Croissance, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions du marché des myrtilles séchées jusqu’en 2027

Le marché des myrtilles séchées était évalué à 4 173,11 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 7 024,03 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 6,8 % entre 2020 et 2027.

Les myrtilles sont l'un des fruits les plus populaires au monde. Avec de multiples domaines d'application, les myrtilles sont proposées sous forme de fruits frais ou transformés, de jus, de baies séchées ou infusées. Les myrtilles sont utilisées dans différents produits alimentaires tels que les gelées, les confitures et les snacks, et ajoutent aux céréales du petit-déjeuner. Les myrtilles les plus courantes sont les myrtilles hautes et basses. Les myrtilles sont riches en fibres, nutriments, antioxydants, vitamine C, vitamine K et manganèse, entre autres. Leur teneur élevée en antioxydants contribue à réduire les dommages à l'ADN et agit comme anti-âge et anticancéreux. Les fabricants de produits alimentaires se tournent vers les produits à base de myrtilles séchées en raison de la sensibilisation croissante à leurs bienfaits nutritionnels, ce qui entraîne une augmentation de la demande mondiale. La sensibilisation croissante de la population aux questions de santé stimule la consommation de produits d'origine naturelle contenant des ingrédients naturels. De plus en plus d'acteurs de la boulangerie et de la confiserie utilisent les myrtilles séchées comme ingrédients. Pour répondre à la demande du marché, les producteurs agrandissent leurs plantations et leurs installations de transformation. Le marché des myrtilles séchées en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) record de 7,9 % au cours de la période de prévision. La demande de myrtilles séchées devrait augmenter dans la région avec la croissance de diverses industries d'utilisation finale, telles que la boulangerie, la confiserie et les boissons. L'augmentation du revenu disponible, associée à l'évolution des modes de vie, est l'un des principaux moteurs du marché des myrtilles séchées en Asie-Pacifique. Les producteurs de myrtilles séchées se concentrent sur des pays comme la Chine et l'Inde, ce qui a entraîné une forte demande de myrtilles séchées en Asie-Pacifique. La Chine et l'Inde comptent parmi les plus gros consommateurs de myrtilles séchées en raison de l'évolution du mode de vie et des habitudes de consommation des consommateurs. En décembre 2020, les États-Unis, l'Inde, le Brésil, la Russie, la France, le Royaume-Uni, l'Italie, l'Espagne, l'Argentine, la Colombie, l'Allemagne et le Mexique figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés de COVID-19 et de décès signalés. Selon les derniers chiffres de l'OMS, on compte environ 77 228 903 cas confirmés et 1 718 470 décès signalés dans le monde. L'épidémie a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons est l'une des principales industries qui subissent de graves perturbations telles que des ruptures de chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques et des fermetures de bureaux. La fermeture de diverses usines et usines dans des régions clés comme l'Amérique du Nord, l'Europe, l'APAC, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique affecte les chaînes d'approvisionnement mondiales et a un impact négatif sur la fabrication, les délais de livraison et les ventes de divers produits. De plus, le transport constitue une préoccupation majeure, car de nombreuses frontières sont fermées en raison des interdictions de voyager imposées par les pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Cela a également affecté les collaborations et les partenariats commerciaux. Tous ces facteurs ont gravement affecté le marché des myrtilles séchées et freinent ainsi sa croissance.

Marché aux myrtilles séchées: Perspectives stratégiques

La demande de myrtilles est en hausse en raison de la croissance de la population mondiale soucieuse de sa santé. La consommation de myrtilles séchées a augmenté à l'échelle mondiale en raison de son rôle dans l'amélioration de la santé et de la longévité grâce à ses propriétés antioxydantes, anticancéreuses et anti-âge. Les bienfaits des antioxydants sont attribués à leur capacité à réduire les dommages oxydatifs causés par la présence de radicaux libres, de rayons ultraviolets (UV) et de polluants environnementaux. Ces dernières années, les entreprises de cosmétiques se sont tournées vers des formules contenant des ingrédients naturels aux propriétés antioxydantes. Les myrtilles fraîches ou congelées sont déshydratées à environ 10 à 20 % d'humidité, puis broyées en poudre. Aujourd'hui, la poudre de myrtille est consommée par des milliers de personnes dans le monde. La poudre et l'extrait de myrtille sont des matières premières importantes pour la fabrication de compléments alimentaires. Les myrtilles séchées ont une longue durée de conservation, ce qui les rend adaptées à l'industrie cosmétique.

