発酵乳市場の分析と予測：規模、シェア、成長、トレンド 2031 年

発酵乳市場は、2023～2031年の間に4%のCAGRを記録すると予想されています。消費者の健康意識の高まりは、今後も市場の主要なトレンドであり続けると思われます。

発酵乳市場分析

• 有害な飽和脂肪を含まず、必要なカルシウムとタンパク質が強化された発酵乳の需要により、発酵乳市場の需要が急増しました。
• 消費者が、毎日摂取する飽和脂肪を消化する際に体が受ける消耗についての知識を広めたことにより、発酵乳の市場は拡大しました。
• さらに、消化促進、ビタミン、プロバイオティクス、ミネラルなどの特性があり、アレルギーや乳糖不耐症の人でも飲めるため、市場の需要が高まっています。

発酵乳市場の概要

• 発酵乳は、乳酸菌やビフィズス菌などの特定の種類の細菌による牛乳の発酵から得られます。
• 細菌による発酵により、牛乳は宿主細菌によって部分的に分解され、発酵牛乳は消化されやすくなります。
• 発酵乳には、消化性、ビタミンの増加、プロバイオティクスの添加、ミネラルなどの特性があり、あらゆる形態の牛乳アレルギーや乳糖不耐症の消費者が摂取することができます。

発酵乳市場：戦略的洞察

発酵乳市場

• 
  CAGR (2023 - 2031)

  4%
• 市場規模 2023年
  XX百万米ドル
• 市場規模 2031年
  XX百万米ドル

市場の動向

成長の原動力

• 砂糖を減らした製品の需要増加

将来の動向

• 消費者の健康意識の高まり

機会

• 乳糖不耐症の消費者の増加

主要人物

• ダノン
• ネスレ
• パルマラット SpA
• ヤクルト
• チョバニLLC
• ヨープレイト
• アーラフーズ
• ミュラー
• ブリタニア インダストリーズ リミテッド
• フリースラント カンピナ

地域概要

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• 南米と中央アメリカ
• 中東およびアフリカ

市場セグメンテーション

タイプ

• チーズ
• ヨーグルト
• バター
• サワークリーム

流通チャネル

• 専門店
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• オンラインストア

発酵乳市場の推進要因と機会

砂糖を減らした製品の需要増加

• 過剰な砂糖摂取が健康に及ぼす有害な影響についての消費者の意識が高まっています。
• 低糖または無糖の代替品など、食事の好みに合ったより健康的な選択肢を求める欲求。
• 体重管理の重要性が高まり、体重増加における砂糖の役割が認識されるようになり、消費者は砂糖の少ない選択肢を選ぶようになりました。
• メーカーは革新的な配合を開発し、発酵乳製品の糖分含有量を減らす先進技術を活用することで、消費者の要求に積極的に対応しています。

乳糖不耐症の消費者の増加

• 牛乳や乳製品に含まれる糖分である乳糖の消化が困難な状態である乳糖不耐症が、ますます蔓延しています。
• その結果、消費者の嗜好は、消化しやすい乳製品の代替品へと移行しています。ヨーグルトなどの発酵乳製品は、もともと乳糖の含有量が少ないため、人気が高まっています。
• 乳糖不耐症とその関連症状に関する認識が高まるにつれ、人々は乳糖を含まない、または乳糖を減らした発酵乳製品を積極的に探すようになりました。
• この高まる需要に応えて、メーカーは乳糖不耐症の人向けの、乳糖を含まない製品や乳糖含有量を減らした製品など、特別な製品を開発してきました。

発酵乳市場レポートのセグメンテーション分析

発酵乳市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、展開タイプと企業規模です。

• 発酵乳市場は種類別に、チーズ、ヨーグルト、バター、サワークリームなどに分かれています。
• 流通チャネルに基づいて、市場は専門店、スーパーマーケットとハイパーマーケット、オンラインストア、その他に分かれています。

地域別発酵乳市場シェア分析

• 発酵乳市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南米および中米を網羅する 5 つの主要地理的地域の詳細な分析で構成されており、現在の市場規模と過去の市場規模、2021 年から 2031 年までの予測が含まれています。
• 各地域はさらにそれぞれの国に細分化されています。このレポートでは、18か国以上の分析と予測を提供し、地域レベルで市場に影響を与える推進要因、傾向、機会などの発酵乳市場の動向を網羅しています。
• また、レポートでは、これらの地域の発酵乳市場に影響を与える主な要因の調査を含む PEST 分析も取り上げています。

発酵乳市場レポートの範囲

発酵乳市場のニュースと最近の動向

発酵乳市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースを含む一次調査および二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。発酵乳市場の動向のいくつかを以下に示します。

• Amul は、アイスクリームのポートフォリオに Isabcool アイスクリームという新しいフレーバーを導入しましたが、インドの家庭でよく使われる下剤である Isabgol が含まれていることを知ってネットユーザーは大騒ぎです。Isabgol は、サイリウムハスクとしても知られ、インド人がよく使う下剤です。これは、便を増やして便秘を緩和するのに役立つ食物繊維です。サイリウムハスクに含まれる不溶性繊維は、便を柔らかくしてかさばらせるため、腸の動きが良くなります。また、抗炎症作用により痔の炎症を軽減します。Isabgol は、便秘に最もよく使われる家庭療法の 1 つです。また、血糖値の管理に役立つため、糖尿病患者にも良いです。Isabgol は減量にも役立ちます。Healthline によると、サイリウムハスクは免疫系を刺激し、結腸の洗浄を助け、消化を改善し、脂肪の増加と減量に対する抵抗力をさらに高めます。 （出典：アムール、プレスリリース、2022年5月）

発酵乳市場レポートの対象範囲と成果物

「発酵乳市場の規模と予測（2021〜2031年）」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。

• 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでの発酵乳市場規模と予測
• 発酵乳市場の動向、推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
• 詳細なPEST/ポーターの5つの力とSWOT分析
• 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅した発酵乳市場分析
• 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、発酵乳市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析
• 詳細な企業プロフィール

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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