食物アレルゲン検査市場 - 2031年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00006020
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 189
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食物アレルゲン検査市場は、2018 年に 5 億 9,239 万米ドルと評価され、2027 年までに 11 億 9,853 万米ドルに達すると予測されています。 2019 年から 2027 年までに 8.2% の CAGR で成長すると予想されています。



食物アレルゲンは、異常な免疫反応を引き起こす、食品または材料中に自然に存在するタンパク質です。人間の免疫システムが食品中のこれらのタンパク質を有害であると誤って認識することで引き起こされます。世界中で報告されている最も一般的な食物アレルゲンには、卵、魚介類、牛乳、ピーナッツ、貝類、大豆、小麦、木の実、ブラジルナッツ、松の実、カシューナッツ、ピスタチオ、クルミなどがあります。食物アレルゲンはアレルギーを持つ人々にとってリスクがますます増大しているため、食品生産者は自社の食品中にアレルゲンが存在する可能性があるかどうかを定期的に検査することが重要です。食物アレルゲン検査は、原材料および最終食品に望ましくない食物アレルゲンが含まれていないことを確認するのに役立ちます。食品業界では、食品中のアレルゲンを検出するために酵素免疫吸着法 (ELISA) が一般的に使用されています。これは、簡単で時間のかからない手法であるためです。さらに、このアッセイは感度が高く、費用対効果が高く、信頼性が高く、正確です。 ELISA は、牛乳および乳製品、肉および肉製品、魚および魚製品、ナッツ、大豆およびナッツベースの製品、フルーツジュースおよびその成分などに含まれるアレルゲンの検出に使用され、成功しています。



新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックは、2019 年 12 月に武漢(中国)で発生し、それ以来、速いペースで世界中に広がりました。 2020年6月時点で、米国、ロシア、インド、イタリア、中国、スペイン、フランス、ドイツは、感染者数と死亡報告数で最も大きな影響を受けている国の一つである。パンデミックは、ロックダウンや渡航禁止措置の導入により、経済と産業に影響を与えている。 、そして事業停止。食品・飲料は、今回の感染拡大の影響で、サプライチェーンの寸断、テクノロジーイベントの中止、オフィスの閉鎖など、深刻な混乱に見舞われている世界の主要産業の1つです。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)による世界の食物アレルゲン検査市場の経済崩壊は、サプライチェーンの障害による工場の閉鎖や生産停止により、食物アレルゲン検査の需要も制限しています。



食品アレルゲン検査市場



市場洞察



食品および食品原材料の国際貿易の成長



食品および食品原材料の急速な成長飲料業界と食品および食品成分の国際貿易の増加は、食物アレルゲン検査市場で活動する主要企業の成長の機会を提供します。北米、ヨーロッパ、中東から輸入される食品および食材は、品質および表示基準に照らして厳しくチェックされます。したがって、これらの地域の国に製品を輸出する食品および飲料メーカーは、厳しい食品安全および表示規制に従う必要があり、食物アレルゲン検査の必要性がさらに高まっています。世界では、人口の増加、都市化、購買力の向上に加え、食の好みの変化により、食料需要が全体的に増加しています。インド、日本、オーストラリア、ブラジル、メキシコなどの国々には食品産業が確立しており、これらの国で生産された食品は主に米国、ドイツ、フランス、サウジアラビア、UAEなどの国々に輸出されています。食品生産者は、より大きな利益を得るために全体の輸出を増やすことに焦点を当てています。乳製品、魚介類、卵、果物や野菜、高級食品、オーガニック食品、肉、加工食品、調味料、シリアルベースの製品など、さまざまな種類の食品や食材が世界中に輸出されています。



Source Insights



食物アレルゲン検査市場は、ソースに基づいて、ピーナッツと大豆、小麦、牛乳、卵、木の実、魚介類、その他に分類されます。 2018年には牛乳セグメントが市場で最大のシェアを占めました。牛乳セグメントの最大のシェアは主に、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの地域で牛乳に起因する食物アレルギーの発生率が増加していることに起因しています。乳糖不耐症は、乳製品に含まれる主な炭水化物である乳糖を消化できないことによって引き起こされる消化器疾患です。そのため、乳糖不耐症に苦しむ人々は牛乳や乳製品を避けます。牛乳に対するアレルギーは、乳児や幼児に最も一般的な食物アレルギーです。 3 歳未満の子供の約 2.5% が牛乳アレルギーです。世界中で乳糖不耐症に苦しむ人の数が増加しているため、牛乳部門の食物アレルゲン検査市場の成長が促進されています。



