Mercado de masa congelada de las Américas: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2030

Se espera que el tamaño del mercado de masa congelada de las Américas alcance los 6.500 millones de dólares en 2030, desde los 4.270 millones de dólares en 2022; se estima que el mercado registrará una CAGR del 5,4 % entre 2022 y 2030.

Perspectivas del mercado y opinión de los analistas:

Las variedades de masa congelada incluyen masa para pan y bollos, bizcochos, donas, pizza y muffins, así como masa laminada. Estos productos ofrecen a los consumidores la comodidad de tener productos recién horneados en casa con una preparación mínima. La mayoría de estos productos solo requieren pasos sencillos como descongelar, fermentar y hornear. La posibilidad de tener masa precocinada en el congelador permite hornear espontáneamente sin necesidad de medir ni mezclar demasiado. Esta comodidad ha generado un gran interés en la masa congelada, especialmente entre los millennials y los profesionales. Estos productos de masa listos para usar generalmente contienen ingredientes como harina, azúcar, leudantes y saborizantes. Con los ingredientes ya medidos y mezclados, se pueden evitar los pasos, a menudo complejos y engorrosos, de preparar la masa para muffins desde cero. En Norteamérica, los productos de panadería congelados como pizza, pan, arepas y pasteles están ganando gran popularidad entre los consumidores, lo que contribuye notablemente al crecimiento del mercado de masa congelada en América.

Factores impulsores del crecimiento y desafíos:

La creciente demanda de alimentos congelados y de conveniencia en América, así como las iniciativas estratégicas de los principales actores del mercado de la masa congelada, se encuentran entre los principales impulsores del mercado. La masa congelada, entre otros productos de conveniencia, permite a los consumidores ahorrar tiempo y esfuerzo en la compra de ingredientes y la preparación de productos horneados. Estos productos están ganando popularidad debido al creciente número de hogares más pequeños y familias con dos ingresos. Según el informe "2023 Power of Frozen in Retail", elaborado por la Asociación de la Industria Alimentaria y el Instituto Americano de Alimentos Congelados, las ventas de alimentos congelados en EE. UU. aumentaron un 7,9 % entre julio de 2022 y julio de 2023, alcanzando un valor de 74 200 millones de dólares. Los millennials mayores y la generación X son los principales consumidores de alimentos congelados, que compran principalmente en grandes superficies y a través de canales en línea.

Los fabricantes de masa congelada están invirtiendo más en ampliar sus líneas de productos mediante el lanzamiento de nuevos sabores y categorías para captar una mayor base de consumidores, centrándose especialmente en los millennials que prefieren productos con sabor. La coexistencia de una sociedad multicultural en Canadá genera una demanda significativa de ofertas diversificadas de masa congelada. Los canadienses aprecian una amplia gama de cocinas internacionales, y los productos de masa congelada les permiten explorar y recrear variedades de pan para crear opciones de pizza de inspiración global. Los principales fabricantes de masa congelada están invirtiendo significativamente en iniciativas de desarrollo estratégico, como innovaciones de productos, I+D, fusiones y adquisiciones, y expansiones comerciales, para atraer a una amplia base de clientes y fortalecer su posición en el mercado. En 2023, General Mills Inc. invirtió 48 millones de dólares estadounidenses para ampliar su planta de masa congelada en Joplin, EE. UU.

El riesgo de contaminación en alimentos congelados puede actuar como un factor disuasorio para el mercado. Las prácticas inadecuadas de higiene alimentaria durante el almacenamiento o transporte de masa congelada plantean riesgos de contaminación. Las operaciones inadecuadas en la cadena de suministro, incluyendo el transporte y el envasado, también pueden contribuir a los riesgos de contaminación. La masa congelada es susceptible a la proliferación bacteriana en condiciones ambientales adecuadas debido a la presencia de medios de crecimiento favorables (almidón y contenido óptimo de azúcar). El riesgo de contaminación en productos alimenticios congelados es frecuente debido a la contaminación cruzada con contaminantes físicos como metales, piedras y plásticos, que representan un desafío para el crecimiento del mercado de masa congelada en América.

Mercado de masa congelada en América: Perspectivas estratégicas

Segmentación y alcance del informe:

El Análisis y Pronóstico del Mercado de Masa Congelada en América hasta 2030 es un estudio especializado y exhaustivo centrado en las tendencias del mercado y las oportunidades de crecimiento. El informe busca ofrecer una visión general del mercado con una segmentación detallada por tipo de producto, naturaleza, categoría y canal de distribución. El mercado ha experimentado un alto crecimiento en los últimos años y se espera que esta tendencia continúe durante el período de pronóstico.

El informe proporciona estadísticas clave sobre el consumo de masa congelada en América. Además, el informe del mercado de masa congelada en América ofrece una evaluación cualitativa de diversos factores que afectan el rendimiento del mercado en América. El informe también incluye un análisis exhaustivo de los principales actores del mercado y sus principales desarrollos estratégicos. Se incluyen diversos análisis de la dinámica del mercado para ayudar a identificar los factores clave, las tendencias del mercado de masa congelada en América y las oportunidades lucrativas que, a su vez, ayudarían a identificar las principales fuentes de ingresos.

