冰淇淋市场增长、规模、份额、趋势、关键参与者分析及 2031 年预测

冰淇淋市场规模预计将从 2023 年的 979.4 亿美元增至 2031 年的 1385.5 亿美元。预计 2023-2031 年期间市场复合年增长率将达到 4.4%。对无乳和纯素冰淇淋的需求不断增长可能会成为市场的主要趋势。

冰淇淋市场分析

优质冰淇淋需求的增加、各种口味的供应以及对不含防腐剂和天然成分的偏好增加是推动冰淇淋市场增长的因素之一。欧洲对低脂、高口味、天然冰淇淋的需求正在增加。人们越来越喜欢在饭后吃冷冻甜点作为消化助剂，这增加了对这些零食的需求。冰淇淋制造商对强化和添加功能性成分的兴趣日益浓厚，这可能会影响消费者选择健康替代品的决定。除了基本营养外，功能性食品还具有降低或预防某些疾病风险的优势。此外，无糖、低脂的功能性冰淇淋因其健康益处而越来越受欢迎。

冰淇淋市场概况

冰淇淋是一种流行的甜点，有各种口味可供选择。冰淇淋市场的增长是由各种口味冰淇淋的供应推动的，尤其是季节性水果口味，以及制造商口味创新的增加。最近，功能性冰淇淋在注重健康的消费者中很受欢迎，因为它含有高质量的成分，比普通冰淇淋更能满足消费者的营养需求。因此，冰淇淋制造商对强化和添加功能性成分的兴趣日益浓厚，这可能会影响消费者选择健康替代品的决定。此外，无糖、低脂的功能性冰淇淋因其健康益处而越来越受欢迎。冰淇淋市场的主要参与者包括 Blue Bell Creameries、联合利华股份有限公司、雀巢公司、通用磨坊公司、玛氏公司、Wells Enterprises、Turkey Hill Dairy、Dairy Farmers of America Inc、Cold Stone Creamery、Morinaga Milk Industry Co Ltd、Kwality Foods LLC、Baskin-Robbins、David Chapman's Ice Cream Limited、Lotus Bakeries NV 和 IMURAYA GROUP CO., LTD。

冰淇淋市场：战略洞察

冰淇淋市场的驱动因素和机遇

创新口味的可用性

冰淇淋制造商正在开发具有营养成分、有机草本馅料和异国风味的产品配方，以获得竞争优势并吸引更多消费者。制造商正在推出椰子、柠檬和热带水果等异国风味，以适应消费者不断变化的口味偏好。此外，消费者也关心自己的健康。因此，制造商正在根据消费者的喜好修改产品中使用的成分，并推出新产品以区分其产品。Ben & Jerry's 推出了一款含有 CBD 添加剂的冰淇淋。此外，酒味冰淇淋在美国越来越受欢迎。这些产品的酒精含量不到 0.5%；因此，它们在杂货店和专卖店广泛零售。2021 年 9 月，哈根达斯推出了一款烈酒味冰淇淋，口味为五品脱传统品脱，由爱尔兰奶油、朗姆酒、波旁威士忌和黑啤酒制成。此外，2023 年 11 月，LiQ 和百利甜酒达成合作协议，推出酒味冰淇淋果仁糖。

功能性冰淇淋越来越受欢迎

功能性冰淇淋的流行主要受到产品创新的推动，尤其是在口味和营养价值方面。2022 年 8 月，加州的热门冰淇淋品牌和名人最爱 Coolhaus 在新加坡首次亮相，推出了六种口味。这些功能性产品的推出有助于消费者遵循和保持他们的健康目标，同时享受一顿美餐，因为在 COVID-19 危机期间，健康成为消费者的首要任务。由于人们开始关注方便食品，同时保持饮食中的营养平衡，制造商正在推出营养丰富的冰淇淋。这样的产品创新有助于他们扩大影响力并在区域市场获得竞争优势。因此，对功能性冰淇淋不断增长的需求预计将在未来几年为冰淇淋市场创造有利可图的机会。

