El mercado de arándanos secos fue valorado en US$ 4.173,11 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 7.024,03 millones en 2027; se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6,8% de 2020 a 2027.
Los arándanos son una de las frutas más populares del mundo. Con múltiples áreas de aplicación, los arándanos se ofrecen como fruta fresca o procesada, jugo o bayas secas o en infusión. Los arándanos se utilizan en diferentes productos alimenticios como jaleas, mermeladas y snacks, además de ser un aditivo para los cereales de desayuno. Los tipos de arándanos más comúnmente disponibles son los arándanos altos y bajos. Los arándanos son ricos en fibra, nutrientes, antioxidantes, vitamina C, vitamina K y manganeso, entre otros. El alto contenido de antioxidantes ayuda a reducir el daño del ADN y actúa como antienvejecimiento y cáncer. Los fabricantes de alimentos están centrándose en los productos de arándanos secos debido a la creciente conciencia sobre sus beneficios nutricionales, lo que lleva a un aumento de su demanda en todo el mundo. La creciente concienciación sobre la salud entre la población general está impulsando el consumo de productos de origen natural con ingredientes naturales. Cada vez más empresas de productos de panadería y confitería utilizan arándanos secos como ingrediente. Para satisfacer la demanda del mercado de arándanos secos, los productores están ampliando las áreas de plantación y las instalaciones de procesamiento de bayas.
Se espera que el mercado de arándanos secos en APAC crezca al máximo. CAGR del 7,9% durante el período previsto. Se espera que la demanda de arándanos secos aumente en la región con el crecimiento de diversas industrias de uso final, como panadería, confitería y bebidas. El aumento de los ingresos disponibles, junto con el cambio de estilo de vida, es uno de los principales factores impulsores del mercado de arándanos secos en APAC. Los productores de arándanos secos se están centrando en países como China e India, lo que ha generado una enorme demanda de arándanos secos en APAC. China e India se encuentran entre los mayores consumidores de arándanos secos debido al cambio en el estilo de vida y el patrón de consumo de los consumidores.
A diciembre de 2020, EE. UU., India y Brasil , Rusia, Francia, Reino Unido, Italia, España, Argentina, Colombia, Alemania y México se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados de COVID-19 y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~77.228.903 casos confirmados y un total de 1.718.470 muertes reportadas en todo el mundo. El brote ha afectado a las economías e industrias de varios países debido a cierres, prohibiciones de viaje y cierres de empresas. La alimentación y el consumo mundial La industria de las bebidas es una de las principales que está sufriendo graves perturbaciones, como interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas. El cierre de varias plantas y fábricas en regiones líderes como América del Norte, Europa, APAC, América del Sur, Medio Oriente y África afecta las cadenas de suministro globales e impacta negativamente la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de diversos bienes. Además, el transporte es una preocupación importante ya que muchas fronteras están cerradas debido a las prohibiciones de viaje globales impuestas por países de Europa, Asia y América del Norte. Esto también afectó las colaboraciones comerciales y las oportunidades de asociación. Todos estos factores han afectado gravemente al mercado de arándanos secos y, por lo tanto, actúan como un factor de restricción para el crecimiento del mercado.
Mercado global de arándanos secos
Perspectivas del mercado
Aumento de la popularidad de los productos naturales
Ha habido una creciente demanda de arándanos debido a la creciente preocupación por la salud. población en todo el mundo. El consumo de arándanos secos ha aumentado a nivel mundial debido a su papel en la mejora de la salud y la longevidad a través de sus propiedades antioxidantes, anticancerígenas y antienvejecimiento. Los beneficios de los antioxidantes se atribuyen a su capacidad para reducir los daños oxidativos causados por la presencia de radicales libres, luz ultravioleta (UV) y contaminantes ambientales. En los últimos años, el enfoque de las empresas de cosméticos se ha desplazado hacia formulaciones que contienen ingredientes naturales con propiedades antioxidantes. Los arándanos frescos o congelados se deshidratan hasta alcanzar entre un 10 y un 20 % de humedad y luego se muelen hasta obtener polvo de bayas. Hoy en día, miles de personas en todo el mundo consumen polvo de arándano. Tanto el polvo como el extracto de arándano son materias primas importantes para la elaboración de suplementos dietéticos. Los arándanos secos tienen una larga vida útil, lo que los hace adecuados para su uso en la industria cosmética.
Información basada en el tipo de producto
Según el tipo de producto, El mercado de los arándanos secos se segmenta en cerezas liofilizadas, secas al sol, secas en infusión y otras cerezas secas. El segmento de frutos secos en infusión representó la mayor parte del mercado mundial de arándanos secos en 2019. Las frutas secas en infusión se pueden infundir con jugo de fruta o solución de azúcar. El secado de la infusión implica un proceso de ósmosis. Implica los procesos naturales de difusión de membrana. Para igualar la concentración, la membrana celular de los frutos difunde el material. En un par de horas, el producto se infunde y se conserva en almacenamiento. Luego, el producto húmedo se seca al aire hasta alcanzar un contenido de humedad del 15 al 20 %. En el proceso de secado de la infusión se conserva el sabor, forma y color original de las frutas frescas, lo que resulta difícil con otros procesos. El fuerte sabor afrutado de las frutas secas infundidas las hace ideales para el consumo directo, así como para su uso en muesli y yogur. El líquido entra al interior por ósmosis y saca el agua de los arándanos. Hoy en día, los consumidores se inclinan más por hábitos alimentarios saludables, incluyendo productos con propiedades naturales y alto contenido nutricional.
