Croissance, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions du marché des repas prêts à manger jusqu’en 2030

[Rapport de recherche] Le marché des plats préparés devrait passer de 472 231,63 millions USD en 2022 à 802 689,21 millions USD en 2030 ; il devrait enregistrer un  TCAC de 6,9 ​​% de 2022 à 2030.

Informations sur le marché et point de vue des analystes :

Les plats préparés sont des aliments instantanés qui peuvent être consommés sur le pouce et sans tracas. Les sandwichs, wraps, pizzas, hamburgers, nouilles et pâtes, currys et sauces, burritos et bols de riz sont quelques-uns des plats préparés les plus consommés. Le mode de vie des gens du monde entier a radicalement changé en raison de la croissance du secteur des entreprises, du nombre croissant de ménages à double revenu et des heures de travail prolongées. Les gens préfèrent les plats préparés pour éviter le temps et les efforts de cuisson. Ce facteur a contribué de manière significative à la croissance du marché mondial des plats préparés.

Le marché des plats cuisinés est divisé en deux catégories : sans gluten et conventionnel. La prévalence croissante de l'intolérance au gluten dans la région, associée à une sensibilisation croissante aux bienfaits des produits sans gluten pour la santé, sont les principaux facteurs qui stimulent la demande de plats cuisinés sans gluten. De plus, les consommateurs ayant un accès plus complet à une variété de marques de plats cuisinés sans gluten, cette catégorie devrait connaître une croissance massive dans les années à venir.

Marché des plats cuisinés : perspectives stratégiques

Moteurs de croissance et défis :

La consommation d'aliments de qualité supérieure est devenue l'une des plus grandes tendances de l'industrie alimentaire. Les aliments de qualité supérieure, tels que les produits prêts à consommer, les plats cuisinés et les produits surgelés, permettent aux consommateurs d'économiser du temps et des efforts liés à l'achat d'ingrédients, à la préparation et à la cuisson des repas, à la consommation et aux activités post-repas. La commodité et le goût sont les principaux attributs recherchés par les consommateurs du monde entier lors de l'achat de produits alimentaires. Selon l'enquête sur l'alimentation et la santé de l'International Food Information Council ( IFIC ), la commodité est un facteur clé pour les milléniaux lors de l'achat de produits alimentaires. Dans le même temps, le goût est essentiel pour les baby-boomers.

Les services de livraison de supermarchés, comme Amazon Fresh et Instacart , et les entreprises de livraison de kits repas, comme Blue Apron, ont bénéficié de la préférence croissante pour la commodité et la qualité. De plus, ils trouvent la manipulation des aliments prêts à consommer facile en raison de l'existence de chaînes d'approvisionnement à froid évoluées. Ces facteurs stimulent la demande de plats préparés dans le monde entier.

Les plats cuisinés tels que les plats préparés gagnent en popularité en raison du nombre croissant de ménages plus petits et de familles à double revenu dans le monde. En raison de leurs horaires de travail chargés, les millennials préfèrent être efficaces avec leur temps et éviter les tâches fastidieuses. Les plats préparés sont transformés et impliquent une technologie de conservation, ce qui prolonge la durée de conservation du produit. Les efforts et le temps économisés sur la préparation des aliments et leur facilité de stockage et de transport ont encore contribué à stimuler leur demande. Selon l'enquête « Food and Health Survey 2020 » de l'International Food Information Council, sur 1 011 Américains (âgés de 18 à 80 ans), 19 % des consommateurs ont consommé davantage de plats préparés provenant de leur garde-manger ou de leur congélateur.

Selon l'enquête 2020 de Eating Better sur les plats préparés, 88 % des adultes au Royaume-Uni consomment des petits-déjeuners et des dîners prêts à consommer ou des aliments prêts à cuisiner. Deux personnes sur cinq consomment des plats préparés et prêts à consommer chaque semaine. Ainsi, la demande croissante d'aliments prêts à consommer, tels que les plats préparés, pour gagner du temps et des efforts, stimule le marché des plats préparés dans le monde entier.

