Crecimiento del mercado de batata, tamaño, participación, tendencias, análisis de actores clave y pronóstico hasta 2027

El mercado mundial de batata representó US$ 48.628,8 millones en 2018 y se espera que crezca a una CAGR de 2,1% durante el período de pronóstico 2019 - 2027, para alcanzar US$ 58.470,0 millones en 2027.

La región Asia-Pacífico ostentaba la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de batata. La producción y el consumo de batata están en rápida expansión, siendo China y el resto de Asia-Pacífico los principales mercados para la industria de la batata. Asia-Pacífico se ha consolidado como el mayor consumidor y exportador de batata. La producción de batata ha contribuido significativamente a las economías nacionales de la región en los últimos años. El mercado de Asia-Pacífico se caracteriza por la presencia de empresas como Dole Food Company INC., HJ Heinz Company Brands LLC., Lamb Weston Holdings, INC., Nash Produce y The JR Simplot Company, entre otras.

Perspectivas del mercado

Oportunidades para los agricultores de Oriente Medio y África debido a la escasez de batata en América del Norte y Europa

El consumo de batata está aumentando debido a sus diversas ventajas para la salud. Las empresas de alimentos y bebidas ubicadas en América del Norte y Europa han desarrollado productos innovadores de batata que combinan a la perfección sabor y nutrición. Los productores de alimentos y bebidas buscan continuamente productos innovadores con ingredientes conocidos para ganar popularidad entre los consumidores preocupados por la salud. La principal preocupación en América del Norte y Europa es la escasez de producción de batata. Los bajos precios son una de las principales razones de la baja producción de batata en América del Norte. La incertidumbre climática es otra razón que se ha atribuido a la baja producción de batata en América del Norte y Egipto. Los recientes huracanes y las fuertes lluvias de 2018 en Estados Unidos fueron un factor importante que destruyó la totalidad de las batatas cultivadas en esa temporada. La creciente demanda de batata en América del Norte ha creado una gran oportunidad para que los agricultores de Oriente Medio y África exporten sus cultivos a esta región.

Mercado de la batata: Perspectivas estratégicas

Creciente demanda de productos de origen vegetal y creciente aplicación de batatas

Los fabricantes de la industria de alimentos y bebidas se están enfocando en las tendencias clave del mercado y las necesidades de los consumidores para desarrollar productos innovadores y aumentar las ventas de toda su línea de productos. Por lo tanto, en los últimos años, varias compañías han lanzado productos innovadores de batata que ofrecen opciones saludables a los consumidores. En 2018, Starbucks Japón lanzó una edición limitada de frappuccino y latte de batata crujiente, mientras que Campbell Soup Company lanzó una nueva bebida vegana de jugo de batata para satisfacer la creciente demanda de productos de origen vegetal. Hubo varios otros productos de batata como waffles, patatas fritas, hojaldres, palitos, panes y barras, lanzados en 2018. Por lo tanto, se espera que la creciente inclinación hacia los productos de origen vegetal y el creciente uso de batatas en diversos productos impulsen el mercado de la batata durante el período de pronóstico.

Información sobre formularios

En función de su forma, el mercado mundial de la batata se ha segmentado en producto entero, pasta y harina. En el segmento de forma, el mercado de producto entero lideró el mercado mundial de batata. Además, se prevé que el segmento de harina registre la CAGR más rápida durante el período proyectado. Como producto entero, la batata se ha cultivado durante más de 8000 años. Las batatas sirven como una fuente rica de almidón, fibra y nutrientes como la vitamina A. El bajo contenido de fructosa de la batata se ha implementado en las industrias de bebidas y también se utiliza como alternativa al azúcar moreno en varios concentrados de jugo. La batata está disponible en múltiples colores, como marrón, naranja y morado. El color distintivo de la batata la convierte en una opción adecuada para ser utilizada en diversas formulaciones lácteas como queso y mantequilla. Esto impulsa aún más el mercado general de la batata a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado de la batata

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de la batata durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de la batata en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe del mercado de la batata

Densidad de actores del mercado de la batata: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del boniato está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Información sobre tipos

El mercado mundial de batata se ha segmentado en fresco, congelado, seco y otros. El segmento de batata fresca representó la mayor participación en el mercado mundial. Las batatas frescas son las que se recolectan directamente de las granjas. No están adulteradas con ningún tipo de conservantes ni fertilizantes. Son muy ricas en fibra, almidón y vitamina A. Las batatas orgánicas no se consideran frescas, ya que están adulteradas con diversos conservantes y fertilizantes. Se proyecta que estos factores impulsarán el crecimiento del mercado de batata durante el período de pronóstico.

Las fusiones y adquisiciones se consideraron las estrategias más adoptadas en el mercado global de la batata. A continuación, se enumeran algunos de los desarrollos recientes en este mercado:

2019: Jackson Farming Company adquirió y mantuvo al equipo de ventas de Wayne Bailey Produce, lo que se espera que ayude a la empresa a expandir su presencia en la industria de la batata.
2019: Lamb Weston Holdings, Inc. firmó un acuerdo para adquirir Ready Meals Pty Ltd. Esta última vendía productos de papa congelados bajo la marca Harvest Choice.
2018: Ham Farms decidió lanzar su marca de productos orgánicos premium, disponible a granel y en bolsas de 3, 5 y 10 libras.

Mercado mundial de batata: por formato

• Producto completo
• Pasta
• Harina  

Mercado mundial de batata: por tipo

• Fresco
• Congelado
• Seco

Mercado mundial de batata: por aplicación

• Alimento
• Bebida  
• Alimento para animales

Mercado mundial de batata: por geografía

• América del norte
  • A NOSOTROS
  • México
  • Resto de América del Norte
• Europa
  • Grecia
  • Portugal
  • Italia
  • Resto de Europa
• Asia Pacífico (APAC)
  • Indonesia
  • Porcelana
  • India
  • Japón
  • Taiwán
  • Resto de Asia Pacífico
• Oriente Medio y África (MEA)
  • África
  • Egipto
  • Kenia
  • Resto de MEA
• Sudamerica
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto de Sudamérica (SAM)

Perfiles de empresas

• AV Thomas Produce
• Compañía de alimentos Dole Inc.
• Granjas de jamón
• Compañía agrícola Jackson
• Lamb Weston Holdings, Inc.
• McCain Foods Limited
• Nash Produce
• Grupo de alimentos Simplot
• La empresa Kraft Heinz
• Yantai China Alimentos para Mascotas Co., Ltd.

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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