look's Gourmet Food Company Inc.、Kettle & Fire Inc.、Del monte Foods Inc.、Zoup Specialty Products LLC.、Campbell Soup Co.、Epic Provisions LLC。これらの企業は、世界中で高まる消費者需要に対応するため、新製品の発売と地理的拡大に注力しています。世界中に広範な拠点を展開することで、幅広い顧客層にサービスを提供し、市場シェアを拡大しています。これらの市場プレーヤーは、専門ポートフォリオにおける製品ラインナップの拡充を目指し、新製品の発売と地域展開に注力しています。

ブロスマーケット

予測期間を通じてブロス市場に影響を与える地域的な傾向と要因については、The Insight Partnersのアナリストが詳細に説明しています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるブロス市場のセグメントと地域についても説明します。

ブロス市場レポートの範囲

ブロス市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

ブロス市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

レポートの注目点

1. 企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立つブロス市場における進歩的な業界動向
2. 先進国と発展途上国の市場プレーヤーが採用しているビジネス成長戦略
3. 2019年から2028年までの市場の定量分析
4. ブロスの世界需要の推定
5. ブロス市場における買い手とサプライヤーの有効性を示すポーターのファイブフォース分析
6. 競争の激しい市場シナリオを理解するための最近の動向
7. ブロス市場における市場動向と展望、成長要因と制約
8. 商業的関心を支える市場戦略を強調することによる意思決定プロセスの支援
9. さまざまなノードにおけるブロス市場の規模
10. ブロス業界の詳細な概要とダイナミクス
11. 有望な成長機会のある様々な地域のスープ市場

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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安達幸彦 最高経営責任者（CEO）, ディープブルーLLC。

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ジョン・スズキ 社長兼最高経営責任者、取締役, BKテクノロジーズ

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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