[Rapport de recherche] Le marché des aliments surgelés devrait passer de 251 155,35 millions de dollars américains en 2021 à 373 767,59 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 5,9 % entre 2022 et 2028.
Aperçu du marché et point de vue des analystes :
Les aliments surgelés comprennent la crème glacée, le yaourt glacé, la viande surgelée, les fruits de mer surgelés, les plats cuisinés surgelés, les collations, les apéritifs, les soupes, les fruits et les légumes. Ces produits sont conservés en les congelant à environ -25 degrés Celsius. Les produits alimentaires surgelés ne contiennent pas de conservateurs artificiels, ce qui les rend plus sains que les autres aliments transformés. De plus, ils peuvent être facilement conservés dans des congélateurs domestiques à une température de 0 degré Fahrenheit. La demande croissante de plats cuisinés en raison du mode de vie trépidant des gens stimule la croissance du marché des aliments surgelés. De plus, l'urbanisation rapide, l'augmentation du revenu par habitant et l'évolution du scénario de vente au détail sont quelques-uns des facteurs clés à l'origine de la croissance du marché des aliments surgelés.
Moteurs de croissance et défis :< /u>
L'essor du commerce électronique a stimulé la croissance du marché mondial des aliments surgelés. Ces dernières années, le secteur de la vente au détail organisé a connu une transformation massive. L’émergence du commerce électronique a entraîné des changements considérables dans la façon dont les gens achètent et dépensent leur argent. La pénétration croissante des smartphones et d’Internet, l’accès facile aux technologies émergentes, l’augmentation du pouvoir d’achat et la commodité offerte par les plateformes de vente au détail en ligne permettant de faire des achats de n’importe où et à tout moment comptent parmi les facteurs clés qui soutiennent le commerce électronique. Ces plateformes adoptent une stratégie marketing importante pour les produits surgelés, ce qui a encore stimulé les ventes de produits surgelés. Selon la division des indicateurs de vente au détail du ministère américain du Commerce, les ventes en ligne de produits surgelés aux États-Unis ont atteint 870 milliards de dollars américains en 2021, soit une hausse de 14,2 % par rapport à 2020. En outre, les ventes en ligne de produits d'épicerie ont augmenté de 170 % en 2021, représentant 9,6 % des ventes totales de produits d'épicerie aux États-Unis.
Les gens préfèrent de plus en plus les plateformes de vente au détail en ligne pour acheter des aliments surgelés. Selon l'American Frozen Food Institute, les ventes en ligne de produits alimentaires surgelés ont augmenté de 75 % en 2020. Les ventes en ligne d'aliments et de boissons ont considérablement augmenté pendant la pandémie en raison de la fermeture des magasins physiques et de l'imposition de restrictions sociales par Gouvernements. Alors que les déplacements des gens étaient limités par les confinements et qu’ils étaient obligés de travailler depuis leur domicile, un virage important s’est produit vers les achats en ligne. De plus, les remises importantes, la large disponibilité de différentes marques sous un même toit et les options de livraison à domicile sont d'autres facteurs notables qui poussent les consommateurs à acheter des produits. se concentrer sur les achats en ligne. Avec la pénétration croissante du commerce électronique dans différentes zones géographiques, les fabricants de produits surgelés tels que Kellogg's Company, Conagra Brands élargissent également leur présence en ligne en vendant leurs produits via des plateformes de commerce électronique bien connues telles qu'Amazon.com, Lidl et Walmart. Ce facteur contribue à la croissance du marché des aliments surgelés en éliminant la dépendance à l'égard des magasins de détail hors ligne.
