Estrategias de mercado de caldo, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2028

Se proyecta que el mercado de caldos alcance los US$ 6.315,40 millones para 2028 desde los US$ 5.180,51 millones en 2022. Se espera que registre una CAGR del 3,4% entre 2022 y 2028.

Debido a los horarios de trabajo agitados y las horas de trabajo extendidas, las personas prestan menos atención a su dieta diaria, salud y estado físico. Como resultado, la conciencia sobre la salud y la nutrición ha aumentado significativamente en los últimos años. Por lo tanto, se ha producido un cambio rápido en las preferencias alimentarias de los consumidores con un aumento de las preocupaciones por la salud. Según el informe Nielsen Global Health and Wellness de 2020, la mitad de los encuestados a nivel mundial tenía sobrepeso, mientras que la otra mitad estaba tratando de perder peso. Por lo tanto, los consumidores se han vuelto más conscientes de lo que comen. Buscan productos frescos que sean naturales, orgánicos y mínimamente procesados. Los jóvenes son los más dispuestos a comprar productos premium con declaraciones de propiedades saludables, ya que este grupo demográfico muestra más flexibilidad para adoptar hábitos alimentarios más saludables. Por lo tanto, el aumento del consumo de productos premium junto con nutrientes esenciales impulsa aún más el crecimiento del mercado de caldos .

En 2022, América del Norte tuvo la mayor participación en el mercado mundial de caldos, y se estima que Asia Pacífico registrará la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. Algunos de los actores clave que operan en el mercado de caldos de América del Norte son Bare Bone Broth, Bonafide Provisions LLC y Kettle Fire & Inc. Las empresas de fabricación de caldos en América del Norte están mejorando continuamente su cartera de productos y adoptando iniciativas de desarrollo estratégico, como expansiones comerciales, para poder satisfacer las demandas de los clientes. Por ejemplo, en 2019, Lonolife, una empresa con sede en California, anunció el lanzamiento de una nueva línea de productos de caldo de huesos. Tales iniciativas de los principales actores de la industria impulsan aún más el crecimiento del mercado de caldos durante el período de pronóstico.

Mercado de caldos: perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de caldos

Los países de Asia Pacífico, como China, India y Japón, enfrentaron desafíos importantes debido al cierre de unidades de fabricación, la interrupción de las cadenas de suministro y la escasez de materias primas durante la pandemia de COVID-19; esto resultó en una enorme caída en la fabricación y distribución de productos. No obstante, la pandemia también trajo algunas oportunidades lucrativas para los actores clave en el mercado del caldo en Asia Pacífico. Muchas empresas del mercado del caldo comenzaron a implementar protocolos y normas gubernamentales para vender su producto durante o después de la segunda ola de COVID-19 para aprovechar esta oportunidad y aumentar las ventas.

En Asia Pacífico, China fue el primer país en recuperarse de las pérdidas sufridas durante la crisis sanitaria mundial. Esto se debe principalmente a la introducción de campañas rápidas de vacunación y a la implementación de regulaciones gubernamentales efectivas en el país. En 2021, los gobiernos de los países de Asia Pacífico aliviaron varias restricciones y permitieron a los fabricantes de la industria de alimentos y bebidas operar a plena capacidad. Esto los ayudó a superar las brechas de demanda y oferta, lo que les permitió recuperarse de las pérdidas financieras. También reorientaron su enfoque hacia el desarrollo y lanzamiento de productos innovadores más saludables, naturales y que refuerzan la inmunidad para satisfacer las preferencias de compra de los clientes. Se espera que este factor favorezca el crecimiento del mercado de caldos en Asia Pacífico en los próximos años.

Perspectivas del mercado

La inclinación de los consumidores hacia los alimentos nutritivos impulsa el mercado del caldo

Los productos de caldo elaborados con verduras frescas, huesos y carne han ganado una enorme popularidad debido a los diversos beneficios para la salud y el valor nutricional asociado con ellos. La demanda de diferentes tipos de caldos está aumentando, ya que ayudan a mejorar la inmunidad, la hidratación y la síntesis de proteínas musculares; apoyan la salud de las articulaciones y los huesos; y exhiben propiedades antienvejecimiento. La inclusión de macronutrientes y micronutrientes en una buena proporción con una alta concentración de proteínas impulsa la popularidad del caldo de huesos entre los consumidores como una alternativa a otras fuentes de proteínas. Según el informe de EClinicalMedicine, 2020, más del 22% de las personas de 40 años o más en el mundo tienen osteoartritis de rodilla. El caldo de huesos es una fuente de gelatina, que puede descomponerse en colágeno en el cuerpo. El colágeno producido a través de la descomposición del contenido de gelatina puede mejorar los síntomas de la articulación de la rodilla en la osteoartritis, como el dolor, la rigidez y el deterioro de la función física. Además, la glutamina y algunos aminoácidos más presentes en el caldo de huesos también pueden ayudar a una digestión eficaz. Esto puede ayudar con afecciones como el síndrome del intestino permeable, que se caracteriza por la irritación de la mucosa intestinal y la interferencia con la capacidad del cuerpo para digerir los alimentos. Por lo tanto, los beneficios asociados con el consumo de caldo impulsan el crecimiento del mercado de caldos.