世界の食物アレルゲン検査市場、ソース別 - 2018 年および 2027 年



テクノロジーに関する洞察



食物アレルゲン検査市場は、テクノロジーに基づいて、PCR ベース、イムノアッセイベース/ELISA、その他の検査/技術に分類されます。ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) は広く使用されている技術です。明確な DNA サンプルの数百万から数十億のコピーを迅速に作成することで、科学者が非常に少量の DNA サンプルを採取し、それを詳細に研究するのに十分な量に強化できるようになります。 PCR は 1984 年にシータス コーポレーションのアメリカ人生化学者キャリー マリスによって発明されました。これは、古代の DNA サンプルの検査や感染性病原体の同定など、遺伝子検査の多くにおいて重要です。とりわけ、イムノアッセイベース/elisa は、精度、感度が高く、標準化の可能性が高いため、アレルゲンの日常モニタリングに最も一般的に使用され、人気のある方法論です。 Elisa は、加工食品や調理済みの食品および飲料とともに、食品成分中の低レベルの食物アレルゲンを定量することを目的としたほとんどの市販キットの主要なプロトコルでもあります。その結果、現場で食品の品質と安全性を評価するために、実験室環境の外で使用される分析戦略の需要が高まっています。



食品検査済みの洞察



ベーカリー製品と菓子、幼児用食品、加工食品、乳製品とその代替品、魚介類と肉製品、その他の食品はアレルギーを引き起こしやすいです。さらに、動物飼料の品質の低下により、肉が人間にアレルギーを引き起こす可能性が生じます。食品・飲料業界では、飼料の品質を改善できる動物用飼料添加物の需要が高まっていますが、肉によるアレルギーの改善により、食品不耐症検査市場は依然として強い地位を保っています。



戦略的洞察



Dicentra、Eurofins Scientific SE、Intertek Group plc、Mérieux NutriSciences、Microbac Laboratories Inc、Neogen Corporation、ALS Limited、Romer Labs Diagnostic Gmbh、SGS SA、UV SUD SPB PTE. LTD. は、顧客ベースを拡大し、大きなシェアを獲得するためのこれらの戦略を実行する、世界の食物アレルゲン検査市場の主要企業の 1 つであり、それにより、世界的にブランド名を維持することができます。



世界の食物アレルゲン検査市場- 出典別




  • ピーナッツと大豆

  • 小麦

  • 牛乳


  • 木の実< /li>
  • シーフード

  • その他


世界の食物アレルゲン検査市場 – テクノロジー別




  • PCRベース

  • >
  • 免疫測定ベース/ELISA

  • その他の検査/技術


世界の食物アレルゲン検査市場 – 検査対象食品別




  • パンおよび菓子

  • 幼児向け食品

  • 加工食品

  • 乳製品および代替品

  • 魚介類および肉製品

  • その他の食品


会社概要




  • コマクサ

  • Eurofins Scientific SE

  • Intertek Group plc

  • Mérieux NutriSciences

  • Microbac Laboratories Inc

  • Neogen Corporation

  • ALS Limited

  • Romer Labs Diagnostic Gmbh

  • SGS SA

  • UV SUD SPB PTE.株式会社


Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the globalfood allergen testing market?

The major players operating in the globalfood allergen testing market areDicentra, Eurofins Scientific SE, Intertek Group Plc, Mérieux NutriSciences, Microbac Laboratories Inc., Neogen Corporation, ALS Limited, Romer Labs Diagnostic Gmbh, SGS S.A., TUV SUD SPB PTE. LTD., and R-Biopharm AG, among others.

Which region held the largest share of the global food allergen testing market?

In 2018,the food allergen testing marketwas predominantinNorth Americaat theglobal level.An increasing number of food allergy incidences in the US and Canada and stringent labeling regulations pertaining to food allergen are the key factors boosting the growth of the food allergen testing market in North America.

Based on source, why the milk segment accounted for the largest share in the global food allergen testing market?

The growth of the milk segment is primarily attributed to the increasing incidence of food allergens caused due to milk in the developed and developing regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific. Food allergy to cow’s milk is the most common food allergy in infants and young children. About 2.5% of children under three years old are allergic to milk. Additionally, an increasing number of people suffering from lactose intolerance across the globe is boosting the growth of the food allergen testing market.

The List of Companies - Global Food Allergen Testing Market

  1. Dicentra
  2. Eurofins Scientific SE
  3. Intertek Group plc
  4. MérieuxNutriSciences
  5. Microbac Laboratories Inc
  6. Neogen Corporation
  7. ALS Limited
  8. Romer Labs Diagnostic Gmbh
  9. SGS S.A.
  10. UV SUD SPB PTE. LTD.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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