El pronóstico del mercado de masa congelada en América se estima a partir de diversos hallazgos de investigación primaria y secundaria, como publicaciones clave de empresas, datos de asociaciones y bases de datos. Además, el análisis del ecosistema y el análisis de las cinco fuerzas de Porter ofrecen una visión integral del mercado, lo que ayuda a comprender toda la cadena de suministro y los diversos factores que influyen en su rendimiento.

Análisis segmentario:

El mercado de masa congelada en América se segmenta según el tipo de producto, su naturaleza, categoría y canal de distribución. Según el tipo de producto, el mercado se divide en pan y bollos, galletas, pizza, donas, muffins, masa laminada y otros. El segmento de pan y bollos tuvo la mayor participación en el mercado de masa congelada en América en 2022. La masa congelada para pan y bollos ofrece comodidad y versatilidad en la cocina. Este segmento ofrece a los consumidores la comodidad de contar con opciones de pan y bollos precocinados, de fácil acceso y con una preparación mínima. El pan y los bollos congelados vienen en diversos tamaños, formas y sabores, para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Los proveedores de masa congelada para pan y bollos ofrecen una baguette clásica, pan integral o panecillo especial, ofreciendo una variedad de opciones para los consumidores que buscan comodidad sin sacrificar la calidad.

El mercado de masa congelada en América, basado en su naturaleza, se segmenta en semihorneada, lista para hornear, completamente horneada y lista para levar. El segmento de masa lista para hornear tuvo una participación significativa en el mercado en 2022. La masa congelada lista para hornear es una comodidad culinaria que permite a los consumidores disfrutar de productos recién horneados sin la extensa preparación que suele asociarse con la repostería casera. Esta masa congelada especializada se elabora con precisión, ofreciendo una gama de opciones como masa para galletas, masa para pan o masa para hojaldre, preporcionada y lista para hornear. Con los pasos de preparación ya completados, se pueden omitir los procesos de medición, mezcla y moldeado, reduciendo significativamente el tiempo y el esfuerzo necesarios para lograr un delicioso resultado casero.

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados dominó la mayor cuota de mercado de masa congelada en América en 2022. La visibilidad de estos productos en supermercados e hipermercados mejora el conocimiento y la accesibilidad del consumidor. Además, la capacidad de los hipermercados para negociar compras al por mayor con los proveedores puede influir en los precios y las promociones, haciendo que la masa congelada sea más atractiva para un público más amplio. Estos canales de distribución ofrecen un entorno cómodo y familiar para que los consumidores exploren y compren masa congelada, lo que facilita el acceso a estos productos al público en general.

Mercado de masa congelada en América: por canal de distribución, 2022 y 2030

Datos de acceso

Análisis regional:

Según la región, el mercado de masa congelada en América se subdivide en América del Norte, América del Sur y América Central. El mercado en América del Norte se valoró en más de US$3.060 millones en 2022. Debido a la creciente demanda de masa congelada, fabricantes gigantes como Crown Bakeries y General Mills se dedican a la innovación y a la expansión de sus líneas de productos. Es probable que estas iniciativas impulsen la demanda de masa congelada entre los consumidores norteamericanos en los próximos años. Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, los fabricantes se centran en la introducción de variedades de masa sin gluten. Por ejemplo, en diciembre de 2023, Doughlicious, una marca de snacks de London Dough Co., lanzó una línea de snacks congelados al mercado estadounidense. Se prevé que la creciente demanda de alimentos congelados y las iniciativas estratégicas de los principales actores del mercado impulsen el mercado de masa congelada en América durante el período de pronóstico.

Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:

A continuación se enumeran algunas iniciativas de los actores clave que operan en el mercado de masa congelada de las Américas, según comunicados de prensa:

• En 2023, General Mills Inc. anunció la expansión de su planta de masa congelada en Joplin, EE. UU. La compañía invirtió US$ 48 millones en la construcción de una nueva planta.
• En 2021, Frozen Dough Inc. de Guttenplan completó una expansión de 25 000 pies cuadrados de sus instalaciones de Middletown, que incluye espacio para líneas adicionales, almacenamiento en seco, cocinas de prueba e instalaciones para empleados.

Panorama competitivo y empresas clave:

J&J Snack Foods Corp, Rhodes International Inc, Athens Foods Inc, Guttenplan's Frozen Dough Inc, General Mills Inc, Goya Foods Inc, Pepperidge Farm Inc, Gonnella Baking Co, Bridgford Foods Corp y Okanagan Frozen Dough ULC se encuentran entre los actores clave que se describen en el informe del mercado de masa congelada de las Américas. Estos actores se centran en ofrecer productos de alta calidad para satisfacer la demanda de los clientes.

Alcance del informe sobre la masa congelada en las Américas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next