Marktbericht zu Geschmacksmaskierungsmitteln 2030 nach Segmenten, Geografie, Dynamik, jüngsten Entwicklungen und strategischen Erkenntnissen

[Forschungsbericht] Der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel soll von 235,64 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 383,01 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; von 2022 bis 2030 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 6,3 % erwartet.

Markteinblicke und Analystenansichten:

Geschmacksmaskierungsmittel sind Zusatzstoffe und Verbindungen, die den unerwünschten Geschmack bestimmter Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken, Arzneimitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Tiernahrung maskieren. Der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel hat aufgrund des zunehmenden Konsums verarbeiteter Lebensmittel ein deutliches Wachstum erlebt. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage aus der Sporternährungsbranche den Markt für Geschmacksmaskierungsmittel in den kommenden Jahren ankurbeln wird.

Wachstumstreiber und Herausforderungen:

Verbraucher legen großen Wert auf ihre Ernährung. Sie achten auf Produktkennzeichnungen und Zusatzstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken. Die Beliebtheit von Bioprodukten nimmt aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile zu. Sie sind frei von Pestiziden, chemischen Düngemitteln und gentechnisch veränderten Organismen (GVO), was ihre Attraktivität bei Verbrauchern erhöht, die bereit sind, höhere Preise zu zahlen. Darüber hinaus bevorzugen Verbraucher zunehmend Clean-Label-Lebensmittelprodukte ohne synthetische Farb-, Geschmacks- und andere Zusatzstoffe. Darüber hinaus legen sie Wert auf ganzheitlichen und bewussten Konsum und bevorzugen Produkte, die mit ethisch einwandfreien Zusatzstoffen hergestellt werden. Daher steigt die Nachfrage nach natürlichen Zusatzstoffen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Kerry Group, einer der bekannten Hersteller von Geschmacksmaskierungsmitteln, bietet „Prolamin Coating“ an, ein natürliches Geschmacksmaskierungsmittel. Es ist ein bekanntes Maskierungsmittel zur Maskierung bitterer Geschmäcker. Prolamin ist ein pflanzliches Speicherprotein, das in den Körnern von Getreidekörnern wie Reis und Hafer vorkommt und etwa 5–10 % der Gesamtproteine ​​dieser Pflanzen ausmacht. Daher ist zu erwarten, dass die steigende Nachfrage nach natürlichen Zusatzstoffen in den kommenden Jahren einen neuen Trend auf dem Markt für Geschmacksmaskierungsmittel auslösen wird.

Markt für Geschmacksmaskierungsmittel: Strategische Einblicke

Berichtssegmentierung und -umfang:

Der „Globale Markt für Geschmacksmaskierungsmittel“ ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel in süß, salzig, fett, bitter und andere segmentiert. In Bezug auf die Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Nutraceutika und andere kategorisiert. Das Segment Lebensmittel und Getränke ist weiter segmentiert in Backwaren und Süßwaren; Milchprodukte und gefrorene Desserts ; Getränke; Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte; Fleischersatz; Milchalternativen; RTE- und RTC-Mahlzeiten; und andere Lebensmittel und Getränke. Geografisch ist der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel segmentiert in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und das übrige Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und der restliche Asien-Pazifik-Raum), den Nahen Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der restliche Nahe Osten und Afrika) sowie Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und der restliche Süd- und Mittelamerika).RTC meals; and other food and beverages. Geographically, the flavor masking agents market is segmented into North America (the US, Canada, and Mexico), Europe (Germany, France, Italy, the UK, Russia, and the Rest of Europe), Asia Pacific (Australia, China, Japan, India, South Korea, and the Rest of Asia Pacific), the Middle East & Africa (South Africa, Saudi Arabia, the UAE, and the Rest of Middle East & Africa), and South & Central America (Brazil, Argentina, and the Rest of South & Central America)

