Marktwachstum, Größe, Anteil, Trends, Analyse der wichtigsten Akteure und Prognose für Hot Dogs und Würstchen bis 2030

Der Markt für Hotdogs und Würstchen soll von 74.990,90 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 103.331,63 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; der Markt soll zwischen 2022 und 2030 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,1 % verzeichnen.

Markteinblicke und Analystenmeinung

Hotdogs sind Wurstsorten, die üblicherweise gekocht oder gegrillt und in einem Brötchen serviert werden. Würstchen werden aus Hackfleisch (oft Rind-, Schweine- oder Kalbfleisch), Gewürzen, Salz, Semmelbröseln, Zwiebeln, Getreidekörnern wie Reis oder Maismehl und anderen Zutaten hergestellt. Sie werden vor dem Kochen üblicherweise geräuchert oder gepökelt. Hotdogs und Würstchen sind ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Die zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte und strategische Initiativen wichtiger Hersteller zur Bereitstellung eines diversifizierten Produktportfolios treiben das Wachstum des Marktes für Hotdogs und Würstchen voran.

Wachstumstreiber und Herausforderungen

Der Konsum hochwertiger Fertiggerichte nimmt unter der arbeitenden Bevölkerung und Teenagern zu. Fertiggerichte wie verzehrfertige Produkte sparen Verbrauchern Zeit und Mühe beim Einkauf von Zutaten, der Essenszubereitung und beim Kochen. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium sind Fertiggerichte zu einem Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Ernährung geworden. Die Vorliebe für Fertiggerichte wie abgepackte Fleischprodukte, einschließlich Hotdogs und Würstchen, hat aufgrund des geschäftigen Lebensstils, der Vorliebe für unterwegs und der schnellen Urbanisierung stark zugenommen.

Die wachsende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln und veränderte Ernährungs- und Essgewohnheiten treiben die Nachfrage nach Fertiggerichten weiter an. Haushalte mit zwei Einkommen, das Wachstum der Mittelschicht und die steigende Zahl von Einpersonenhaushalten haben das Kaufverhalten erheblich beeinflusst, mit einer deutlichen Verlagerung hin zu zeitsparenden Lebensmitteloptionen. Hotdogs und Würstchen erfordern nur minimale oder keine Zubereitung und bieten einen sofortigen Verzehrwert. Diese Produkte eignen sich auch gut als schnelle Mahlzeiten, Snacks oder Zutaten für aufwendigere Gerichte und sind daher sehr vielseitig. Die Gastronomiebranche, darunter Fast-Food-Ketten, Feinkostläden und Kantinen, hat zusätzlich zur wachsenden Beliebtheit von Würstchen und Hotdogs beigetragen. Ihre Aufnahme in Fertiggerichte oder vorverpackte Menüs gewinnt ebenfalls an Bedeutung. Darüber hinaus hat die Expansion von Convenience Stores, Supermärkten und Online-Lebensmittelplattformen diese Produkte einem breiteren Kundenstamm zugänglicher gemacht.

Hersteller entwickeln außerdem gesündere Versionen – etwa fettarme, biologische oder pflanzliche Alternativen – um die gesundheitsbewusste Bevölkerungsgruppe anzusprechen, ohne dabei auf Komfort verzichten zu müssen. Diese Anpassungsfähigkeit und die Ausrichtung auf die sich wandelnden Erwartungen der Verbraucher machen Hotdogs und Würstchen weiterhin zu führenden Produkten im globalen Convenience-Food-Sektor.

Hotdogs und Würstchen können aus verschiedenen Gründen verunreinigt werden, beispielsweise durch Probleme im Produktionsprozess, unsachgemäße Lagerung oder schädliche Substanzen in den Produkten. Regierungsbehörden und Verbände für Lebensmittelsicherheit wie die Canadian Food Inspection Agency und der Food Safety and Inspection Service (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums überwachen die Produktkennzeichnung und Markenbildung genau.

In Amerika sind Hotdogs und Würstchen mit anderen Produkten als denen verunreinigt, die in der Zutatenliste aufgeführt sind, darunter andere Fleischsorten und menschliche DNA. Die Produkte werden außerdem entweder während des Herstellungsprozesses oder bei der Handhabung mit Bakterien kontaminiert. Im September 2021 rief Espi’s Sausage and Tacino Co. über 2.000 Pfund tiefgekühlte, verzehrfertige Hotdog-Produkte mit Hähnchen und Schwein zurück. Der FSIS kündigte den Rückruf an, da die Produkte mit Listeria monocytogenes kontaminiert waren.

