Cuota de mercado, demanda y crecimiento del mercado de alimentos congelados hasta 2034.

Se prevé que el mercado de alimentos congelados alcance los 518.280 millones de dólares estadounidenses en 2034, frente a los 318.590 millones de dólares estadounidenses en 2025. Se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,56% durante el período de previsión 2026-2034.

El veganismo ha cobrado gran impulso en los últimos años. Los consumidores se inclinan cada vez más por los productos de origen vegetal, ya que los perciben como más saludables que los convencionales. Además, la creciente concienciación sobre la protección animal y la sostenibilidad ambiental contribuye a la popularidad de estos alimentos. La expansión del veganismo a nivel mundial está influyendo notablemente en las innovaciones del mercado de alimentos congelados.

Análisis del mercado de alimentos congelados

En los últimos años, los estilos de vida de las personas en todo el mundo han evolucionado drásticamente. Debido a los horarios laborales ajetreados, la dependencia de las personas de productos que ahorran tiempo y esfuerzo ha aumentado. El auge en el consumo de alimentos preparados de alta calidad es una de las mayores tendencias en la industria alimentaria. Los alimentos preparados, como los snacks congelados, las comidas congeladas, los embutidos y los productos listos para comer, permiten a los consumidores ahorrar tiempo y esfuerzo en la compra de ingredientes, la preparación y cocción de las comidas, el consumo y las actividades posteriores a la comida. El desarrollo y la popularidad de estos alimentos se atribuyen a muchos cambios sociales; los más notables son el creciente número de hogares pequeños y el aumento de la población millennial en todo el mundo. Debido a los horarios laborales ajetreados, los millennials prefieren optimizar su tiempo en lugar de dedicarlo a tareas tediosas. Por lo tanto, son más propensos a gastar su dinero en alimentos preparados. Estos factores están impulsando significativamente la demanda de alimentos preparados entre los consumidores, lo que a su vez impulsa el crecimiento del mercado de alimentos congelados.

Panorama general del mercado de alimentos congelados

Los alimentos congelados incluyen helados, yogur helado, carne congelada, mariscos congelados, comidas preparadas congeladas, snacks, aperitivos, sopas, frutas y verduras. Estos productos se conservan mediante congelación a -25 grados Celsius. Los alimentos congelados no contienen conservantes artificiales, lo que los hace más saludables que otros alimentos procesados. Además, se pueden almacenar fácilmente en congeladores domésticos a -18 grados Celsius (0 grados Fahrenheit). La creciente demanda de alimentos prácticos, debido al ritmo de vida acelerado de las personas, está impulsando el crecimiento del mercado de alimentos congelados. Asimismo, la rápida urbanización, el aumento del ingreso per cápita y la evolución del sector minorista son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento de este mercado.

Mercado de alimentos congelados: Perspectivas estratégicas

Factores que impulsan el mercado de alimentos congelados y oportunidades

El auge del comercio electrónico favorecerá al mercado.

Cada vez más personas prefieren las plataformas de venta en línea para comprar alimentos congelados. Según el Instituto Americano de Alimentos Congelados, las ventas en línea de productos congelados aumentaron un 75 % en 2020. Las ventas en línea de alimentos y bebidas crecieron significativamente durante la pandemia debido al cierre de tiendas físicas y a las restricciones sociales impuestas por los gobiernos. Dado que la movilidad de las personas se vio restringida por los confinamientos y se vieron obligadas a trabajar desde casa, se produjo un cambio sustancial hacia las compras en línea. Además, los grandes descuentos, la amplia disponibilidad de diferentes marcas en un mismo lugar y las opciones de entrega a domicilio han sido otros factores importantes que han impulsado a los consumidores a optar por las compras en línea. Con la creciente penetración del comercio electrónico en diferentes regiones, los fabricantes de alimentos congelados, como Kellogg's Company y Conagra Brands, también están ampliando su presencia en línea al vender sus productos a través de plataformas de comercio electrónico reconocidas como Amazon.com, Lidl y Walmart. Este factor contribuye al crecimiento del mercado de alimentos congelados al eliminar la dependencia de las tiendas físicas.

Iniciativas de desarrollo estratégico por parte de los fabricantes: una oportunidad

