[研究报告] 2022 年鸡肉香肠市场规模价值 42.5833 亿美元，预计到 2030 年将达到 62.7338 亿美元；预计 2022 年至 2030 年市场复合年增长率为 5.0%。
市场洞察和分析师观点：
鸡肉香肠由碎鸡肉制成，鸡肉塞入圆柱形可食用肠衣内，并用欧芹、鼠尾草和其他香草调味。鸡肉香肠富含蛋白质，脂肪含量低于猪肉香肠。对脂肪和卡路里含量较低的高蛋白零食的需求不断增长，推动了鸡肉香肠市场的发展。此外，预计在预测期内，对具有显著健康益处的方便食品消费量的增加将推动对鸡肉香肠的需求。
增长动力和挑战：
在劳动人口和青少年中，高品质方便食品的消费量正在增加。方便食品（如即食产品）节省了消费者在购买食材、准备饭菜和烹饪上所投入的时间和精力。此外，由于繁忙的生活方式、对便携食品的需求增加以及快速的城市化，人们对包装肉制品（包括香肠）等方便食品的偏好也随之增加。对富含蛋白质的食物的需求增加以及饮食习惯和膳食模式的变化进一步刺激了对方便食品的需求。根据美国农业部的数据，消费者对方便食品的需求有所增加；因此，方便食品已成为美国人的主食。
在旅途中、通勤途中或在工作场所就餐的日益流行推动了对便携和易食用食品的需求。由于生活方式繁忙，烹饪所花费的时间很少，这增加了对方便和便携食品（如鸡肉香肠）的需求。各种香肠相关食品的选择可以满足消费者广泛的口味和饮食偏好，这进一步增加了对香肠的需求。因此，对方便食品的日益增长的偏好推动了鸡肉香肠市场的增长。
此外，由于人们越来越倾向于健康，对高蛋白零食的需求不断增长，这也推动了鸡肉香肠市场的发展。由于蛋白质在支持健康、体重管理和锻炼方面发挥着至关重要的作用，蛋白质零食在消费者中越来越受欢迎。根据 Hartman Group 2020 年零食报告，四分之一的美国消费者认为高蛋白在选择吃什么或喝什么零食时很重要。因此，对高蛋白零食日益增长的偏好预计将在未来几年为鸡肉香肠市场提供强劲的增长潜力。
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鸡肉香肠市场：战略洞察
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报告细分和范围：
全球鸡肉香肠市场根据类别、分销渠道和地域进行细分。根据类别，市场分为有机和传统。根据分销渠道，市场分为超市和大卖场、便利店、在线零售和其他。按地域划分，鸡肉香肠市场大致分为北美、欧洲、亚太地区 (APAC)、中东和非洲 (MEA) 以及南美洲和中美洲。北美市场进一步细分为美国、加拿大和墨西哥。欧洲鸡肉香肠市场细分为德国、法国、英国、意大利、俄罗斯和欧洲其他地区。亚太地区市场进一步细分为中国、印度、日本、澳大利亚、韩国和亚太其他地区。MEA 的鸡肉香肠市场细分为南非、沙特阿拉伯、阿联酋和 MEA 其他地区。南美洲和中美洲市场进一步分为巴西、阿根廷和南美洲和中美洲其他地区。
节段分析
根据分销渠道，超市和大卖场占据了鸡肉香肠市场的最大份额，而在线零售市场预计将在 2022 年至 2030 年期间录得最高复合年增长率。消费者越来越喜欢在线购物平台，以便在同一网站远程购买不同品牌的各种产品。电子商务平台提供无忧的购物体验以及大幅折扣和特价优惠，吸引了大量消费者。此外，在线购物网站上还提供客户评论和评分以及详细的产品描述，帮助客户选择适合自己的产品。此外，这些购物平台提供多种付款方式，增强了消费者的购物体验。所有这些因素都在推动鸡肉香肠通过在线零售渠道的销售，推动鸡肉香肠市场的增长。
根据类别，传统部分在 2022 年占据了鸡肉香肠市场的较大份额，而有机部分预计在 2022 年至 2030 年期间将录得更高的复合年增长率。有机产品因其健康益处和日益增长的健康问题而受到消费者的欢迎。有机鸡肉香肠使用在有机认证家禽农场饲养的鸡制成。其他成分以有机形式种植，遵循严格的农业实践，避免使用化学肥料、杀虫剂、抗生素和转基因生物 (GMO)。这一因素推动了鸡肉香肠市场有机部分的增长。
区域分析：
在所有主要地区中，欧洲在 2022 年占据了鸡肉香肠市场的主导地位。2022 年该地区的市场价值为 15.347 亿美元。预计亚太地区在 2022 年至 2030 年期间的复合年增长率最高，为 6.3%。由于对方便食品的需求不断增长，以及包装食品和饮料在烹饪和外出消费方面提供的快速生活方式和便利性，中国、日本和印度等亚太国家是鸡肉香肠的重要市场。由于易于准备、蛋白质含量高和生活方式繁忙，鸡肉香肠被年轻人和职业人士广泛食用。因此，方便食品消费量的增加是推动亚太地区鸡肉香肠市场增长的关键因素之一。
