Rapport sur le marché des saucisses de poulet 2030 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

[Rapport de recherche] La taille du marché des saucisses de poulet était évaluée à 4 258,33 millions USD en 2022 et devrait atteindre 6 273,38 millions USD d'ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,0 % de 2022 à 2030.

Informations sur le marché et point de vue des analystes :

Les saucisses de poulet sont fabriquées à partir de poulet haché, qui est farci à l'intérieur d'une enveloppe cylindrique comestible et aromatisée avec du persil, de la sauge et d'autres herbes. Les saucisses de poulet sont une bonne source de protéines et contiennent moins de matières grasses que les saucisses à base de porc. La demande croissante de produits de collation riches en protéines et à teneur réduite en matières grasses et en calories stimule le marché des saucisses de poulet . En outre, la consommation croissante de produits alimentaires prêts à l'emploi présentant des avantages substantiels pour la santé devrait stimuler la demande de saucisses de poulet au cours de la période de prévision.

Moteurs de croissance et défis :

La consommation de plats cuisinés de qualité augmente parmi la population active et les adolescents. Les plats cuisinés, comme les produits prêts à consommer, permettent aux consommateurs d'économiser le temps et les efforts investis dans l'achat des ingrédients, la préparation des repas et la cuisson. En outre, la tendance à privilégier les plats cuisinés tels que les produits carnés emballés, notamment les saucisses, a augmenté en raison des modes de vie effrénés, de la demande croissante de produits alimentaires à emporter et de l'urbanisation rapide. La demande croissante d'aliments riches en protéines et les changements dans les habitudes alimentaires et les modèles de repas stimulent encore davantage la demande de plats cuisinés. Selon le ministère américain de l'Agriculture, la demande des consommateurs pour les plats cuisinés a augmenté ; en conséquence, ils sont devenus l'aliment de base des Américains.

La popularité croissante des repas sur le pouce, pendant les trajets domicile-travail ou sur le lieu de travail a propulsé la demande de nourriture portable et facilement consommable. En raison du mode de vie actif, le temps minimum consacré à la cuisine augmente la demande de produits alimentaires pratiques et à emporter tels que les saucisses de poulet. La disponibilité d'une variété d'options alimentaires liées aux saucisses qui répondent à la large gamme de goûts et de préférences alimentaires des consommateurs a encore accru sa demande. Ainsi, la préférence croissante pour les produits alimentaires prêts à l'emploi stimule la croissance du marché des saucisses de poulet.

En outre, la demande croissante de produits de collation riches en protéines en raison de la tendance croissante à la santé stimule le marché des saucisses de poulet. Les collations protéinées gagnent énormément de terrain auprès des consommateurs en raison du rôle vital des protéines dans le soutien de la santé, la gestion du poids et les entraînements. Selon le rapport 2020 du groupe Hartman sur les collations, un consommateur américain sur quatre considère qu'une teneur élevée en protéines est importante lorsqu'il choisit les collations à manger ou à boire. Ainsi, la préférence croissante pour les collations riches en protéines devrait offrir un fort potentiel de croissance au marché des saucisses de poulet au cours des prochaines années.

Marché des saucisses de poulet : informations stratégiques

Segmentation et portée du rapport :

Le marché mondial des saucisses de poulet est segmenté en fonction de la catégorie, du canal de distribution et de la géographie. En fonction de la catégorie, le marché est divisé en biologique et conventionnel. Le marché, en fonction du canal de distribution, est segmenté en supermarchés et hypermarchés, supérettes, vente au détail en ligne et autres. Par géographie, le marché des saucisses de poulet est largement catégorisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et centrale. Le marché en Amérique du Nord est en outre segmenté en États-Unis, Canada et Mexique. Le marché européen des saucisses de poulet est sous-segmenté en Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Russie et reste de l'Europe. Le marché en Asie-Pacifique est en outre segmenté en Chine, Inde, Japon, Australie, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique. Le marché des saucisses de poulet dans le MEA est sous-segmenté en Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du MEA. Le marché en Amérique du Sud et centrale est en outre catégorisé en Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et centrale.

Analyse segmentaire

En fonction du canal de distribution, le segment des supermarchés et hypermarchés détenait la plus grande part du marché des saucisses de poulet, et le segment de la vente au détail en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 2022 à 2030. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les plateformes d'achat en ligne pour acheter à distance une variété de produits de différentes marques sur le même site. Les plateformes de commerce électronique offrent une expérience d'achat sans tracas ainsi que des remises importantes et des offres spéciales, qui attirent un grand nombre de consommateurs. De plus, les avis et les notes des clients ainsi que des descriptions détaillées des produits sont disponibles sur les sites Web d'achat en ligne, ce qui aide les clients à choisir les produits qui leur conviennent. De plus, ces plateformes d'achat offrent de multiples options de paiement qui améliorent l'expérience d'achat des consommateurs. Tous ces facteurs stimulent les ventes de saucisses de poulet via les canaux de vente au détail en ligne, propulsant ainsi la croissance du marché des saucisses de poulet. 

