Rapport sur le marché des saucisses de poulet 2030 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

[Rapport de recherche] Le marché des saucisses de poulet était évalué à 4 258,33 millions de dollars américains en 2022 et devrait atteindre 6 273,38 millions de dollars américains d'ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,0 % de 2022 à 2030.

Analyses du marché et point de vue des analystes :

Les saucisses de poulet sont fabriquées à partir de poulet haché, farci dans un boyau cylindrique comestible et aromatisé au persil, à la sauge et à d'autres herbes. Les saucisses de poulet sont une bonne source de protéines et contiennent moins de matières grasses que les saucisses à base de porc. La demande croissante de collations riches en protéines, moins grasses et moins caloriques, stimule le marché des saucisses de poulet. Français De plus, la consommation croissante de produits alimentaires prêts à consommer présentant des avantages substantiels pour la santé devrait stimuler la demande de saucisses de poulet au cours de la période de prévision.

Moteurs de croissance et défis :

La consommation d’aliments prêts à consommer de haute qualité augmente parmi la population active et les adolescents. Les aliments prêts à consommer, tels que les produits prêts à consommer, permettent aux consommateurs d’économiser du temps et des efforts investis dans l’achat des ingrédients, la préparation des repas et la cuisson. De plus, la tendance vers les aliments prêts à consommer tels que les produits carnés emballés, y compris les saucisses, a augmenté en raison des modes de vie actifs, de la demande croissante de produits alimentaires à emporter et de l’urbanisation rapide. La demande croissante d’aliments riches en protéines et l’évolution des habitudes alimentaires et des modèles de repas stimulent encore la demande d’aliments prêts à consommer. Selon le ministère américain de l’Agriculture, la demande des consommateurs pour les aliments prêts à consommer a augmenté ; En conséquence, il est devenu l'aliment de base aux États-Unis.

La popularité croissante des repas sur le pouce, pendant les trajets domicile-travail ou au travail a stimulé la demande d'aliments portables et faciles à consommer. En raison du mode de vie actif, le temps minimum consacré à la cuisine stimule la demande de produits alimentaires pratiques et à emporter, tels que les saucisses de poulet. La disponibilité d'une variété d'options alimentaires à base de saucisses, répondant au large éventail de goûts et de préférences alimentaires des consommateurs, a encore accru la demande. Ainsi, la préférence croissante pour les produits alimentaires prêts à l'emploi stimule la croissance du marché des saucisses de poulet.

De plus, la demande croissante de collations riches en protéines, due à l'intérêt croissant pour la santé, stimule le marché des saucisses de poulet. Les collations protéinées gagnent en popularité auprès des consommateurs en raison du rôle essentiel des protéines dans le soutien de la santé, la gestion du poids et l'entraînement physique. Selon le rapport 2020 du Hartman Group Snacking, un consommateur américain sur quatre considère qu'un apport élevé en protéines est important lorsqu'il choisit ses collations ou ses boissons. Ainsi, la préférence croissante pour les collations riches en protéines devrait offrir un fort potentiel de croissance au marché des saucisses de poulet au cours des prochaines années.

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Marché de saucisses de poulet: Perspectives stratégiques

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Segmentation et portée du rapport :

Le marché mondial des saucisses de poulet est segmenté en fonction de la catégorie, du canal de distribution et de la géographie. Selon la catégorie, le marché est divisé en produits biologiques et conventionnels. Selon le canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, supérettes, vente au détail en ligne, etc. Par géographie, le marché des saucisses de poulet est globalement catégorisé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et centrale. Le marché nord-américain est ensuite segmenté en États-Unis, Canada et Mexique. Le marché européen des saucisses de poulet est sous-segmenté en Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Russie et reste de l'Europe. Le marché de l'Asie-Pacifique est ensuite segmenté en Chine, Inde, Japon, Australie, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique. Le marché des saucisses de poulet au Moyen-Orient et en Afrique est subdivisé en Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste de la région. Le marché d'Amérique du Sud et centrale est lui-même subdivisé en Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et centrale.

Analyse segmentaire

Selon les canaux de distribution, le segment des supermarchés et hypermarchés détient la plus grande part du marché des saucisses de poulet, et le segment de la vente en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus élevé entre 2022 et 2030. Les consommateurs privilégient de plus en plus les plateformes d'achat en ligne pour acheter à distance une variété de produits de différentes marques sur un même site. Les plateformes de commerce électronique offrent une expérience d'achat simplifiée, ainsi que des remises importantes et des offres spéciales, qui attirent un grand nombre de consommateurs. De plus, les avis et notes des clients, ainsi que des descriptions détaillées des produits, sont disponibles sur les sites de vente en ligne, ce qui aide les clients à choisir les produits qui leur conviennent. De plus, ces plateformes proposent de multiples options de paiement qui améliorent l'expérience d'achat des consommateurs. Tous ces facteurs stimulent les ventes de saucisses de poulet via les canaux de vente au détail en ligne, propulsant ainsi la croissance du marché des saucisses de poulet.

