Marché du houmous : taille, part de marché et prévisions 2028

Le marché du houmous était évalué à 4 577,35 millions de dollars américains en 2020 et devrait atteindre 8 267,07 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 7,6 % entre 2021 et 2028.

Le houmous est une trempette et une pâte à tartiner bien connue du Moyen-Orient, riche en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous : pois chiches, ail, graines de sésame ou pâte (tahini) et huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, en phosphore et en vitamines du complexe B. Le tahini a une teneur élevée en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est enrichi en antioxydants, oligo-éléments et vitamines.

Le marché du houmous en Asie-Pacifique devrait connaître son plus fort TCAC entre 2021 et 2028. Avec la croissance économique et la prévalence croissante de diverses maladies, les modes de vie et de consommation ont évolué dans des pays comme l'Inde, la Chine et le Japon. De plus, la tendance au véganisme se développe avec la prise de conscience croissante de la nécessité de protéger l'environnement. La demande croissante de protéines végétales et la prise de conscience croissante des problèmes de santé sont les principaux moteurs de la croissance du marché dans la région. De plus, l'Europe connaît également une forte demande de protéines végétales avec l'adoption croissante du véganisme en Europe, notamment au Royaume-Uni. De plus, les fabricants de houmous élargissent leurs gammes de produits en lançant des variantes biologiques ainsi que des variétés innovantes et savoureuses.

La pandémie de COVID-19 a entravé la performance du marché du houmous, principalement en raison de la perturbation de la production de matières premières et des chaînes d'approvisionnement, des incertitudes météorologiques et d'autres raisons. L'épidémie a perturbé l'efficacité opérationnelle et les chaînes de valeur en raison de la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales. Cependant, alors que de nombreuses économies s'efforcent de relancer et de normaliser leurs activités, la demande de houmous devrait augmenter dans un avenir proche. De plus, la préférence croissante pour un mode de vie sain et l'intérêt croissant pour les aliments renforçant l'immunité devraient continuer à contribuer à la croissance du marché du houmous dans les années à venir. De plus, les fabricants de houmous devraient capitaliser sur les canaux de distribution en ligne pour développer leurs activités. Cela s'explique principalement par la préférence croissante pour la commande de produits consommables en ligne afin d'éviter les foules et de respecter les normes de distanciation sociale. Les chaînes de distribution alimentaire appliquent déjà des directives sanitaires strictes ; cependant, nombre d'entre elles prennent des précautions supplémentaires pour réduire les contacts interpersonnels. Parmi les mesures de sécurité mises en œuvre par les entreprises, on peut citer la limitation des contacts directs avec les chauffeurs routiers et les autres visiteurs, la communication et la mise en avant des bonnes pratiques d'hygiène, ainsi que la réalisation de désinfections complètes et l'élimination des contacts entre le personnel lors des changements d'équipe.

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Aperçu du marché : Les bienfaits pour la santé grâce à un profil nutritionnel riche, notamment en protéines, fibres, vitamines et minéraux, stimulent la croissance du marché. Le houmous est une trempette et une pâte à tartiner bien connue du Moyen-Orient, riche en minéraux, vitamines, protéines et fibres. Tous les principaux ingrédients du houmous : pois chiches, ail, graines de sésame ou pâte (tahini) et huile d'olive sont reconnus comme des superaliments. Les pois chiches sont riches en fer, phosphore et vitamines du complexe B. Le tahini est riche en zinc, calcium, cuivre et phosphore. Le jus de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. L'ail, qui ajoute de la saveur au houmous, est riche en antioxydants et contient de nombreux oligo-éléments et vitamines. La prévalence croissante de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les cardiopathies ischémiques, les bronchopneumopathies chroniques obstructives et le diabète sucré attire l'attention du public vers des aliments sains, en particulier dans les régions développées et en développement. Le houmous a également trouvé sa place dans les rayons des magasins de détail et des supermarchés grâce à la diversification des canaux de distribution. Naturellement exempt d'allergènes et d'irritants courants tels que les noix, le gluten et les produits laitiers, il peut également remplacer les vinaigrettes crémeuses, la mayonnaise, la crème fraîche, la sauce ranch et d'autres condiments dans des recettes telles que les sandwichs, le pain, les crackers et les chips. De plus, l'amélioration du niveau de vie et des revenus disponibles, ainsi que la diversification des préférences alimentaires, stimulent la demande d'aliments sains comme le houmous. Ainsi, les bienfaits du houmous, tels qu'une meilleure santé digestive, une perte de poids adéquate, un meilleur contrôle de la glycémie, des propriétés anti-inflammatoires et une réduction des risques de maladies cardiaques, stimulent sa demande.

