[Informe de investigación] Se espera que el mercado de productos de panadería congelados crezca de 25.310 millones de dólares en 2021 a 33.300 millones de dólares en 2028; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 4,0% de 2021 a 2028.
ANÁLISIS DE MERCADO
Los productos de panadería congelados incluyen productos de panadería precocidos y congelados, como pan, pasteles, muffins y otros productos de panadería congelados. El mercado de productos de panadería congelados está influenciado por los cambios en el estilo de vida, las apretadas agendas y el crecimiento de los ingresos disponibles. En los últimos años, la industria de alimentos y bebidas también ha experimentado una gran preferencia por los productos listos para comer y listos para hornear. La expansión del sector minorista junto con la aparición de varias plataformas en línea también está contribuyendo positivamente a la disponibilidad de productos de panadería congelados. Los productos de panadería congelados tienen una amplia disponibilidad en tiendas minoristas y supermercados debido a la diversificación de los canales de distribución. Además, otros factores que impulsan la demanda de alimentos preparados incluyen cambios en la demografía laboral y un estilo de vida ajetreado.
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IMPULSORES DE CRECIMIENTO Y DESAFÍOS
Aumento de la demanda de comodidades Los alimentos y el aumento en el número de establecimientos de servicios de alimentos han contribuido al crecimiento del mercado de productos de panadería congelados. La demanda de productos de panadería congelados está aumentando debido a la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos procesados o preparados. Además, la fácil disponibilidad de productos de panadería congelados ha influido en el patrón de compra de los compradores preocupados por los productos dietéticos y ha otorgado un lugar firme a los productos de panadería congelados en la lista de consumibles diarios. Además, debido al creciente consumo de alimentos y alimentos, La industria de bebidas y la mejora de las condiciones económicas, el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores en las regiones desarrolladas y en desarrollo de todo el mundo han impulsado las ventas de alimentos preparados. La tendencia generalizada de socializar en cafés entre los millennials urbanos y el segmento más joven de la población está acelerando el crecimiento de la industria de servicios de alimentos en cadena, que está haciendo crecer el mercado de productos de panadería congelados. Además, los cafés y restaurantes se han convertido en lugares cómodos y convenientes para que las familias, los millennials y los jóvenes profesionales que trabajan se relajen y socialicen, impulsando así el crecimiento del mercado. Los precios fluctuantes de las materias primas plantean un desafío para el mercado de productos de panadería congelados. La variabilidad de los costos de las materias primas sigue siendo una preocupación importante para los fabricantes de productos de panadería congelados. La intensa volatilidad de los precios de las materias primas dificulta que las empresas y los productores sigan siendo competitivos y al mismo tiempo mantengan márgenes saludables. Las materias primas como la cebada, el maíz, el trigo y el centeno tienen un impacto significativo en los resultados. Los precios de estas materias primas están regulados por funciones de oferta y demanda y afectados por las políticas agrícolas del gobierno. Por ejemplo, los programas de reducción de la superficie cultivada tienen un efecto sobre el suministro de trigo y maíz, creando así una barrera importante para el crecimiento del mercado.
Perspectivas estratégicas
SEGMENTACIÓN Y ALCANCE DEL INFORME
< span>El "Análisis del mercado global de productos de panadería congelados hasta 2028" es un estudio especializado y en profundidad con un enfoque importante en las tendencias del mercado global y las oportunidades de crecimiento. El informe tiene como objetivo proporcionar una descripción general del mercado global con una segmentación detallada del mercado por tipo de producto, categoría, usuario final y geografía. El mercado mundial de productos de panadería congelados ha experimentado un alto crecimiento en el pasado reciente y se espera que continúe esta tendencia durante el período de pronóstico. El informe proporciona estadísticas clave sobre el consumo de productos de panadería congelados en todo el mundo junto con su demanda en las principales regiones y países. Además, el informe proporciona una evaluación cualitativa de varios factores que afectan el desempeño del mercado de productos de panadería congelados en las principales regiones y países. El informe también incluye un análisis exhaustivo de los principales actores del mercado de productos de panadería congelados y sus desarrollos estratégicos clave. También se incluyen varios análisis sobre la dinámica del mercado para ayudar a identificar los factores impulsores clave, las tendencias del mercado y las oportunidades lucrativas que, a su vez, ayudarían a identificar las principales fuentes de ingresos.