Aperçus stratégiques
Segmentation et portée du rapport :
Le « marché mondial des aliments surgelés » : est segmenté en fonction du type, du canal de distribution et de la géographie. En fonction du type, le marché des aliments surgelés est segmenté en desserts glacés ; viande, volaille et amp; fruit de mer; boulangerie surgelée; collations surgelées & apéritifs; plats cuisinés surgelés; et d'autres. Sur la base du canal de distribution, le marché des aliments surgelés est segmenté en supermarchés et en supermarchés. hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le marché des aliments surgelés, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et pays d'Asie-Pacifique. Afrique (Afrique du Sud, Arabie Saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et Afrique du Sud et du Sud. Amérique centrale (Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et de l'Amérique centrale).
Analyse segmentaire :
< p>En fonction du canal de distribution, le marché des aliments surgelés est segmenté en supermarchés et en supermarchés. hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés détenait une part importante de la croissance du marché des aliments surgelés et devrait enregistrer une croissance significative au cours de la période de prévision. Les supermarchés et hypermarchés proposent des remises attractives, de multiples options de paiement et une expérience client agréable. Les supermarchés et les hypermarchés se concentrent sur la maximisation des ventes de produits pour augmenter leurs bénéfices. Les entreprises de distribution de produits surgelés et les fabricants de produits surgelés préfèrent généralement vendre leurs produits dans les supermarchés et les hypermarchés en raison de la forte fréquentation de ces magasins. De plus, ces magasins disposent d'installations de stockage modernes qui garantissent des conditions de stockage idéales pour les aliments surgelés.Analyse régionale :
Sur la base de la géographie, le marché des aliments surgelés est divisé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Asie-Pacifique. Amérique centrale, Moyen-Orient et Amérique centrale Afrique. Le marché mondial des aliments surgelés a été dominé par l’Europe en 2022 et a représenté environ 85 milliards de dollars américains au cours de la période de prévision. Le marché européen des aliments surgelés est segmenté en Allemagne, en France, en Italie, au Royaume-Uni, en Russie et dans le reste de l’Europe. La croissance du marché est principalement attribuée à la demande croissante de plats cuisinés, à la vaste infrastructure de vente au détail et à la disponibilité d’une large gamme de produits de différentes marques sur différents canaux de distribution. De plus, la présence de consommateurs ayant un revenu par habitant élevé stimule également la demande d’aliments surgelés, tels que les repas surgelés et les collations. Les consommateurs recherchent des bienfaits nutritionnels dans les produits qu’ils consomment. Par conséquent, la demande d'aliments surgelés propres, biologiques, sans gluten et peu transformés a considérablement augmenté, ce qui stimule la croissance du marché dans la région.
Le marché des aliments surgelés devrait connaître une croissance significative dans les années à venir en raison de la présence significative d'acteurs de premier plan, tels que Nestlé SA et le groupe Bounduelle, opérant activement dans toute l'Europe. De plus, ces entreprises proposent une large gamme d'aliments surgelés, notamment des desserts glacés, des boulangeries surgelées, des plats cuisinés surgelés, de la viande surgelée et des soupes surgelées. Ce facteur devrait stimuler la croissance du marché des aliments surgelés au cours de la période de prévision.
Développements de l'industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des aliments surgelés sont répertoriées ci-dessous :
- En juin 2021, Conagra Brands Incorporated a ajouté de nouveaux produits à son portefeuille d'entreprise, comprenant de nouveaux repas de ses marques Banquet, Healthy Choice, Hungry Man et Marie Callender's. Le produit Healthy Choice Max fournit 33 à 34 g de protéines, avec des saveurs délicieuses, tandis que Healthy Choice Zero est un repas céto-friendly sans sucre ajouté et moins de 10 g de glucides.
- En novembre 2021 , General Mills s'est associé à Regrow Agriculture pour surveiller l'agriculture à grande échelle.
- En janvier 2022, Pepperidge Farm a élargi sa catégorie de produits pour la marque Goldfish, dans le but d'attirer les adultes, en lançant des craquelins en deux variétés, Sharp Cheddar et Cheddar Jalapeno et autres poissons rouges en édition limitée avec sauce Frank's RedHot et craquelins Jalapeño Popper Goldfish. Les crackers sont appelés mégabites.
