북미 젤라틴 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2031년까지의 예측

북미 젤라틴 시장 규모는 2024년 9억 7,565만 달러에서 2031년 13억 2,824만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2025년부터 2031년까지 연평균 4.5%의 성장률을 기록할 것으로 추정됩니다.

요약 보고서 및 북미 젤라틴 시장 분석:

북미는 특히 클린 라벨, 고단백, 건강 지향적인 제품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하여 젤라틴 혁신 및 기능성 원료 개발의 전략적 허브로서의 입지를 공고히 하고 있습니다. 주요 산업 행사들은 제품 혁신과 과학적 발전을 선보이며 시장을 더욱 활성화시키고 있습니다. 예를 들어, 젤리타(Gelita AG)는 건강 및 기능성 제품에 특화된 펩티플러스 콜라겐 펩타이드와 젤리코 코셔 젤라틴을 제공합니다. 이러한 제품들은 고단백 음료, 젤리, 영양 강화 제품을 개발하는 제조사들의 요구를 충족합니다. 특수 젤라틴은 알약의 흡수 속도를 높이고, 열에 대한 저항성을 부여하며, 제약 캡슐과 기능성 과자류에 더 나은 질감을 제공하기 때문에 수요가 증가하고 있습니다. 견고한 규제 환경, 고품질 원료 조달에 대한 집중, 지속적인 연구 개발 투자에 힘입어 북미 젤라틴 시장은 글로벌 젤라틴 산업 내에서 성숙하고 혁신 주도적인 부문으로 계속 발전하고 있습니다.

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북미 젤라틴 시장: 전략적 고찰

북미 젤라틴 시장 세분화 분석:

북미 젤라틴 시장 분석을 도출하는 데 기여한 주요 부문은 원료 공급 방식과 응용 분야입니다.

• 공급원에 따라 북미 젤라틴 시장은 소, 돼지, 가금류, 해양 및 기타로 세분화됩니다. 2024년에는 돼지 젤라틴 부문이 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.

• 북미 젤라틴 시장은 용도별로 식품 및 음료, 의약품 및 건강기능식품, 개인 위생용품 및 화장품, 기타 부문으로 구분됩니다. 2024년에는 식품 및 음료 부문이 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다.

북미 젤라틴 시장 보고서 범위

북미 젤라틴 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

북미 젤라틴 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 제품 효능에 대한 인식 제고 등 여러 요인으로 최종 사용자 수요가 증가하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 수요 증가에 따라 기업들은 제품군을 확장하고, 소비자 요구를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

북미 젤라틴 시장 전망

식습관 변화, 건강에 대한 인식 증가, 그리고 전 세계적인 고령화 추세는 영양 강화 식품 및 음료에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 영양 강화 식품 및 음료는 영양가를 높이고 특정 건강 문제를 해결하기 위해 추가적인 영양소, 비타민 또는 미네랄을 첨가한 제품입니다. 젤라틴은 첨가 영양소 및 보충제를 운반하는 역할을 잘 수행하기 때문에 영양 강화 식품에 매우 적합합니다.

최근 소비자들의 영양 및 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 기능성 식품 및 건강보조식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 강화식품 및 음료는 뼈 건강, 관절 건강, 피부 재생 등 특정 건강 요구에 맞춘 기능성 식품 및 음료를 제공함으로써 이러한 수요를 충족시키고 있습니다. 소화가 용이하고 활용도가 높은 단백질인 젤라틴은 기능성 스낵, 유제품, 음료 등 다양한 강화 제품에 첨가되어 영양가를 높여줍니다.

또한 젤라틴은 제품 개발에 있어 유연성을 제공하여 다양한 소비자의 선호도에 부합하는 혁신적인 강화 제품을 만들 수 있도록 해줍니다. 2023년 3월, 젤리타는 속경화 젤라틴을 출시하여 강화 젤리 생산에 획기적인 발전을 가져왔습니다. CONFIXX라는 브랜드로 출시된 이 새로운 젤라틴은 기존에는 전분 기반 제조 공정에서만 가능했던 감각적 특성을 지닌 젤리를 전분 없이 생산할 수 있도록 합니다. 강화 젤리, 콜라겐 함유 음료, 단백질 바 등 어떤 형태이든 젤라틴은 강화 식품 및 음료 제품의 질감, ​​식감, 영양 성분을 향상시켜 소비자의 수용도를 높입니다. 따라서 강화 식품 및 음료에 대한 수요 증가로 인해 향후 젤라틴 시장에 새로운 트렌드가 나타날 것으로 예상됩니다.

