Mercado de masa congelada de las Américas: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2030

  • Report Code : TIPRE00038968
  • Category : Food and Beverages
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Se espera que el tamaño del mercado de masa congelada en América alcance los 6.500 millones de dólares en 2030, desde los 4.270 millones de dólares en 2022; Se estima que el mercado registrará una tasa compuesta anual del 5,4% entre 2022 y 2030.
Perspectivas del mercado y visión de analista:
Las variedades de masa congelada incluyen masa para pan y bollos, bizcochos y galletas, rosquillas, pizza y muffins también. como masa laminada. Estos productos de masa ofrecen a los consumidores la comodidad de tener productos recién horneados en casa con una preparación mínima. La mayoría de estos productos solo requieren pasos simples como descongelar, fermentar y hornear. La posibilidad de tener masa prefabricada en el congelador permite un horneado espontáneo sin la necesidad de medir y mezclar mucho. Este factor de conveniencia resulta en una tracción significativa para la masa congelada, particularmente entre los millennials y los profesionales que trabajan. Estos productos de masa listos para usar generalmente contienen ingredientes como harina, azúcar, agentes leudantes y saborizantes. Con los ingredientes ya medidos y mezclados, las personas pueden evitar los pasos, a menudo intrincados y complicados, que implica preparar la masa para muffins desde cero. En América del Norte, los productos de panadería congelados, como pizza, pan, arepas y pasteles, están ganando un gran impulso entre los consumidores, lo que contribuye notablemente al crecimiento del mercado de masa congelada en América.
Impulsores y desafíos del crecimiento:
Aumento de la demanda de masa congelada y alimentos preparados en las Américas, y las iniciativas estratégicas de los principales actores del mercado de masa congelada se encuentran entre los principales impulsores del mercado. La masa congelada, entre otros productos preparados, permite a los consumidores ahorrar tiempo y esfuerzos asociados con la compra de ingredientes y la preparación de horneado. Estos productos están ganando popularidad debido al creciente número de hogares más pequeños y familias con doble ingreso. Según el informe "2023 Power of Frozen in Retail" de la Food Industry Association y el American Frozen Food Institute, las ventas de alimentos congelados en EE.UU. aumentaron un 7,9% entre julio de 2022 y julio de 2023, alcanzando un valor de 74.200 millones de dólares. Los millennials de mayor edad y la generación X son los principales consumidores de alimentos congelados y compran principalmente en supercentros y a través de canales en línea.
Los fabricantes de masa congelada están gastando más para ampliar sus líneas de productos mediante el lanzamiento de nuevos sabores y categorías para adquirir una base de consumidores más amplia, especialmente centrándose en los millennials que prefieren productos aromatizados. La coexistencia de una sociedad multicultural en Canadá crea una demanda significativa de ofertas diversificadas de masa congelada. Los canadienses aprecian una amplia gama de cocinas internacionales y los productos de masa congelada les permiten explorar y recrear variedades de pan para preparar opciones de pizza de inspiración global. Los principales fabricantes de masa congelada están invirtiendo significativamente en iniciativas de desarrollo estratégico, como innovaciones de productos, I+D, fusiones y adquisiciones y expansiones comerciales para atraer una amplia base de clientes y mejorar su posición en el mercado. En 2023, General Mills Inc invirtió 48 millones de dólares para ampliar sus instalaciones de masa congelada en Joplin, EE. UU.
El riesgo de contaminación de los alimentos congelados puede actuar como un elemento disuasivo para el mercado. Las prácticas inadecuadas de higiene de los alimentos durante el almacenamiento o transporte de masa congelada plantean riesgos de contaminación. Las operaciones inadecuadas de la cadena de suministro, incluidos el transporte y el embalaje, también pueden contribuir a los riesgos de contaminación. La masa congelada es susceptible a la proliferación bacteriana en condiciones ambientales adecuadas debido a la presencia de medios de crecimiento favorables (almidón y contenido óptimo de azúcar). El riesgo de contaminación en los productos alimenticios congelados prevalece debido a la contaminación cruzada con contaminantes físicos como metales, piedras y plásticos, que plantean un desafío para el crecimiento del mercado de masa congelada en América.

