鹰嘴豆泥市场分析及预测（按规模、份额、增长、趋势）2028

2020 年鹰嘴豆泥市场价值为 45.7735 亿美元，预计到 2028 年将达到 82.6707 亿美元；预计 2021 年至 2028 年的复合年增长率为 7.6%。

鹰嘴豆泥是一种著名的中东蘸酱，富含矿物质、维生素、蛋白质和膳食纤维。鹰嘴豆泥的主要成分——鹰嘴豆、大蒜、芝麻或芝麻酱（芝麻酱）和橄榄油——均被公认为超级食品。鹰嘴豆富含铁、磷和维生素 B 群。芝麻酱富含锌、钙、铜和磷。柠檬汁是维生素 C 和抗氧化剂的极佳来源。大蒜不仅能为鹰嘴豆泥增添风味，还富含抗氧化剂、微量矿物质和维生素。

预计亚太地区鹰嘴豆泥市场在2021年至2028年期间的复合年增长率将达到最高。随着经济增长和各种疾病患病率的上升，印度、中国和日本等国家的生活方式和消费模式发生了变化。此外，随着人们对环境保护意识的增强，纯素食主义的趋势也日益增长。对植物蛋白的需求不断增长和人们健康意识的增强是推动该地区市场增长的主要因素。此外，随着欧洲（尤其是在英国）纯素食主义的普及，欧洲对植物蛋白的需求也日益增加。此外，鹰嘴豆泥制造商正在通过推出有机品种和创新风味品种来扩展其产品线。

新冠疫情一直阻碍着鹰嘴豆泥市场的表现，主要是由于原材料生产和供应链中断、天气状况的不确定性以及其他原因。疫情爆发导致国内外边界突然关闭，影响了运营效率和价值链。然而，随着许多经济体努力恢复正常运营，预计在可预见的未来，对鹰嘴豆泥的需求将会上升。此外，人们对健康生活方式的日益增长的偏好以及对增强免疫力食品的关注度的转变，将在未来几年继续推动鹰嘴豆泥市场的增长。此外，鹰嘴豆泥制造商可能会利用线上分销渠道来拓展业务。这主要是因为人们越来越倾向于线上订购消费品，以避免人群拥挤并遵守社交距离规定。食品零售渠道已经在严格的卫生准则下运营；然而，许多公司正在采取额外的预防措施，以减少人与人之间的接触。这些公司采取的一些安全措施包括：限制与卡车司机和其他访客的直接接触，沟通并强调正确的卫生习惯，以及在换班期间进行全面的卫生清洁并消除人员接触的可能性。

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鹰嘴豆泥市场: 战略洞察

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市场洞察：富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养成分，带来健康益处，推动市场增长

鹰嘴豆泥是中东著名的蘸酱和涂抹酱，富含矿物质、维生素、蛋白质和纤维。鹰嘴豆泥的主要成分——鹰嘴豆、大蒜、芝麻或芝麻酱（tahini）和橄榄油——均被公认为超级食品。鹰嘴豆富含铁、磷和维生素B群。芝麻酱富含锌、钙、铜和磷。柠檬汁是维生素C和抗氧化剂的极佳来源。大蒜不仅能为鹰嘴豆泥增添风味，还富含抗氧化剂，并含有多种微量矿物质和维生素。中风、缺血性心脏病、慢性阻塞性肺病和糖尿病等疾病的发病率不断上升，这吸引了人们对健康食品的关注，尤其是在发达地区和发展中地区。由于分销渠道的多样化，鹰嘴豆泥也在零售商店和超市中占据了一席之地。它天然不含坚果、麸质和乳制品等常见过敏原和刺激物。它还可以用来替代奶油沙拉酱、蛋黄酱、酸奶油、牧场沙拉酱和其他调味品，用于三明治、面包、饼干和薯片等食谱中。此外，经济水平的提高、可支配收入的增加以及饮食偏好的多样化，也刺激了人们对鹰嘴豆泥等健康食品的需求。因此，鹰嘴豆泥带来的益处，例如改善消化系统健康、有效减肥、改善血糖控制、抗炎特性以及降低心脏病风险，正在推动其需求。