Par catégorie, le segment conventionnel détenait une part plus importante du marché des saucisses de poulet en 2022, tandis que le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé de 2022 à 2030. Les produits biologiques gagnent en popularité auprès des consommateurs en raison de leurs bienfaits pour la santé et des préoccupations croissantes en matière de santé. Les saucisses de poulet biologiques sont fabriquées à partir de poulet élevé dans des fermes avicoles certifiées biologiques. D'autres ingrédients sont cultivés sous des formes biologiques qui respectent des pratiques agricoles rigoureuses et empêchent l'utilisation d'engrais chimiques, de pesticides, d'antibiotiques et d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Français Ce facteur stimule la croissance du segment biologique sur le marché des saucisses de poulet.

Analyse régionale :

Parmi toutes les grandes régions, l'Europe a dominé le marché des saucisses de poulet en 2022. Le marché de cette région était évalué à 1 534,70 millions de dollars américains en 2022. L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 6,3 % de 2022 à 2030. Les pays d'Asie-Pacifique tels que la Chine, le Japon et l'Inde sont des marchés importants pour les saucisses de poulet en raison de la demande croissante de plats préparés, ainsi que du mode de vie rapide et de la facilité offerte par les aliments et boissons emballés en termes de cuisson et de consommation sur le pouce. Les saucisses de poulet sont largement consommées par les jeunes et les professionnels en raison de leur facilité de préparation, de leur teneur élevée en protéines et de leur mode de vie actif. Ainsi, la consommation croissante de produits alimentaires prêts à consommer est l'un des principaux facteurs de croissance du marché des saucisses de poulet en Asie-Pacifique.

Développements de l'industrie et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des saucisses de poulet sont énumérées ci-dessous :

1. En mai 2021, Tyson Foods a lancé une nouvelle gamme de saucisses de poulet italiennes avec du poulet 100 % naturel et sans antibiotique. Français Le produit contient également 60 % de matières grasses en moins et 45 % de calories en moins que les saucisses à base de porc, ce qui répond aux exigences des consommateurs soucieux de leurs calories.
2. En juillet 2021, Johnsonville LLC, un fabricant basé aux États-Unis, a lancé des bandes de saucisses, qui sont disponibles dans tout le pays chez d'autres détaillants américains, notamment Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion et de nombreux magasins Walmart.

Impact de la COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC), d'Amérique du Sud et centrale (SAM) et du Moyen-Orient et d'Afrique (MEA). Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises dans ces régions ont entravé la croissance des industries de l'alimentation et des boissons, des produits pharmaceutiques et nutraceutiques. La fermeture des unités de production a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Plusieurs entreprises ont constaté et annoncé des retards de livraison, ainsi qu'une baisse prévue des ventes de leurs produits en 2020. Tous ces facteurs ont eu un impact négatif sur le marché mondial des saucisses de poulet.

La demande de produits naturels et clean label a considérablement augmenté pendant la pandémie de COVID-19, les consommateurs percevant les produits naturels comme plus sains que les produits conventionnels. Ce facteur a stimulé la demande de saucisses de poulet dans le secteur de l'alimentation et des boissons. De plus, la demande de produits de soins personnels véganes, non testés sur les animaux, naturels et à base de plantes a augmenté pendant la pandémie, en raison des préoccupations croissantes en matière de durabilité. Ce facteur indique un fort potentiel de croissance pour le marché des saucisses de poulet dans le secteur des soins personnels et des cosmétiques. De plus, en 2021, les gouvernements de divers pays ont annoncé des assouplissements des restrictions telles que les confinements et les barrières commerciales, ce qui a entraîné une reprise du marché. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner avec l'intégralité de leurs effectifs, ce qui les a aidés à surmonter l'écart entre l'offre et la demande.

Marché aux saucisses de poulet

Densité des acteurs du marché des saucisses de poulet : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Les 10 premières entreprises du marché mondial des saucisses de poulet sont Tyson Foods Inc., Applegate Farms LLC, Boar’s Head Brand, Gilbert’s Craft Sausages, Kayem Foods Inc., Premio Foods, Bilinski’s Sausage Co., Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC et Amylu Foods. Ces acteurs se concentrent sur le développement de saucisses de poulet naturelles, biologiques et « clean label », ce qui devrait ouvrir de nouvelles perspectives de croissance dans les années à venir.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

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RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

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JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

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YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

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JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

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DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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