밀전분 시장 점유율, 성장 및 2034년까지의 전망

세계 밀전분 시장 규모는 2025년 11억 9천만 달러에서 2034년 15억 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 2026년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 2.6%에 달할 것으로 예상됩니다. 주요 시장 동향으로는 식물성 단백질 및 클린 라벨 원료에 대한 수요 증가, 가공식품 산업의 확장, 증점제 및 안정제로서의 밀전분 활용 증가 등이 있습니다. 또한, 신흥 경제국의 제지 및 섬유 산업화 추세, 저지방 식품에 대한 수요 증가, 다양한 산업 분야에 적용 가능한 변성 전분 기능성 개발의 지속적인 혁신 또한 시장 성장에 기여할 것으로 기대됩니다.

밀전분 시장 분석

밀 전분 시장 분석에 따르면, 클린 라벨 및 비건 분야에서 특수 용도로의 전략적 전환이 나타나고 있으며, 이러한 분야에서 밀 전분의 중성적인 맛과 질감 개선 특성은 옥수수나 감자 전분에 비해 기능적 이점을 제공합니다. 조달 동향은 제약 및 화장품 산업의 엄격한 요구 사항을 충족하기 위해 고순도 등급에 대한 중요성이 커지고 있음을 보여줍니다. 또한, 건강을 고려한 제품에서 식감을 유지하기 위해 밀 유래 말토덱스트린과 폴리올을 활용하는 "설탕 감축" 부문에서 전략적 기회가 창출되고 있습니다. 분석 결과는 또한 밀 글루텐의 "부수적인" 가치화를 최적화하여 작물 전체를 활용하는 모델을 통해 비용 경쟁력을 확보하는 것이 시장 리더십의 핵심 요소임을 강조합니다. 제조업체는 북미 및 유럽 소매 시장에서 높은 마진의 계약을 확보하기 위해 효소 보조 변형 기술과 지속 가능한 공급망 인증에 투자하는 것이 필수적입니다.

밀전분 시장 개요

밀 전분은 전통적인 원자재에서 다양한 분야에서 수요가 높은 기능성 원료로 변모했습니다. 과거에는 제빵 및 제과 산업이 주를 이루었지만, 현재는 종이, 접착제, 바이오플라스틱 생산에 필수적인 요소가 되었습니다. 시장은 대규모 농산물 가공업체와 바이오 기반 소재로의 세계적인 전환에 발맞춰 사업을 전개하는 전문 화학 제조업체들이 혼재되어 있습니다. 소비자들이 합성 첨가물 사용을 줄이면서 밀 전분은 천연 결합제 및 유화제로 ​​주목받고 있습니다. 유럽은 광대한 밀 재배지 덕분에 여전히 생산 중심지이지만, 아시아 태평양 지역은 급성장하는 식품·음료 및 제지 산업의 국내 수요를 충족하기 위해 가공 능력을 빠르게 확장하고 있습니다. 예를 들어, 미국 시장은 대규모 스낵 식품 및 간편식 산업을 뒷받침하기 위해 국내산 및 수입산 전분에 대한 수요가 높습니다. 이 지역은 고품질 식품 등급 전분에 집중하고 있으며, 소비자 투명성 기준이 높아짐에 따라 비유전자변형(Non-GMO) 밀 전분의 사용이 크게 증가하고 있습니다.

밀전분 시장: 전략적 고찰

밀전분 시장 동인 및 기회

시장 동인:

• 클린 라벨 및 식물성 원료에 대한 수요 증가: 소비자들이 원료 목록을 꼼꼼히 살펴보면서, 밀 전분은 천연 원료라는 점과 다양한 기능성 덕분에 비건 육류 대체품 및 유제품 대체품에 선호되고 있으며, 이는 식품 부문의 판매량 증가를 견인하고 있습니다.
• 종이 및 골판지 포장 산업의 확장: 전자상거래의 급증으로 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 수요가 증가했으며, 밀 전분은 이러한 수요를 충족시키는 데 필수적인 접착제 및 사이징제로 사용되고 있습니다.
• 식품 가공 기술의 발전: 호화 전분 및 변성 밀 전분의 개발은 고전단 및 산성 조건에서의 안정성을 향상시켜 현대 편의 식품 생산에 필수적인 요소가 되었습니다.

시장 기회:

• 생분해성 포장 솔루션의 성장: 전 세계적으로 순환 경제를 추구하는 추세에 발맞춰, 일회용 플라스틱을 대체할 친환경적인 대안으로 밀 전분 기반 바이오폴리머를 개발할 수 있는 상당한 기회가 있습니다.
• 화장품 및 개인 위생용품 부문 공략: 밀 전분은 드라이 샴푸, 국소 크림, 파우더 등에 천연 흡수제로 점점 더 많이 사용되고 있으며, 이는 고급 제품 공급업체에게 높은 성장 잠재력을 제공합니다.
• 신흥 경제국 진출: 동남아시아와 라틴 아메리카로 유통망을 확장함으로써 생산자들은 해당 지역의 산업화 및 식품 공급망 현대화 추세를 활용할 수 있습니다.