种类洞察

根据种类，鹰嘴豆泥市场细分为原味/经典鹰嘴豆泥、红椒鹰嘴豆泥、黑橄榄鹰嘴豆泥、白豆鹰嘴豆泥和其他鹰嘴豆泥。其他鹰嘴豆泥主要包括甜菜鹰嘴豆泥、黑豆鹰嘴豆泥、羽扇豆鹰嘴豆泥、毛豆鹰嘴豆泥、墨西哥辣椒鹰嘴豆泥、黑蒜鹰嘴豆泥和黄扁豆鹰嘴豆泥。烤甜菜为鹰嘴豆泥增添了甜味和鲜艳的粉红色。甜菜鹰嘴豆泥是一种易于维护的食谱，外观令人印象深刻。黑豆是一种小而有光泽的普通豆类，它们营养丰富，富含抗氧化剂、纤维、蛋白质和碳水化合物。在相应的鹰嘴豆泥品种中，黑豆和羽扇豆用作鹰嘴豆的替代品。根据碳水化合物的限制，可以将包含这些豆类的食谱纳入生酮饮食中。羽扇豆，黄扁豆，可以增强传统鹰嘴豆泥的色泽，并为其提供辛辣的味道。墨西哥辣椒是鲜绿色的，为鹰嘴豆泥增添了新鲜感。它们也增加了传统鹰嘴豆泥的辣味。此外，黑蒜鹰嘴豆泥富含各种营养素和抗氧化剂。而且，黑蒜为鹰嘴豆泥提供了温暖醇厚的口味。

鹰嘴豆泥市场的一些主要市场参与者是 Bakkavor Group； Cedar's Mediterranean Foods Inc.；Haliburton International Foods；Strauss Group；Tribe Hummus；Hope Foods, LLC；Fountain of Health；Hummus Goodness；Boar's Head Brand；以及 Lantana Foods。市场主要参与者正专注于并购和产品发布等策略，以扩大地域覆盖范围和消费者群体。

报告重点

鹰嘴豆泥的发展趋势

1. 帮助参与者制定有效的长期战略的行业
2. 公司采取的业务增长战略，以确保在发达和发展中市场的增长
3. 2019 年至 2028 年全球鹰嘴豆泥市场的定量分析
4. 估计各行业对鹰嘴豆泥的需求
5. PEST 分析，说明行业买家和供应商预测市场增长的有效性
6. 了解竞争激烈的市场状况和对鹰嘴豆泥的需求的最新发展
7. 市场趋势和前景，以及推动和抑制鹰嘴豆泥市场增长的因素
8. 了解支撑全球鹰嘴豆泥市场增长的商业利益的策略，有助于决策过程
9. 不同市场节点的鹰嘴豆泥市场规模
10. 全球鹰嘴豆泥市场的详细概述和细分及其行业动态
11. 各地区鹰嘴豆泥市场规模及增长潜力

鹰嘴豆泥市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响鹰嘴豆泥市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的鹰嘴豆泥市场细分和地域分布。

鹰嘴豆泥市场报告范围

鹰嘴豆泥市场参与者密度：了解其对商业动态的影响

鹰嘴豆泥市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品益处的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩大产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

1. 原味/经典
2. 红椒
3. 黑橄榄
4. 白豆
5. 其他

鹰嘴豆泥市场，按包装类型

1. 桶装和杯装
2. 罐装和瓶装
3. 其他

鹰嘴豆泥市场，按包装类型

1. 超市和大卖场
2. 便利店
3. 网上零售
4. 其他

公司简介

1. Bakkavor 集团
2. Cedar's Mediterranean Foods Inc.
3. Haliburton International Foods
4. Strauss 集团
5. Tribe Hummus
6. Hope Foods, LLC
7. 健康之泉
8. 鹰嘴豆泥的美味
9. 野猪头品牌
10. 马缨丹食品

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

客户评价

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兰·凯德姆 伙伴, Reali Technologies LTD

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让-埃尔韦·詹恩 主席, 未来分析公司

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皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球

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安达幸彦 首席执行官, 深蓝有限责任公司

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约翰·铃木 总裁兼首席执行官、董事会董事, BK科技

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奇吉奥克博士 ONYIA 董事总经理, PineCrest 医疗保健有限公司

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