Strategie di mercato del brodo, principali attori, opportunità di crescita, analisi e previsioni entro il 2028

Si prevede che il mercato del brodo raggiungerà i 6.315,40 milioni di dollari entro il 2028, rispetto ai 5.180,51 milioni di dollari del 2022. Si prevede che registrerà un CAGR del 3,4% dal 2022 al 2028.

A causa di orari di lavoro frenetici e orari di lavoro prolungati, le persone prestano meno attenzione alla loro dieta quotidiana, alla salute e alla forma fisica. Di conseguenza, la consapevolezza riguardo alla salute e all'alimentazione è aumentata in modo significativo negli ultimi anni. Pertanto, si è verificato un rapido cambiamento nelle preferenze alimentari dei consumatori con crescenti preoccupazioni per la salute. Secondo il rapporto Nielsen Global Health and Wellness del 2020, metà degli intervistati a livello globale era in sovrappeso mentre l'altra metà stava cercando di perdere peso. Pertanto, i consumatori sono diventati più consapevoli di ciò che mangiano. Cercano prodotti freschi, naturali, biologici e minimamente lavorati. I giovani sono più propensi ad acquistare prodotti di alta qualità con affermazioni sulla salute, poiché questo gruppo demografico mostra una maggiore flessibilità nell'adottare abitudini alimentari più sane. Pertanto, un maggiore consumo di prodotti di alta qualità abbinato a nutrienti essenziali stimola ulteriormente la crescita del mercato del brodo .

Nel 2022, il Nord America ha detenuto la quota maggiore del mercato globale del brodo e si stima che l'Asia Pacifica registrerà il CAGR più rapido durante il periodo di previsione. Alcuni dei principali attori che operano nel mercato del brodo del Nord America sono Bare Bone Broth, Bonafide Provisions LLC e Kettle Fire & Inc. Le aziende produttrici di brodo in Nord America stanno costantemente migliorando il loro portafoglio prodotti e adottando iniziative di sviluppo strategico come espansioni aziendali per essere in grado di soddisfare le richieste dei clienti. Ad esempio, nel 2019, Lonolife, un'azienda con sede in California, ha annunciato il lancio di una nuova linea di prodotti a base di brodo di ossa. Tali iniziative da parte dei principali attori del settore guidano ulteriormente la crescita del mercato del brodo durante il periodo di previsione.

Mercato del brodo: approfondimenti strategici

Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato del brodo

I paesi dell'Asia Pacifica, come Cina, India e Giappone, hanno dovuto affrontare sfide significative a causa della chiusura delle unità produttive, dell'interruzione delle catene di fornitura e della carenza di materie prime durante la pandemia di COVID-19; ciò ha causato un enorme crollo nella produzione e distribuzione dei prodotti. Tuttavia, la pandemia ha anche portato alcune opportunità redditizie per i principali attori del mercato del brodo nell'Asia Pacifica. Molte aziende nel mercato del brodo hanno iniziato a implementare protocolli e norme governative per vendere i loro prodotti durante o dopo la seconda ondata di COVID-19 per cogliere questa opportunità e aumentare le vendite.

Nella regione Asia-Pacifico, la Cina è stato il primo paese a riprendersi dalle perdite subite durante la crisi sanitaria globale. Ciò è dovuto principalmente all'introduzione di campagne di vaccinazione rapide e all'implementazione di efficaci normative governative nel paese. Nel 2021, i governi dei paesi dell'Asia-Pacifico hanno allentato varie restrizioni e hanno consentito ai produttori del settore alimentare e delle bevande di operare a piena capacità. Ciò li ha aiutati a superare i divari di domanda e offerta, il che ha consentito loro di riprendersi dalle perdite finanziarie. Hanno anche reindirizzato la loro attenzione sullo sviluppo e sul lancio di prodotti innovativi più sani, naturali e che rafforzano l'immunità per soddisfare le preferenze di acquisto dei clienti. Si prevede che questo fattore favorirà la crescita del mercato del brodo nella regione Asia-Pacifico nei prossimi anni.

Approfondimenti di mercato

Inclinazione dei consumatori verso il cibo nutrizionale spinge il mercato del brodo

I prodotti a base di brodo, realizzati con verdure fresche, ossa e carne, hanno guadagnato una popolarità enorme grazie ai vari benefici per la salute e al valore nutrizionale ad essi associati. La domanda di diversi tipi di brodo è in aumento poiché aiutano a migliorare l'immunità, l'idratazione e la sintesi proteica muscolare; supportano la salute delle articolazioni e delle ossa; e mostrano proprietà anti-invecchiamento. L'inclusione di macronutrienti e micronutrienti in una buona proporzione con un'elevata concentrazione di proteine ​​guida la popolarità del brodo di ossa tra i consumatori come alternativa ad altre fonti proteiche. Secondo il rapporto di EClinicalMedicine, 2020, oltre il 22% delle persone di età pari o superiore a 40 anni nel mondo soffre di osteoartrite del ginocchio. Il brodo di ossa è una fonte di gelatina, che può scomporsi in collagene nel corpo. Il collagene prodotto attraverso la scomposizione del contenuto di gelatina può migliorare i sintomi dell'articolazione del ginocchio nell'osteoartrite, come dolore, rigidità e funzionalità fisica ridotta. Inoltre, la glutammina e alcuni altri amminoacidi presenti nel brodo di ossa possono anche aiutare una digestione efficace. Ciò può aiutare con condizioni come l'intestino permeabile, che è caratterizzato dall'irritazione del rivestimento mucoso nell'intestino e dall'interferenza con la capacità del corpo di digerire il cibo. D'altra parte, i benefici associati al consumo di brodo spingono la crescita del mercato del brodo.

