Der Markt für getrocknete Blaubeeren wurde 2019 auf 4.173,11 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 7.024,03 Millionen US-Dollar erreichen; Es wird erwartet, dass sie von 2020 bis 2027 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % wachsen wird.
Blaubeeren gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt. Blaubeeren sind vielfältig einsetzbar und werden als frisches oder verarbeitetes Obst, als Saft oder als getrocknete oder aufgegossene Beeren angeboten. Blaubeeren werden in verschiedenen Lebensmitteln wie Gelees, Marmeladen und Snacks sowie als Zusatz zu Frühstückszerealien verwendet. Die am häufigsten erhältlichen Blaubeersorten sind Highbush- und Lowbush-Blaubeeren. Blaubeeren sind unter anderem reich an Ballaststoffen, Nährstoffen, Antioxidantien, Vitamin C, Vitamin K und Mangan. Der hohe Gehalt an Antioxidantien hilft, DNA-Schäden zu reduzieren und wirkt als Anti-Aging- und Krebsmittel. Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für deren ernährungsphysiologischen Nutzen richten die Lebensmittelhersteller ihren Fokus auf getrocknete Blaubeerprodukte, was zu einem weltweiten Anstieg ihrer Nachfrage führt. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung treibt den Konsum von Produkten natürlichen Ursprungs mit natürlichen Inhaltsstoffen voran. Immer mehr Hersteller von Backwaren und Süßwaren verwenden getrocknete Blaubeeren als Zutat. Um der Marktnachfrage nach getrockneten Blaubeeren gerecht zu werden, erweitern die Produzenten die Plantagenflächen und Beerenverarbeitungsanlagen.
Der Markt für getrocknete Blaubeeren in APAC wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR von 7,9 % wachsen. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach getrockneten Blaubeeren in der Region mit dem Wachstum verschiedener Endverbrauchsindustrien wie Backwaren, Süßwaren und Getränke steigen wird. Die Erhöhung des verfügbaren Einkommens in Verbindung mit einer Änderung des Lebensstils ist einer der wichtigsten treibenden Faktoren für den Markt für getrocknete Blaubeeren in APAC. Die Produzenten von getrockneten Blaubeeren konzentrieren sich auf Länder wie China und Indien, was zu einer enormen Nachfrage nach getrockneten Blaubeeren in APAC geführt hat. China und Indien gehören aufgrund der veränderten Lebensweise und Konsumgewohnheiten der Verbraucher zu den größten Verbrauchern von getrockneten Blaubeeren.
Stand Dezember 2020: die USA, Indien, Brasilien, Russland, Frankreich, das Vereinigte Königreich und Italien Spanien, Argentinien, Kolumbien, Deutschland und Mexiko gehören im Hinblick auf bestätigte COVID-19-Fälle und gemeldete Todesfälle zu den am stärksten betroffenen Ländern. Den neuesten Zahlen der WHO zufolge gibt es weltweit etwa 77.228.903 bestätigte Fälle und insgesamt 1.718.470 gemeldete Todesfälle. Der Ausbruch hat aufgrund von Abriegelungen, Reiseverboten und Betriebsschließungen Volkswirtschaften und Industrien in verschiedenen Ländern beeinträchtigt. Das globale Lebensmittel- und Lebensmittelgeschäft Die Getränkeindustrie ist eine der wichtigsten Branchen, die unter schwerwiegenden Störungen wie Unterbrechungen der Lieferkette, Absagen von Technologieveranstaltungen und Büroschließungen leidet. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in führenden Regionen wie Nordamerika, Europa, APAC, Südamerika, dem Nahen Osten und Afrika wirkt sich auf die globalen Lieferketten aus und wirkt sich negativ auf die Herstellung, Lieferpläne und den Verkauf verschiedener Waren aus. Darüber hinaus ist der Transport ein großes Problem, da viele Grenzen aufgrund der weltweiten Reiseverbote von Ländern in Europa, Asien und Nordamerika geschlossen sind. Dies wirkte sich auch auf Geschäftskooperationen und Partnerschaftsmöglichkeiten aus. Alle diese Faktoren haben den Markt für getrocknete Blaubeeren stark beeinträchtigt und wirken somit als hemmender Faktor für das Wachstum des Marktes.
Globaler Markt für getrocknete Blaubeeren
Markteinblicke
Steigende Beliebtheit von Naturprodukten
Die Nachfrage nach Blaubeeren steigt aufgrund der wachsenden gesundheitsbewussten Bevölkerung auf der ganzen Welt. Der Konsum von getrockneten Blaubeeren hat weltweit zugenommen, da sie durch ihre antioxidativen, krebshemmenden und Anti-Aging-Eigenschaften eine wichtige Rolle bei der Förderung von Gesundheit und Langlebigkeit spielen. Die Vorteile von Antioxidantien werden auf ihre Fähigkeit zurückgeführt, oxidative Schäden zu reduzieren, die durch das Vorhandensein freier Radikale, ultraviolettem (UV) Licht und Umweltschadstoffen verursacht werden. In den letzten Jahren hat sich der Fokus von Kosmetikunternehmen auf Formulierungen verlagert, die natürliche Inhaltsstoffe mit antioxidativen Eigenschaften enthalten. Frische oder gefrorene Blaubeeren werden auf eine Luftfeuchtigkeit von ca. 1020 % dehydriert und später zu Beerenpulver gemahlen. Heute wird das Blaubeerpulver von Tausenden Menschen auf der ganzen Welt konsumiert. Sowohl Heidelbeerpulver als auch -extrakt sind wichtige Rohstoffe für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln. Getrocknete Blaubeeren sind lange haltbar und eignen sich daher für die Verwendung in der Kosmetikindustrie.