밀전분 시장 보고서 세분화 분석

밀전분 시장 점유율은 시장 구조, 성장 잠재력 및 새로운 트렌드를 보다 명확하게 이해할 수 있도록 다양한 부문에 걸쳐 분석됩니다. 아래는 대부분의 산업 보고서에서 사용되는 표준 시장 세분화 방식입니다.

유형별:

• 천연 밀 전분: 이 부문은 최소한의 가공만 필요한 전통적인 용도의 기본 재료로 사용되며, 비용 효율성과 천연 성분으로 인해 기본적인 식품 및 산업 제품에서 가치가 높습니다.
• 변성 밀 전분: 화학적, 물리적 또는 효소적 변화를 통해 내열성 및 저장 안정성과 같은 기능적 특성을 향상시켜 특수 산업 분야의 요구를 충족하는 고성장 분야입니다.

학년별:

• 식품 등급: 가치 기준으로 가장 큰 비중을 차지하며, 제빵, 제과 및 유제품 산업에서 질감, 부피 및 수분 보유력을 향상시키기 위해 널리 사용됩니다.
• 산업용 등급: 제지, 섬유 가공, 접착제 및 건축 자재 생산을 포함한 광범위한 비식품 분야에 사용됩니다.

최종 사용자 산업별:

• 식품 및 음료: 밀 전분의 주요 소비처로서, 편의식품에 대한 세계적인 추세와 질감 변형 음료의 지속적인 혁신으로부터 수혜를 받고 있습니다.
• 화장품: 밀 전분은 개인 위생용품 제형에서 활석 및 합성 충전제를 대체하는 천연 물질로 사용되는 틈새 시장이지만 성장세를 보이고 있습니다.
• 기타: 제약, 섬유, 제지 산업 등이 포함되며, 이들 산업은 전분의 결합력과 필름 형성 능력에 의존합니다.

지리학별:

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미 및 중앙아메리카
• 중동 및 아프리카 

밀전분 시장 지역별 분석

인사이트 파트너스의 분석가들은 예측 기간 동안 밀 전분 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인을 자세히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중앙아메리카를 아우르는 밀 전분 시장 세분화 및 지역별 분석도 다룹니다.

밀전분 시장 보고서 범위

밀전분 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

밀전분 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 제품 효능에 대한 인식 제고 등 여러 요인으로 최종 사용자 수요가 증가하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품군을 확장하고, 소비자 요구를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

밀전분 시장 점유율 분석 (지역별)

향후 몇 년 동안 아시아 태평양 지역이 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 남미 및 중미, 중동, 아프리카의 신흥 시장 또한 전분 생산업체와 산업 제조업체가 확장할 수 있는 많은 미개척 기회를 가지고 있습니다.

밀전분 시장은 제빵의 주요 원료에서 벗어나 전 세계 다양한 산업 분야에서 사용되는 핵심 원료로 변모하며 상당한 변화를 겪고 있습니다. 이러한 성장은 종이 포장재 수요 증가, 식물성 식단의 확산, 그리고 개인 위생용품 산업의 확장에 힘입어 이루어지고 있습니다. 아래는 지역별 시장 점유율 및 동향에 대한 요약입니다.

북아메리카

• 시장 점유율: 고도로 발달된 식품 가공 산업과 높아지는 건강에 대한 인식에 힘입어 성숙하고 안정적인 시장 부문입니다.
• 주요 동인:
  • 즉석식품 분야에서 변성 전분의 광범위한 사용.
  • 소매 부문에서 비유전자변형 및 유기농 밀 전분 품종에 대한 수요가 높습니다.
  • 국내 제지 및 펄프 산업의 성장에 따라 고성능 사이징제가 필요합니다.
• 동향: 제약 업계에서 전분 기반 결합제에 대한 관심이 증가하고 있으며, 밀 유래 성분을 활용한 "건강에 좋은" 스낵류의 종류가 확대되고 있습니다.

유럽

• 시장 점유율: 프랑스, ​​독일, 영국 등 대규모 밀 가공 인프라를 바탕으로 전 세계에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다.
• 주요 동인:
  • 밀 재배부터 산업용 전분 생산에 이르기까지 고도로 통합된 공급망.
  • 유럽 ​​전통 제빵 및 파스타 산업에서 밀전분에 대한 수요가 높습니다.
  • 엄격한 환경 규제로 인해 합성 첨가제보다 바이오 기반 산업용 첨가제가 선호됩니다.
• 트렌드: 지역의 친환경적인 산업 구매자들을 겨냥하여 "업사이클링" 전분 제품으로의 전략적 전환과 지속가능성 인증에 대한 강한 강조가 이루어지고 있습니다.

