Estrategias de mercado de productos de panadería congelados, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2031

Se proyecta que el tamaño del mercado de productos de panadería congelados alcance los US$ 16.53 mil millones para 2031, desde los US$ 11.63 mil millones en 2024. Se espera que el mercado registre una CAGR del 5,2% durante 2025-2031.

Análisis del mercado de productos de panadería congelados

La urbanización y un estilo de vida ajetreado han incrementado la demanda de productos alimenticios prácticos y listos para consumir, popularizándolos entre los consumidores que buscan formatos listos para consumir. Los avances tecnológicos en la producción de alimentos congelados han mejorado su textura, calidad y vida útil, convirtiéndolos en una alternativa atractiva a los productos de panadería tradicionales. Además, el crecimiento del comercio minorista en línea y los supermercados ha ampliado la visibilidad y accesibilidad de los productos. La popularidad de alternativas más saludables, como los productos horneados congelados sin gluten y bajos en azúcar, debido al creciente número de consumidores preocupados por la salud, está impulsando la demanda del mercado global de productos de panadería congelados.

Descripción general del mercado de productos de panadería congelados

Los productos de panadería congelados incluyen panes, bollos, pasteles, bizcochos, galletas y otros productos horneados. Estos productos se congelan mediante tecnologías avanzadas, como la criocongelación y la ultracongelación, para reducir rápidamente la temperatura y conservar su frescura, calidad, textura y sabor. Los consumidores buscan productos de panadería congelados debido al creciente número de profesionales y la creciente urbanización. Además, estos productos se utilizan comúnmente en el sector de la restauración gracias a su fácil transporte y almacenamiento. Pueden enviarse a todo el mundo mediante logística de cadena de frío, lo que garantiza la frescura del producto hasta su consumo final.

Mercado de productos de panadería congelados: Perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de productos de panadería congelados

Factores impulsores del mercado:

• Creciente influencia de la cocina occidental: La creciente influencia de la dieta y la cocina occidentales ha impulsado la demanda de productos de panadería congelados, incluidos croissants, panqueques y waffles.
• Creciente urbanización: un número cada vez mayor de profesionales que trabajan y horarios ocupados en las áreas urbanas impulsan la demanda de formatos de alimentos convenientes, incluidos los productos de panadería congelados.
• Preferencia por los productos alimenticios envasados: un número cada vez mayor de consumidores preocupados por la salud después de la pandemia perciben los productos alimenticios envasados ​​como una alternativa más saludable, lo que impulsa la demanda de productos de panadería congelados.
• Mayor vida útil del producto: al congelar productos horneados, su vida útil aumenta hasta 18 meses, lo que los convierte en una opción atractiva para la industria de servicios de alimentos.foodservice industry.

Oportunidades de mercado:

• Expansión de aplicaciones de QSR y servicio de alimentos: con el creciente número de restaurantes de servicio rápido en la industria de servicio de alimentos, la demanda de productos de panadería congelados, como panes y panecillos, tortas y pasteles, está aumentando en las aplicaciones de alimentos gourmet.
• Desarrollo de alternativas más saludables: Las alternativas más saludables, como el pan y las galletas sin gluten, con bajo contenido de azúcar y multicereales, contribuyen a la demanda de productos de panadería congelados.
• Tecnología avanzada: Los avances en tecnología mejoran la textura y la calidad, mejoran el manejo de la masa y extienden la vida útil.
• Aumento de la visibilidad del producto: el aumento de la visibilidad y el conocimiento del producto a través de canales minoristas en línea, como Amazon, impulsa la demanda de productos de panadería congelados.

Análisis de segmentación del informe de mercado de productos de panadería congelados

El mercado de productos de panadería congelados se divide en diferentes segmentos para ofrecer una visión más clara de su funcionamiento, su potencial de crecimiento y las últimas tendencias. A continuación, se presenta el enfoque de segmentación estándar utilizado en los informes del sector:

Por tipo de producto:

• Panes y panecillos: Los panes y panecillos congelados son un producto de panadería congelado muy popular, que incluye pan de sándwich, panecillos brioche, panecillos ciabatta, panecillos para perritos calientes, panecillos para hamburguesas, paninis y focaccias y baguettes.
• Pasteles y repostería: Los pasteles congelados se consumen ampliamente en ocasiones especiales y festividades. Entre los pasteles congelados se incluyen la pasta danesa, los croissants, los caracoles con canela, etc.
• Otros: Este segmento incluye brownies congelados, panqueques, waffles, crepes y otros productos de panadería congelados.

Por categoría:

• Convencional: Los productos de panadería congelados con gluten y otros ingredientes tradicionales son productos convencionales.
• Sin gluten: este segmento incluye productos de panadería congelados producidos sin gluten debido a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores regionales.

Por canal de distribución:

• Supermercados e hipermercados: Los supermercados e hipermercados son populares debido a su amplia disponibilidad y descuentos por volumen. Algunos de los supermercados más populares incluyen Walmart, Carrefour, Tesco, Lulu y otros que contribuyen a las ventas globales de productos de panadería congelados a través de este canal de distribución.
• Tiendas de conveniencia: Los compradores impulsivos prefieren estas tiendas debido a su horario de atención extendido, ubicaciones estratégicas y accesibilidad.
• Venta minorista en línea: la fácil accesibilidad y la creciente necesidad de conveniencia impulsan la demanda de productos de panadería congelados en el canal minorista en línea.
• Otros: Estos incluyen mercados de exportación, estaciones de servicio, tiendas especializadas, cadenas de panadería y otros.