Produkttypbasierte Erkenntnisse
Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt für getrocknete Blaubeeren in gefrorene- getrocknete, sonnengetrocknete, infusionsgetrocknete und andere getrocknete Kirschen. Das Segment der aufgegossenen getrockneten Früchte hatte 2019 den größten Anteil am weltweiten Markt für getrocknete Blaubeeren. Die aufgegossenen Trockenfrüchte können mit Fruchtsaft oder Zuckerlösung aufgegossen werden. Bei der Infusionstrocknung handelt es sich um einen Osmoseprozess. Dabei handelt es sich um die natürlichen Prozesse der Membrandiffusion. Um die Konzentration auszugleichen, diffundiert das Material durch die Zellmembran der Früchte. Innerhalb weniger Stunden ist das Produkt aufgegossen und lagerstabil. Das feuchte Produkt wird dann an der Luft auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 1520 % getrocknet. Bei der Infusionstrocknung bleiben der ursprüngliche Geschmack, die Form und die Farbe frischer Früchte erhalten, was bei anderen Verfahren schwierig ist. Der stark fruchtige Geschmack getrockneter Früchte macht sie ideal zum direkten Verzehr sowie zur Verwendung in Müsli und Joghurt. Durch Osmose gelangt die Flüssigkeit in das Innere und entzieht den Blaubeeren das Wasser. Heutzutage neigen Verbraucher eher zu gesunden Essgewohnheiten, einschließlich Produkten mit natürlichen Eigenschaften und hohem Nährstoffgehalt.
Markt für getrocknete Blaubeeren, nach Produkttyp 2019 & 2027
Nature Insights
Basierend auf der Natur wird der Markt für getrocknete Blaubeeren in konventionell und biologisch unterteilt. Das konventionelle Segment hatte 2019 einen größeren Anteil am Markt für getrocknete Blaubeeren. Der konventionelle Anbau ist aufgrund seiner Vorteile wie Verfügbarkeit und niedriger Produktpreis eine der am häufigsten praktizierten Anbaumethoden. Mit dieser Methode sind jedoch mehrere Nachteile verbunden. Getrocknete Blaubeeren, die auf herkömmliche Weise hergestellt werden, können weniger Nährstoffe enthalten. Bei der herkömmlichen Methode kommen chemische Düngemittel und Pestizide zum Einsatz. Diese schädlichen Chemikalien können von den Pflanzen aufgenommen werden und von Tieren und Menschen weiter verzehrt werden. Darüber hinaus birgt es Gefahren für die Gesundheit und die Umwelt, da Schadstoffe in die Umwelt freigesetzt werden.
Endverwendungsbasierte Erkenntnisse
Basierend auf der Endverwendung wird der Markt für getrocknete Blaubeeren unterteilt Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte, Getränke, Müsli- und Snackriegel, Kosmetika und andere. Das Segment Backwaren hatte 2019 den größten Anteil am Markt für getrocknete Blaubeeren. Zu den Backwaren zählen vor allem Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Gebäck und Muffins; Die getrockneten Blaubeeren werden in den Rezepturen vieler Backwarenvarianten verwendet. Diese werden normalerweise aus Mehl oder Haferschrot hergestellt. Blaubeeren werden zur Verbesserung der Qualität und des Geschmacks von Produkten verwendet. Darüber hinaus greift die wachsende gesundheitsbewusste Bevölkerung lieber zu Produkten, die gesund und nahrhaft sind. Heidelbeeren werden als Ganzes oder als Aromastoff in Backwaren verwendet. Heidelbeergebäck erfreut sich aufgrund seines einzigartigen Geschmacks großer Beliebtheit bei Kindern und Jugendlichen.
Einblicke in Vertriebskanäle
Basierend auf Vertriebskanälen ist der Markt für getrocknete Blaubeeren in Verbrauchermärkte und Supermärkte unterteilt , Convenience-Stores, online und andere. Das Segment Verbrauchermärkte und Supermärkte hatte 2019 den größten Anteil am weltweiten Markt für getrocknete Blaubeeren. Hersteller verkaufen ihre Produkte an Händler, die diese Produkte je nach Nachfrage an Verbrauchermärkte und Supermärkte liefern. Dies erweist sich als vorteilhaft, da das Produkt in diesen Geschäften ein gutes Verkaufsimage erhalten würde; Darüber hinaus gäbe es keine Verschwendung dieser Produkte, da die Herstellung nur auf Nachfrage und in bestimmten Stückzahlen erfolgen würde. Der Verkauf von getrockneten Blaubeeren in Verbrauchermärkten und Supermärkten wächst rasant.
