ドライブルーベリー市場の成長、規模、シェア、傾向、主要プレーヤーの分析、2027年までの予測

乾燥ブルーベリー市場は、2019年に41億7,311万米ドルと評価され、2027年までに70億2,403万米ドルに達すると予測されています。また、2020年から2027年にかけて6.8%のCAGRで成長すると見込まれています。

ブルーベリーは、世界で最も人気のある果物の1つです。さまざまな用途で、ブルーベリーは生または加工果物、ジュース、または乾燥またはインフューズされたベリーとして提供されています。ブルーベリーは、ゼリー、ジャム、スナック食品、朝食用シリアルの添加物など、さまざまな食品に使用されています。最も一般的な種類のブルーベリーは、ハイブッシュブルーベリーとローブッシュブルーベリーです。ブルーベリーには、食物繊維、栄養素、抗酸化物質、ビタミンC、ビタミンK、マンガンなどが豊富に含まれています。乾燥ブルーベリー製品の栄養価への意識の高まりから、食品メーカーは乾燥ブルーベリー製品に注目しており、世界中で需要が増加しています。一般の人々の健康意識の高まりは、天然由来成分を使用した自然由来製品の消費を促進しています。ベーカリー製品や菓子類の分野では、乾燥ブルーベリーを原料として使用する企業が増えています。乾燥ブルーベリーの市場需要に応えるため、生産者は栽培面積とベリー加工施設の拡大に取り組んでいます。

アジア太平洋地域の乾燥ブルーベリー市場は、予測期間中に7.9%という最も高いCAGRで成長すると予想されています。乾燥ブルーベリーの需要は、ベーカリー、菓子、飲料など、様々な最終用途産業の成長に伴い、この地域で増加すると予想されています。可処分所得の増加とライフスタイルの変化は、アジア太平洋地域の乾燥ブルーベリー市場を牽引する主要な要因の一つです。乾燥ブルーベリーの生産者は中国やインドなどの国に焦点を当てており、これがアジア太平洋地域での乾燥ブルーベリーの需要の急増につながっています。中国とインドは、消費者のライフスタイルと消費パターンの変化により、ドライブルーベリーの最大の消費国となっています。

2020年12月現在、米国、インド、ブラジル、ロシア、フランス、英国、イタリア、スペイン、アルゼンチン、コロンビア、ドイツ、メキシコは、COVID-19の確認症例数と死亡報告数で最も影響を受けている国です。最新のWHOの統計によると、世界で約77,228,903人の確認症例と1,718,470人の死亡が報告されています。この流行は、ロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖により、さまざまな国の経済と産業に影響を及ぼしています。世界の食品・飲料業界は、サプライチェーンの途絶、テクノロジーイベントのキャンセル、オフィス閉鎖など、深刻な混乱に見舞われている主要産業の1つです。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカといった主要地域における様々な工場の閉鎖は、世界のサプライチェーンに影響を与え、様々な商品の製造、配送スケジュール、販売に悪影響を及ぼしています。さらに、ヨーロッパ、アジア、北米諸国による世界的な渡航禁止措置により多くの国境が閉鎖されているため、輸送は大きな懸念事項となっています。これは、ビジネスコラボレーションやパートナーシップの機会にも影響を与えています。これらの要因はすべて、ドライブルーベリー市場に深刻な影響を与え、市場の成長を阻害する要因となっています。

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ドライブルーベリーマーケット: 戦略的洞察

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市場洞察：天然製品の人気が高まる

世界中で健康志向の人口が増加しているため、ブルーベリーの需要が高まっています。乾燥ブルーベリーの消費量は、抗酸化作用、抗がん作用、抗老化作用による健康と長寿の促進効果から、世界的に増加しています。抗酸化物質の利点は、フリーラジカル、紫外線（UV）、環境汚染物質の存在によって引き起こされる酸化ダメージを軽減する能力にあります。近年、化粧品会社は、抗酸化作用を持つ天然成分を含む処方に重点を移しています。生または冷凍ブルーベリーは、湿度約10～20％まで乾燥させ、その後、ベリーパウダーに粉砕されます。今日、ブルーベリーパウダーは世界中の何千人もの人々によって消費されています。ブルーベリーパウダーと抽出物はどちらも、栄養補助食品を作るための重要な原料です。ドライブルーベリーは保存期間が長いため、化粧品業界での使用に適しています。

製品タイプ別の洞察

製品タイプに基づいて、ドライブルーベリー市場は、フリーズドライ、天日乾燥、インフューズドライ、その他のドライチェリーに分類されます。2019年、インフューズドライセグメントは世界のドライブルーベリー市場で最大のシェアを占めました。インフューズドライフルーツには、フルーツジュースまたは砂糖溶液を注入することができます。インフュージョン乾燥には浸透プロセスが関与しています。これは、膜拡散の自然なプロセスを伴います。濃度を均一にするために、果物の細胞膜が物質を拡散させます。数時間で、製品は注入され、棚で安定します。その後、湿った製品は15～20％の水分含有量まで空気乾燥されます。インフュージョン乾燥プロセスでは、新鮮な果物本来の味、形、色が保存されますが、これは他のプロセスでは難しいことです。ドライフルーツの強いフルーティーな味は、そのまま食べるのはもちろん、ミューズリーやヨーグルトにも最適です。液体は浸透圧によって内部に入り込み、ブルーベリーから水分を取り除きます。今日、消費者は健康的な食習慣を好み、栄養価の高い天然の特性を持つ製品を好むようになっています。