아시아태평양

• 시장 점유율: 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 중국과 인도가 생산과 소비 모두의 주요 동력 역할을 하고 있습니다.
• 주요 동인:
  • 급속한 도시화는 가공식품과 편의식품의 소비 증가로 이어지고 있다.
  • 산업용 밀전분을 사용하는 거대한 제지 및 섬유 생산 기지.
  • 국내 식품 가공 및 농산물 부가가치 창출을 촉진하는 정부 정책.
• 동향: 새로운 습식 제분 시설에 대한 상당한 투자와 저렴하고 생분해성인 전분 기반 플라스틱 생산에 밀 전분을 사용하는 추세의 증가.

남미와 중앙아메리카

• 시장 점유율: 브라질, 칠레, 아르헨티나에서 산업적 활용도가 증가하고 있는 신흥 시장입니다.
• 주요 동인:
  • 성장하는 중산층의 수요를 충족하기 위한 지역 식음료 산업의 확장.
  • 가공식품 수출 증가로 안정적인 증점제에 대한 수요가 높아지고 있습니다.
  • 지역 중심지에서의 섬유 산업 현대화.
• 동향: 고급 식품 부문에 사용되는 고품질 변성 전분의 수입 증가와 국내 건설 부문에서 전분 기반 접착제에 대한 관심 증대.

중동 및 아프리카

• 시장 점유율: 식량 안보 및 산업 부문의 공식화에 중점을 둔 개발 도상 시장.
• 주요 동인:
  • 지역 식단과 지역 식품 제조에서 밀을 주재료로 하는 식품에 대한 수요가 높습니다.
  • 수입품 의존도를 줄이기 위해 국내 제지 및 포장 공장에 투자합니다.
  • 제약 제조 산업의 성장으로 고순도 전분 부형제가 필요하게 되었습니다.
• 동향: 현지 전분 생산량 증대를 위한 현대적인 제분 기술 도입 및 대량 생산 식품 시장을 위한 비용 효율적인 천연 전분 개발에 중점.

높은 시장 밀도와 경쟁

Cargill Incorporated, Roquette Frères, Manildra Group, MGP Ingredients, The Archer-Daniels-Midland Company, Agrana Group, Tereos SA, Crespel and Deiters, New Zealand Starch Company와 같은 기존 선두 기업들의 존재로 경쟁이 심화되고 있으며, 이러한 기업들은 다양하고 빠르게 확장되는 시장 환경에 기여하고 있습니다.

이러한 경쟁 환경으로 인해 공급업체는 다음과 같은 방식으로 차별화를 꾀하게 됩니다.

• 기능성 및 용도별 브랜딩: 글루텐 프리 혼합물이나 고단백 육류 대체품과 같은 특정 식품 시스템에 적합한 우수한 질감 개선제로 밀 전분을 포지셔닝합니다.
• 다양한 제품 포트폴리오: 당사 기업들은 기본적인 천연 전분부터 산업용으로 사용되는 고도로 전문화된 가교 전분 및 아세틸화 전분에 이르기까지 모든 종류의 제품을 제공합니다.
• 수직적 통합: 주요 업체들은 밀 조달부터 첨단 화학적 변형에 이르기까지 전체 가치 사슬을 관리하여 추적성과 품질 관리를 보장합니다.
• 기술 혁신: 물리적 변형(열습 처리)과 같은 새로운 가공 방법을 통해 E-번호 표시가 필요 없는 "클린 라벨" 전분을 생산합니다.

기회와 전략적 움직임

• 개인 관리 및 화장품 분야로의 확장: 건강을 중시하는 소비자들을 겨냥하여 드라이 샴푸나 국소 크림과 같은 "클린 뷰티" 제품에서 합성 충전제를 대체할 수 있는 천연 흡수성 소재로서 밀 전분에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 클린 라벨 기능성 제품의 혁신: 생산 업체들은 물리적 및 효소적 변성 전분 개발을 위한 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 이러한 혁신을 통해 제품은 "화학적 변성"으로 분류되지 않고도 높은 기능성을 유지할 수 있으며, 현대 소매업체의 엄격한 투명성 요구 사항을 충족할 수 있습니다.

밀전분 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 카길 주식회사
• 로켓 프레르
• 마닐드라 그룹
• MGP 성분
• 아처-다니엘스-미들랜드 회사
• 아그라나 그룹
• 테레오스 SA
• 크레스펠과 디터스
• 뉴질랜드 전분 회사
• 사케토 SpA

면책 조항: 위에 나열된 회사들은 특정 순서대로 순위가 매겨진 것이 아닙니다.