冰淇淋市场报告细分分析

有助于得出冰淇淋市场分析的关键部分是口味、类别、形式和分销渠道。

• 根据口味，冰淇淋市场分为香草、巧克力、浆果、抹茶等。巧克力部分在 2023 年占据了最大的市场份额。
• 按类别划分，市场分为常规和无糖两类。2023 年，常规部分占据了更大的市场份额。
• 从形式上看，市场分为杯装和桶装、棒装和棒装以及其他类型。2023 年，杯装和桶装占据了市场主导地位。
• 根据分销渠道，冰淇淋市场分为超市和大卖场、专卖店、在线零售等。超市和大卖场在 2023 年占据了最大的市场份额。

冰淇淋市场份额按地区分析

冰淇淋市场报告的地理范围主要分为五个地区：北美、亚太、欧洲、中东和非洲、南美和中美。

2023 年，亚太地区占据了冰淇淋市场的最大份额。各种口味的冰淇淋（尤其是季节性水果口味）的供应，以及制造商的口味创新推动了亚太地区的冰淇淋市场。此外，由于人们越来越多地采用更健康的产品，消费者倾向于植物性产品，预计在预测期内将在亚太冰淇淋市场创造新的植物性和纯素冰淇淋趋势。对纯素冰淇淋的需求不断增加，导致了该地区植物性冰淇淋的创新和推出。例如，2023 年 11 月，新加坡燕麦奶制造商 OATSIDE 推出了三种口味的纯素冰淇淋系列，可在全国各大零售商处购买。可支配收入的增加、快速的城市化和生活水平的提高也推动了冰淇淋市场的增长。消费者也在寻求更健康、更有营养的食品，从而导致对含有益生菌、益生元和功能性成分的冰淇淋的需求增加。

冰淇淋市场区域洞察

Insight Partners 的分析师详细解释了预测期内影响冰淇淋市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的冰淇淋市场细分和地理位置。

冰淇淋市场报告范围

冰淇淋市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

冰淇淋市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求又源于消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认识不断提高等因素。随着需求的增加，企业正在扩大其产品范围，进行创新以满足消费者的需求，并利用新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

市场参与者密度是指在特定市场或行业内运营的企业或公司的分布情况。它表明在给定市场空间中，相对于其规模或总市场价值，有多少竞争对手（市场参与者）存在。

在冰淇淋市场运营的主要公司有：

1. 蓝贝尔乳品厂
2. 联合利华
3. 雀巢公司
4. 通用磨坊公司
5. 玛氏公司
6. 韦尔斯企业

免责声明：上面列出的公司没有按照任何特定顺序排列。

冰淇淋市场新闻和最新发展

冰淇淋市场的评估是通过收集一手和二手研究后的定性和定量数据进行的，其中包括重要的公司出版物、协会数据和数据库。冰淇淋市场的一些发展情况如下：

• 从 2024 年 3 月开始，Blue Bell Creameries 将其分销范围扩大到圣路易斯及其周边城市。密苏里州圣彼得斯斯宾塞路 11400 号正在建造一个 16,000 平方英尺的分销设施。现场不会生产任何产品，但会有一个冷冻食品的冷藏室。Blue Bell 采用直接送货上门的方式，确保只有他们的员工负责从生产到商店货架的产品。（来源：Blue Bell Creameries，公司网站，2023 年 11 月）
• Magnum 推出了迷你装多件装纯素冰淇淋，并为其纯素核心系列推出了全新改良配方。（来源：联合利华，新闻稿，2023 年 1 月）

冰淇淋市场报告覆盖范围和交付成果

“冰淇淋市场规模和预测（2021-2031）”报告对以下领域进行了详细的市场分析：

• 冰淇淋市场规模及全球、区域和国家层面所有主要细分市场的预测
• 冰淇淋市场趋势以及市场动态，如驱动因素、限制因素和关键机遇
• 详细的波特五力分析和 SWOT 分析
• 冰淇淋市场分析涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
• 行业格局和竞争分析，涵盖市场集中度、热图分析、知名参与者以及冰淇淋市场的最新发展
• 详细的公司简介

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

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