El consumo de caldo también puede ayudar a las personas a perder peso. Tiene un alto contenido de proteínas, lo que ayuda al cuerpo a sentirse más lleno durante más tiempo y a satisfacer las necesidades calóricas. Además, beber caldo o preparar una sopa sencilla puede considerarse una forma beneficiosa de aumentar el contenido de proteínas en la dieta, sin sentirse insatisfecho con una comida. Por lo tanto, la inclinación del consumidor hacia los alimentos nutritivos está contribuyendo al crecimiento del mercado del caldo.

Perspectivas basadas en tipos

Según el tipo, el mercado de caldos se clasifica en caldo de pollo , caldo de res, caldo de mariscos, caldo de verduras y otros. El segmento de caldo de pollo tuvo la mayor participación del mercado en 2022, y se espera que el segmento de caldo de verduras registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El caldo de verduras se elabora hirviendo verduras a fuego lento en agua. El caldo de verduras ofrece varios beneficios para la salud, ya que es una fuente rica en fibra y contiene nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y proteínas. El caldo de verduras contiene una gran cantidad de vitamina A que mejorará la visión y ayudará a prevenir enfermedades oculares como cataratas y glaucoma. Además, se espera que la presencia de macro y micronutrientes, junto con una alta concentración de proteínas, en el caldo de verduras impulse su demanda en los próximos años. Por lo tanto, una mayor conciencia del contenido de ingredientes en los productos impulsa aún más el crecimiento del mercado de caldos.

Perspectivas basadas en categorías

Según la categoría, el mercado de caldos se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional tuvo una mayor participación del mercado en 2022, y se proyecta que el segmento orgánico registre una CAGR más alta durante el período de pronóstico. Los productos convencionales se cultivan utilizando productos químicos potentes para ayudar a controlar la fertilidad, prevenir la contaminación por plagas y reducir los riesgos de enfermedades. Los animales criados en granjas convencionales y alimentadas con pasto pueden estar expuestos a toxinas de fertilizantes, pesticidas e insecticidas rociados en los pastos. Además, el consumo de agua y otros productos de granjas no orgánicas o convencionales puede resultar en toxicidad por plomo, que causa dolores de cabeza, deterioro del crecimiento, problemas de comportamiento, falta de energía y dificultades de aprendizaje. El caldo está libre de toxinas y ayuda a tratar enfermedades específicas como la autoinmunidad y las alergias. Además, el procesamiento del caldo convencional es más simple que el del caldo orgánico. Está fácilmente disponible y es más asequible. Estos factores están impulsando la demanda de caldo convencional, lo que impulsa el crecimiento del mercado del caldo.

Información basada en canales de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del caldo se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados representó la mayor participación de mercado en 2022 Los supermercados e hipermercados son grandes establecimientos minoristas que ofrecen una amplia gama de productos, como comestibles, bebidas y artículos para el hogar. Los productos de varias marcas están disponibles a precios razonables en estas tiendas, lo que permite a los compradores encontrar rápidamente el producto requerido. Además, estas tiendas ofrecen atractivos descuentos, múltiples opciones de pago y una agradable experiencia al cliente. Los supermercados e hipermercados se centran en maximizar las ventas de productos para aumentar sus ganancias. Debido a su amplia base de clientes, los fabricantes de caldos suelen preferir vender sus productos a través de supermercados e hipermercados. La creciente urbanización, el aumento de la población de clase trabajadora y los precios competitivos impulsan la popularidad de los supermercados e hipermercados en las regiones desarrolladas y en desarrollo. Además, estas tiendas cuentan con modernas instalaciones de almacenamiento, que proporcionan condiciones ideales de almacenamiento para el caldo y otros productos no perecederos.

Los principales actores que operan en el mercado de caldos incluyen a The Manischewitz Co.; Barebones Ventures LLC.; Bonafide Provisions LLC; The Hain Celestial Group, Inc.; Look's Gourmet Food Company Inc.; Kettle & Fire Inc.; Del monte Foods Inc.; Zoup Specialty Products LLC.; Campbell Soup Co.; y Epic Provisions LLC. Estas empresas están haciendo hincapié en los lanzamientos de nuevos productos y las expansiones geográficas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores en todo el mundo. Tienen una amplia presencia global, lo que les permite atender a un gran conjunto de clientes y, posteriormente, aumenta su participación de mercado. Estos actores del mercado se centran en gran medida en los lanzamientos de nuevos productos y las expansiones regionales para aumentar su gama de productos en carteras especializadas.

Perspectivas regionales del mercado de caldos

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de caldos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de caldos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado de caldos

Densidad de actores del mercado de caldos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de caldos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de caldos son:

1. La Compañía Manischewits
2. Barebones Ventures LLC
3. Disposiciones de buena fe LLC
4. El grupo celestial Hain Inc.
5. Compañía de alimentos gourmet Look's Inc.

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de caldos para ayudar a las empresas a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado en países desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de caldo
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores en el mercado del caldo
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
• Tendencias y perspectivas del mercado, factores impulsores y restricciones del crecimiento en el mercado de caldos
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial.
• Tamaño del mercado de caldos en varios nodos
• Una descripción detallada y dinámica de la industria del caldo
• Tamaño del mercado de caldos en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

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