Segmentanalyse Analysis

Der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel ist nach Typ in süß, salzig, fett, bitter und andere unterteilt. Das bittere Segment hielt den größten Anteil am Markt für Geschmacksmaskierungsmittel; das süße Segment wird voraussichtlich zwischen 2022 und 2030 die schnellste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Die Nachfrage nach bitteren Geschmacksmaskierungsmitteln erfährt ein bemerkenswertes Wachstum, hauptsächlich aufgrund der Bitterkeit der Verbraucher und der Ausweitung von Produkten mit bitteren Bestandteilen. Da sich die Verbraucherpräferenzen weiterentwickeln und der Markt durch die Einführung neuer Getränke, funktioneller Lebensmittel, angereicherter Lebensmittel und Getränke sowie gesundheitsorientierter Produkte und Nahrungsergänzungsmittel diversifiziert wird, steigt der Bedarf an wirksamen Bittergeschmacksmaskierungsmitteln. Diese Mittel ermöglichen die Schaffung einer breiteren Palette schmackhafter Produkte, die verschiedene Verbrauchersegmente ansprechen und die Nachfrage nach besser schmeckenden, bitterempfindlichen Optionen auf dem Markt befriedigen.CAGR during 2022–2030. The demand for bitter flavor masking agents is experiencing notable growth primarily due to consumers' sensitivity to bitterness and the expansion of products with bitter components. As consumer preferences evolve and the market diversifies with the introduction of new beverages, functional foods, fortified food & beverages, and health-focused products, and dietary supplements the need for effective bitter flavor masking agents increases. These agents enable the creation of a broader range of palatable products that cater to various consumer segments, addressing the demand for better-tasting, bitter-sensitive-friendly options in the market.

Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel in Lebensmittel und Getränke, Arzneimittel und Nutraceutika sowie andere unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke hatte im Jahr 2022 den größten Marktanteil. Geschmacksmaskierungsmittel werden häufig in Backwaren und Süßwaren, Milchprodukten und gefrorenen Desserts, Fleischersatzprodukten, Milchalternativen, verzehrfertigen (RTE) und kochfertigen (RTC-Mahlzeiten) sowie Fleisch- und Meeresfrüchteprodukten verwendet. Viele verarbeitete angereicherte Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleischprodukte sowie Back- und Süßwaren enthalten Vitamine, Proteine ​​und andere funktionelle Inhaltsstoffe mit unangenehmen Gerüchen und Geschmäckern. Geschmacksmaskierungsmittel werden in diesen Produkten häufig verwendet, um das gewünschte Aroma und den gewünschten Geschmack zu erzielen. Darüber hinaus ermöglichen Geschmacksmaskierungsmittel eine Reduzierung des Zucker-, Salz- und Fettgehalts verarbeiteter Lebensmittel. Der erhöhte Konsum verarbeiteter Lebensmittel treibt also das Wachstum des Marktes für Geschmacksmaskierungsmittel voran.

Regionale Analyse:

Geografisch ist der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel in fünf Hauptregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der globale Markt für Geschmacksmaskierungsmittel wurde vom asiatisch-pazifischen Raum dominiert, der im Jahr 2022 84,53 Millionen US-Dollar ausmachte. Nordamerika ist ein zweitgrößter Marktteilnehmer mit einem Anteil von etwa 29 % am Weltmarkt. Darüber hinaus wird für Europa von 2022 bis 2030 ein beträchtliches Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7 % erwartet. Länder wie China und Japan sind aufgrund des steigenden Interesses der Verbraucher an Gesundheit und Sport und der anhaltenden Präsenz internationaler Sportfeste wie der Olympischen Spiele und der Commonwealth Games der größte Markt für die Sporternährungsbranche im asiatisch-pazifischen Raum. Der Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich angereicherter Lebensmittelprodukte mit Proteinen, Vitaminen und Mineralien, nimmt rapide zu. Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln verlassen sich in hohem Maße auf Geschmacksmaskierungsmittel, um den unerwünschten Geschmack dieser Nahrungsergänzungsmittel zu überwinden. Daher zählen die rasch wachsende Sporternährungsbranche in der Region und das steigende Interesse der Verbraucher an Gesundheit und Fitness zu den Schlüsselfaktoren, die das Wachstum des Marktes für Geschmacksmaskierungsmittel im Prognosezeitraum voraussichtlich vorantreiben werden.

Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:

Nachfolgend sind verschiedene Initiativen der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Geschmacksmaskierungsmittel aufgeführt:

1. Im Mai 2021 erwarb Synergy Flavors Innova Flavors von Griffith Foods Worldwide. Ziel der Übernahme war es, das Angebot von Synergy Flavors im Bereich herzhafter Speisen zu erweitern, im Einklang mit der spannenden Entwicklung neuer Produkte in den Bereichen Fleischalternativen, Saucen, Beilagen und Snacks.
2. Im Juni 2023 kündigte Kerry die Einführung seines Lösungsportfolios der nächsten Generation Tastesense Advanced an, das den Markt für zuckerarme und zuckerfreie Produkte neu definieren soll, indem es unvergleichliche Süße und ein vollmundiges Mundgefühl sowie Nachhaltigkeitsvorteile bietet. Tastesense Advanced ist eine kostengünstige Alternative zu Zucker und Stevia, die die Entwicklung einer Süße fördert, die näher an Zucker liegt und deutlich über 30 Brix Saccharose-Süßeäquivalent liegt, mit verbessertem Geschmack, Mundgefühl und weniger Nebennoten.

Regionale Einblicke in den Markt für Geschmacksmaskierungsmittel

Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für Geschmacksmaskierungsmittel während des Prognosezeitraums beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die Geografie von Geschmacksmaskierungsmitteln in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.

Umfang des Marktberichts zu Geschmacksmaskierungsmitteln

Dichte der Marktteilnehmer für Geschmacksmaskierungsmittel: Verständnis ihrer Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik

Der Markt für Geschmacksmaskierungsmittel wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.

Die wichtigsten auf dem Markt für Geschmacksmaskierungsmittel tätigen Unternehmen sind:

1. Sensient Technologies Corp
2. Firmenich International SA
3. Tate & Lyle Plc
4. Archer-Daniels-Midland Co
5. Kerry Group Plc

Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.

Auswirkungen von COVID-19:

Die COVID-19-Pandemie betraf fast alle Branchen in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Betriebsschließungen in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), in Süd- und Mittelamerika (SAM) sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) behinderten das Wachstum mehrerer Branchen, darunter der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Pharma- und Nutraceutikaindustrie. Die Schließung von Produktionseinheiten störte die globalen Lieferketten, Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne sowie den Verkauf lebenswichtiger und nicht lebenswichtiger Produkte. Verschiedene Unternehmen erlebten im Jahr 2020 Verzögerungen bei der Produktlieferung und einen Einbruch der Verkäufe ihrer Produkte.

Im Zuge der Pandemie nahmen die Verbraucher jedoch mehr Nahrungsergänzungsmittel und Multivitamine zu sich, die das Immunsystem stärken und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. Geschmacksmaskierungsmittel werden in Nahrungsergänzungsmitteln häufig verwendet, um den unerwünschten Geschmack von Vitaminen, Mineralien, Proteinen und anderen Anreicherungsstoffen zu überdecken. Dieser Faktor wirkt sich positiv auf das Wachstum des Marktes für Geschmacksmaskierungsmittel aus. Darüber hinaus stieg die Nachfrage nach pflanzlichen Fleisch- und Milchprodukten nach dem Ausbruch aufgrund gestiegener Nachhaltigkeitsbedenken und eines gestiegenen Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Produkte. Geschmacksmaskierungsmittel und Geschmacksmodulatoren sind wichtige Inhaltsstoffe in pflanzlichen Fleisch- und Milchprodukten, um den unerwünschten Geschmack und Geruch von Soja, Erbsen und anderen pflanzlichen Proteinen zu überdecken. Dieser Faktor wirkte sich auch positiv auf das Wachstum des Marktes für Geschmacksmaskierungsmittel aus.

Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:

Die 10 größten Unternehmen auf dem globalen Markt für Geschmacksmaskierungsmittel sind Sensient Technologies Corp, Firmenich International SA, Tate & Lyle Plc, Archer-Daniels-Midland Co, Kerry Group Plc, Carmi Flavor & Fragrance Co Inc, Synergy Flavors Inc, Virginia Dare Extract Co Inc, GEO Specialty Chemicals Inc und Koninklijke DSM NV. Diese Akteure konzentrieren sich auf die Entwicklung pflanzlicher, natürlicher, organischer und „Clean Label“-Geschmacksmaskierungsmittel, was in den kommenden Jahren neue Wachstumschancen eröffnen dürfte.

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

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JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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