无麸质产品市场增长、规模、份额、趋势、关键参与者分析及 2031 年预测

无麸质产品市场规模预计将从 2024 年的 76.7 亿美元增至 2031 年的 134.9 亿美元。预计该市场在 2025 年至 2031 年的复合年增长率将达到 8.4%。消费者对清洁标签和强化无麸质产品的偏好日益增长，这可能会在预测期内为市场带来新的趋势。

无麸质产品市场分析

人们对麸质不耐症和乳糜泻的认识不断提高，这刺激了对无麸质产品的需求，促使市场参与者通过战略举措扩大其在全国范围内的业务范围。此外，电子商务平台的日益普及正在消除对线下零售店的依赖。因此，预计未来几年，零售基础设施和电子商务的扩张将为全球无麸质产品市场带来丰厚的利润。

无麸质产品市场概览

近年来，全球无麸质产品市场经历了显著增长，这得益于消费者对麸质相关疾病（如乳糜泻和麸质不耐症）认识的不断提高，以及人们普遍转向更健康的生活方式。如今，许多消费者将无麸质饮食与更好的消化、更充沛的能量和体重管理联系在一起，甚至无需医疗需求。因此，无麸质产品已从小众产品转变为主流选择，在超市、餐厅和线上平台上的供应也日益广泛。产品开发的创新带来了口感和质地的改善，使无麸质替代品更具吸引力。主要产品类别包括烘焙食品、零食、意面和即食食品。北美和欧洲等发达地区的增长尤为强劲，而亚太地区和拉丁美洲的新兴市场也开始出现需求增长。市场的演变反映了饮食偏好的变化、健康意识的增强以及对食品生产透明度和清洁标签成分日益增长的需求。

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无麸质产品市场驱动力与机遇

麸质不耐症和乳糜泻认知度的提升

传统上，麸质不耐症、乳糜泻及其他相关疾病往往无法确诊，也未被广泛认识。然而，在过去几年中，随着医学知识的提升和健康运动的开展，人们逐渐识别出与麸质相关的疾病。这导致了消费者行为的转变，越来越多的人选择在未经正式诊断的情况下，从饮食中去除或减少麸质。据《超越乳糜泻》（Beyond Celiac）杂志报道，每133个美国人中就有1人（约占总人口的1%）患有乳糜泻。此外，根据美国国家医学图书馆 2019 年发表的研究，乳糜泻在沙特阿拉伯很常见，正常人群中经活检证实的乳糜泻患病率为 10.6%，血清阳性率为 15.6%。

零售基础设施和电子商务的扩张

沙特阿拉伯政府的“2030 愿景”计划一直是该国零售基础设施现代化和扩张的关键驱动力。该计划旨在实现经济多元化，促进包括零售业在内的私营部门的增长。因此，沙特阿拉伯迅速发展了大型超市、超市、购物中心和便利店等现代化零售场所，显著提高了无麸质食品的供应。家乐福、Lulu、熊猫和多瑙河等大型零售连锁店已在全球多个城市扩张业务，这些门店越来越多地供应无麸质产品，以满足日益增长的需求。社交媒体和数字市场的影响力促进了电子商务的扩张，无麸质品牌利用这些平台接触潜在客户并推广其产品。互联网和智能手机普及率的提高、新兴技术的快速普及、购买力的提升以及在线零售购物平台提供的便利，都是推动电子商务发展的关键因素。随着电子商务在多个地区的渗透率不断提高，无麸质产品制造商也通过沃尔玛、乐购、亚马逊、Lulu 大卖场、家乐福和其他知名电商平台销售产品，以提升其在线影响力。

无麸质产品市场报告细分分析

促成无麸质产品市场分析的关键细分是产品类型和分销渠道。

1. 按产品类型，市场细分为烘焙产品（蛋糕和松饼、饼干和曲奇、披萨、面包和卷饼以及其他烘焙产品）、糖果棒、意大利面和面条、早餐谷物、零食、即食和即食餐、面粉等。烘焙产品细分市场在 2024 年占据了最大的市场份额。
2. 按分销渠道，市场分为超市和大卖场、便利店、在线零售等。 2024 年，超市和大卖场占据了最大的市场份额。

