Le marché des tests d'allergènes alimentaires était évalué à 592,39 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 1 198,53 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 8,2 % de 2019 à 2027.
Les allergènes alimentaires sont des protéines naturellement présentes dans les aliments ou les ingrédients qui provoquent une réponse immunitaire anormale. Elle survient lorsque le système immunitaire humain reconnaît à tort ces protéines dans les aliments comme nocives. Les allergènes alimentaires les plus courants signalés dans le monde sont les ufs, les fruits de mer, le lait, les cacahuètes, les crustacés, le soja, le blé, les noix, les noix du Brésil, les pignons de pin, les noix de cajou, les pistaches et les noix. Comme les allergènes alimentaires représentent un risque sans cesse croissant pour les personnes allergiques, il est essentiel que les producteurs alimentaires effectuent des tests de routine pour la présence potentielle d'allergènes dans leurs produits alimentaires. Les tests d'allergènes alimentaires permettent de vérifier si les matières premières et le produit alimentaire final sont exempts d'allergènes alimentaires indésirables. Les industries alimentaires utilisent couramment le dosage immuno-enzymatique (ELISA) pour détecter les allergènes dans les produits alimentaires, car il s'agit d'une technique simple et qui prend moins de temps ; de plus, le test est très sensible, rentable, fiable et précis. ELISA est utilisé avec succès pour détecter les allergènes dans le lait et les produits laitiers, la viande et les produits à base de viande, le poisson et les produits à base de poisson, les noix, le soja et les produits à base de noix, ainsi que les jus de fruits et leurs ingrédients, entre autres.
La pandémie de COVID-19 est née à Wuhan (Chine) en décembre 2019, et depuis lors, elle s'est propagée à travers le monde à un rythme rapide. Les États-Unis, la Russie, l'Inde, l'Italie, la Chine, l'Espagne, la France et l'Allemagne sont parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés, en juin 2020. La pandémie a affecté les économies et les industries en raison des fermetures imposées, des interdictions de voyager. , et fermetures d'entreprises. L'alimentation et les boissons sont l'une des principales industries mondiales souffrant de graves perturbations telles que des ruptures de la chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques et des fermetures de bureaux à la suite de cette épidémie. L'effondrement économique mondial du marché des tests d'allergènes alimentaires dû au COVID-19 limite également la demande de tests d'allergènes alimentaires en raison de la fermeture d'usines et de la suspension de la production en raison d'obstacles dans les chaînes d'approvisionnement.
Marché des tests d'allergènes alimentaires
Aperçu du marché
Croissance du commerce international d'aliments et d'ingrédients alimentaires
Croissance rapide du secteur de l'alimentation et des ingrédients ; L'industrie des boissons ainsi que l'augmentation du commerce international d'aliments et d'ingrédients alimentaires offrent des opportunités de croissance aux principaux acteurs opérant sur le marché des tests d'allergènes alimentaires. Les aliments et les ingrédients alimentaires importés en Amérique du Nord, en Europe et au Moyen-Orient sont strictement contrôlés par rapport aux normes de qualité et d'étiquetage. Par conséquent, les fabricants d'aliments et de boissons exportant leurs produits dans les pays de ces régions doivent suivre des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et d'étiquetage, ce qui augmente encore la nécessité de tests d'allergènes alimentaires. Le monde a connu une augmentation globale de la demande alimentaire en raison de l'augmentation de la population, de l'urbanisation et de l'augmentation du pouvoir d'achat, associée à une modification des préférences alimentaires. Des pays comme l'Inde, le Japon, l'Australie, le Brésil et le Mexique ont des industries alimentaires bien établies et les aliments produits dans ces pays sont principalement exportés vers des pays comme les États-Unis, l'Allemagne, la France, l'Arabie saoudite et les Émirats arabes unis. Les producteurs alimentaires se concentrent sur l'augmentation de l'exportation globale pour réaliser de plus grands profits. Divers types d'aliments et d'ingrédients alimentaires tels que les produits laitiers, les fruits de mer, les ufs, les fruits et légumes, les aliments de luxe, les aliments biologiques, la viande, les aliments emballés, les condiments et les produits à base de céréales sont exportés dans le monde entier.
Source Insights
Le marché des tests d'allergènes alimentaires, basé sur la source, est segmenté en arachide et soja, blé, lait, uf, noix, fruits de mer et autres. En 2018, le segment du lait représentait la plus grande part du marché. La plus grande part du segment du lait est principalement attribuée à l'incidence croissante des allergies alimentaires causées par le lait dans des régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie-Pacifique. L'intolérance au lactose est un trouble digestif causé par l'incapacité à digérer le lactose, qui est le principal glucide présent dans les produits laitiers. Par conséquent, les personnes souffrant d'intolérance au lactose évitent le lait et les produits laitiers. L'allergie au lait de vache est l'allergie alimentaire la plus courante chez les nourrissons et les jeunes enfants. ~2,5% des enfants de moins de 3 ans sont allergiques au lait. Un nombre croissant de personnes souffrant d'intolérance au lactose dans le monde stimule la croissance du marché des tests d'allergènes alimentaires pour le segment du lait.
