[Rapport de recherche] Le marché des produits de boulangerie surgelés devrait passer de 25,31 milliards de dollars américains en 2021 à 33,3 milliards de dollars américains d'ici 2028 ; on estime qu'il connaîtra une croissance à un TCAC de 4,0 % entre 2021 et 2028.
ANALYSE DU MARCHÉ
Les produits de boulangerie surgelés comprennent les produits de boulangerie précuits et surgelés tels que le pain, les gâteaux, les muffins et autres produits de boulangerie surgelés. Le marché des produits de boulangerie surgelés est influencé par l’évolution des modes de vie, les horaires chargés et la croissance du revenu disponible. Ces dernières années, l’industrie agroalimentaire a également connu une forte préférence pour les produits prêts à consommer et prêts à cuire. L’expansion du secteur de la vente au détail ainsi que l’émergence de diverses plateformes en ligne contribuent également positivement à la disponibilité des produits de boulangerie surgelés. Les produits de boulangerie surgelés sont largement disponibles dans les magasins de détail et les supermarchés en raison de la diversification des canaux de distribution. En outre, d'autres facteurs qui stimulent la demande de plats cuisinés incluent l'évolution de la démographie professionnelle et un mode de vie chargé.
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MOTEURS DE CROISSANCE ET DÉFIS
Augmentation de la demande de commodité l’alimentation et l’augmentation du nombre de points de restauration ont contribué à la croissance du marché des produits de boulangerie surgelés. La demande de produits de boulangerie surgelés est en hausse, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les aliments transformés ou prêts à servir. En outre, la facilité d'accès aux produits de boulangerie surgelés a influencé les habitudes d'achat des acheteurs soucieux des produits diététiques et a donné aux produits de boulangerie surgelés une place importante dans la liste des consommables quotidiens. De plus, en raison de la croissance de la nourriture & L'industrie des boissons et l'amélioration des conditions économiques, l'augmentation du revenu disponible des consommateurs dans les régions développées et en développement du monde entier ont stimulé les ventes de plats cuisinés. La tendance généralisée à socialiser dans les cafés parmi les millennials urbains et les segments les plus jeunes de la population accélère la croissance de l'industrie de la restauration en chaîne, qui développe le marché des produits de boulangerie surgelés. En outre, les cafés et les restaurants sont devenus des lieux confortables et pratiques permettant aux familles, aux millennials et aux jeunes professionnels de se détendre et de socialiser, propulsant ainsi la croissance du marché. Les prix fluctuants des matières premières constituent un défi pour le marché des produits de boulangerie surgelés. La variabilité des coûts des matières premières reste une préoccupation majeure pour les fabricants de produits de boulangerie surgelés. L’intense volatilité des prix des matières premières fait qu’il est difficile pour les entreprises et les producteurs de rester compétitifs tout en conservant des marges saines. Les matières premières telles que l’orge, le maïs, le blé et le seigle ont un impact significatif sur les résultats financiers. Les prix de ces matières premières sont régulés par les fonctions de l'offre et de la demande et affectés par les politiques agricoles du gouvernement. Par exemple, les programmes de réduction des superficies ont un effet sur les approvisionnements en blé et en maïs, créant ainsi un obstacle important à la croissance du marché.
Aperçus stratégiques
SEGMENTATION ET PORTÉE DU RAPPORT
< L'analyse du marché mondial des produits de boulangerie surgelés jusqu'en 2028 est une étude spécialisée et approfondie qui met l'accent sur les tendances du marché mondial et les opportunités de croissance. Le rapport vise à fournir un aperçu du marché mondial avec une segmentation détaillée du marché par type de produit, catégorie, utilisateur final et géographie. Le marché mondial des produits de boulangerie surgelés a connu une forte croissance ces dernières années et devrait poursuivre cette tendance au cours de la période de prévision. Le rapport fournit des statistiques clés sur la consommation de produits de boulangerie surgelés dans le monde ainsi que sur leur demande dans les principales régions et pays. En outre, le rapport fournit une évaluation qualitative de divers facteurs affectant la performance du marché des produits de boulangerie surgelés dans les principales régions et pays. Le rapport comprend également une analyse complète des principaux acteurs du marché des produits de boulangerie surgelés et de leurs principaux développements stratégiques. Plusieurs analyses sur la dynamique du marché sont également incluses pour aider à identifier les principaux facteurs déterminants, les tendances du marché et les opportunités lucratives qui, à leur tour, aideraient à identifier les principales poches de revenus.