- En mai 2021, le Groupe Bonduelle a lancé trois nouveaux produits à savoir les lentilles, les pois chiches et le boulgour, dans le segment des surgelés, sous la marque Bonduelle.
Impact de Covid-19 :
Les gens ont été obligés de rester chez eux en raison des confinements et des restrictions de voyage. De plus, en raison des obligations de travail à domicile, la tendance à la consommation à domicile d’aliments surgelés est apparue de manière significative pendant la pandémie. À mesure que les gens restaient chez eux, les habitudes alimentaires des consommateurs ont changé avec une augmentation de la consommation et de la cuisine à la maison. Ce facteur a également créé une demande massive de produits surgelés. Le PDG de Kraft Heinz Co. a annoncé officiellement en mars 2020 que l'entreprise mettait tout en œuvre pour remédier au déséquilibre entre l'offre et la demande en raison des profonds changements en cours dans l'industrie alimentaire. L’entreprise a reconnu que les aliments surgelés, les macaronis, le fromage et le vinaigre font partie de ses produits les plus vendus et que la demande pour ces produits a considérablement augmenté en raison de l’épidémie de coronavirus. Alors que les gens ont continué à travailler à domicile en raison de l’épidémie, ils ont rempli leurs garde-manger, ce qui a eu un impact positif sur les ventes de produits surgelés. De plus, comme les écoles et les collèges sont restés fermés, les enfants ont eu suffisamment de temps pour prendre leur petit-déjeuner, ce qui a eu un impact positif sur les ventes de produits surgelés pour le petit-déjeuner, notamment les céréales surgelées, les crêpes, les pizzas et les gâteaux. Par exemple, The Kellogg Company a déclaré que les résultats financiers du deuxième trimestre 2020 étaient meilleurs que prévu en raison de la demande accrue pour ses céréales pour petit-déjeuner et ses gaufres surgelées. En outre, les fabricants de produits surgelés s'efforcent d'améliorer leur présence en ligne en proposant leurs produits via des plateformes de commerce électronique telles qu'Amazon.com, Walmart et Lidl. Ce facteur devrait avoir un impact positif sur la croissance du marché des aliments surgelés au cours de la période de prévision. En outre, les services à valeur ajoutée constituent une stratégie de différenciation clé que les distributeurs d'aliments surgelés peuvent adopter pour augmenter les ventes d'aliments surgelés, notamment les aliments surgelés aux légumes, les plats surgelés prêts à manger, les plats surgelés, les collations surgelées, etc. span>
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Certains des principaux acteurs opérant dans le secteur mondial des aliments surgelés Le marché comprend Conagra Brands, General Mills, Pepperidge Farm Incorporated, Bonduelle Group, McCain Foods Limited, Bellisio Foods, Inc., Tyson Foods, Inc., Kellogg's Company, Nestlé; SA et The Kraft Heinz Company, entre autres. Ces acteurs proposent des aliments surgelés de pointe dotés de fonctionnalités innovantes pour offrir une expérience supérieure aux consommateurs.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on the distribution channel, supermarkets and hypermarkets segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Supermarkets and hypermarkets are large retail establishments that offer a wide range of products, such as groceries, foods & beverages, and other household goods. Products from various brands are available at reasonable prices in these stores, allowing consumers to shop & find the right product quickly. Supermarkets & hypermarkets provide an array of frozen food brands to cater the consumer’s demand. In such stores, products are arranged on the shelves properly so that customers can get access easily. Moreover, these stores offer attractive discounts, multiple payment options, and a pleasant customer experience. Supermarkets and hypermarkets focus on maximizing product sales to increase their profit. Manufacturers of frozen foods usually prefer to sell their products through supermarkets and hypermarkets owing to heavy customer footfall at such stores. Moreover, such stores have modern storage facilities which ensure ideal storage conditions for frozen foods.