Además, el análisis del ecosistema y el análisis de las cinco fuerzas de Porter proporcionan una visión de 360 grados del mercado global de productos de panadería congelados, lo que ayuda a comprender toda la cadena de suministro y diversos factores que afectan el crecimiento del mercado.
< p>ANÁLISIS SEGMENTAL
El El mercado mundial de productos de panadería congelados está segmentado según el tipo de producto, la categoría y el usuario final. Según el tipo de producto, el mercado de productos de panadería congelados se segmenta en pan y bollos, tartas y pasteles, galletas y bizcochos, y otros. Según la categoría, el mercado se clasifica en sin gluten y convencional. Según el usuario final, el mercado se segmenta en servicios de alimentación y venta minorista de alimentos. Según el tipo de producto, el segmento de pan y bollos representó una parte importante. El pan es un alimento básico elaborado a partir de una masa de agua y harina. El pan ha sido un alimento destacado en muchos países durante un período muy largo. Las tartas y pasteles se encuentran entre los productos destacados en el mercado de productos de panadería congelados. El pastel se elabora con azúcar, harina y otros ingredientes. Las galletas y bizcochos son alimentos horneados que en su mayoría son pequeños, planos y dulces. Los ingredientes clave para hacer bizcochos y galletas incluyen harina, azúcar y aceite o grasa. Según la categoría, el segmento convencional representó una participación significativa. Los productos de panadería congelados convencionales son aquellos productos de panadería elaborados con maíz, arroz, trigo, cebada, centeno y avena. La conciencia entre los consumidores acerca de que el gluten causa la enfermedad celíaca y otros problemas de salud digestiva está motivando a los consumidores a cambiar a estilos de vida dietéticos sin gluten.
ANÁLISIS DE SEGMENTOS: POR CATEGORÍA
ANÁLISIS REGIONAL
El informe proporciona una descripción detallada del mercado mundial de productos de panadería congelados con respecto a cinco regiones principales, a saber; América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y Sur y África. Centroamérica. Europa representó una participación importante del mercado y estuvo valorada en más de 7.500 millones de dólares en 2020. El mercado de productos de panadería congelados registró un crecimiento notable en Europa, debido a la conveniencia que ofrecen estos productos, especialmente al minimizar el tiempo requerido para cocinar y hornear. . Además, también se espera que la creciente demanda de productos alimenticios listos para el consumo debido a los agitados horarios de trabajo contribuya al crecimiento del mercado en la región durante el período previsto. Se espera que el mercado de productos de panadería congelados en Asia Pacífico crezca a una tasa compuesta anual del 5,0% de 2021 a 2028. El mercado de productos de panadería congelados de América del Norte se valoró en más de 6.500 millones de dólares en 2020. América del Norte contribuye con una participación clave en el crecimiento. del mercado de productos de panadería congelados, debido a diversos factores, como el aumento de la demanda de alimentos preparados, horarios de trabajo agitados y el rápido crecimiento del sector minorista y de servicios de alimentos en toda la región. Los productos de panadería congelados son productos de panadería listos para hornear y listos para comer, como galletas, panes, bollos, pasteles y pasteles, congelados a una temperatura particular para aumentar su vida útil. Estos productos están contribuyendo en gran medida al crecimiento de los sectores minorista y de servicios de alimentos en América del Norte.
DESARROLLOS DE LA INDUSTRIA Y OPORTUNIDADES FUTURAS
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El informe proporciona una descripción detallada del mercado mundial de productos de panadería congelados con respecto a cinco regiones principales, a saber; América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y Sur y África. Centroamérica.
En 2020, Lantmannen Unibake adquirió los activos de producción de French Bakery Company AS, una panadería con sede en Noruega con modernas instalaciones de producción y altos estándares de producción. Esta medida tiene como objetivo fortalecer la posición de mercado de Lantmannen Unibake en el mercado noruego.
En 2019, Lantmannen Unibake adquirió Bakery Du Jour, un fabricante de pastelería australiano con sede en Melbourne. Esta iniciativa se tomó para ampliar la huella geográfica en la región de Asia Pacífico, especialmente en el mercado australiano. Esto aumentará la capacidad de producción de Lantmannen Unibake y abrirá nuevas oportunidades en el mercado regional.