Nature Insights

性質に基づいて、ドライブルーベリー市場は従来型とオーガニックに分類されます。2019年のドライブルーベリー市場では、従来型セグメントが大きなシェアを占めました。従来型農法は、入手しやすさや製品価格の安さなどの利点があるため、最も実践されている農法の1つです。ただし、この方法にはいくつかの欠点もあります。従来型の方法で生産されたドライブルーベリーは、栄養素が少ない場合があります。従来型農法では化学肥料や農薬が使用され、これらの有害な化学物質が作物に吸収され、動物や人間がそれをさらに消費します。さらに、環境への汚染物質の放出を伴うため、健康と環境への危険を伴います。

最終用途ベースの洞察

最終用途に基づいて、乾燥ブルーベリー市場は、ベーカリー製品、菓子、乳製品、飲料、シリアルおよびスナックバー、化粧品、その他に分類されます。 ベーカリー製品セグメントは、2019年に乾燥ブルーベリー市場で最大のシェアを占めました。 ベーカリー製品には主にパン、ロールパン、クッキー、パイ、ペストリー、マフィンが含まれ、乾燥ブルーベリーは多くのベーカリー製品のバリエーションのレシピに使用されます。 これらは通常、オート麦由来の小麦粉またはミールから作られています。 ブルーベリーは、製品の品質と風味を高めるために使用されます。 さらに、健康志向の人口が増加しており、健康的で栄養価の高い製品を好む傾向があります。 ブルーベリーは、ベーカリー製品に丸ごとまたは香料として使用されます。ブルーベリーペストリーは、そのユニークな風味から、子供や若者の間で大きな人気を集めています。

流通チャネルに基づく洞察

流通チャネルに基づいて、ドライブルーベリー市場は、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他に分類されます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットセグメントは、2019年に世界のドライブルーベリー市場で最大のシェアを占めました。メーカーは、需要に応じてハイパーマーケットやスーパーマーケットに製品を提供する販売業者に製品を販売します。これは、製品がこれらの店舗で良い販売イメージを得るという点で有益であることが証明されています。さらに、製造は需要に応じて特定の数だけ行われるため、これらの製品が無駄になることはありません。ハイパーマーケットとスーパーマーケットを通じたドライブルーベリーの販売は急速に成長しています。

企業が世界規模で事業を拡大するために、合併や買収、研究開発などの戦略を採用することが一般的であり、これが市場規模にさらなる影響を与えています。乾燥ブルーベリー市場のプレーヤーは、合併や買収、研究＆マーケティングを実施しています。顧客基盤を拡大し、世界中で大きな市場シェアを獲得するための開発戦略を採用することで、企業はブランド名を世界的に維持することができます。

レポートの注目点

1. 世界のドライブルーベリー市場における業界動向の進歩により、企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国と発展途上国で採用されているビジネス成長戦略
3. 2017年から2027年までの世界のドライブルーベリー市場の定量分析
4. さまざまな業界における世界のドライブルーベリー需要の推定
5. 市場で事業を展開しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析により、市場の成長を予測します
6. 競争の激しい市場状況と世界のドライブルーベリー需要を理解するための最近の動向
7. 世界のドライブルーベリー市場の成長を促進および抑制する要因と相まって、市場の動向と見通し
8. 世界のドライブルーベリー市場の成長に関する商業的関心を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス
9. 世界のドライブルーベリー市場ブルーベリー市場の規模と市場の様々なノード
10. 世界の乾燥ブルーベリー市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界におけるその動向
11. 有望な成長機会のある様々な地域における世界の乾燥ブルーベリー市場規模

ドライブルーベリー市場の地域別分析

予測期間を通じてドライブルーベリー市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、The Insight Partnersのアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるドライブルーベリー市場のセグメントと地域についても説明します。

ドライブルーベリー市場レポートの範囲

ドライブルーベリー市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

乾燥ブルーベリー市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品効果への認知度の高まりといった要因によるエンドユーザーの需要増加に牽引され、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

ドライブルーベリー市場 – 製品タイプ別

1. フリーズドライ
2. 天日乾燥
3. インフューズドライ
4. その他

ドライブルーベリー市場 – 性質別

1. 従来型
2. オーガニック

ドライブルーベリー市場 – 最終用途別

1. ベーカリー製品
2. 菓子類
3. 乳製品
4. 飲料
5. シリアル & スナックバー
6. その他

ドライブルーベリー市場 –流通チャネル別

1. スーパーマーケットとハイパーマーケット
2. コンビニエンスストア
3. オンライン
4. その他

企業プロフィール

1. CAL SAN Enterprises Ltd.
2. Karen’s Naturals
3. Graceland Fruit, Inc.
4. Kiantama Oy
5. Meduri Farms, Inc.
6. Naturipe Farms, LLC
7. Oregon Berry Packing, Inc.
8. Royal Nut Company
9. Shoreline Fruit LLC
10. True Blue Farms

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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