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Hot Dogs und Würstchen Markt: Strategische Einblicke

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Berichtssegmentierung und -umfang

Der globale Markt für Hotdogs und Würstchen ist nach Art, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach der Art ist der Markt für Hotdogs und Würstchen in Rind, Schwein, Huhn und andere unterteilt. Nach dem Vertriebskanal ist der Markt für Hotdogs und Würstchen in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Nach der Geografie ist der Markt in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und das übrige Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und der übrige Asien-Pazifik-Raum), Naher Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der übrige Nahe Osten und Afrika) und Süd- und Südamerika unterteilt. Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und der Rest von Süd- und Mittelamerika)

Segmentanalyse

Basierend auf der Art ist der Markt für Hotdogs und Würstchen in Rind, Schwein, Huhn und andere unterteilt. Das Schweinefleischsegment hält einen bedeutenden Marktanteil. Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch, das in Nordamerika und Europa konsumiert wird. Amerikaner bevorzugen Schweinefleisch gegenüber jedem anderen Fleisch im Alltag. Schweinefleisch hat den höchsten Proteingehalt unter anderem rotem Fleisch. Es ist eine ausgezeichnete Nährstoffquelle, die Vitamin B6, Thiamin, Phosphor, Niacin, Zink und Protein liefert. Daher treibt die hohe Vorliebe für Schweinefleisch die Nachfrage der Verbraucher nach Hotdogs und Würstchen auf Schweinefleischbasis an. Im Juni 2020 rief die Meat Industry Association of Ukraine ein „Programm zur neuen Schweineproduktion 2025“ aus, um die Schweinezucht im Land zu unterstützen und dem weltweiten Schweinefleischmangel zu begegnen. Daher treibt die aktive Teilnahme staatlicher Stellen zur Unterstützung des Schweinefleischgeschäfts den Hotdog- und Würstchenmarkt an. Wurstmarkt für das Schweinefleischsegment.

Regionale Analyse

Der Markt für Hotdogs und Würstchen ist in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der globale Markt für Hotdogs und Würstchen wurde von Europa dominiert; der Markt in dieser Region wurde im Jahr 2022 auf 26.374,30 Millionen US-Dollar geschätzt. Nordamerika ist der zweitgrößte Marktteilnehmer und hält etwa 20 % des Weltmarkts. In Süd- und Mittelamerika wird im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,5 % im Hotdog- und Würstchenmarkt erwartet. Der westliche Teil Europas ist für seinen besseren Lebensstandard bekannt, da die Menschen dort ein höheres Einkommensniveau aufweisen. Es ist eine der wohlhabendsten Regionen der Welt mit einem höheren Bruttoinlandsprodukt (BIP) pro Kopf als die anderen Regionen. Die Vorlieben der europäischen Verbraucher variieren und spiegeln den wirtschaftlichen Status, die kulinarischen Praktiken und die Konsumgewohnheiten verschiedener Länder wider. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) wird in europäischen Ländern der Anteil verarbeiteter Fleischprodukte und Fertiggerichte steigen, da sich der Geschmack der Verbraucher häufig ändert und die Nachfrage nach verarbeiteten, verpackten Fleischprodukten wie Hotdogs und Würstchen steigt. Darüber hinaus ist Europa ein etablierter und potenzieller Markt für Hotdogs und Würstchen, da verzehrfertige Convenience-Produkte immer beliebter werden. Die steigende Nachfrage nach verpackten Fleischprodukten und die zunehmende Kaufkraft der Verbraucher in Europa werden das Wachstum des Hotdog- und Würstchenmarktes in den kommenden Jahren vorantreiben.

Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen

Nachfolgend sind verschiedene Initiativen wichtiger Akteure auf dem Hotdog- und Würstchenmarkt aufgeführt:

1. Im Jahr 2021 kündigte Applegate Farms, LLC die Einführung des Do-Good Dog Hot Dog an, des ersten landesweit erhältlichen Hotdogs aus Rindfleisch, das auf nachweislich regenerativen Grünlandflächen in den USA aufgezogen wurde.
2. Im Jahr 2022 kaufte Johnsonville, LLC die 18.000 Quadratmeter große Anlage vom Sockenhersteller Wigwam Mills, der die Anlage Ende 2020 geräumt hatte. Die inländischen und internationalen Verkäufe des Produktportfolios an gekochten Würstchen von Johnsonville sind in den letzten Jahren deutlich gestiegen, wodurch die Produktionskapazität am Hauptsitz in Johnsonville voll ausgeschöpft wurde. Der Name der Anlage (Lakeside) wurde von den lokalen Mitgliedern festgelegt und orientiert sich thematisch an den drei anderen Produktionsstandorten in Johnsonville (Countryside, Meadowside und Riverside).

Hot Dogs und Würstchen Markt

Die Analysten von The Insight Partners haben die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für Hotdogs und Würstchen im Prognosezeitraum beeinflussen, ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die geografische Lage in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, dem Nahen Osten und Afrika sowie Süd- und Mittelamerika erörtert.

Umfang des Marktberichts zu Hot Dogs und Würstchen

Marktdichte für Hotdogs und Würstchen: Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der Markt für Hotdogs und Würstchen wächst rasant. Die steigende Nachfrage der Endverbraucher ist auf Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen, technologische Fortschritte und ein stärkeres Bewusstsein für die Produktvorteile zurückzuführen. Mit der steigenden Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Auswirkungen der COVID-19-Pandemie

Die COVID-19-Pandemie hatte negative Auswirkungen auf fast alle Branchen in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Geschäftsschließungen in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), Süd- und Mittelamerika sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) bremsten das Wachstum mehrerer Branchen, darunter der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Schließung von Produktionseinheiten störte globale Lieferketten, Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne sowie den Verkauf lebenswichtiger und nicht lebenswichtiger Produkte. Verschiedene Unternehmen meldeten Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch der Produktverkäufe im Jahr 2020.

Die steigende Nachfrage nach Fleischproteinen in Verbindung mit dem schnellen Wachstum und der Entwicklung der Lebensmittelverarbeitungstechnologie trieb die Nachfrage nach Hotdogs und Würstchen vor dem Ausbruch der COVID-19-Pandemie an. Darüber hinaus trugen der steigende Konsum von Convenience-Produkten und die stark steigende Nachfrage der arbeitenden Bevölkerung aufgrund eines geschäftigen Lebensstils weiter zum Marktwachstum bei. Die Lebensmittel- und Die Getränkeindustrie war im ersten Quartal 2020 von der Pandemie stark betroffen. Viele Branchen mussten ihre Betriebsabläufe aufgrund von Unterbrechungen der Wertschöpfungskette infolge der Schließung nationaler und internationaler Grenzen drosseln. Die Pandemie führte zu Social-Distancing-Regeln und schwerwiegenden negativen wirtschaftlichen Auswirkungen, die die Herstellungs- und Vertriebsprozesse von Hotdogs und Würstchen behinderten. Die COVID-19-Pandemie führte in den ersten Monaten des Jahres 2020 zudem zu einer Wirtschaftsrezession, die Verbraucher mit niedrigem und mittlerem Einkommen in finanzielle Schwierigkeiten brachte.

Viele Unternehmen erholten sich, als die Regierungen verschiedener Länder nach den ersten Monaten des Lockdowns im Jahr 2020 die Beschränkungen lockerten. Die Einführung des COVID-19-Impfstoffs brachte weitere Linderung der belastenden Pandemiesituation und führte zu einem Anstieg der Geschäftstätigkeit. Die Wiederaufnahme des Betriebs in den Produktionsstätten wirkte sich positiv auf den Hotdog- und Würstchenmarkt aus und führte zur Erholung der Produktion von Hotdogs und Wurstprodukten. Die Hersteller konnten die Lücke zwischen Angebot und Nachfrage überwinden, da sie ihre Kapazitäten voll ausschöpfen durften.

Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen

Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc und Vienna Beef Inc gehören zu den führenden Akteuren auf dem globalen Hotdog- und Wurstmarkt. Diese Marktteilnehmer ergreifen strategische Entwicklungsinitiativen, um zu expandieren und das Marktwachstum weiter voranzutreiben.

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

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JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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