En outre, l'analyse de l'écosystème et l'analyse des cinq forces de Porter fournissent une vue à 360 degrés du marché mondial des produits de boulangerie surgelés, ce qui permet de comprendre l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et les divers facteurs affectant la croissance du marché.
< p>ANALYSE SEGMENTALE
Le Le marché mondial des produits de boulangerie surgelés est segmenté en fonction du type de produit, de la catégorie et de l’utilisateur final. En fonction du type de produit, le marché des produits de boulangerie surgelés est segmenté en pain et petits pains, gâteaux et pâtisseries, biscuits et biscuits, etc. Sur la base de la catégorie, le marché est classé comme étant sans gluten et conventionnel. En fonction de l'utilisateur final, le marché est segmenté en restauration et vente au détail de produits alimentaires. Sur la base du type de produit, le segment du pain et des petits pains représentait une part importante. Le pain est un aliment de base préparé à partir d’une pâte composée d’eau et de farine. Le pain est depuis très longtemps un aliment important dans de nombreux pays. Les gâteaux et pâtisseries font partie des produits phares du marché des produits de boulangerie surgelés. Le gâteau est composé de sucre, de farine et d'autres ingrédients. Les biscuits et les biscuits sont des aliments cuits au four qui sont pour la plupart petits, plats et sucrés. Les ingrédients clés pour faire des biscuits et des biscuits comprennent la farine, le sucre et l'huile ou la graisse. Sur la base de la catégorie, le segment conventionnel représentait une part importante. Les produits de boulangerie surgelés classiques sont les produits de boulangerie à base de maïs, de riz, de blé, d'orge, de seigle et d'avoine. La sensibilisation des consommateurs au fait que le gluten provoque la maladie cœliaque et d'autres problèmes de santé digestive les motive à adopter un mode de vie alimentaire sans gluten.
ANALYSE DE SEGMENT - - PAR CATÉGORIE
ANALYSE RÉGIONALE
Le rapport fournit un aperçu détaillé du marché mondial des produits de boulangerie surgelés dans cinq grandes régions, à savoir ; Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et du Sud. Amérique centrale. L'Europe représentait une part importante du marché et était évaluée à plus de 7 500 millions de dollars américains en 2020. Le marché des produits de boulangerie surgelés a enregistré une croissance notable en Europe, en raison de la commodité qu'offrent ces produits, notamment en minimisant le temps nécessaire à la cuisson et à la cuisson. . De plus, la demande croissante de produits alimentaires prêts à manger en raison des horaires de travail chargés devrait également contribuer à la croissance du marché dans la région au cours de la période de prévision. Le marché des produits de boulangerie surgelés en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 5,0 % de 2021 à 2028. Le marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique du Nord était évalué à plus de 6 500 millions de dollars américains en 2020. L’Amérique du Nord joue un rôle clé dans la croissance. du marché des produits de boulangerie surgelés, en raison de divers facteurs tels que l'augmentation de la demande de plats cuisinés, les horaires de travail chargés et la croissance rapide du secteur de la vente au détail et de la restauration alimentaire dans la région. Les produits de boulangerie surgelés sont des produits de boulangerie prêts à cuire et à consommer tels que des biscuits, du pain, des petits pains, des gâteaux et des pâtisseries, congelés à une température particulière pour augmenter leur durée de conservation. Ces produits contribuent pour une part majeure à la croissance des secteurs de la vente au détail et de la restauration en Amérique du Nord.
ÉVOLUTIONS DE L'INDUSTRIE ET OPPORTUNITÉS FUTURES
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Le rapport fournit un aperçu détaillé du marché mondial des produits de boulangerie surgelés dans cinq grandes régions, à savoir ; Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et du Sud. Amérique centrale.
En 2020, Lantmannen Unibake a acquis les actifs de production de French Bakery Company AS, une boulangerie basée en Norvège avec des installations de production modernes et des normes de production de haute qualité. Cette décision vise à renforcer la position de Lantmannen Unibake sur le marché norvégien.
En 2019, Lantmannen Unibake a acquis Bakery Du Jour, un fabricant de pâtisserie australien dont le siège est à Melbourne. Cette initiative a été prise pour étendre l'empreinte géographique dans la région Asie-Pacifique, en particulier sur le marché australien. Cela augmentera la capacité de production de Lantmannen Unibake et ouvrira de nouvelles opportunités sur le marché régional.
