Crecimiento del mercado de arándanos secos, tamaño, participación, tendencias, análisis de jugadores clave y pronóstico hasta 2027

El mercado de arándanos secos se valoró en US$ 4.173,11 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 7.024,03 millones para 2027; se espera que crezca a una CAGR de 6,8% de 2020 a 2027.

Los arándanos son una de las frutas más populares del mundo. Con múltiples aplicaciones, se ofrecen frescos o procesados, en jugo, deshidratados o en infusión. Se utilizan en diversos productos alimenticios como jaleas, mermeladas, snacks y como aditivo para cereales de desayuno. Los arándanos más comunes son los de arbusto alto y los de arbusto bajo. Son ricos en fibra, nutrientes, antioxidantes, vitamina C, vitamina K y manganeso, entre otros. Su alto contenido en antioxidantes ayuda a reducir el daño al ADN y actúa como antienvejecimiento y anticancerígeno. Los fabricantes de alimentos están centrando su atención en los productos de arándanos deshidratados debido a la creciente conciencia sobre sus beneficios nutricionales, lo que ha incrementado su demanda en todo el mundo. La creciente concienciación sobre la salud entre la población general está impulsando el consumo de productos de origen natural con ingredientes naturales. Cada vez más empresas de panadería y repostería utilizan arándanos deshidratados como ingrediente. Para satisfacer la demanda del mercado, los productores están ampliando las áreas de plantación y las instalaciones de procesamiento de bayas.

Se espera que el mercado de arándanos deshidratados en Asia-Pacífico crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,9 % durante el período de pronóstico. Se prevé que la demanda de arándanos deshidratados aumente en la región gracias al crecimiento de diversas industrias de consumo final, como la panadería, la confitería y las bebidas. El aumento de la renta disponible, sumado a los cambios en el estilo de vida, es uno de los principales impulsores del mercado de arándanos deshidratados en Asia-Pacífico. Los productores de arándanos deshidratados se están centrando en países como China e India, lo que ha generado una enorme demanda de arándanos deshidratados en Asia-Pacífico. China e India se encuentran entre los mayores consumidores de arándanos deshidratados debido al cambio en el estilo de vida y los patrones de consumo.

A diciembre de 2020, Estados Unidos, India, Brasil, Rusia, Francia, el Reino Unido, Italia, España, Argentina, Colombia, Alemania y México se encontraban entre los países más afectados en términos de casos confirmados de COVID-19 y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~77,228,903 casos confirmados y 1,718,470 muertes totales reportadas a nivel mundial. El brote ha afectado las economías e industrias en varios países debido a confinamientos, prohibiciones de viaje y cierres de negocios. La industria mundial de alimentos y bebidas es una de las principales industrias que está sufriendo graves interrupciones, como interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas. El confinamiento de varias plantas y fábricas en regiones líderes como América del Norte, Europa, APAC, América del Sur, Oriente Medio y África afecta las cadenas de suministro globales e impacta negativamente la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de diversos bienes. Además, el transporte es una preocupación importante, ya que muchas fronteras están cerradas debido a las prohibiciones de viaje globales impuestas por países de Europa, Asia y América del Norte. Esto también afectó las colaboraciones comerciales y las oportunidades de asociación. Todos estos factores han afectado gravemente el mercado de arándanos deshidratados y, por lo tanto, actúan como un factor limitante para su crecimiento.

Mercado de arándanos deshidratados: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Aumento de la popularidad de los productos naturales

La demanda de arándanos ha aumentado debido a la creciente preocupación por la salud en todo el mundo. El consumo de arándanos deshidratados ha aumentado a nivel mundial debido a su papel en el fomento de la salud y la longevidad gracias a sus propiedades antioxidantes, anticancerígenas y antienvejecimiento. Los beneficios de los antioxidantes se atribuyen a su capacidad para reducir el daño oxidativo causado por la presencia de radicales libres, luz ultravioleta (UV) y contaminantes ambientales. En los últimos años, las empresas cosméticas se han centrado en formulaciones que contienen ingredientes naturales con propiedades antioxidantes. Los arándanos frescos o congelados se deshidratan a una humedad de entre el 10 % y el 20 % y posteriormente se muelen para obtener polvo de bayas. Hoy en día, miles de personas en todo el mundo consumen este polvo. Tanto el polvo como el extracto de arándano son materias primas importantes para la elaboración de suplementos dietéticos. Los arándanos deshidratados tienen una larga vida útil, lo que los hace adecuados para su uso en la industria cosmética.