Informations par type de produit

Selon le type de produit, le marché des myrtilles séchées est segmenté en myrtilles lyophilisées, séchées au soleil, séchées infusées et autres cerises séchées. Le segment des myrtilles séchées infusées représentait la plus grande part du marché mondial des myrtilles séchées en 2019. Les fruits secs infusés peuvent être infusés avec du jus de fruit ou une solution sucrée. Le séchage par infusion implique un processus d'osmose, c'est-à-dire le processus naturel de diffusion membranaire. Pour égaliser la concentration, la membrane cellulaire des fruits diffuse la matière. En quelques heures, le produit est infusé et stable à la conservation. Le produit humide est ensuite séché à l'air libre jusqu'à une teneur en humidité de 15 à 20 %. Le séchage par infusion préserve le goût, la forme et la couleur d'origine des fruits frais, ce qui est difficile avec d'autres procédés. Le goût fruité prononcé des fruits secs infusés les rend idéaux pour la consommation directe ainsi que pour l'intégration dans le muesli et le yaourt. Le liquide pénètre à l'intérieur par osmose et extrait l'eau des myrtilles. De nos jours, les consommateurs sont plus enclins à adopter une alimentation saine, notamment en privilégiant les produits aux propriétés naturelles et à forte valeur nutritionnelle.

Nature Insights

En s'appuyant sur la nature, le marché des myrtilles séchées est segmenté en conventionnel et biologique. Le segment conventionnel représentait la part la plus importante du marché des myrtilles séchées en 2019. L'agriculture conventionnelle est l'une des méthodes agricoles les plus pratiquées en raison de ses avantages, tels que la disponibilité et le faible prix des produits. Cependant, elle présente plusieurs inconvénients. Les myrtilles séchées produites selon la méthode conventionnelle peuvent contenir moins de nutriments. La méthode conventionnelle implique l'utilisation d'engrais et de pesticides chimiques, qui peuvent être absorbés par les cultures, puis consommés par les animaux et les humains. De plus, cela implique des risques pour la santé et l'environnement car cela implique le rejet de polluants dans l'environnement.

Informations basées sur l'utilisation finale

En fonction de l'utilisation finale, le marché des myrtilles séchées est segmenté en produits de boulangerie, confiseries, produits laitiers, boissons, barres de céréales et de collations, cosmétiques, etc. Le segment des produits de boulangerie représentait la plus grande part du marché des myrtilles séchées en 2019. Les produits de boulangerie comprennent principalement le pain, les petits pains, les biscuits, les tartes, les pâtisseries et les muffins ; les myrtilles séchées sont utilisées dans les recettes de nombreuses variantes de produits de boulangerie. Ceux-ci sont généralement préparés à partir de farine ou de semoule dérivée de l'avoine. Les myrtilles sont utilisées pour rehausser la qualité et la saveur des produits. De plus, une population croissante soucieuse de sa santé préfère opter pour des produits sains et nutritifs. Les myrtilles sont utilisées entières ou comme agent aromatisant dans les produits de boulangerie. Les pâtisseries aux myrtilles suscitent un vif intérêt auprès des enfants et des jeunes grâce à leur saveur unique.

Informations sur les canaux de distribution

Selon les canaux de distribution, le marché des myrtilles séchées est segmenté en hypermarchés et supermarchés, supérettes, commerces en ligne, etc. En 2019, le segment des hypermarchés et supermarchés représentait la plus grande part du marché mondial des myrtilles séchées. Les fabricants vendent leurs produits à des distributeurs qui les approvisionnent en hypermarchés et supermarchés, en fonction de la demande. Cela s'avère avantageux, car le produit bénéficie d'une bonne image de marque dans ces magasins ; de plus, il n'y a pas de gaspillage, la fabrication étant réalisée uniquement à la demande et en quantités spécifiques. Les ventes de myrtilles séchées dans les hypermarchés et supermarchés connaissent une croissance rapide.

Les fusions-acquisitions et la recherche et développement sont des stratégies courantes adoptées par les entreprises pour étendre leur présence à l'international, ce qui a un impact supplémentaire sur la taille du marché. Les acteurs présents sur le marché des myrtilles séchées mettent en œuvre des fusions et acquisitions et des recherches et Stratégies de développement pour élargir la clientèle et gagner des parts de marché significatives à l'échelle mondiale, ce qui permet également aux acteurs de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.

Points forts du rapport

1. Tendances progressives du secteur sur le marché mondial des myrtilles séchées pour aider les acteurs à élaborer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché mondial des myrtilles séchées de 2017 à 2027
4. Estimation de la demande mondiale de myrtilles séchées dans divers secteurs
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur à prédire la croissance du marché
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de myrtilles séchées
7. Tendances et perspectives du marché, associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial des myrtilles séchées
8. Processus décisionnel en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial pour la croissance du marché mondial des myrtilles séchées
9. Taille du marché mondial des myrtilles séchées à différents nœuds du marché
10. Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des myrtilles séchées, ainsi que sa dynamique dans l'industrie
11. Taille du marché mondial des myrtilles séchées dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Aperçu régional du marché des myrtilles séchées

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des myrtilles séchées tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché des myrtilles séchées en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des myrtilles séchées

Densité des acteurs du marché des myrtilles séchées : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché des myrtilles séchées connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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