按地区划分的无麸质产品市场份额分析

市场报告的地理范围分为五个区域：北美、亚太地区、欧洲、中东和非洲以及南美和中美。预计欧洲市场在预测期内将大幅增长。

欧洲无麸质产品市场的发展受到乳糜泻高发病率和消费者对麸质相关疾病认识不断提高的推动。根据欧洲乳糜泻协会 (AOECS) 的数据，估计欧洲每 100 人中就有 1 人患有乳糜泻，受影响的人数超过 700 万。然而，由于症状严重程度不一，从轻微不适到严重的健康并发症，只有约 25% 的病例被确诊。治疗乳糜泻的唯一有效方法是严格的无麸质饮食，这刺激了该地区对经过认证的无麸质食品的需求。欧盟委员会制定了严格的法规，以确保无麸质产品的安全性和标签要求，其中欧盟委员会实施条例为“无麸质”（≤20 ppm）和“极低麸质”（≤100 ppm）声明设定了标准。欧洲食品安全局 (EFSA) 也在评估与无麸质食品相关的健康声明方面发挥着关键作用，增强了消费者信心。此外，AOECS 于 2023 年成立了无麸质联盟，旨在改善行业合作、提高认证透明度和无麸质产品的可及性。该倡议与更广泛的欧盟食品安全框架相一致，旨在促进标准化的检测和标签实践。由于主要行业参与者对无麸质成分创新和产能扩张的大量投资，市场取得了显著发展。多家欧洲食品制造商推出了新的无麸质烘焙食品、意面和零食产品，以满足日益增长的需求。例如，2024年4月，英国领先的烘焙品牌Warburtons推出了“无麸质软皮塔饼”，四包装，建议零售价为3英镑。这款皮塔饼目前在Sainsbury's和Asda有售。继推出“肉桂葡萄干水果面包”和“超软籽卷”之后，Warburtons在无麸质产品领域投入了大量资金。除了确诊乳糜泻患者外，消费者对无过敏原饮食的偏好也日益增长，零售商也增加了经认证的无麸质产品的货架空间。电商平台的扩张进一步提高了无麸质产品的可及性，尤其是在无麸质产品零售渠道有限的地区。

无麸质产品

无麸质产品市场区域洞察

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响无麸质产品市场的区域趋势和因素。本节还探讨了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的无麸质产品市场细分和地域分布。

无麸质产品市场报告范围

无麸质产品市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

无麸质产品市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的演变、技术进步以及对产品益处的认知度的提升。随着需求的增长，企业正在扩展产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

无麸质产品市场新闻及最新动态

无麸质产品市场评估是通过收集主要和次要研究后的定性和定量数据进行的，这些数据包括重要的公司出版物、协会数据和数据库。以下列出了市场上的一些关键发展：

1. Goodles，一家“更健康”的意面制造商，推出了一系列无麸质意面。该系列产品有圈形意面、幸运笔形意面和扭曲思维意面等形状。（来源：Goodles，新闻稿，2024 年 10 月）
2. Feel Good Foods，一家无麸质冷冻食品和零食制造商，推出了无麸质冷冻鸡汤饺子。饺子外皮为混合米粉，内馅为鸡肉、肉汤、葱和姜的混合物。 （来源：Feel Good Foods，新闻稿，2024 年 10 月）

无麸质产品市场报告覆盖范围和可交付成果

《无麸质产品市场规模和预测（2021-2031）》报告对市场进行了详细的分析，涵盖以下领域：

1. 涵盖范围内所有主要细分市场的全球、区域和国家/地区无麸质产品市场规模和预测
2. 无麸质产品市场趋势以及市场动态，例如驱动因素、限制因素和关键机遇
3. 详细的波特五力模型和 SWOT 分析
4. 无麸质产品市场分析，涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
5. 行业格局和竞争分析，涵盖市场集中度、热图分析、知名参与者和无麸质产品市场的最新发展
6. 详细的公司个人资料

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

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