Mercado de arándanos secos, por tipo de producto – 2019 y 2027
Nature Insights
Basado en la naturaleza, el mercado de arándanos secos se segmenta en convencional y orgánico. El segmento convencional representó una mayor proporción del mercado de arándanos secos en 2019. El cultivo convencional es uno de los métodos agrícolas más practicados debido a sus beneficios como la disponibilidad y el bajo precio del producto. Sin embargo, existen varias desventajas relacionadas con este método. Los arándanos secos producidos mediante el método convencional pueden contener menos nutrientes. El método convencional implica el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, y estos químicos dañinos pueden ser absorbidos por los cultivos, que luego son consumidos por animales y humanos. Además, implica riesgos para la salud y el medio ambiente, ya que implica la liberación de contaminantes al medio ambiente.
Información basada en el uso final
Basada en el uso final Para su uso, el mercado de arándanos secos se segmenta en productos de panadería, confitería, lácteos, bebidas, cereales y snacks, cosméticos, entre otros. El segmento de productos de panadería representó la mayor participación en el mercado de arándanos secos en 2019. Los productos de panadería incluyen principalmente pan, bollos, galletas, tartas, pasteles y muffins; Los arándanos secos se utilizan en las recetas de muchas variantes de productos de panadería. Suelen prepararse a partir de harina o harina derivada de la avena. Los arándanos se utilizan para realzar la calidad y el sabor de los productos. Además, la creciente población consciente de su salud prefiere optar por productos que sean saludables y nutritivos. Los arándanos se utilizan enteros o como aromatizantes en productos de panadería. Los pasteles de arándanos están ganando un gran atractivo entre los niños y jóvenes debido a su sabor único.
Información basada en el canal de distribución
Según el canal de distribución, el El mercado de arándanos secos está segmentado en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, online y otros. El segmento de hipermercados y supermercados representó la mayor parte del mercado mundial de arándanos secos en 2019. Los fabricantes venden sus productos a distribuidores que los suministran a los hipermercados y supermercados, según su demanda. Esto resulta beneficioso ya que el producto obtendría una buena imagen de ventas en estas tiendas; además, no habría desperdicio de estos productos ya que la fabricación se realizaría sólo según demanda y en cantidades específicas. Las ventas de arándanos secos a través de hipermercados y supermercados están creciendo a un ritmo vertiginoso.
Perspectivas estratégicas
Fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo. El desarrollo son estrategias comúnmente adoptadas por las empresas para expandir su presencia en todo el mundo, lo que está impactando aún más el tamaño del mercado. Los actores presentes en el mercado de los arándanos secos están implementando fusiones, adquisiciones e investigación y desarrollo. estrategias de desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también permite a los jugadores mantener su marca a nivel mundial.
Reportes destacados
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial de arándanos secos para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado mundial de arándanos secos de 2017 a 2027
- Estimación de la demanda mundial de arándanos secos en varias industrias
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de arándanos secos
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de arándanos secos
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado global de arándanos secos
- Tamaño del mercado global de arándanos secos en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado global de arándanos secos, así como su dinámica en la industria
- Tamaño del mercado global de arándanos secos en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Mercado de arándanos secos – ndash; Por tipo de producto
- Liofilizado
- Secado al sol
- Secado por infusión
- Otros
Mercado de arándanos secos – ndash; Por naturaleza
- Convencional
- Orgánico
Mercado de arándanos secos – ndash; Por uso final
- Productos de panadería
- Dulces
- Productos lácteos
- Bebidas
- Cereales y cereales Snack Bars
- Otros
Mercado de Arándanos Secos – ndash; Por Canal de Distribución
- Supermercados & Hipermercado
- Tienda de conveniencia
- En línea
- Otros
Perfiles de la empresa
- CAL SAN Enterprises Ltd.
- Karen's Naturals
- Graceland Fruit, Inc.
- Kiantama Oy
- Meduri Farms, Inc.
- Naturipe Farms, LLC
- Oregon Berry Packing, Inc.
- Royal Nut Company
- Shoreline Fruit LLC
- True Granjas Azules
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global dried blueberries market are CAL SAN Enterprises Ltd., Karen’s Naturals, Graceland Fruit, Inc., Kiantama Oy, Meduri Farms, Inc., Naturipe Farms, LLC, Oregon Berry Packing, Inc., Royal Nut Company, Shoreline Fruit LLC, True Blue Farms, and many others.
In 2019, the dried blueberries market was predominant by North America at the global level. The primary factor driving the growth of the dried blueberries market is the increasing inclination of the consumers toward convenience foods, including snacks and baked food products. The easy availability of dried blueberries through both the online and offline stores, further bolsters the market growth. Dried blueberries product manufacturing companies in North America are continuously enhancing their product portfolio to meet the customers' demand. The well-established food sector in the American countries provides a wide consumer base for dried blueberries manufacturers operating in the region.
Among the four segments of product type, infused dried blueberries segment has led the market in 2019 and freeze dried blueberries segment is expected to be the dominant segment in the near future. The infused dried fruits can be infused with fruit juice or sugar solution. Infusion drying involves osmosis process. It involves the natural processes of membrane diffusion. To equalize the concentration the cells membrane of the fruits diffuses the material. In a couple of hours, the product is infused and shelf stable. The wet product is then air dried to 15–20% moisture content. In the infusion drying process, the original taste, shape, and color of fresh fruits is preserved, which is difficult with other processes. Strong fruity taste of dried infused fruits make them ideal for direct consumption as well as for the use in muesli and yogurt. The liquid enters the interior through osmosis and takes out the water from the blueberries.
The List of Companies - Dried Blueberry Market
- CAL SAN Enterprises Ltd.
- Karen’s Naturals
- Graceland Fruit, Inc.
- Kiantama Oy
- Meduri Farms, Inc.
- Naturipe Farms, LLC
- Oregon Berry Packing, Inc.
- Royal Nut Company
- Shoreline Fruit LLC
- True Blue Farms
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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