Strategische Einblicke
Fusionen und Übernahmen sowie Forschung & Entwicklung sind gängige Strategien von Unternehmen, um ihre Präsenz weltweit auszubauen, was sich weiter auf die Größe des Marktes auswirkt. Die auf dem Markt für getrocknete Blaubeeren vertretenen Akteure führen Fusionen und Übernahmen sowie Forschung und Entwicklung durch. Entwicklungsstrategien, um den Kundenstamm zu vergrößern und weltweit bedeutende Marktanteile zu gewinnen, was es den Spielern auch ermöglicht, ihren Markennamen weltweit aufrechtzuerhalten.
Report Spotlights
- Fortschrittliche Branche Trends auf dem globalen Markt für getrocknete Blaubeeren, um den Spielern bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien zu helfen
- Geschäftswachstumsstrategien, die von entwickelten und sich entwickelnden Märkten übernommen werden
- Quantitative Analyse des globalen Marktes für getrocknete Blaubeeren von 2017 bis 2027
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach getrockneten Blaubeeren in verschiedenen Branchen
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten bei der Vorhersage des Marktwachstums
- Jüngste Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsintensiven Marktszenarios und der globalen Nachfrage nach getrockneten Blaubeeren
- Markttrends und -aussichten gepaart mit Faktoren, die das Wachstum des globalen Marktes für getrocknete Blaubeeren antreiben und hemmen
- Entscheidungsprozess von Verständnis von Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das Wachstum des globalen Marktes für getrocknete Blaubeeren untermauern
- Größe des globalen Marktes für getrocknete Blaubeeren an verschiedenen Marktknoten
- Detaillierter Überblick und Segmentierung des globalen Marktes für getrocknete Blaubeeren, as sowie seine Dynamik in der Branche
- Globale Marktgröße für getrocknete Blaubeeren in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Markt für getrocknete Blaubeeren nach Produkttyp
- Gefriergetrocknet
- Sonnengetrocknet
- Infundiert getrocknet
- Andere
Markt für getrocknete Blaubeeren von Natur aus< /h3> - Konventionell
- Bio
Markt für getrocknete Blaubeeren nach Endverwendung
- Bäckereiprodukte
- Süßwaren
- Milchprodukte
- Getränke
- Müsli & Snackbars
- Andere
Markt für getrocknete Blaubeeren nach Vertriebskanal
- Supermärkte & Hypermarkt
- Convenience Store
- Online
- Andere
Firmenprofile
- CAL SAN Enterprises Ltd.
- Karen’s Naturals
- Graceland Fruit, Inc.
- Kiantama Oy
- Meduri Farms, Inc.
- Naturipe Farms, LLC
- Oregon Berry Packing, Inc.
- Royal Nut Company
- Shoreline Fruit LLC
- Stimmt Blaue Farmen
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global dried blueberries market are CAL SAN Enterprises Ltd., Karen’s Naturals, Graceland Fruit, Inc., Kiantama Oy, Meduri Farms, Inc., Naturipe Farms, LLC, Oregon Berry Packing, Inc., Royal Nut Company, Shoreline Fruit LLC, True Blue Farms, and many others.
In 2019, the dried blueberries market was predominant by North America at the global level. The primary factor driving the growth of the dried blueberries market is the increasing inclination of the consumers toward convenience foods, including snacks and baked food products. The easy availability of dried blueberries through both the online and offline stores, further bolsters the market growth. Dried blueberries product manufacturing companies in North America are continuously enhancing their product portfolio to meet the customers' demand. The well-established food sector in the American countries provides a wide consumer base for dried blueberries manufacturers operating in the region.
Among the four segments of product type, infused dried blueberries segment has led the market in 2019 and freeze dried blueberries segment is expected to be the dominant segment in the near future. The infused dried fruits can be infused with fruit juice or sugar solution. Infusion drying involves osmosis process. It involves the natural processes of membrane diffusion. To equalize the concentration the cells membrane of the fruits diffuses the material. In a couple of hours, the product is infused and shelf stable. The wet product is then air dried to 15–20% moisture content. In the infusion drying process, the original taste, shape, and color of fresh fruits is preserved, which is difficult with other processes. Strong fruity taste of dried infused fruits make them ideal for direct consumption as well as for the use in muesli and yogurt. The liquid enters the interior through osmosis and takes out the water from the blueberries.
The List of Companies - Dried Blueberry Market
- CAL SAN Enterprises Ltd.
- Karen’s Naturals
- Graceland Fruit, Inc.
- Kiantama Oy
- Meduri Farms, Inc.
- Naturipe Farms, LLC
- Oregon Berry Packing, Inc.
- Royal Nut Company
- Shoreline Fruit LLC
- True Blue Farms
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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