Informations sur les types

Le marché du houmous est segmenté selon les types : original/classique, poivron rouge, olive noire, haricots blancs, etc. Les autres segments comprennent principalement le houmous à la betterave, aux haricots noirs, aux lupins, à l'edmame, au jalapeño, à l'ail noir et aux lentilles jaunes. La betterave rôtie apporte douceur et une couleur rose éclatante au houmous. Le houmous à la betterave est une recette facile à préparer et à l'aspect très impressionnant. Les haricots noirs sont une petite variété brillante de haricots communs, très nutritifs car ils contiennent des antioxydants, des fibres, des protéines et des glucides. Les haricots noirs et les lupins remplacent les pois chiches dans les différentes variétés de houmous. Les recettes incluant ces haricots peuvent être intégrées au régime cétogène, selon la limite de glucides. Les lupins et les lentilles jaunes rehaussent la couleur du houmous traditionnel tout en lui apportant un goût épicé. Les piments jalapeño, d'un vert éclatant, ajoutent de la fraîcheur au houmous et rehaussent son piquant. De plus, le houmous à l'ail noir est enrichi de divers nutriments et antioxydants, ce qui lui confère des saveurs chaudes et moelleuses.

Parmi les principaux acteurs du marché du houmous, on trouve Bakkavor Group, Cedar's Mediterranean Foods Inc., Haliburton International Foods, Strauss Group ; Tribe Hummus ; Hope Foods, LLC ; Fountain of Health ; Hummus Goodness ; Boar’s Head Brand ; et Lantana Foods. Les principaux acteurs du marché privilégient des stratégies telles que les fusions-acquisitions et les lancements de produits pour étendre leur présence géographique et leur clientèle.

Points forts du rapport

Tendances progressives du secteur du houmous

1. pour aider les acteurs à élaborer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance adoptées par les entreprises pour assurer leur croissance sur les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché mondial du houmous de 2019 à 2028
4. Estimation de la demande de houmous dans divers secteurs
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur à prédire la croissance du marché
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario concurrentiel du marché et la demande de houmous
7. Tendances et perspectives du marché, associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché du houmous
8. Compréhension des stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial pour la croissance du marché mondial du houmous, facilitant le processus décisionnel
9. Taille du marché du houmous à différents niveaux
10. Aperçu détaillé et segmentation du houmous mondial marché ainsi que sa dynamique industrielle
11. Taille du marché du houmous dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché du houmous

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché du houmous tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché du houmous en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché du houmous Densité des acteurs du marché du houmous : comprendre son impact sur la dynamique commercialeLe marché du houmous connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à l'évolution des préférences des consommateurs, aux avancées technologiques et à une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Marché du houmous, par type

1. Original/Classique
2. Poivron rouge
3. Olive noire
4. Haricots blancs
5. Autres

Marché du houmous, par type d'emballage

1. Pots et tasses
2. Bocaux et bouteilles
3. Autres

Marché du houmous, par type d'emballage

1. Supermarchés et hypermarchés
2. Dépanneurs
3. Vente au détail en ligne
4. Autres

Profils d'entreprise

1. Groupe Bakkavor
2. Cedar's Mediterranean Foods Inc.
3. Haliburton International Foods
4. Groupe Strauss
5. Tribe Hummus
6. Hope Foods, LLC
7. Fontaine de santé
8. Les bienfaits du houmous
9. Marque Boar’s Head
10. Lantana Foods

Témoignages

The Insight Partners nous a fourni des informations précieuses sur le marché qui ont soutenu notre stratégie mondiale de commercialisation. Son équipe s’est montrée professionnelle, réactive et attentive à nos commentaires, en proposant tout au long du projet des analyses approfondies et des éclaircissements méthodologiques utiles.

Junmo Kim Directeur financier (CFO), Enertech Co., Ltd.

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RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

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JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

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YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

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JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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