Marché mondial des tests d'allergènes alimentaires, par source - 2018 et 2027
Technology Insights
Le marché des tests d'allergènes alimentaires, basé sur la technologie, est segmenté en tests basés sur la PCR, basés sur les immunoessais/ELISA et autres tests/techniques. La réaction en chaîne par polymérase (PCR) est une technique largement utilisée pour faire rapidement des millions à des milliards de copies d'un échantillon d'ADN défini, permettant aux scientifiques de prélever un très petit échantillon d'ADN et de l'intensifier à une quantité suffisamment importante pour l'étudier en détail. La PCR a été inventée en 1984 par le biochimiste américain Kary Mullis de Cetus Corporation. Il est important pour une grande partie des tests génétiques, y compris l'examen d'anciens échantillons d'ADN et l'identification d'agents infectieux. Entre autres, l'immunodosage basé/elisa est la méthodologie la plus couramment utilisée et la plus populaire pour la surveillance de routine des allergènes en raison de sa grande précision, de sa sensibilité et de son bon potentiel de normalisation. Elisa est également le principal protocole pour la plupart des kits commerciaux destinés à quantifier les faibles niveaux d'allergènes alimentaires dans les ingrédients alimentaires ainsi que les aliments et les boissons transformés et préparés. Par conséquent, il existe une demande croissante pour des stratégies analytiques qui sont utilisées en dehors de l'environnement du laboratoire pour évaluer la qualité et la sécurité des aliments sur place.
Analyses alimentaires
Les produits de boulangerie et de confiserie, les aliments pour bébés, les aliments transformés, les produits laitiers et leurs substituts, les produits de la mer et de la viande et d'autres aliments sont susceptibles de provoquer des allergies. De plus, la qualité dégradante des aliments pour animaux donne lieu à la possibilité que la viande provoque des allergies chez l'homme. Bien que l'industrie alimentaire et des boissons connaisse une augmentation de la demande d'additifs pour l'alimentation animale capables d'améliorer la qualité des aliments, le marché des tests d'intolérances alimentaires occupe encore une position forte en raison de l'amélioration des allergies causées par la viande.
Perspectives stratégiques
Dicentra,Eurofins Scientific SE, Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences, Microbac Laboratories Inc, Neogen Corporation, ALS Limited, Romer Labs Diagnostic Gmbh, SGS SA, UV SUD SPB PTE. LTD. sont parmi les acteurs clés du marché mondial des tests d'allergènes alimentaires mettant en uvre ces stratégies pour élargir la clientèle et gagner une part importante, ce qui, à son tour, leur permet de conserver leur marque à l'échelle mondiale.
Marché mondial des tests d'allergènes alimentaires - par source
- Arachide et soja
- Blé
- Lait
- uf
- Noix< /li>
- Fruits de mer
- Autres
Marché mondial des tests d'allergènes alimentaires - par technologie
- Basé sur la PCR
- Basé sur les immunoessais/ELISA
- Autres tests/techniques
Marché mondial des tests d'allergènes alimentaires - par Food Tested
- Boulangerie et confiserie
- Aliments pour bébés
- Aliments transformés
- Produits laitiers et substituts
- Fruits de mer et produits à base de viande
- Autres aliments
Profils des sociétés
- Dicentra
- Eurofins Scientific SE
- Intertek Group plc
- Mérieux NutriSciences
- Microbac Laboratories Inc
- Neogen Corporation
- ALS Limited
- Romer Labs Diagnostic Gmbh
- SGS SA
- UV SUD SPB PTE. LTD.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the globalfood allergen testing market areDicentra, Eurofins Scientific SE, Intertek Group Plc, Mérieux NutriSciences, Microbac Laboratories Inc., Neogen Corporation, ALS Limited, Romer Labs Diagnostic Gmbh, SGS S.A., TUV SUD SPB PTE. LTD., and R-Biopharm AG, among others.
In 2018,the food allergen testing marketwas predominantinNorth Americaat theglobal level.An increasing number of food allergy incidences in the US and Canada and stringent labeling regulations pertaining to food allergen are the key factors boosting the growth of the food allergen testing market in North America.
The growth of the milk segment is primarily attributed to the increasing incidence of food allergens caused due to milk in the developed and developing regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific. Food allergy to cow’s milk is the most common food allergy in infants and young children. About 2.5% of children under three years old are allergic to milk. Additionally, an increasing number of people suffering from lactose intolerance across the globe is boosting the growth of the food allergen testing market.
The List of Companies - Global Food Allergen Testing Market
- Dicentra
- Eurofins Scientific SE
- Intertek Group plc
- MérieuxNutriSciences
- Microbac Laboratories Inc
- Neogen Corporation
- ALS Limited
- Romer Labs Diagnostic Gmbh
- SGS S.A.
- UV SUD SPB PTE. LTD.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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