En 2018, Grupo Bimbo a través de su filial Ideal SA adquirió el 100% de las acciones de la empresa denominada Alimentos Nutra Bien SA por USD 36,7 millones. La empresa es un fabricante de pan artesanal elaborado con ingredientes naturales y orgánicos no transgénicos. Esta adquisición abrirá nuevas oportunidades para la empresa en el mercado chileno.
IMPACTO DEL COVID/IMPACTO DEL ESCENARIO GEOPOLÍTICO/IMPACTO DE LA RECESIÓN
El informe proporciona una descripción detallada del mercado mundial de productos de panadería congelados con respecto a cinco regiones principales, a saber; América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y Sur y África. Centroamérica. El brote de COVID-19 ha afectado a diferentes industrias de diferentes maneras. Debido a la pandemia, el escenario de confinamiento ha afectado y dificultado la cadena de suministro de productos de panadería congelados. La falta de disponibilidad de materias primas y de mano de obra, debido a las restricciones a la circulación de personas, ha dificultado la producción de productos de panadería congelados. Los gobiernos de varios países impusieron a nivel mundial bloqueos a principios de 2020 para restringir la propagación del virus, lo que, a su vez, afectó negativamente a los ingresos del mercado de productos de panadería congelados. Las regulaciones de cuarentena impuestas por el gobierno provocaron una interrupción repentina de las actividades de producción en toda la industria de alimentos y bebidas. La paralización de la producción afectó negativamente al suministro mundial de productos de panadería congelados. Sin embargo, la industria de alimentos congelados durante la pandemia ha experimentado un crecimiento constante a medida que los consumidores consumen alimentos que tienen una vida útil más larga. Según el Instituto Americano de Alimentos Congelados, los consumidores durante COVID-19 han comprado en línea a un ritmo récord, donde las ventas de alimentos congelados, incluida la panadería congelada, experimentaron un aumento del 75%. Así, el aumento de las ventas online de alimentos congelados ha tenido un impacto positivo en los productos de panadería congelados.
El mercado de productos de panadería congelados comenzó a reactivarse a finales de 2020 debido a importantes medidas adoptadas por los gobiernos y continuas campañas de vacunación. Se espera que estos factores impulsen el resurgimiento del mercado de productos de panadería congelados el próximo año.
PAISAJE COMPETITIVO Y EMPRESAS CLAVE
Algunos de los actores clave que operan en el mercado de productos de panadería congelados incluyen Dawn Food Products, Inc, Europastry SA, Lantmannen Unibake, Grupo Bimbo SAB Dec V, Aryzta AG, General Mills Inc. , Cole's Quality Foods Inc, Conagra Brands Inc y Bridgford Foods Corporation, entre otros.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Among the segments of product type, breads and rolls segment has led the market in 2020. Bread is a staple food prepared from a dough of water and flour. Bread has been a prominent food in many countries for a very long period. There has been an increase in the usage of bread as a frozen bakery, owing to the inclusion of a wide variety of additives such as fruits, nuts, various fats, and chemical additives that help in improving the texture and flavor and increasing the shelf life of the frozen bread.
The major players operating in the global frozen bakery products market are Dawn Food Products, Inc., Europastry, Lantmannen Unibake. Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole's Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., and Bridgford Foods Corporation, and many others.
In 2020, the frozen bakery products market was predominant by Europe at the global level. The primary factors driving the growth of the frozen bakery products market are the convenience these products offer, especially in minimizing the time required for cooking and baking. Moreover, the growing demand for ready-to-eat food products owing to hectic work schedules is also expected to contribute to the market growth in the region over the forecast period. According to a report published by Food Drink Europe, the food & beverages industry in Europe accounted for turnover of US$ 1,463.5 billion in 2020 making it one of the largest manufacturing industries in Europe. The growth of this industry is driven by the rising demand for comfort foods, frozen foods, and ready-to-eat meals. Moreover, the foodservice sector is expected to register a notable growth over the coming years leading to the rising trend of cloud kitchen services, quick service restaurants, online food delivery services, and other such factors in Europe.
The List of Companies - Frozen Bakery Products Market
- Dawn Food Products, Inc.
- Europastry
- Lantmannen Unibake
- Grupo Bimbo
- S.A.B. Dec.V
- Aryzta Ag
- General Mills, Inc.
- Cole's Quality Foods Inc.
- Conagra Brands, Inc.
- Bridgford Foods Corporation
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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