Por geografía:

• América del norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África 

Perspectivas regionales del mercado de productos de panadería congelados

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de productos de panadería congelados durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de productos de panadería congelados en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de productos de panadería congelados

Densidad de actores del mercado de productos de panadería congelados: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de productos de panadería congelados está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis de la cuota de mercado de productos de panadería congelados por geografía

El mercado de productos de panadería congelados en Asia Pacífico está creciendo a un ritmo acelerado. La creciente influencia de la dieta occidental en la región impulsa este auge. Los mercados emergentes de América del Sur y Central, Oriente Medio y África ofrecen oportunidades sin explotar para la expansión de los proveedores de productos de panadería congelados.

El crecimiento del mercado de productos de panadería congelados varía según la región. La demanda de productos premium está en aumento, lo que los posiciona como un capricho predilecto a nivel mundial, en un panorama de consumo en constante evolución. A continuación, se presenta un resumen de la cuota de mercado y las tendencias por región:

1. América del Norte

• Cuota de mercado: posee una cuota de mercado significativa
• Factores clave:
• Creciente demanda de productos alimenticios convenientes
• Aumento del ingreso disponible
• creciente urbanización
• Tendencias: Aumento de la demanda de productos de panadería congelados especiales, como la pizza congelada.

2. Europa

• Cuota de mercado: posee la mayor cuota de mercado
• Factores clave:
• Énfasis cultural en los productos horneados
• Expansión de los canales minoristas
• Creciente urbanización
• Tendencias: Creciente demanda de consumo de productos alimenticios para llevar.

3. Asia Pacífico

• Cuota de mercado Región de más rápido crecimiento, con una cuota de mercado en aumento cada año
• Factores clave:
• La creciente influencia de la cultura occidental
• creciente urbanización
• Expansión de los canales minoristas
• Tendencias: Creciente énfasis en productos de panadería congelados más saludables

4. América del Sur y Central

• Cuota de mercado: Un mercado en crecimiento con rápido progreso
• Factores clave:
• Estilos de vida agitados
• Desarrollo de la cadena de frío
• Cambio en las preferencias de los consumidores
• Tendencias: Aumento de la demanda de productos de panadería congelados sin gluten

5. Oriente Medio y África

• Cuota de mercado: Aunque pequeña, está creciendo rápidamente
• Factores clave:
• creciente urbanización
• Hábitos de consumo favorables

• Tendencias: Mayor influencia de la cultura alimentaria occidental

Densidad de actores del mercado de productos de panadería congelados: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

Alta densidad de mercado y competencia

La competencia es intensa debido a la presencia de actores establecidos como Dawn Food Products Inc.; EUROPASTRY, SA; Lantmannen Unibake; ARYZTA AG; General Mills Inc.; Conagra Brands Inc.; Grupo Bimbo SAB de CV; Cole's Quality Foods Inc.; Bridgford Foods Corp; y Associated British Foods Plc.

Este alto nivel de competencia impulsa a las empresas a destacar ofreciendo:

• Oferta diversa de productos
• Abastecimiento sostenible y ético
• Modelos de precios competitivos
• Fuerte soporte al cliente y fácil integración

Oportunidades y movimientos estratégicos

• Centrarse en actividades de investigación y desarrollo para diferenciarse en el mercado
• Ampliar la presencia y las capacidades globales mediante la adquisición de marcas de confitería de valor agregado
• Ampliación del portafolio de productos con el lanzamiento de productos sostenibles

Las principales empresas que operan en el mercado de productos de panadería congelados son:

1. Productos alimenticios Dawn Inc.
2. EUROPASTRÍA, SA
3. Lantmannen Unibake
4. ARYZTA AG
5. General Mills Inc.
6. Marcas Conagra Inc.
7. Grupo Bimbo SAB de CV
8. Alimentos de calidad de Cole Inc.
9. Bridgford Foods Corp
10. Alimentos británicos asociados Plc

Descargo de responsabilidad: Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Otras empresas analizadas durante el curso de la investigación:

1. McCain Foods Ltd
2. Brico Pan Alimentos Ltda
3. Bocados de Brasil
4. Brazilicious Inc
5. Avieta SA
6. Dr. Schar AG
7. Grupo Panadería Panamar
8. Moderna Alimentos SA
9. Lantmannen
10. Granja Pepperidge Inc.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de productos de panadería congelados

• Lancaster Colony Corp – Lanzamiento de producción. En agosto de 2024, T. Marzetti Co., subsidiaria de Lancaster Colony Corp., lanzó su primera línea sin gluten de pan congelado de New York Bakery. Esta línea incluye versiones sin gluten de las tostadas Texas con ajo y las tostadas Texas con cinco quesos de la marca.
• Brazi Bites – Lanzamiento de producto. En agosto de 2024, Brazi Bites expandió sus waffles congelados sin gluten a las tiendas Whole Foods de todo el país. La marca, creadora del primer waffle con queso sabroso en el mercado, ofrece waffles crujientes y esponjosos en las variedades Homestyle y Blueberry, lo que garantiza una experiencia más saludable y satisfactoria.

Informe de mercado de productos de panadería congelados: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de productos de panadería congelados (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de productos de panadería congelados y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de productos de panadería congelados, así como dinámicas del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de productos de panadería congelados que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de productos de panadería congelados.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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