북미 젤라틴 시장 국가별 분석

국가별로 보면 북미 젤라틴 시장은 미국, 캐나다, 멕시코로 구성됩니다. 2024년에는 미국이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

미국 젤라틴 시장은 기능성 식품, 건강기능식품, 의약품 및 클린 라벨 제과 제품 분야에서 젤라틴 수요 증가에 힘입어 지속적인 성장을 경험하고 있습니다. 소비자들이 천연 및 단백질 강화 제형을 선호하는 추세가 이어짐에 따라, 기업들은 시장 기대에 부응하기 위해 혁신과 확장에 적극적으로 투자하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 4월, 젤리타 USA는 식품 등급 젤라틴과 콜라겐 펩타이드 생산 능력을 증대하기 위해 아이오와 공장 확장 계획을 발표하며 국내 공급 및 고품질 원료 조달에 대한 의지를 강화했습니다. 이는 젤라틴 제조 과정의 추적성을 향상시키는 데 기여할 것입니다. 또한, 2024년 10월 루셀로는 다양한 습도 조건에서도 소프트젤 캡슐의 안정성과 성능을 향상시키도록 설계된 새로운 제약 등급 젤라틴 솔루션인 스타비캡(StabiCaps)을 출시하여 유통기한 및 생체이용률 문제에 직면한 제약 제형 개발업체들의 요구를 충족시키고자 했습니다. 다기능성 고순도 젤라틴 원료에 대한 수요가 증가함에 따라 미국은 확장과 혁신적인 제품 출시를 통해 젤라틴 시장을 선도하고 있습니다.

북미 젤라틴 시장 기업 프로필

젤라틴 시장의 주요 업체로는 GELITA AG, Nitta Gelatin Inc, ITALGEL Srl, Trobas Gelatine BV, Jellice Pioneer Europe BV, Halavet Food Industry and Trade Inc., Foodmate Co Ltd, Henan E-King Gelatin Co., Ltd, BDF Natural Ingredients SL, Weishardt Holding SA, Darling Ingredients Inc, Lapi Gelatine SpA, Ewald-Gelatine GmbH, Nippi Inc, Tessenderlo Group NV 등이 있습니다. 이들 업체는 확장, 제품 혁신, 인수 합병 등 다양한 전략을 통해 소비자에게 혁신적인 제품을 제공하고 시장 점유율을 확대하고 있습니다.

북미 젤라틴 시장 조사 방법론:

이 보고서에 제시된 데이터의 수집 및 분석을 위해 다음과 같은 방법론이 적용되었습니다.

2차 연구

연구 과정은 포괄적인 2차 연구로 시작하며, 내부 및 외부 자료를 활용하여 각 시장에 대한 정성적 및 정량적 데이터를 수집합니다. 일반적으로 참조되는 2차 연구 자료는 다음과 같습니다(이에 국한되지 않음).

• 회사 웹사이트, 연례 보고서, 재무제표, 브로커 분석, 투자자 프레젠테이션.

• 업계 무역 저널 및 기타 관련 출판물.

• 정부 문서, 통계 데이터베이스, 시장 보고서.

• 시장에서 운영되는 회사와 관련된 뉴스 기사, 보도자료, 웹캐스트입니다.

메모:

회사 프로필 섹션에 포함된 모든 재무 데이터는 미국 달러(USD)로 표준화되었습니다. 다른 통화로 보고하는 회사의 경우, 해당 연도의 환율을 적용하여 미국 달러(USD)로 환산되었습니다.

1차 연구

인사이트 파트너스는 매년 업계 이해관계자 및 전문가를 대상으로 다수의 1차 인터뷰를 실시하여 데이터 분석의 타당성을 검증하고 귀중한 인사이트를 확보합니다. 이러한 리서치 인터뷰는 다음과 같은 목적을 위해 설계되었습니다.

• 2차 조사 결과를 검증하고 개선합니다.

• 분석팀의 전문성과 시장 이해도를 향상시킵니다.

• 시장 규모, 추세, 성장 패턴, 경쟁 역학 및 미래 전망에 대한 통찰력을 얻으세요.

1차 조사는 이메일 상호작용과 전화 인터뷰를 통해 진행되며, 다양한 지역의 다양한 시장, 카테고리, 세그먼트 및 하위 세그먼트를 포괄합니다. 참여자는 일반적으로 다음과 같습니다.

• 업계 이해 관계자: 부사장, 사업 개발 관리자, 시장 정보 관리자 및 전국 영업 관리자

• 외부 전문가: 업계별 전문 지식을 갖춘 평가 전문가, 리서치 분석가 및 주요 의견 리더

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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