北美明胶市场增长、规模、份额、趋势、主要参与者分析及至2031年预测

预计到2031年，北美明胶市场规模将从2024年的9.7565亿美元增长至13.2824亿美元。该市场预计在2025年至2031年期间的复合年增长率为4.5%。

执行摘要及北美明胶市场分析：

北美已巩固其作为明胶创新和功能性配料开发战略中心的地位，尤其是在满足消费者对清洁标签、高蛋白和健康导向型产品日益增长的需求方面。重要的行业盛会进一步塑造了市场格局，这些盛会展示了产品创新和科学进步。例如，Gelita AG 提供专为健康和功能性应用量身定制的 Peptiplus 胶原蛋白肽和 Geliko 犹太洁食认证明胶。这些产品满足了配方师开发高蛋白饮料、软糖和强化营养产品的需求。特种明胶的需求不断增长，因为它们可以加快药丸的吸收速度，耐热，并改善药用胶囊和功能性糖果的质地。凭借健全的监管环境、对高质量采购的重视以及持续的研发投入，北美明胶市场正不断发展，成为全球明胶行业中一个成熟且创新驱动的细分市场。

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北美明胶市场：战略洞察

北美明胶市场细分分析：

北美明胶市场分析的关键细分市场是来源方式和应用。

• 根据来源，北美明胶市场可分为牛源、猪源、禽源、海源和其他来源。2024年，猪源明胶占据了最大的市场份额。

• 按应用领域划分，北美明胶市场可分为食品饮料、医药保健品、个人护理及化妆品以及其他领域。2024年，食品饮料领域占据了最大的市场份额。

北美明胶市场报告范围

北美明胶市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

北美明胶市场正快速增长，这主要得益于终端用户需求的不断增长，而终端用户需求的增长又源于消费者偏好的转变、技术的进步以及消费者对产品益处的认知度提高。随着需求的增长，企业不断拓展产品线、创新以满足消费者需求并把握新兴趋势，这些都进一步推动了市场增长。

北美明胶市场展望

全球范围内，饮食偏好的改变、健康意识的增强以及人口老龄化加剧，都推动了强化食品和饮料的需求增长。强化食品和饮料是指添加了额外营养素、维生素或矿物质的产品，旨在提高其营养价值并解决特定的健康问题。明胶因其能够作为添加营养素和补充剂的载体，非常适合用于强化食品和饮料。

近年来，消费者营养和健康意识的不断提高推动了功能性食品和营养补充剂的需求增长。强化食品和饮料通过提供针对特定健康需求的功能性食品和饮料来满足这一需求，例如骨骼健康、关节支持和皮肤再生。明胶是一种用途广泛且易于消化的蛋白质，被添加到各种强化产品中，包括功能性零食、乳制品和饮料，以提供额外的营养价值。

此外，明胶为配方师和制造商提供了产品开发的灵活性，使其能够创造出满足不同消费者偏好的创新强化配方。2023年3月，Gelita推出了一种速凝明胶，实现了强化软糖生产的突破。这款名为CONFIXX的新型明胶无需淀粉即可生产出具有以往只有淀粉基生产工艺才能达到的感官特性的软糖。无论是强化软糖、胶原蛋白饮料还是蛋白棒，明胶都能提升强化食品和饮料的质地、口感和营养价值，从而提高消费者的接受度。因此，预计未来几年，消费者对强化食品和饮料的需求不断增长，将为明胶市场带来新的趋势。

北美明胶市场国家概况

按国家划分，北美明胶市场包括美国、加拿大和墨西哥。2024年，美国占据最大市场份额。

受功能性食品、营养保健品、药品和清洁标签糖果产品对明胶需求不断增长的推动，美国明胶市场正经历持续增长。随着消费者偏好不断转向天然和富含蛋白质的配方，各公司正积极投资创新和扩张，以满足市场预期。例如，2023年4月，Gelita USA宣布扩建其位于爱荷华州的工厂，以提高食品级明胶和胶原蛋白肽的产能，这进一步强化了其对国内供应和高质量原料采购的承诺。此举还提高了明胶生产的可追溯性。此外，2024年10月，Rousselot推出了StabiCaps，这是一种新型的药用级明胶解决方案，旨在提高软胶囊在不同湿度条件下的稳定性和性能，从而满足面临保质期和生物利用度挑战的药品配方师的需求。随着对多功能、高纯度明胶原料的需求不断增长，美国凭借不断扩张和推出创新产品，继续处于明胶市场的前沿。

北美明胶市场公司概况

市场上的主要参与者包括：GELITA AG；Nitta Gelatin Inc；ITALGEL Srl；Trobas Gelatine BV；Jellice Pioneer Europe BV；Halavet Food Industry and Trade Inc.；Foodmate Co Ltd；河南亿金明胶有限公司；BDF Natural Ingredients SL；Weishardt Holding SA；Darling Ingredients Inc；Lapi Gelatine SpA；Ewald-Gelatine GmbH；Nippi Inc；以及Tessenderlo Group NV等。这些企业正采取多种战略，例如扩张、产品创新以及并购，以向消费者提供创新产品并提高市场份额。

北美明胶市场研究方法：

本报告中呈现的数据收集和分析遵循以下方法：

二手研究

研究过程始于全面的二手资料研究，利用内部和外部资源收集每个市场的定性和定量数据。常用的二手资料来源包括但不限于：

• 公司网站、年度报告、财务报表、券商分析和投资者演示文稿。

• 行业贸易期刊及其他相关出版物。

• 政府文件、统计数据库和市场报告。

• 针对在该市场运营的公司的相关新闻文章、新闻稿和网络直播。

笔记：

公司概况部分包含的所有财务数据均已标准化为美元。对于以其他货币报告的公司，相关数据已使用相应年份的汇率转换为美元。

初步研究

Insight Partners每年都会对行业利益相关者和专家进行大量一手访谈，以验证其数据分析并获得宝贵见解。这些研究访谈旨在：

• 验证并完善二手研究结果。

• 提升分析团队的专业技能和市场理解能力。

• 深入了解市场规模、趋势、增长模式、竞争动态和未来前景。

初步研究通过电子邮件互动和电话访谈进行，涵盖不同地区的各个市场、类别、细分市场和子细分市场。参与者通常包括：

• 行业利益相关者：副总裁、业务拓展经理、市场情报经理和全国销售经理

• 外部专家：估值专家、研究分析师和具有行业特定专业知识的关键意见领袖

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

客户评价

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兰·凯德姆 伙伴, Reali Technologies LTD

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让-埃尔韦·詹恩 主席, 未来分析公司

我们与 Insight Partners 合作进行了一项重要的市场研究和预测。他们清晰地洞察了机遇和风险，帮助我们制定了计划。他们的研究简单易用，数据可靠，帮助我们做出了明智而自信的决策。我们强烈推荐他们。

皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球

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