行业发展和未来机遇：
以下列出了鸡肉香肠市场的主要参与者采取的各种举措：
- 2021年5月，泰森食品推出了全新系列意大利鸡肉香肠，采用100%天然、无抗生素鸡肉。该产品还比猪肉香肠的脂肪含量少60%，卡路里含量少45%，满足了注重卡路里的消费者的要求。
- 2021 年 7 月，美国制造商 Johnsonville LLC 推出了香肠条，该产品在美国全国其他零售商处有售，包括 Kroger、Meijer、Albertsons-Safeway、HEB、Food Lion 和许多沃尔玛商店。
COVID-19 影响：
COVID-19 疫情影响了北美、欧洲、亚太地区 (APAC)、南美和中美 (SAM) 以及中东和非洲 (MEA) 等多个国家几乎所有行业。这些地区的封锁、旅行限制和企业停工阻碍了食品和饮料以及制药和营养品行业的增长。制造部门的关闭扰乱了全球供应链、制造活动、交付计划以及必需品和非必需品的销售。各公司都目睹并宣布产品交付延迟，并预测 2020 年其产品销量将下滑。所有这些因素都对全球鸡肉香肠市场产生了负面影响。
在 COVID-19 疫情期间，消费者认为天然产品比传统产品更健康，因此对天然和清洁标签产品的需求急剧增加。这一因素推动了食品和饮料行业对鸡肉香肠的需求。此外，由于对可持续性的担忧加剧，在疫情期间，对纯素、无残忍、天然和草本声称的个人护理产品的需求也增加了。这一因素表明，鸡肉香肠市场在个人护理和化妆品领域具有巨大的增长潜力。此外，2021 年，各国政府宣布放宽封锁和贸易壁垒等限制，导致市场复苏。此外，制造商被允许满员运营，这有助于他们克服供需缺口。
鸡肉香肠市场区域洞察
Insight Partners 的分析师已详尽解释了预测期内影响鸡肉香肠市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的鸡肉香肠市场细分和地理位置。
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鸡肉香肠市场报告范围
| 报告属性 | 细节 |
|---|---|
| 2022 年市场规模 | 42.5833亿美元 |
| 2030 年市场规模 | 62.7338亿美元 |
| 全球复合年增长率（2022 - 2030 年） | 5.0％ |
| 史料 | 2020-2022 |
| 预测期 | 2022-2030 |
| 涵盖的领域 | 按类别
|
| 覆盖地区和国家 | 北美
|
| 市场领导者和主要公司简介 |
|
市场参与者密度：了解其对商业动态的影响
鸡肉香肠市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，这些需求源于消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认识不断提高等因素。随着需求的增加，企业正在扩大其产品范围，进行创新以满足消费者的需求，并利用新兴趋势，从而进一步推动市场增长。
市场参与者密度是指在特定市场或行业内运营的企业或公司的分布情况。它表明在给定市场空间中，相对于其规模或总市场价值，有多少竞争对手（市场参与者）存在。
在鸡肉香肠市场运营的主要公司有：
- 泰森食品公司
- Applegate 农场有限公司
- 公猪
免责声明：上面列出的公司没有按照任何特定顺序排列。
- 了解鸡肉香肠市场的主要参与者概况
竞争格局和重点公司：
全球鸡肉香肠市场排名前十的公司分别是泰森食品公司 (Tyson Foods Inc)、Applegate Farms LLC、Boar's Head Brand、Gilbert's Craft Sausages、Kayem Foods Inc、Premio Foods、Bilinski's Sausage Co、Jones Dairy Farm、JOHNSONVILLE LLC 和 Amylu Foods。这些公司专注于开发天然、有机和清洁标签的鸡肉香肠，预计这将在未来几年带来新的增长机会。
Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。
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