Il consumo di brodo può anche aiutare le persone a perdere peso. È ricco di proteine, il che aiuta il corpo a sentirsi più sazio per periodi più lunghi, oltre a soddisfare il fabbisogno calorico. Inoltre, bere brodo o preparare una semplice zuppa può essere percepito come un modo utile per aumentare il contenuto proteico nella dieta, senza sentirsi insoddisfatti di un pasto. Pertanto, l'inclinazione dei consumatori verso il cibo nutriente sta contribuendo alla crescita del mercato del brodo.

Informazioni basate sul tipo

In base al tipo, il mercato del brodo è suddiviso in brodo di pollo , brodo di manzo, brodo di pesce, brodo vegetale e altri. Il segmento del brodo di pollo ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022 e si prevede che il segmento del brodo vegetale registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Il brodo vegetale si ottiene facendo sobbollire le verdure in acqua. Il brodo vegetale offre vari benefici per la salute in quanto è una ricca fonte di fibre e contiene nutrienti essenziali come vitamine, minerali e proteine. Il brodo vegetale contiene un'elevata quantità di vitamina A che migliorerà la vista e aiuterà a prevenire malattie degli occhi come cataratta e glaucoma. Inoltre, si prevede che la presenza di macro e micronutrienti, insieme a un'elevata concentrazione proteica, nel brodo vegetale alimenterà la sua domanda nei prossimi anni. Pertanto, una maggiore consapevolezza del contenuto di ingredienti nei prodotti guida ulteriormente la crescita del mercato del brodo.

Approfondimenti basati sulle categorie

In base alla categoria, il mercato del brodo è suddiviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha detenuto una quota maggiore del mercato nel 2022 e si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. I prodotti convenzionali vengono coltivati ​​utilizzando potenti sostanze chimiche per aiutare a gestire la fertilità, prevenire la contaminazione da parassiti e ridurre i rischi di malattie. Gli animali allevati in fattorie convenzionali e alimentate ad erba possono essere esposti a tossine da fertilizzanti, pesticidi e insetticidi spruzzati sui pascoli. Inoltre, il consumo di acqua e altri prodotti provenienti da fattorie non biologiche o convenzionali può causare tossicità da piombo, che causa mal di testa, crescita compromessa, problemi comportamentali, mancanza di energia e difficoltà di apprendimento. Il brodo è privo di tossine e aiuta a curare specifici disturbi di salute come autoimmunità e allergie. Inoltre, la lavorazione del brodo convenzionale è più semplice del brodo biologico. È facilmente disponibile e più conveniente. Questi fattori stanno aumentando la domanda di brodo convenzionale, che sta guidando la crescita del mercato del brodo.

Informazioni basate sui canali di distribuzione

In base al canale di distribuzione, il mercato del brodo è suddiviso in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2022. I supermercati e gli ipermercati sono grandi esercizi commerciali al dettaglio che offrono un'ampia gamma di prodotti, come generi alimentari, bevande e articoli per la casa. In questi negozi sono disponibili prodotti di vari marchi a prezzi ragionevoli, consentendo agli acquirenti di trovare rapidamente il prodotto desiderato. Inoltre, questi negozi offrono sconti interessanti, molteplici opzioni di pagamento e un'esperienza piacevole per il cliente. I supermercati e gli ipermercati si concentrano sulla massimizzazione delle vendite dei prodotti per aumentare i loro profitti. Grazie alla loro vasta base di clienti, i produttori di brodo di solito preferiscono vendere i loro prodotti tramite supermercati e ipermercati. La crescente urbanizzazione, l'aumento della popolazione operaia e i prezzi competitivi aumentano la popolarità di supermercati e ipermercati nelle regioni sviluppate e in via di sviluppo. Inoltre, tali negozi dispongono di moderni impianti di stoccaggio, che forniscono condizioni di conservazione ideali per il brodo e altri prodotti non deperibili.

I principali attori che operano nel mercato del brodo includono The Manischewitz Co.; Barebones Ventures LLC.; Bonafide Provisions LLC; The Hain Celestial Group, Inc.; Look's Gourmet Food Company Inc.; Kettle & Fire Inc.; Del monte Foods Inc.; Zoup Specialty Products LLC.; Campbell Soup Co.; ed Epic Provisions LLC. Queste aziende stanno puntando sul lancio di nuovi prodotti e sulle espansioni geografiche per soddisfare la crescente domanda dei consumatori in tutto il mondo. Hanno una presenza globale diffusa, che consente loro di servire un ampio gruppo di clienti e di conseguenza aumenta la loro quota di mercato. Questi attori di mercato si concentrano molto sul lancio di nuovi prodotti e sulle espansioni regionali per aumentare la loro gamma di prodotti nei portafogli di specialità.

Approfondimenti regionali sul mercato del brodo

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il Broth Market durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del Broth Market in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.

Ambito del rapporto sul mercato del brodo

Densità dei giocatori del mercato del brodo: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato del Broth Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato del brodo sono:

1. La compagnia Manischewits
2. Barebones Ventures LLC
3. Provviste in buona fede LLC
4. Il gruppo celeste Hain Inc
5. Azienda alimentare gourmet Look Inc

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Segnala i riflettori

• Tendenze industriali progressive nel mercato del brodo per aiutare le aziende a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori del mercato nei paesi sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato dal 2019 al 2028
• Stima della domanda globale di brodo
• Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori nel mercato del brodo
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
• Tendenze e prospettive di mercato, fattori trainanti e limiti della crescita nel mercato del brodo
• Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale
• Dimensioni del mercato del brodo in vari nodi
• Una panoramica dettagliata e le dinamiche del settore del brodo
• Dimensioni del mercato del brodo in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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