Le nombre de professionnels nord-américains qui travaillent aux États-Unis a augmenté. Selon Emploi et Développement social Canada ( EDSC ), au Canada, le taux de participation au marché du travail des femmes et des hommes s'élevait à 88,142 % en 2022 et a enregistré une augmentation par rapport au chiffre précédent de 87,075 % en 2021. L'augmentation du nombre de travailleurs a entraîné une demande plus forte pour les aliments de commodité tels que les plats préparés, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. Les canaux de distribution bien établis, tels que les supermarchés et hypermarchés et la vente au détail en ligne, ont rendu ces produits accessibles à divers ménages de la région, dynamisant le marché des plats préparés en Amérique du Nord. Les plateformes d'achat en ligne ont gagné en popularité pendant la pandémie de COVID-19. Selon les services agricoles étrangers des États-Unis , en 2022, l'industrie canadienne de la vente au détail de produits alimentaires a connu un retour concentré, avec des ventes totales atteignant environ 29,5 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 20,9 % par rapport à 2021. Ainsi, l'industrie canadienne de la vente au détail est très diversifiée et devrait offrir de nouvelles opportunités au marché des plats préparés. Ainsi, tous les facteurs mentionnés ci-dessus stimulent la croissance du marché des plats préparés.

Segmentation et portée du rapport :

Le « marché mondial des plats préparés » est segmenté en fonction du type, de la catégorie, de l'utilisateur final et de la géographie. En fonction du type, le marché est segmenté en bols de riz, wraps, salades, burritos, sauces et currys, nouilles et pâtes, pizzas, soupes et ragoûts, entrées de viande , hamburgers, sandwichs et autres. Le segment des nouilles et des pâtes détenait la plus grande part du marché mondial des plats préparés. En fonction de la géographie, le marché des plats préparés est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et Amérique du Sud et centrale (Brésil, Chili et reste de l'Amérique du Sud et centrale).

Analyse segmentaire :

En fonction du type, le marché des plats préparés est segmenté en bols de riz, wraps, salades, burritos, sauces et currys, nouilles et pâtes, pizzas, soupes et ragoûts, entrées de viande , hamburgers et autres. Le segment des nouilles et des pâtes détenait la plus grande part du marché des plats préparés en 2022. Le segment des salades devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Les plats de pâtes prêts à consommer sont disponibles en différents types, tels que les spaghettis, les penne , les fettuccine et les macaronis. Les plats de pâtes comprennent des sources de protéines telles que les crevettes , les boulettes de viande, le poulet et des sources de protéines d'origine végétale . Les plats de pâtes emballés sont conçus pour être servis rapidement et nécessitent une cuisson minimale. Les plats de pâtes prêts à consommer sont servis dans des contenants à portion individuelle, ce qui facilite le contrôle des portions et le réchauffage. L'évolution des habitudes de consommation alimentaire, les modes de vie effrénés, l'exposition à diverses cultures et la demande accrue de plats variés et de plats préparés sont des facteurs clés qui stimulent la demande de nouilles prêtes à consommer. Les fabricants lancent des nouilles prêtes à consommer dans plusieurs catégories, telles que les nouilles végétaliennes, sans gluten ou biologiques, ce qui en fait une option de repas plus pratique.

Analyse régionale : 

Le marché des plats cuisinés est segmenté en cinq régions clés : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale, ainsi que le Moyen-Orient et l'Afrique. Le marché mondial des plats cuisinés était dominé par l'Asie-Pacifique et était estimé à environ 150 milliards de dollars américains en 2022. Le marché des plats cuisinés en Asie-Pacifique est segmenté en Australie, Chine, Inde, Japon, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique. L'urbanisation croissante et l'augmentation du revenu disponible de la population de la classe moyenne stimulent la demande de plats cuisinés, notamment de hamburgers, de sandwichs, de nouilles, de pâtes et de pizzas. Selon l'Organisation internationale du travail (OIT), le revenu total des pays d'Asie-Pacifique a augmenté de 3,5 % en 2021, la Chine représentant 0,3 % en 2021 et 0,7 % au premier semestre 2022.

