Marktgrößenbericht für Speiseeis | Wachstum & Prognose 2028

[Forschungsbericht] Der Eiscrememarkt soll bis 2028 1.21.022,15 Millionen US-Dollar erreichen, gegenüber 90.272,08 Millionen US-Dollar im Jahr 2021. Es wird erwartet, dass er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % wächst. von 2021 bis 2028.

Markteinblicke und Analystenmeinung:

Eiscreme sind Milchprodukte, die entweder mit natürlichem Zucker oder künstlichen Süßungsmitteln gesüßt werden. Auf dem Markt sind verschiedene Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Vanille, Schokolade, Obst und andere. Funktionelles Eis hat sich in den letzten Jahren aufgrund der hochwertigen Zutaten zu einem beliebten Produkt bei gesundheitsbewussten Verbrauchern entwickelt und erfüllt die Ansprüche der Verbraucher. Der Nährstoffbedarf ist höher als bei normalem Eis. Daher kann das zunehmende Interesse der Eiscremehersteller an der Anreicherung und dem Zusatz funktioneller Zutaten die Entscheidung des Verbrauchers beeinflussen, sich für eine gesunde Alternative zu entscheiden. Über die Grundnahrung hinaus bietet Functional Food Vorteile, die dazu beitragen können, das Risiko bestimmter Krankheiten zu senken oder zu verhindern. Darüber hinaus erfreuen sich zuckerfreie, fettarme Funktionseiscremes aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile großer Beliebtheit.

Wachstumstreiber und Herausforderungen:

In den letzten Jahren hat sich der Lebensstil der Menschen drastisch verändert. Veränderungen im Geschmack und in der Bequemlichkeit von Verbraucherlebensmitteln sind die Hauptgründe für die weltweit steigende Nachfrage nach Tiefkühldessertprodukten. Darüber hinaus treiben das steigende verfügbare Einkommen und die Einführung verschiedener Produkte in der Dessertkategorie, um den Auswahlmöglichkeiten einer großen Verbrauchergruppe gerecht zu werden, die Eiscremeindustrie voran. Der Anstieg des Konsums hochwertiger Tiefkühldesserts ist einer der größten Trends in der Lebensmittelindustrie. Der wachsende Trend, gefrorene Desserts nach einer Mahlzeit als wirksames Verdauungsprodukt zu verzehren, steigert die Nachfrage nach gefrorenen Desserts. Die Entwicklung und Beliebtheit dieser Tiefkühldesserts wird auf viele gesellschaftliche Veränderungen zurückgeführt, beispielsweise auf die wachsende Zahl kleinerer Haushalte und die steigende Zahl der Millennials weltweit. Diese Faktoren erhöhen die Nachfrage der Verbraucher erheblich. Nachfrage nach gefrorenen Desserts wie Eiscreme.

Eiscremehersteller entwickeln Produkte mit Nährstoffkomponenten, Bio-Kräuterfüllungen und exotischen Aromen in der Produktformulierung, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen und mehr Verbraucher ansprechen. Hersteller führen neue exotische Geschmacksrichtungen wie Kokosnuss, Zitrone und tropische Früchte ein, um sich an den veränderten Geschmack der Verbraucher anzupassen. Darüber hinaus bevorzugen Verbraucher, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, Skinny Cow, eine kalorien- und fettarme Eismarke. Dadurch wächst ihre Kundenbasis. Darüber hinaus unterstützen die günstigen Regelungen die untersuchten Marktinnovationen. Beispielsweise veranstaltete die Food Drug and Administration (FDA) im Mai 2019 in den USA eine öffentliche Anhörung zur Cannabidiol (CBD)-Gesetzgebung. Daher nutzen verschiedene Hersteller diese Chance und führen neue Produkte ein, um ihr Angebot zu differenzieren. Ben & Jerry's hat ein Eis mit CBD-Zusatz auf den Markt gebracht. Darüber hinaus erfreut sich Spirituoseneis in entwickelten Regionen wie Nordamerika und Europa zunehmender Beliebtheit. Die Produkte enthalten weniger als 0,5 % Alkohol; Daher werden sie häufig in Lebensmittelgeschäften und Fachgeschäften verkauft. Beispielsweise brachte Hägen-Dazs ein mit Spirituosen angereichertes Eis mit der Geschmacksrichtung fünf traditionelle Pints auf den Markt, hergestellt aus Irish Cream, Rum, Bourbon und Stout.