Growing consumption of convenience food is driving the frozen food market. Over the past few years, the lifestyles of people across the world have evolved dramatically. Due to hectic work schedules, people’s dependency on products saving time and effort has increased. The surge in the consumption of high-quality convenience food is one of the biggest trends in the food industry. Convenience food, such as frozen snacks, frozen meals, cold cuts, and ready-to-eat products, allows consumers to save time and efforts associated with ingredient shopping, meal preparation and cooking, consumption, and post-meal activities. The development and popularity of these food items are ascribed to many social changes; the most notable of these are the increasing number of smaller households and the rising millennial population across the world. Due to hectic work schedules, millennials prefer to be efficient with their time, rather than spending it on tedious tasks. Thus, they are more likely to spend their money on convenience food. These factors are significantly boosting the demand for convenience food among consumers, eventually boosting the growth of the frozen food market.
The major players operating in the global frozen food market are Conagra Brands, Inc.; General Mills; PEPPERIDGE FARM INCORPORATED; Bonduelle Group; McCain Foods Limited; Bellisio Foods, Inc.; Tyson Foods, Inc.; Kellogg’s Company; Nestle S.A.; and The Kraft Heinz Company.
Strategic development initiatives by manufacturers anticipate lucrative opportunities for the frozen food market. Manufacturers of frozen food are making significant investments in product innovation to expand their customer base and meet emerging consumer trends. They are launching gluten-free, plant-based, sugar-free, organic, and clean-labeled products, as well as products suitable for a keto diet, which meet the varied requirements of consumers. Moreover, people have started focusing on convenience food products while maintaining the nutritional balance in their diets, manufacturers are launching nutritionally enriched frozen products. Such product innovations help them extend their reach and gain a competitive edge in international markets. Strategies such as business expansion and production capacity scaleup are also being adopted by frozen food manufacturers to better serve their customers. These initiatives by manufacturers are creating lucrative growth opportunities in the frozen food market.
Based on type, frozen meat, poultry & seafood segment has largest revenue share. Frozen meat includes beef, goat, lamb, and pork. Poultry includes white meat derived from chicken & turkey. Seafood includes fish, crustaceans like crabs & lobsters, and molluscs like clams, oyesters, scallops, and musells. The rising consumption of meat products, especially, poultry meat is driving the segment growth. Frozen meat products are growing in popularity as they can be stored conveniently which reduce food wastage. The rising demand for frozen meat, poultry, and seafood products owing to their extended shelf life and requirement of minimum preparation time are driving the segment’s growth. Further, the meat is rich source of proteins, and it contains essential amino acids, and collagen. Hence, the benefits associated with the consumption of frozen meat, encouraging consumers to include frozen meat products in their diet. Moreover, the demand for frozen seafood products is also increasing due to rising awareness regarding the nutritional benefits associated with the consumption of seafood. Seafood is rich in omega 3 and omega 6 fatty acids, vitamins, minerals, and amino acids. Thus, the health benefits of seafood are driving their consumption across the globe, which is thereby driving the segment’s growth.
Europe accounted for the largest share of the global frozen food market. The growth of frozen food market in Europe is mainly attributed to the rising demand for convenience food, extensive retail infrastructure, and availability of a wide range of products of different brands across different distribution channels. Moreover, the presence of consumers with high per-capita income is also driving the demand for frozen food especially frozen meals, bakery products, and snacks. Consumers are seeking nutritional benefits from the products they consume. Therefore, the demand for clean, organic, gluten-free, and minimally processed frozen food has increased significantly which is driving the market growth in the region. bakers across the region are incorporating natural and certified organic ingredients in their products to fulfill changing consumer preferences. This factor is projected to offer new opportunities in the frozen food market in Europe during the forecast period.
The List of Companies - Frozen Food Market
- Conagra Brands, Inc.
- General Mills
- PEPPERIDGE FARM INCORPORATED
- Bonduelle Group
- McCain Foods Limited
- Bellisio Foods, Inc.
- Tyson Foods, Inc.
- Kellogg’s Company
- Nestle S.A.
- The Kraft Heinz Company
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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