Le revenu total a augmenté de 12,4 % en Asie centrale et occidentale. Les professionnels en activité préfèrent des options alimentaires pratiques telles que des bols de riz, des wraps, des salades, des petits pains, des sauces et des currys, des nouilles et des pâtes, des pizzas, ainsi que des soupes et des ragoûts, en raison de l'augmentation du revenu disponible, des contraintes de temps et des horaires de travail chargés.

En termes d'opportunités, le marché des plats cuisinés en Asie-Pacifique présente un potentiel d'innovation important. Les fabricants se concentrent sur le développement de produits pour introduire de nouvelles saveurs, de nouveaux ingrédients et de nouvelles techniques de cuisson afin de répondre aux goûts et préférences variés des consommateurs. De plus, cibler des institutions telles que les écoles, les collèges et les bureaux d'entreprise avec des solutions de repas personnalisées crée une nouvelle source de revenus pour les entreprises opérant sur le marché des plats cuisinés en Asie-Pacifique.

L’influence des modes de vie et des cuisines occidentales est un autre facteur majeur qui renforce la demande de plats cuisinés prêts à consommer en Asie-Pacifique. Cependant, la sensibilité des consommateurs aux prix représente un défi important pour le développement du secteur des plats cuisinés en Asie-Pacifique.

Développements de l'industrie et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des plats cuisinés sont énumérées ci-dessous :

1. En décembre 2020, Nestlé SA a lancé en Chine la gamme de plats préparés à base de plantes Harvest Gourmet. La gamme de produits comprend des hamburgers, des saucisses, des nuggets, de la viande hachée et des options à base de plantes telles que du poulet kung pao, des boulettes de viande braisées, de la poitrine de porc et du wok épicé.
2. En juin 2021, le transformateur alimentaire américain « Tyson Foods, Inc. » a lancé des plats préparés à base de plantes en Asie-Pacifique.
3. En décembre 2020, Freshly Inc., filiale de Nestlé SA, le service de livraison de repas prêts à consommer, a lancé des produits de repas prêts à consommer. Ces offres sont sans gluten, clean label et sont fabriquées à partir d'ingrédients alimentaires complets.

Aperçu régional du marché des plats cuisinés

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché des plats préparés tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des plats préparés en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des plats préparés

Densité des acteurs du marché des plats cuisinés : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché des plats cuisinés connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché des plats préparés sont :

1. Tyson Foods Inc
2. Aliments réfrigérés SK
3. Aliments frais grillés LLC
4. Dandee Sandwich Co
5. Les fermes Taylor

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Impact de la pandémie de COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays. Les confinements, les interdictions de voyager et les fermetures d'entreprises dans les principaux pays d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC), d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ainsi que du Moyen-Orient et d'Afrique (MEA) ont eu un impact négatif sur la croissance de diverses industries, notamment celle de l'alimentation et des boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de divers produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont annoncé des retards possibles dans les livraisons de produits et une baisse des ventes futures de leurs produits en 2020. En outre, les interdictions imposées par divers gouvernements en Europe, en Asie-Pacifique et en Amérique du Nord sur les voyages internationaux ont forcé les entreprises à suspendre temporairement leurs projets de collaboration et de partenariat. De plus, la fermeture des abattoirs en raison du confinement a eu un impact négatif sur la croissance du marché. Tous ces facteurs ont entravé l'industrie de l'alimentation et des boissons en 2020 et au début de 2021, freinant ainsi la croissance du marché des plats cuisinés.

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Tyson Foods Inc., SK Chilled Foods, Fresh Grill Foods LLC, Dandee Sandwich Co., Taylor Farms, Calavo Growers Inc., Hearthside Food Solutions LLC, EA Sween, FreshRealm et TripleSticks comptent parmi les principaux acteurs du marché mondial des plats préparés. Ces fabricants de plats préparés proposent des solutions d'extraits de pointe avec des fonctionnalités innovantes pour offrir une expérience supérieure aux consommateurs.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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