Eiscreme Hersteller sind bei der Eisherstellung in hohem Maße auf künstliche Zusatzstoffe angewiesen. Zusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Sicherheit, Frische, Geschmack, Textur oder Aussehen zu erhalten oder zu verbessern. Diese künstlichen Zusatzstoffe werden verwendet, um Lebensmittel frisch zu halten oder ihre Farbe, ihren Geschmack oder ihre Textur zu verbessern. Allerdings reagieren manche Menschen empfindlich auf bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe und es kann zu Reaktionen wie Nesselsucht oder Durchfall kommen. Natriumbenzoat, künstliche Farbstoffe, künstliche Aromen, künstliche Süßstoffe und Kaliumsorbat sind einige der künstlichen Lebensmittelzusatzstoffe, die bei der Eiscremeherstellung verwendet werden. Es wird oft beobachtet, dass Zusatzstoffe, die zur Verbesserung der Marktqualität von Lebensmitteln verwendet werden, wie etwa künstliche Farbstoffe, die häufigste Ursache für allergische Reaktionen sind. Zu diesen Überempfindlichkeitsreaktionen gehören Verdauungsstörungen wie Durchfall und kolikartige Schmerzen sowie nervöse Störungen wie Hyperaktivität, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit und Atemprobleme. Daher behindern die negativen Auswirkungen künstlicher Zusatzstoffe auf die menschliche Gesundheit das Wachstum des Speiseeismarktes.

Strategische Einblicke

Segmentierung und Umfang des Berichts:

Der „Globale Eiscrememarkt“ ist nach Geschmack, Kategorie, Form, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Basierend auf dem Geschmack ist der Eismarkt in Vanille, Schokolade, Obst und andere unterteilt. Basierend auf der Kategorie wird der Eismarkt in konventionell und zuckerfrei unterteilt. Auf der Grundlage der Form wird der Markt in Tassen und Tassen unterteilt. Wannen, Riegel & Stöcke und andere. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Eiscrememarkt in Supermärkte und Supermärkte unterteilt. Verbrauchermärkte, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandel und andere. Der Eiscrememarkt ist geografisch in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und übriges Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien) unterteilt. Südkorea und der übrige asiatisch-pazifische Raum), Naher Osten und Asien Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, Vereinigte Arabische Emirate und übriger Naher Osten und Afrika) sowie Süd- und Afrika. Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und der Rest von Süd- und Mittelamerika).

Segmentanalyse:

< p>Basierend auf dem Geschmack ist der weltweite Eiscrememarkt in Vanille, Schokolade, Obst und andere unterteilt. Im Jahr 2021 hatte das Vanilleeis-Segment den größten Anteil am Eiscreme-Markt. Es wird auch erwartet, dass die Schokoladensegmente im Prognosezeitraum die am schnellsten wachsende durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen werden. Schokoladenaromen enthalten Kakaoanteil. Dunkle Schokolade, weiße Schokolade, Milchschokolade, Rohschokolade und Zartbitterschokolade sind einige Arten von Schokoladengeschmack. Der Geschmack bietet viele gesundheitliche Vorteile, da sein Verzehr die Zellen vor Entzündungen schützt, die Körperfunktion verbessert und das Immunsystem sowie die Herz-Kreislauf-Gesundheit stärkt, da er eine reichhaltige Quelle an Flavanolen ist. Daher ermutigen die vielen Variationen und gesundheitlichen Vorteile Millennials, sich für Schokoladengeschmack zu entscheiden, was die Nachfrage nach Schokoladenaromen steigert. Basierend auf der Kategorie wird der weltweite Eiscrememarkt in konventionelle und zuckerfreie Eissorten unterteilt. Im Jahr 2021 hatte das konventionelle Segment den größten Umsatzanteil. Es wird erwartet, dass das zuckerfreie Segment im Prognosezeitraum auch die am schnellsten wachsende durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen wird.

Regionale Analyse:

Aufgrund der geografischen Lage ist der Eiscrememarkt in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Südamerika. Mittelamerika und Naher Osten & Afrika. Der globale Eiscrememarkt wurde von Nordamerika dominiert, auf das im Jahr 2021 28 Milliarden US-Dollar entfielen. Europa leistet den zweiten großen Beitrag zum Weltmarkt. Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum ein beträchtliches Wachstum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % verzeichnen wird. Die Verfügbarkeit zahlreicher Geschmacksrichtungen, die steigende Nachfrage nach Premium-Eiscremes, die zunehmende Akzeptanz von konservierungsfreien und natürlichen Zutaten sowie die starke Präsenz von Marktteilnehmern gehören zu den wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Eiscrememarkts in Nordamerika vorantreiben.

Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:

Verschiedene Initiativen der wichtigsten Akteure auf dem Eiscrememarkt sind unten aufgeführt :

1. Im Januar 2022 bietet Baskin-Robbins eine Reihe aufregender Geschmacksrichtungen an, die den Naschkatzen das ganze Jahr über zufrieden stellen. Wir starten 2022 mit einem brandneuen Geschmack des Monats! Lesen Sie weiter, um Insiderinformationen zur Magic Layer Bar zu erhalten.
2. Im Januar 2019 hat Nestlé; hat heute seine Partnerschaft mit Loop bekannt gegeben, einem Abonnement-Hauslieferdienst für Lebensmittel und Haushaltswaren mit wiederverwendbarer Verpackung.

Auswirkungen von Covid-19: 

In der Zeit vor der Pandemie wurde der Eiscrememarkt hauptsächlich durch die hohe Nachfrage nach gefrorenen Desserts wie Eiscreme angetrieben, die auf den veränderten Lebensstil der Menschen zurückzuführen war saisonale Nachfrage nach Produkten. Allerdings standen viele Branchen aufgrund des COVID-19-Ausbruchs im Jahr 2020 vor beispiellosen Herausforderungen. Der Mangel an den großen Arbeitskräften, die in den Produktionsstätten benötigt werden, und die Unterbrechung des Verkaufs vor Ort über Fachgeschäfte, Supermärkte und Convenience-Stores aufgrund der Folgeschäden Lockdowns und die Schließung von Einzelhandelsgeschäften wirkten sich zusätzlich negativ auf die Marktumsätze aus. Trotz der erheblichen Auswirkungen der Pandemie berichteten mehrere Unternehmen, dass die Branche bis Ende 2020 einen enormen Aufschwung im Take-Home-Konsumsegment verzeichnete. Aufgrund der Homeoffice-Vorgaben verstärkte sich der Trend zum Heimkonsum deutlich während der Pandemie. Branchenexperten gehen jedoch davon aus, dass der Eisverkauf abgesehen von den Lockdown-Beschränkungen durch die Befürchtung oder den Irrglauben beeinträchtigt wurde, dass Eis einen anfällig für COVID-19 machen könnte, weil man sich erkälten könnte. Dies ist einer der Hauptfaktoren, die das Wachstum des Eiscrememarktes während der Pandemie gebremst haben.

Da sich die Verbraucher während der Hochphase der Pandemie stärker auf Immunität und Wohlbefinden konzentrierten, wurde die Auch die Nachfrage nach gesunden und immunstärkenden Lebensmitteln stieg. Die Pandemie führte auch zu Veränderungen in den allgemeinen Ernährungspräferenzen der Verbraucher. Aus diesem Grund begannen die Hersteller mit der Einführung immunstärkender Eiscremes. Beispielsweise brachte die Eiscrememarke Dairy Day im Jahr 2020 unter dem Markennamen Dairy Day Plus eine Reihe von Eiscremes mit immunstärkenden Inhaltsstoffen auf den Markt. Das Unternehmen führte in der Markteinführungsphase Eis mit Kurkuma-Geschmack und Chyawanaprash-Eis ein. Da die Lieferketten jedoch stark gestört waren, führte ein Mangel an Rohstoffen zu einem Rückgang der Produktionsmengen. Viele führende Eiscremehersteller mit hohen Lagerbeständen konnten der gestiegenen Nachfrage gerecht werden; Die Gewinne kleiner und mittlerer Hersteller mit geringen Lagerbeständen wurden jedoch negativ beeinflusst.

Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:< /h3>

Einige der führenden Akteure in der globalen Eiscremeindustrie sind Unilever; Nestlé SA; General Mills Inc.; Mars, Incorporated; LOTTE CONFECTIONERY CO., LTD; Wells Enterprises; Baskin Robbins; Turkey Hill Dairy; Dairy Farmers of America, Inc.; Blue Bell Creameries; unter anderen. Diese Anbieter bieten eine große Vielfalt an Eissorten in Geschmack, Form und Design an, um eine große Anzahl von Verbrauchern anzulocken.