Mercado de masa congelada de las Américas: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2030

Se espera que el tamaño del mercado de masa congelada en América alcance los 6.500 millones de dólares en 2030, desde los 4.270 millones de dólares en 2022; Se estima que el mercado registrará una tasa compuesta anual del 5,4% entre 2022 y 2030.
Perspectivas del mercado y visión de analista:
Las variedades de masa congelada incluyen masa para pan y bollos, bizcochos y galletas, rosquillas, pizza y muffins también. como masa laminada. Estos productos de masa ofrecen a los consumidores la comodidad de tener productos recién horneados en casa con una preparación mínima. La mayoría de estos productos solo requieren pasos simples como descongelar, fermentar y hornear. La posibilidad de tener masa prefabricada en el congelador permite un horneado espontáneo sin la necesidad de medir y mezclar mucho. Este factor de conveniencia resulta en una tracción significativa para la masa congelada, particularmente entre los millennials y los profesionales que trabajan. Estos productos de masa listos para usar generalmente contienen ingredientes como harina, azúcar, agentes leudantes y saborizantes. Con los ingredientes ya medidos y mezclados, las personas pueden evitar los pasos, a menudo intrincados y complicados, que implica preparar la masa para muffins desde cero. En América del Norte, los productos de panadería congelados, como pizza, pan, arepas y pasteles, están ganando un gran impulso entre los consumidores, lo que contribuye notablemente al crecimiento del mercado de masa congelada en América.
Impulsores y desafíos del crecimiento:
Aumento de la demanda de masa congelada y alimentos preparados en las Américas, y las iniciativas estratégicas de los principales actores del mercado de masa congelada se encuentran entre los principales impulsores del mercado. La masa congelada, entre otros productos preparados, permite a los consumidores ahorrar tiempo y esfuerzos asociados con la compra de ingredientes y la preparación de horneado. Estos productos están ganando popularidad debido al creciente número de hogares más pequeños y familias con doble ingreso. Según el informe "2023 Power of Frozen in Retail" de la Food Industry Association y el American Frozen Food Institute, las ventas de alimentos congelados en EE.UU. aumentaron un 7,9% entre julio de 2022 y julio de 2023, alcanzando un valor de 74.200 millones de dólares. Los millennials de mayor edad y la generación X son los principales consumidores de alimentos congelados y compran principalmente en supercentros y a través de canales en línea.
Los fabricantes de masa congelada están gastando más para ampliar sus líneas de productos mediante el lanzamiento de nuevos sabores y categorías para adquirir una base de consumidores más amplia, especialmente centrándose en los millennials que prefieren productos aromatizados. La coexistencia de una sociedad multicultural en Canadá crea una demanda significativa de ofertas diversificadas de masa congelada. Los canadienses aprecian una amplia gama de cocinas internacionales y los productos de masa congelada les permiten explorar y recrear variedades de pan para preparar opciones de pizza de inspiración global. Los principales fabricantes de masa congelada están invirtiendo significativamente en iniciativas de desarrollo estratégico, como innovaciones de productos, I+D, fusiones y adquisiciones y expansiones comerciales para atraer una amplia base de clientes y mejorar su posición en el mercado. En 2023, General Mills Inc invirtió 48 millones de dólares para ampliar sus instalaciones de masa congelada en Joplin, EE. UU.
El riesgo de contaminación de los alimentos congelados puede actuar como un elemento disuasivo para el mercado. Las prácticas inadecuadas de higiene de los alimentos durante el almacenamiento o transporte de masa congelada plantean riesgos de contaminación. Las operaciones inadecuadas de la cadena de suministro, incluidos el transporte y el embalaje, también pueden contribuir a los riesgos de contaminación. La masa congelada es susceptible a la proliferación bacteriana en condiciones ambientales adecuadas debido a la presencia de medios de crecimiento favorables (almidón y contenido óptimo de azúcar). El riesgo de contaminación en los productos alimenticios congelados prevalece debido a la contaminación cruzada con contaminantes físicos como metales, piedras y plásticos, que plantean un desafío para el crecimiento del mercado de masa congelada en América.
Perspectivas estratégicas
Segmentación de informes y Alcance:
El análisis y pronóstico del mercado de masa congelada en América hasta 2030 es un estudio especializado y en profundidad con un enfoque significativo en las tendencias del mercado y las oportunidades de crecimiento. El informe tiene como objetivo proporcionar una descripción general del mercado con una segmentación detallada del mercado por tipo de producto, naturaleza, categoría y canal de distribución. El mercado ha sido testigo de un alto crecimiento en el pasado reciente y se espera que continúe esta tendencia durante el período de pronóstico.
