Analyse et prévisions du marché du lait fermenté par taille, part, croissance et tendances 2031

Le marché du lait fermenté devrait enregistrer un TCAC de 4 % entre 2023 et 2031. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé devrait rester une tendance clé du marché.

Analyse du marché du lait fermenté

• La demande de lait fermenté dépourvu de graisses saturées nocives et enrichi en calcium et en protéines nécessaires a fait grimper la demande du marché du lait fermenté.
• Grâce aux connaissances que les consommateurs ont diffusées sur l’usure que subit leur corps lors de la digestion de l’apport quotidien en graisses saturées, le marché du lait fermenté a augmenté.
• De plus, grâce à leurs propriétés telles que l'amélioration de la digestibilité , la présence de vitamines, de probiotiques et de minéraux, les personnes allergiques ou intolérantes au lactose peuvent les boire, ce qui alimente la demande du marché.

Aperçu du marché du lait fermenté

• Le lait fermenté est issu de la fermentation du lait par certains types de bactéries telles que les lactobacilles ou les bifidobactéries.
• La fermentation par les bactéries entraîne une dégradation partielle du lait par les bactéries hôtes, ce qui rend le lait fermenté plus facile à digérer.
• Le lait fermenté contient des propriétés telles que la digestibilité, plus de vitamines, des probiotiques ajoutés et des minéraux qui permettent aux consommateurs souffrant de toute forme d’allergie au lait ou d’intolérance au lactose de le consommer.

Marché du lait fermenté : perspectives stratégiques

Marché du lait fermenté

• 
  TCAC (2023 - 2031)

  4%
• Taille du marché 2023
  XX millions USD
• Taille du marché 2031
  XX millions USD

Dynamique du marché

MOTEURS DE CROISSANCE

• Demande croissante de produits à teneur réduite en sucre

TENDANCES FUTURES

• La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé

OPPORTUNITÉS

• Augmentation du nombre de consommateurs intolérants au lactose

Acteurs clés

• Danone
• Se nicher
• Parmalat S.A.
• Yakult
• Chobani SARL
• Yoplait
• Aliments Arla
• Müller
• Britannia Industries Limited
• Campina de Frise

Aperçu régional

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Amérique du Sud et Amérique centrale
• Moyen-Orient et Afrique

Segmentation du marché

Taper

• Fromage
• Yaourt
• Beurre
• Crème aigre

Canal de distribution

• Magasins spécialisés
• Supermarché et Hypermarché
• Boutiques en ligne

Facteurs moteurs et opportunités du marché du lait fermenté

Demande croissante de produits à teneur réduite en sucre

• Sensibilisation accrue des consommateurs aux effets néfastes d’une consommation excessive de sucre sur la santé.
• Le désir d’options plus saines qui correspondent aux préférences alimentaires, telles que des alternatives à faible teneur en sucre ou sans sucre.
• L’accent accru mis sur la gestion du poids et la reconnaissance du rôle du sucre dans la prise de poids incitent les consommateurs à opter pour des options à teneur réduite en sucre.
• Les fabricants répondent activement aux demandes des consommateurs en développant des formulations innovantes et en utilisant des technologies avancées pour réduire la teneur en sucre des produits laitiers fermentés.

Augmentation du nombre de consommateurs intolérants au lactose

• L’intolérance au lactose, une condition dans laquelle les individus ont de la difficulté à digérer le lactose, le sucre présent dans le lait et les produits laitiers, devient de plus en plus répandue.
• En conséquence, les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits laitiers plus digestes. Les produits laitiers fermentés comme le yaourt, qui contiennent naturellement moins de lactose, ont gagné en popularité.
• La sensibilisation accrue autour de l’intolérance au lactose et des symptômes qui y sont associés a incité les individus à rechercher activement des produits laitiers fermentés sans lactose ou à teneur réduite en lactose.
• En réponse à cette demande croissante, les fabricants ont développé des produits spécialisés qui répondent aux besoins des personnes intolérantes au lactose, notamment des options sans lactose ou des produits à teneur réduite en lactose.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché du lait fermenté

Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché du lait fermenté sont le type de déploiement et la taille de l’entreprise.

• En fonction du type, le marché du lait fermenté est divisé en fromage, yaourt, beurre, crème sure et autres.
• En fonction des canaux de distribution, le marché est divisé en magasins spécialisés, supermarchés et hypermarchés, magasins en ligne et autres.

Analyse des parts de marché du lait fermenté par zone géographique

• Le rapport sur le marché du lait fermenté comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
• Chaque région est ensuite subdivisée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché du lait fermenté, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
• Le rapport couvre également l’analyse PEST, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché du lait fermenté dans ces régions.

Portée du rapport sur le marché du lait fermenté

Actualités et développements récents du marché du lait fermenté

Le marché du lait fermenté est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches post-primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données. Quelques-uns des développements sur le marché du lait fermenté sont énumérés ci-dessous :

• Amul a introduit une nouvelle saveur dans sa gamme de crèmes glacées, appelée crème glacée Isabcool, et les internautes ne peuvent pas rester calmes après avoir découvert qu'elle contient de l'Isabgol, un laxatif couramment utilisé dans les ménages indiens. L'Isabgol, également connu sous le nom de cosse de psyllium, est un laxatif couramment utilisé par les Indiens. C'est une fibre alimentaire qui aide à augmenter les selles et à soulager la constipation. La fibre insoluble présente dans la cosse de psyllium fait ramollir les selles et les rend volumineuses, améliorant ainsi le mouvement intestinal. Elle réduit également l'inflammation des hémorroïdes en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. L'Isabgol est l'un des remèdes maison les plus couramment utilisés contre la constipation. Il est également bon pour les patients diabétiques car il aide à gérer la glycémie. L'Isabgol peut également aider à perdre du poids. Selon Healthline, la cosse de psyllium stimule le système immunitaire, aide au nettoyage du côlon et améliore la digestion, ce qui contribue en outre à la résistance à la croissance des graisses et à la perte de poids. (Source : Amul, communiqué de presse, mai 2022)

Rapport sur le marché du lait fermenté : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché du lait fermenté (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

• Taille et prévisions du marché du lait fermenté aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
• Tendances du marché du lait fermenté ainsi que la dynamique du marché telles que les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
• Analyse du marché du lait fermenté couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents sur le marché du lait fermenté
• Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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