Los fabricantes de alimentos congelados están realizando importantes inversiones en innovación de productos para ampliar su base de clientes y satisfacer las nuevas tendencias de consumo. Están lanzando productos sin gluten, de origen vegetal, sin azúcar, orgánicos y con etiquetas limpias, así como productos aptos para la dieta cetogénica, que satisfacen las diversas necesidades de los consumidores. Por ejemplo, en agosto de 2021, Real Good Foods Company, un nombre reconocido en la industria de alimentos congelados, anunció el lanzamiento de 7 nuevas categorías de productos congelados ricos en proteínas, bajos en carbohidratos, sin cereales y sin gluten en 1500 tiendas Kroger en todo Estados Unidos. De manera similar, en 2022, la marca india líder Prasuma, que ofrece alimentos congelados, incorporó productos de snacks congelados a su catálogo de productos. Los productos recién lanzados son rollitos de primavera de pollo y verduras congelados, nuggets de pollo congelados, mini samosas de pollo y verduras, kebabs shammi de pollo y cordero y seekh kebabs, además de tocino, a su catálogo de snacks congelados. Estos productos se lanzaron para ayudar a los consumidores a mantener sus objetivos de salud y disfrutar de una buena comida, en un momento en que la salud se convirtió en una prioridad para los consumidores de todo el mundo durante la crisis global. Dado que las personas han comenzado a priorizar los alimentos prácticos sin descuidar el equilibrio nutricional de su dieta, los fabricantes están lanzando productos congelados enriquecidos nutricionalmente. Estas innovaciones les permiten ampliar su alcance y obtener una ventaja competitiva en los mercados internacionales.

Análisis de segmentación del informe del mercado de alimentos congelados

Los segmentos clave que contribuyeron a la elaboración del análisis del mercado de alimentos congelados son el tipo de producto y el canal de distribución.

1. Según el tipo, el mercado de alimentos congelados se divide en postres congelados; carne, aves y mariscos congelados; productos de panadería congelados; aperitivos y snacks congelados; comidas preparadas congeladas; y otros.
2. En cuanto a los canales de distribución, el mercado se divide en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

Análisis de la cuota de mercado de alimentos congelados por región geográfica

El alcance geográfico del informe sobre el mercado de alimentos congelados se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Oriente Medio y África, y América del Sur/América del Sur y Central.

Europa ha dominado el mercado de alimentos congelados. Este mercado se segmenta en Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia y el resto de Europa. El crecimiento del mercado se atribuye principalmente a la creciente demanda de alimentos preparados, la extensa infraestructura minorista y la disponibilidad de una amplia gama de productos de diferentes marcas a través de diversos canales de distribución. Además, la presencia de consumidores con altos ingresos per cápita también impulsa la demanda de alimentos congelados, como comidas preparadas y snacks. Los consumidores buscan beneficios nutricionales en los productos que consumen. Por lo tanto, la demanda de alimentos congelados limpios, orgánicos, sin gluten y mínimamente procesados ​​ha aumentado significativamente, lo que impulsa el crecimiento del mercado en la región.

Densidad de los actores del mercado de alimentos congelados: comprender su impacto en la dinámica empresarial.

El mercado de alimentos congelados está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por la creciente demanda de los consumidores, debido a factores como la evolución de sus preferencias, los avances tecnológicos y una mayor concienciación sobre los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Noticias y novedades del mercado de alimentos congelados

El mercado de alimentos congelados se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se presenta una lista de novedades y estrategias en el mercado de trastornos del habla y del lenguaje:

1. En 2022, White Castle amplía su oferta de alimentos en tiendas minoristas mediante una asociación con Bellisio Foods, para llevar sus icónicos aros de pollo a minoristas de todo el país (Whistle Castle/Sitio web de la empresa).

Cobertura y resultados del informe sobre el mercado de alimentos congelados

El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de alimentos congelados (2021–2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

1. Tamaño del mercado y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos en el alcance.
2. Dinámica del mercado, como factores impulsores, limitaciones y oportunidades clave.
3. Tendencias clave de futuro
4. Análisis detallado PEST/Cinco Fuerzas de Porter y análisis FODA.
5. Análisis de mercado global y regional que abarca las principales tendencias del mercado, los actores más importantes, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
6. Análisis del panorama industrial y de la competencia, que abarca la concentración del mercado, el análisis mediante mapas de calor, los principales actores y los desarrollos recientes.
7. Perfiles detallados de las empresas

Sobre el autor (Alimentos y bebidas Equipo de investigación)

Vrushali Bothare

Subgerente,
Investigación de Mercado y Consultoría

Vrushali es consultora sénior con más de 7 años de experiencia en la industria química y de materiales, con un profundo conocimiento del sector de productos químicos especializados. Es licenciada en Química y tiene un máster en Administración, lo que le permite combinar una sólida formación técnica con una visión estratégica de negocio. Su experiencia abarca diversos sectores, como el químico, el de alimentos y bebidas y el de bienes de consumo, con especialización en ingredientes funcionales, productos químicos renovables, piensos y agroquímicos. Ha apoyado con éxito a clientes en iniciativas de expansión de mercado, crecimiento empresarial y transformación operativa. Vrushali es reconocida por su gran capacidad para la captación de clientes, la gestión de partes interesadas y el liderazgo de equipos de alto rendimiento. Ha impulsado de forma constante la mejora de la eficiencia operativa y la productividad mediante un enfoque estructurado y orientado a resultados. Su habilidad para integrar la experiencia técnica con la estrategia comercial le permite ofrecer soluciones eficaces y adaptadas a las necesidades de los clientes en mercados complejos y en constante evolución.

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