El informe proporciona estadísticas clave sobre el consumo de masa congelada en las Américas. Además, el informe del mercado de masa congelada en América proporciona una evaluación cualitativa de varios factores que afectan el desempeño del mercado en América. El informe también incluye un análisis exhaustivo de los principales actores del mercado y sus desarrollos estratégicos clave. También se incluyen varios análisis sobre la dinámica del mercado para ayudar a identificar los factores impulsores clave, las tendencias del mercado de masa congelada en América y las oportunidades lucrativas que, a su vez, ayudarían a identificar las principales fuentes de ingresos. El pronóstico del mercado de masa congelada en América es estimado sobre la base de diversos resultados de investigaciones secundarias y primarias, como publicaciones clave de la empresa, datos de asociaciones y bases de datos. Además, el análisis del ecosistema y el análisis de las cinco fuerzas de Porter brindan una visión de 360 grados del mercado, lo que ayuda a comprender toda la cadena de suministro y diversos factores que afectan el desempeño del mercado.
Análisis segmentario:
El mercado de masa congelada de América es segmentado según el tipo de producto, naturaleza, categoría y canal de distribución. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en pan y bollos, bizcochos y galletas, pizza, rosquillas, muffins, masa laminada y otros. El segmento de pan y bollos tuvo la mayor participación de mercado de masa congelada de América en 2022. La masa congelada para pan y bollos ofrece comodidad y versatilidad en la cocina. Este segmento ofrece a los consumidores la conveniencia de tener opciones de pan y panecillos prefabricados que son de fácil acceso y requieren una preparación mínima. El pan y los bollos congelados vienen en varios tamaños, formas y sabores, para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Los vendedores de pan congelado y masa para panecillos ofrecen una baguette de primera clase, pan integral o panecillos especiales, ofreciendo una variedad de opciones para los consumidores que buscan comodidad sin comprometer la calidad.
Basado en la naturaleza, el mercado de masa congelada de América está segmentado en masa parcialmente horneada. , listo para hornear, completamente horneado y listo para fermentar. El segmento listo para hornear tuvo una participación significativa del mercado en 2022. La masa congelada lista para hornear es una conveniencia culinaria que permite a los consumidores disfrutar de productos recién horneados sin la preparación extensa, típicamente asociada con hornear desde cero. Esta masa congelada especializada está elaborada con precisión y ofrece una variedad de opciones, como masa para galletas, masa para pan o masa para repostería, en porciones previas y lista para el horno. Una vez completados los pasos de preparación, las personas pueden omitir los procesos de medir, mezclar y dar forma, lo que reduce significativamente el tiempo y el esfuerzo necesarios para lograr un delicioso resultado casero.
Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados. tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados dominó la mayor cuota de mercado de masa congelada de América en 2022. La visibilidad de estos productos en los supermercados e hipermercados mejora la conciencia y la accesibilidad de los consumidores. Además, la capacidad de los hipermercados para negociar compras al por mayor con los proveedores puede influir en los precios y las promociones, haciendo que la masa congelada sea más atractiva para un público más amplio. Estos canales de distribución ofrecen un entorno conveniente y familiar para que los consumidores exploren y compren masa congelada, lo que hace que dichos productos sean fácilmente accesibles para la población general.
Mercado de masa congelada de América: por canal de distribución, 2022 y 2030
Análisis regional:< Según la región, el mercado de masa congelada de América está subsegmentado en América del Norte y América del Sur y Central. El mercado de América del Norte estaba valorado en más de 3.060 millones de dólares en 2022. Debido a la creciente demanda de masa congelada, fabricantes gigantes como Crown Bakeries y General Mills se involucran en esfuerzos de innovación y expansión de líneas de productos. Es probable que este tipo de iniciativas por parte de los fabricantes impulsen la demanda de masa congelada entre los consumidores de América del Norte en los próximos años. Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, los fabricantes se centran en introducir variedades de masa sin gluten. Por ejemplo, en diciembre de 2023, Doughlicious, una marca de snacks de London Dough Co., lanzó una línea de snacks congelados en el mercado estadounidense. Se proyecta que la creciente demanda de alimentos congelados y las iniciativas estratégicas de los actores clave del mercado impulsarán el mercado de masa congelada de las Américas durante el período de pronóstico.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
Algunas iniciativas de los actores clave que operan en las Américas congeladas El mercado de masa, según comunicados de prensa, se enumera a continuación:
•En 2023, General Mills Inc anunció la expansión de su planta de masa congelada en Joplin, EE. UU. La empresa ha invertido 48 millones de dólares en la construcción de una nueva planta. En 2021, Frozen Dough Inc de Guttenplan completó una ampliación de 25.000 pies cuadrados de sus instalaciones en Middletown, con espacio para líneas adicionales, almacenamiento en seco, pruebas cocinas e instalaciones para empleados. Panorama competitivo y empresas clave:
J&J Snack Foods Corp, Rhodes International Inc, Atenas Foods Inc, Guttenplan's Frozen Dough Inc, General Mills Inc, Goya Foods Inc, Pepperidge Farm Inc, Gonnella Baking Co, Bridgford Foods Corp y Okanagan Frozen Dough ULC se encuentran entre los actores clave perfilados en el informe del mercado de masa congelada de América. Los actores del mercado se centran en ofrecer productos de alta calidad para satisfacer la demanda de los clientes.

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