En 2018, Grupo Bimbo, par l'intermédiaire de sa filiale Ideal SA, a acquis 100 % des parts de la société nommée Alimentos Nutra Bien SA pour 36,7 millions de dollars. L'entreprise est un fabricant de pain artisanal composé d'ingrédients naturels et biologiques sans OGM. Cette acquisition ouvrira de nouvelles opportunités pour l'entreprise sur le marché chilien.
IMPACT DU COVID/IMPACT DU SCÉNARIO GÉOPOLITIQUE/IMPACT DE LA RÉCESSION
Le rapport fournit un aperçu détaillé du marché mondial des produits de boulangerie surgelés dans cinq grandes régions, à savoir ; Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et du Sud. Amérique centrale. L’épidémie de COVID-19 a touché différentes industries de différentes manières. En raison de la pandémie, le scénario de confinement a affecté et entravé la chaîne d’approvisionnement des produits de boulangerie surgelés. Le manque de matières premières ainsi que de main d’œuvre, en raison des restrictions de circulation des personnes, ont entravé la production de produits de boulangerie surgelés. Les gouvernements de divers pays du monde ont imposé un confinement début 2020 pour limiter la propagation du virus, ce qui a eu un impact négatif sur les revenus du marché des produits de boulangerie surgelés. Les réglementations de quarantaine imposées par le gouvernement ont entraîné un arrêt soudain des activités de production dans l’ensemble de l’industrie agroalimentaire. L’arrêt de la production a eu un impact négatif sur l’offre mondiale de produits de boulangerie surgelés. Cependant, l’industrie des aliments surgelés a connu une croissance constante pendant la pandémie, car les consommateurs consomment des aliments dont la durée de conservation est plus longue. Selon l'American Frozen Food Institute, pendant la pandémie de COVID-19, les consommateurs ont fait leurs achats en ligne à un rythme record, les ventes d'aliments surgelés, y compris les produits de boulangerie surgelés, ayant connu une augmentation de 75 %. Ainsi, l'augmentation des ventes en ligne de produits surgelés a eu un impact positif sur les produits de boulangerie surgelés.
Le marché des produits de boulangerie surgelés a commencé à se redresser fin 2020 grâce à des mesures importantes. prises par les gouvernements et des campagnes de vaccination continues. Ces facteurs devraient donner l'impulsion à la résurgence du marché des produits de boulangerie surgelés au cours de l'année à venir.
PAYSAGE CONCURRENTIEL ET ENTREPRISES CLÉS
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des produits de boulangerie surgelés comprennent Dawn Food Products, Inc, Europastry SA, Lantmannen Unibake, Grupo Bimbo SAB Dec V, Aryzta AG, General Mills Inc. , Cole's Quality Foods Inc, Conagra Brands Inc et Bridgford Foods Corporation, entre autres.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Among the segments of product type, breads and rolls segment has led the market in 2020. Bread is a staple food prepared from a dough of water and flour. Bread has been a prominent food in many countries for a very long period. There has been an increase in the usage of bread as a frozen bakery, owing to the inclusion of a wide variety of additives such as fruits, nuts, various fats, and chemical additives that help in improving the texture and flavor and increasing the shelf life of the frozen bread.
The major players operating in the global frozen bakery products market are Dawn Food Products, Inc., Europastry, Lantmannen Unibake. Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole's Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., and Bridgford Foods Corporation, and many others.
In 2020, the frozen bakery products market was predominant by Europe at the global level. The primary factors driving the growth of the frozen bakery products market are the convenience these products offer, especially in minimizing the time required for cooking and baking. Moreover, the growing demand for ready-to-eat food products owing to hectic work schedules is also expected to contribute to the market growth in the region over the forecast period. According to a report published by Food Drink Europe, the food & beverages industry in Europe accounted for turnover of US$ 1,463.5 billion in 2020 making it one of the largest manufacturing industries in Europe. The growth of this industry is driven by the rising demand for comfort foods, frozen foods, and ready-to-eat meals. Moreover, the foodservice sector is expected to register a notable growth over the coming years leading to the rising trend of cloud kitchen services, quick service restaurants, online food delivery services, and other such factors in Europe.
The List of Companies - Frozen Bakery Products Market
- Dawn Food Products, Inc.
- Europastry
- Lantmannen Unibake
- Grupo Bimbo
- S.A.B. Dec.V
- Aryzta Ag
- General Mills, Inc.
- Cole's Quality Foods Inc.
- Conagra Brands, Inc.
- Bridgford Foods Corporation
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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