Marché du houmous – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2031

Le marché du houmous était évalué à 4 577,35 millions de dollars américains en 2020 et devrait atteindre 8 267,07 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 7,6 % de 2021 à 2028.

Le houmous est une trempette et une tartinade bien connues du Moyen-Orient qui ont une teneur élevée en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous, les pois chiches, l'ail, les graines ou la pâte de sésame (tahini) et l'huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, en phosphore et en complexe de vitamines B. Le tahini a une teneur élevée en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est enrichi en antioxydants, en oligo-éléments et en vitamines.

Le marché du houmous en Asie-Pacifique devrait croître au TCAC le plus élevé de 2021 à 2028. Avec la croissance économique et la prévalence croissante de diverses maladies, les modes de vie et de consommation ont changé dans des pays comme l'Inde, la Chine et le Japon. De plus, la tendance au véganisme se développe avec la prise de conscience croissante de la nécessité de protéger l'environnement. La demande croissante de protéines végétales et la sensibilisation croissante à la santé sont les principaux facteurs de croissance du marché dans la région. De plus, l'Europe connaît également une forte demande de protéines végétales avec l'adoption croissante du véganisme en Europe, en particulier au Royaume-Uni. De plus, les fabricants de houmous élargissent leurs gammes de produits en lançant des variantes biologiques ainsi que des variétés savoureuses innovantes.

La pandémie de COVID-19 a entravé les performances du marché du houmous, principalement en raison de la perturbation de la production et de l'approvisionnement en matières premières. chaînes, les incertitudes des conditions météorologiques et d'autres raisons. L'épidémie a perturbé l'efficacité opérationnelle et les chaînes de valeur en raison de la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales. Cependant, avec de nombreuses économies s'efforçant de relancer et de normaliser leurs opérations, la demande de houmous devrait augmenter dans un avenir prévisible. En outre, la préférence croissante pour un mode de vie sain et l'accent mis sur les aliments renforçant l'immunité continueraient de contribuer à la croissance du marché du houmous dans les années à venir. En outre, les fabricants de houmous sont susceptibles de capitaliser sur les canaux de distribution en ligne pour développer leur activité. Cela est principalement dû à la préférence croissante pour la commande de consommables en ligne afin d'éviter les foules et de respecter les normes de distanciation sociale. Les chaînes de vente au détail de produits alimentaires fonctionnent déjà dans le cadre de directives sanitaires strictes ; cependant, beaucoup d'entre eux prennent des précautions supplémentaires pour réduire les contacts de personne à personne. Parmi les mesures de sécurité suivies par les entreprises, citons la limitation des contacts directs avec les chauffeurs de camion et les autres visiteurs, la communication et la mise en évidence des pratiques d'hygiène appropriées, ainsi que la réalisation d'assainissements complets et l'élimination des possibilités de contact avec le personnel lors des changements de quart.

Marché mondial du houmous, par région 2020

Aperçu du marché

Les avantages pour la santé dus à un profil nutritionnel riche comprenant des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux stimulent la croissance du marché

Le houmous est une trempette et une tartinade bien connues du Moyen-Orient qui ont une teneur élevée en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous, les pois chiches, l'ail, les graines ou la pâte de sésame (tahini) et l'huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, en phosphore et en complexe de vitamines B. Le tahini a une teneur élevée en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est riche en antioxydants et contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. La prévalence croissante de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les cardiopathies ischémiques, les maladies pulmonaires obstructives chroniques et le diabète sucré attire l'attention des gens vers des aliments sains, en particulier dans les régions développées et en développement. Le houmous a également trouvé une place dans les magasins de détail et les supermarchés en raison de la diversification des canaux de distribution. Il est naturellement exempt d'allergènes et d'irritants courants tels que les noix, le gluten et les produits laitiers. Il peut également être utilisé pour remplacer les vinaigrettes crémeuses, la mayonnaise, la crème sure, la vinaigrette ranch et d'autres condiments dans des recettes telles que les sandwichs, le pain, les craquelins et les frites. En outre, l'amélioration des normes économiques et la hausse des revenus disponibles ainsi que la diversification des préférences alimentaires stimulent la demande d'aliments sains tels que le houmous. Ainsi, les avantages conférés par le houmous, tels qu'une meilleure santé digestive, une perte de poids appropriée, un meilleur contrôle de la glycémie, des tendances anti-inflammatoires et des risques de maladies cardiaques réduits, renforcent sa demande.

Type Insights

< p>En fonction du type, le marché du houmous est segmenté en original/classique, poivron rouge, olive noire, haricot blanc et autres. Les autres segments comprennent principalement la betterave, le haricot noir, le haricot lupin, l'edmame, le jalapeno, l'ail noir et l'houmous de lentilles jaunes. La betterave rôtie donne de la douceur et une couleur rose vibrante au houmous. Le houmous de betterave est une recette nécessitant peu d'entretien avec une apparence très impressionnante. Le haricot noir est une variété petite et brillante de haricots communs, et ils sont très nutritifs car ils constituent des antioxydants, des fibres, des protéines et des glucides. Les haricots noirs et les haricots lupini sont utilisés en remplacement des pois chiches dans les variétés de houmous respectives. Les recettes contenant ces haricots peuvent être incluses dans le régime céto, en fonction de la limite de glucides. Les fèves de lupin, les lentilles jaunes, permettent de rehausser la couleur du houmous traditionnel tout en lui apportant un goût épicé. Les piments Jalapeño sont d'un vert vif et ajoutent de la fraîcheur au houmous. Ils augmentent également le piquant du houmous traditionnel. De plus, le houmous à l'ail noir est enrichi de divers nutriments et antioxydants. De plus, l'ail noir donne des saveurs chaudes et moelleuses au houmous.

Marché du houmous, par type - 2020 et 2028

Stratégique Insights

Quelques-uns des principaux acteurs du marché opérant sur le marché du houmous sont Bakkavor Group ; Cedar's Mediterranean Foods Inc.; Haliburton International Foods; Groupe Strauss; Houmous de tribu ; Hope Foods, LLC; Fontaine de la Santé ; Houmous Bonté ; Marque tête de sanglier ; et Lantana Foods. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur des stratégies telles que les fusions et acquisitions et les lancements de produits pour étendre la présence géographique et la base de consommateurs.

Report Spotlights

Tendances progressives dans l'industrie du houmous

• pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme


• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les entreprises pour assurer la croissance sur les marchés développés et en développement


• Analyse quantitative du marché mondial du houmous de 2019 à 2028


• Estimation de la demande de houmous dans diverses industries


• Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché


• Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande de houmous


• Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs déterminant et freiner la croissance du marché du houmous


• Comprendre les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial du houmous, aider au processus de prise de décision


• Taille du marché du houmous à différents nœuds du marché


• Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial du houmous ainsi que la dynamique de son industrie


• Taille du marché du houmous dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

< p>Marché du houmous, par type

• Original/Classique


• Poivron rouge


• Olive noire


• Haricot blanc
• Autres

Marché du houmous, par type d'emballage

• Boîtes et gobelets


• Bocaux et bouteilles
< li>Autres

Marché du houmous, par type d'emballage

• Supermarchés et hypermarchés


• Dépanneurs


• En ligne Commerce de détail


• Autres

Profils des entreprises

• Bakkavor Group


• Cedar's Mediterranean Foods Inc.


• Haliburton International Foods


• Groupe Strauss


• Tribe Houmous


• Hope Foods, LLC


• Fontaine de santé
< li>Hummus Goodness

• Boar's Head Brand


• Lantana Foods