Selon la catégorie, le segment conventionnel détenait une part plus importante du marché des saucisses de poulet en 2022, tandis que le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé de 2022 à 2030. Les produits biologiques deviennent populaires auprès des consommateurs en raison de leurs bienfaits pour la santé et des préoccupations croissantes en matière de santé. Les saucisses de poulet biologiques sont fabriquées à partir de poulet élevé dans des fermes avicoles certifiées biologiques. D'autres ingrédients sont cultivés sous des formes biologiques qui suivent des pratiques agricoles rigoureuses et empêchent l'utilisation d' engrais chimiques , de pesticides , d'antibiotiques et d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Ce facteur stimule la croissance du segment biologique sur le marché des saucisses de poulet.

Analyse régionale :

Français Parmi toutes les grandes régions, l'Europe a dominé le marché des saucisses de poulet en 2022. Le marché de cette région était évalué à 1 534,70 millions de dollars américains en 2022. L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 6,3 % de 2022 à 2030. Les pays d'Asie-Pacifique tels que la Chine, le Japon et l'Inde sont des marchés importants pour les saucisses de poulet en raison de la demande croissante de plats cuisinés, ainsi que du mode de vie rapide et de la facilité offerte par les aliments et boissons emballés en termes de cuisson et de consommation à emporter. Les saucisses de poulet sont largement consommées par les jeunes et les professionnels en activité en raison de leur facilité de préparation, de leur teneur élevée en protéines et de leur mode de vie chargé. Ainsi, la consommation croissante de produits alimentaires prêts à l'emploi est l'un des principaux facteurs de croissance du marché des saucisses de poulet en Asie-Pacifique.  

Développements de l'industrie et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des saucisses de poulet sont énumérées ci-dessous :

1. En mai 2021, Tyson Foods a lancé une nouvelle gamme de saucisses de poulet italiennes à base de poulet 100 % naturel et sans antibiotique. Le produit contient également 60 % de matières grasses en moins et 45 % de calories en moins que les saucisses à base de porc, ce qui répond aux exigences des consommateurs soucieux de leur apport calorique.
2. En juillet 2021, Johnsonville LLC, un fabricant basé aux États-Unis, a lancé des bandes de saucisses, qui sont disponibles dans tout le pays chez d'autres détaillants américains, notamment Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion et de nombreux magasins Walmart.

Impact de la COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC), d'Amérique du Sud et centrale (SAM) et du Moyen-Orient et d'Afrique (MEA). Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises dans ces régions ont entravé la croissance des industries agroalimentaires et pharmaceutiques et nutraceutiques. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont constaté et annoncé des retards dans les livraisons de produits, ainsi que la projection d'une baisse des ventes de leurs produits en 2020. Tous ces facteurs ont eu un impact négatif sur le marché mondial des saucisses de poulet.

La demande de produits naturels et clean label a augmenté de façon spectaculaire pendant la pandémie de COVID-19, car les consommateurs perçoivent les produits naturels comme plus sains que les produits conventionnels. Ce facteur a propulsé la demande de saucisses de poulet dans le secteur de l'alimentation et des boissons. En outre, la demande de produits de soins personnels avec des allégations végétaliennes, sans cruauté, naturelles et à base de plantes a augmenté pendant la pandémie, en raison de préoccupations accrues en matière de durabilité. Ce facteur indique un fort potentiel de croissance du marché des saucisses de poulet dans le domaine des soins personnels et des cosmétiques. En outre, en 2021, les gouvernements de divers pays ont annoncé des assouplissements des restrictions telles que les confinements et les barrières commerciales, ce qui a conduit à une reprise du marché. En outre, les fabricants ont été autorisés à fonctionner avec tous leurs effectifs, ce qui les a aidés à surmonter l'écart entre l'offre et la demande.

Aperçu régional du marché des saucisses de poulet

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des saucisses de poulet tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des saucisses de poulet en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des saucisses de poulet

Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché des saucisses de poulet connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché des saucisses de poulet sont :

1. Tyson Foods Inc
2. Applegate Farms LLC
3. Verrat

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Les 10 plus grandes entreprises opérant sur le marché mondial des saucisses de poulet sont Tyson Foods Inc, Applegate Farms LLC, Boar's Head Brand, Gilbert's Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski's Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC et Amylu Foods. Ces acteurs se concentrent sur le développement de saucisses de poulet naturelles, biologiques et clean label, ce qui devrait ouvrir de nouvelles opportunités de croissance dans les années à venir.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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