밀전분 시장 뉴스 및 최근 동향

• 2025년 11월, 인터스타치는 두바이 세계무역센터에서 열린 걸푸드 매뉴팩처링(Gulfood Manufacturing)에 참가하여 자사의 광범위한 고품질 원료 포트폴리오를 선보였습니다. 전시 기간 동안 인터스타치는 천연 및 변성 밀 전분, 밀 글루텐 및 글루텐프리 솔루션 분야의 최신 혁신 기술을 집중 조명하며 현대 식품 제조의 기술적 요구 사항을 충족하기 위한 노력을 강조했습니다.
• 2024년 8월, 로케트(Roquette)는 기존의 식물성 전분 제품군(특히 밀 전분)을 보완하는 질감 개선 솔루션 포트폴리오를 확장했습니다. 로케트는 식품 제조업체의 미충족된 질감 요구를 해결하기 위해 특별히 개발된 4가지 새로운 변성 조리용 전분인 CLEARAM® TR 2010, 2510, 3010, 4010을 출시했습니다. 이 새로운 제품들은 다양한 용도에서 점도, 일관성 및 탄력성을 향상시켜 바람직한 감각적 경험을 제공함으로써 로케트의 포괄적인 전분 라인업을 더욱 다양화했습니다.

밀전분 시장 보고서 범위 및 제공 내용

"밀전분 시장 규모 및 전망(2021~2034)" 보고서는 다음과 같은 영역을 포함하여 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 본 보고서는 전 세계, 지역 및 국가별 밀전분 시장 규모 및 전망을 주요 시장 부문별로 분석합니다.
• 밀전분 시장 동향과 더불어 시장 동인, 제약 요인, 주요 기회 등의 시장 역학을 분석합니다.
• 상세한 PEST 및 SWOT 분석
• 밀전분 시장 분석은 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역별 시장 환경, 주요 업체, 규제 및 최근 시장 동향을 다룹니다.
• 밀전분 시장의 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 최근 동향을 포함하는 산업 환경 및 경쟁 분석.
• 상세 기업 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

사용 후기

Insight Partners의 SCADA 시스템 시장 보고서는 포괄적이며, 현재 동향과 미래 전망에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 팀은 매우 전문적이고, 신속하게 대응하며, 처음부터 끝까지 지원해 주었습니다. 저희는 매우 만족하며 Insight Partners의 서비스를 적극 추천합니다.

란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

아주 구체적인 소프트웨어 시장에 대한 보고서를 요청했는데, 팀에서 며칠 만에 보고서를 작성해 주셨습니다. 정보는 매우 관련성이 높고 잘 정리되어 있었습니다. 그 후 보고서에 몇 가지 수정과 추가 사항을 요청했습니다. 팀원들의 응답도 매우 빨랐고, 일주일도 채 되지 않아 최종 보고서를 받았습니다.

장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

The Insight Partners와 함께 중요한 시장 조사 및 예측 작업을 진행했습니다. Insight Partners는 기회와 위험에 대한 명확한 통찰력을 제공하여 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다. The Insight Partners의 조사는 사용하기 쉬웠고, 탄탄한 데이터를 기반으로 했습니다. 덕분에 현명하고 자신 있는 결정을 내릴 수 있었습니다. The Insight Partners를 강력 추천합니다.

피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

Insight Partners는 탄탄한 분야 전문성을 바탕으로 통찰력 있고 체계적인 시장 조사를 제공했습니다. Insight Partners 팀은 처음부터 끝까지 전문적이고 신속하게 대응했습니다. 사용자 친화적인 웹사이트 덕분에 업계 보고서에 쉽게 접근할 수 있었습니다. 신뢰할 수 있고 고품질의 조사 서비스를 원하신다면 Insight Partners를 강력 추천합니다.

아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

The Insight Partners에서 시장 보고서를 구매한 것은 이번이 처음입니다. 처음에는 확신이 없었지만, 웹사이트를 방문하고 나서 위험을 감수하고 시장 보고서를 구매하는 것이 더 편하다는 것을 알게 되었습니다. 보고서의 품질과 고객 서비스에 매우 만족합니다. 처음 보고서를 보고 몇 가지 질문과 의견이 있었지만, 분석가와 이메일로 몇 차례 대화를 나눈 후, 전략 기획 과정에 참고할 수 있는 보고서를 확보했다고 생각합니다. 시간을 내어 긍정적인 경험을 선사해 주셔서 정말 감사합니다. 다른 사람들에게도 귀사의 서비스를 적극 추천할 것이며, 추가적인 시장 데이터가 필요할 때면 가장 먼저 귀사에 연락하겠습니다.

존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

Previous Next