Información basada en el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de arándanos deshidratados se segmenta en liofilizados, secados al sol, infusionados y otras cerezas deshidratadas. El segmento de los infusionados representó la mayor parte del mercado mundial de arándanos deshidratados en 2019. Las frutas deshidratadas infusionadas pueden infusionarse con jugo de fruta o solución de azúcar. El secado por infusión implica un proceso de ósmosis. Implica los procesos naturales de difusión por membrana. Para igualar la concentración, la membrana celular de las frutas difunde el material. En un par de horas, el producto está infusionado y es estable en almacenamiento. Luego, el producto húmedo se seca al aire hasta un contenido de humedad del 15-20%. En el proceso de secado por infusión, se conserva el sabor, la forma y el color originales de las frutas frescas, lo cual es difícil con otros procesos. El fuerte sabor afrutado de las frutas deshidratadas infusionadas las hace ideales para el consumo directo, así como para el uso en muesli y yogur. El líquido ingresa al interior a través de la ósmosis y extrae el agua de los arándanos. Hoy en día, los consumidores se inclinan más por hábitos alimentarios saludables, incluyendo los productos con propiedades naturales con alto contenido nutricional.

Perspectivas de la naturaleza

El mercado de arándanos deshidratados se divide en convencional y orgánico. El segmento convencional representó la mayor parte del mercado en 2019. La agricultura convencional es uno de los métodos más utilizados debido a sus ventajas, como la disponibilidad y el bajo precio del producto. Sin embargo, este método presenta varias desventajas. Los arándanos deshidratados producidos mediante el método convencional pueden contener menos nutrientes. El método convencional implica el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, que pueden ser absorbidos por los cultivos, que posteriormente son consumidos por animales y humanos. Además, conlleva riesgos para la salud y el medio ambiente, ya que libera contaminantes.

Información basada en el uso final

Según el uso final, el mercado de arándanos deshidratados se segmenta en productos de panadería, confitería, productos lácteos, bebidas, barras de cereales y snacks, cosméticos y otros. El segmento de productos de panadería representó la mayor participación en el mercado de arándanos deshidratados en 2019. Los productos de panadería incluyen principalmente pan, panecillos, galletas, tartas, pasteles y magdalenas; los arándanos deshidratados se utilizan en las recetas de muchas variantes de productos de panadería. Estos generalmente se preparan a partir de harina o sémola derivada de avena. Los arándanos se utilizan para mejorar la calidad y el sabor de los productos. Además, la creciente población consciente de la salud prefiere optar por productos que sean saludables y nutritivos. Los arándanos se utilizan enteros o como agente saborizante en productos de panadería. Los pasteles de arándanos están ganando una gran atracción entre niños y jóvenes debido a su sabor único.

Información basada en canales de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de arándanos deshidratados se segmenta en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, venta en línea y otros. Este segmento representó la mayor participación del mercado mundial de arándanos deshidratados en 2019. Los fabricantes venden sus productos a distribuidores, quienes los suministran a los hipermercados y supermercados según la demanda. Esto resulta beneficioso, ya que el producto obtiene una buena imagen de ventas en estas tiendas; además, no se desperdicia, ya que la fabricación se realiza solo bajo demanda y en cantidades específicas. Las ventas de arándanos deshidratados a través de hipermercados y supermercados están creciendo a un ritmo acelerado.

Las fusiones y adquisiciones, así como la investigación y el desarrollo, son estrategias comunes que las empresas adoptan para expandir su presencia global, lo que impacta aún más el tamaño del mercado. Los actores del mercado de arándanos deshidratados están implementando estas estrategias para ampliar su cartera de clientes y ganar una cuota de mercado significativa a nivel mundial, lo que también les permite mantener su marca a nivel global.

Informe destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de arándanos secos para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado mundial de arándanos deshidratados de 2017 a 2027
• Estimación de la demanda mundial de arándanos secos en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de arándanos secos
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de arándanos secos
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de arándanos secos
• Tamaño del mercado mundial de arándanos secos en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de arándanos secos, así como su dinámica en la industria.
• Tamaño del mercado mundial de arándanos secos en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Perspectivas regionales del mercado de arándanos deshidratados

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de arándanos deshidratados durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de arándanos deshidratados en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de arándanos deshidratados

Densidad de actores del mercado de arándanos deshidratados: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de arándanos deshidratados está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Mercado de arándanos deshidratados: por tipo de producto

• Liofilizado
• Secado al sol
• Seco infundido
• Otros     

Mercado de arándanos secos – Por naturaleza

• Convencional
• Orgánico

Mercado de arándanos deshidratados: por uso final

• Productos de panadería
• Confitería
• Productos lácteos
• Bebidas
• Barras de cereales y snacks
• Otros

Mercado de arándanos deshidratados: por canal de distribución

• Supermercados e hipermercados
• Tienda de conveniencia
• En línea
• Otros

Perfiles de empresas

• CAL SAN Enterprises Ltd.
• Productos naturales de Karen
• Graceland Fruit, Inc.
• Kiantama Oy
• Granjas Meduri, Inc.
• Granjas Naturipe, LLC
• Embalaje de bayas de Oregón, Inc.
• Compañía Royal Nut
• Shoreline Fruit LLC
• Granjas True Blue

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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