Segmentación de informes y Alcance:
El análisis y pronóstico del mercado de masa congelada en América hasta 2030 es un estudio especializado y en profundidad con un enfoque significativo en las tendencias del mercado y las oportunidades de crecimiento. El informe tiene como objetivo proporcionar una descripción general del mercado con una segmentación detallada del mercado por tipo de producto, naturaleza, categoría y canal de distribución. El mercado ha sido testigo de un alto crecimiento en el pasado reciente y se espera que continúe esta tendencia durante el período de pronóstico.
El informe proporciona estadísticas clave sobre el consumo de masa congelada en las Américas. Además, el informe del mercado de masa congelada en América proporciona una evaluación cualitativa de varios factores que afectan el desempeño del mercado en América. El informe también incluye un análisis exhaustivo de los principales actores del mercado y sus desarrollos estratégicos clave. También se incluyen varios análisis sobre la dinámica del mercado para ayudar a identificar los factores impulsores clave, las tendencias del mercado de masa congelada en América y las oportunidades lucrativas que, a su vez, ayudarían a identificar las principales fuentes de ingresos. El pronóstico del mercado de masa congelada en América es estimado sobre la base de diversos resultados de investigaciones secundarias y primarias, como publicaciones clave de la empresa, datos de asociaciones y bases de datos. Además, el análisis del ecosistema y el análisis de las cinco fuerzas de Porter brindan una visión de 360 grados del mercado, lo que ayuda a comprender toda la cadena de suministro y diversos factores que afectan el desempeño del mercado.
Análisis segmentario:
El mercado de masa congelada de América es segmentado según el tipo de producto, naturaleza, categoría y canal de distribución. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en pan y bollos, bizcochos y galletas, pizza, rosquillas, muffins, masa laminada y otros. El segmento de pan y bollos tuvo la mayor participación de mercado de masa congelada de América en 2022. La masa congelada para pan y bollos ofrece comodidad y versatilidad en la cocina. Este segmento ofrece a los consumidores la conveniencia de tener opciones de pan y panecillos prefabricados que son de fácil acceso y requieren una preparación mínima. El pan y los bollos congelados vienen en varios tamaños, formas y sabores, para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Los vendedores de pan congelado y masa para panecillos ofrecen una baguette de primera clase, pan integral o panecillos especiales, ofreciendo una variedad de opciones para los consumidores que buscan comodidad sin comprometer la calidad.
Basado en la naturaleza, el mercado de masa congelada de América está segmentado en masa parcialmente horneada. , listo para hornear, completamente horneado y listo para fermentar. El segmento listo para hornear tuvo una participación significativa del mercado en 2022. La masa congelada lista para hornear es una conveniencia culinaria que permite a los consumidores disfrutar de productos recién horneados sin la preparación extensa, típicamente asociada con hornear desde cero. Esta masa congelada especializada está elaborada con precisión y ofrece una variedad de opciones, como masa para galletas, masa para pan o masa para repostería, en porciones previas y lista para el horno. Una vez completados los pasos de preparación, las personas pueden omitir los procesos de medir, mezclar y dar forma, lo que reduce significativamente el tiempo y el esfuerzo necesarios para lograr un delicioso resultado casero.
Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados. tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados dominó la mayor cuota de mercado de masa congelada de América en 2022. La visibilidad de estos productos en los supermercados e hipermercados mejora la conciencia y la accesibilidad de los consumidores. Además, la capacidad de los hipermercados para negociar compras al por mayor con los proveedores puede influir en los precios y las promociones, haciendo que la masa congelada sea más atractiva para un público más amplio. Estos canales de distribución ofrecen un entorno conveniente y familiar para que los consumidores exploren y compren masa congelada, lo que hace que dichos productos sean fácilmente accesibles para la población general.
Mercado de masa congelada de América: por canal de distribución, 2022 y 2030
Análisis regional:< Según la región, el mercado de masa congelada de América está subsegmentado en América del Norte y América del Sur y Central. El mercado de América del Norte estaba valorado en más de 3.060 millones de dólares en 2022. Debido a la creciente demanda de masa congelada, fabricantes gigantes como Crown Bakeries y General Mills se involucran en esfuerzos de innovación y expansión de líneas de productos. Es probable que este tipo de iniciativas por parte de los fabricantes impulsen la demanda de masa congelada entre los consumidores de América del Norte en los próximos años. Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, los fabricantes se centran en introducir variedades de masa sin gluten. Por ejemplo, en diciembre de 2023, Doughlicious, una marca de snacks de London Dough Co., lanzó una línea de snacks congelados en el mercado estadounidense. Se proyecta que la creciente demanda de alimentos congelados y las iniciativas estratégicas de los actores clave del mercado impulsarán el mercado de masa congelada de las Américas durante el período de pronóstico.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
Algunas iniciativas de los actores clave que operan en las Américas congeladas El mercado de masa, según comunicados de prensa, se enumera a continuación:
•En 2023, General Mills Inc anunció la expansión de su planta de masa congelada en Joplin, EE. UU. La empresa ha invertido 48 millones de dólares en la construcción de una nueva planta. En 2021, Frozen Dough Inc de Guttenplan completó una ampliación de 25.000 pies cuadrados de sus instalaciones en Middletown, con espacio para líneas adicionales, almacenamiento en seco, pruebas cocinas e instalaciones para empleados. Panorama competitivo y empresas clave:
J&J Snack Foods Corp, Rhodes International Inc, Atenas Foods Inc, Guttenplan's Frozen Dough Inc, General Mills Inc, Goya Foods Inc, Pepperidge Farm Inc, Gonnella Baking Co, Bridgford Foods Corp y Okanagan Frozen Dough ULC se encuentran entre los actores clave perfilados en el informe del mercado de masa congelada de América. Los actores del mercado se centran en ofrecer productos de alta calidad para satisfacer la demanda de los clientes.
Report Coverage
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Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
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to country scope.

The List of Companies - Americas Frozen Dough Market

  1. J and J Snack Foods Corp
  2. Rhodes International Inc
  3. Athens Foods Inc
  4. Guttenplan's Frozen Dough Inc
  5. General Mills Inc
  6. Goya Foods Inc
  7. Pepperidge Farm Inc
  8. Gonnella Baking Co
  9. Bridgford Foods Corp
  10. Okanagan Frozen Dough ULC

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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